Pyszne i szybkie ciasto jogurtowe

Kogo zwykle nazywamy dobrą kochanką? Zgadza się, taki, który nie tylko zamawia w domu, szczególnie w kuchni, ale nie wyrzuca ani jednego produktu. W lodówce był ser lub kawałek kiełbasy, robiła pizzę. A kwaśne mleko nie jest dla niej zepsutym produktem. W końcu jest to jogurt, który tworzy doskonałe puszyste ciasto. I ciasta są takie, że po prostu polizasz palce.

Ale w tym przypadku nie chodzi tylko o smak, chociaż oczywiście są na pierwszym miejscu. Należy zauważyć, że przygotowanie takich słodyczy zajmie bardzo mało czasu.

Obecnie istnieje wiele przepisów na szybkie przygotowanie ciasta na jogurt - zarówno słodkich, jak i bardziej obfitych w mięso, ziemniaki lub kapustę. Dlatego mając ten produkt, możesz zaskoczyć i zachwycić swoją rodzinę, nawet nie poświęcając mu dużo czasu.

Gotowanie jogurtowe placki jogurtowe

Cóż za pyszne i piękne ciasto, wszystko jest tak przewiewne, ale w środku jest dżem lub jabłka. A to proste ciasta na drożdżowym cieście i jogurcie. Oczywiście każda kochanka z doświadczeniem ma swój własny przepis, ale czasami chcę spróbować czegoś nowego. A dla początkujących wystarczy zapoznać się z różnymi metodami gotowania, aby wybrać najlepszy dla siebie. Dlatego zwracasz uwagę na doskonałe przepisy na szybkie, rozpływające się w ustach pieczenie.

Składniki

  • Mąka pszenna, koniecznie najwyższej jakości, co najmniej 1 kg;
  • Jogurt, 350–400 ml, ma około dwóch szklanek;
  • Olej, 4 łyżki. łyżki, możesz wybierać spośród warzyw lub kremów topionych, odpowiednia jest również margaryna;
  • Nie całe jajka, ale tylko ich żółtka, 3 szt .;
  • Suche drożdże, 1 opakowanie (to 12 g);
  • Woda, pół szklanki;
  • Cukier, 1 łyżka. łyżka;
  • Sól do smaku.

Do wypełnienia można użyć różnych produktów. Może to być dowolny dżem, ale z jabłkami okazuje się również bardzo smaczny. A jeśli wszystkie składniki są pod ręką, możesz rozpocząć kulinarną magię, która polega na następujących operacjach.

Metoda gotowania:

  1. Warto zacząć od hodowli drożdży. Aby to zrobić, połącz je z niewielką ilością wody, dodaj asp łyżeczki cukru, aby przyspieszyć proces fermentacji. Chociaż bakterie ze sfermentowanego mleka, znajdujące się w zsiadłym mleku, same mogą podnieść ciasto, ale aby było bardziej wspaniałe i przewiewne, lepiej jest dodać drożdże;
  2. Pamiętaj, aby przesiać mąkę. Ponieważ jest najwyższej jakości, ma wystarczającą ilość glutenu, co zapewnia dobry wzrost ciasta. A podczas przesiewania jest dodatkowo nasycony tlenem, więc ciasta z pewnością okażą się wspaniałe;
  3. Dokładnie ubij skrzep mleka za pomocą trzepaczki. Jego konsystencja zwiększy elastyczność półproduktu. Wlać przygotowaną masę do mąki;
  4. Dodaj olej. To nie tylko poprawi smak, ale także pozwoli, aby placki nie starzały się dłużej. Chociaż to konieczne, w końcu takie gadżety nie są nieświeże;
  5. Oddzielić żółtka, umieścić w osobnej misce, dodać cukier i sól i zmielić na jednorodną masę, która również wlać do mąki. W ten sposób zapewniona jest kruchość, a kolor wypieku jest piękniejszy;
  6. Jeśli pojawią się drożdże, są one również dodawane do naczyń, na których ciasto będzie wyrabiane. A teraz musisz go zagnieść. A następnie zostaw go w ciepłym miejscu, aby sięgnął. Zajmie to około półtorej godziny.

Po określonym czasie możesz zacząć tworzyć ciasta. Aby to zrobić, podziel półprodukt na identyczne części, mogą mieć 14-16, tworzyć bułki, rozwałkować nie cieńsze niż 1 cm, rozłożyć nadzienie i połączyć krawędzie. Rozprowadzamy każde ciasto na blasze do pieczenia, uprzednio nasmarowanej olejem słonecznikowym i kładziemy na piecu. Oto najcieplejsze miejsce, ponieważ piekarnik jest już włączony i nagrzewa się. Po pół godzinie nasmaruj placki dobrze wymieszanym białkiem i włóż do piekarnika na 45 minut. I ustaw temperaturę na 180 stopni. Ciasta na jogurcie w piekarniku są gotowe, musisz tylko życzyć smacznego.

Nawiasem mówiąc, korzystając z tej samej technologii, możesz również gotować ciasta na smażonym jogurcie. W takim przypadku czas gotowania zostanie jeszcze skrócony, ponieważ proces jest znacznie szybszy. A jednocześnie smażone ciasta są również bardzo smaczne.

Ciasto jogurtowe gotowane w multicookerze to po prostu przejadanie się

Jeśli w domu znajduje się garnek do garnka, wystarczy zrobić ciasto na jogurcie z jabłkami, ponieważ takie pieczenie nie tylko nie wymaga dużych umiejętności i dodatkowego czasu, ale wynik z pewnością ucieszy całą rodzinę. Takie ciasto będzie częstym gościem przy stole rodzinnym. Mimo prostego przygotowania pieczenie jest doskonałe, przewiewne i bardzo delikatne. Bardzo lekka kwaśność jest bardzo interesująca. A jeśli ozdobisz je orzechami, jagodami lub owocami, otrzymasz prawdziwe arcydzieło.

Składniki

  • 4 jabłka
  • Półtora szklanki mąki;
  • Szklanka jogurtu;
  • 100 g masła;
  • Szklanka cukru;
  • 4 jajka
  • Pół szklanki cukru do robienia syropu;
  • Pół szklanki miodu;
  • Jedna czwarta szklanki brandy.

Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, ponieważ ciasto jest bardzo proste i szybkie, co nie wpływa na smak.

Metoda gotowania:

  1. Masło ubij z cukrem, aż będzie gładkie. W tym celu lepiej jest użyć miksera;
  2. Wprowadź proszek do pieczenia, uprzednio przesianą mąkę i jajka;
  3. Wlać jogurt i mieszać, aż będzie całkowicie jednorodny;
  4. Na dnie misy multicooker nasmarowanej masłem ułóż plasterki jabłka;
  5. Polej je gotowanym ciastem;
  6. Piec w powolnej kuchence przez czterdzieści minut.

Syrop uzyskuje się o bardzo interesującym smaku. Dla niego zmieszaj cukier i miód, a następnie dodaj koniak i sto gramów wody. Po wyjęciu gotowego ciasta z wolnowaru napełnij półprodukty syropem i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. A następnie napełniamy je lekko schłodzonym ciastem, dekorujemy i kładziemy na stole do picia herbaty.

Główne punkty tej technologii można wykorzystać do przygotowania ciasta na jogurcie z dżemem. Można to również zrobić w powolnej kuchence, wprowadzając pewne zmiany w powyższym opisie. Polegają one na tym, że po nasmarowaniu miski multicooker ciasto jest natychmiast wlewane do niego, a także pieczone przez 40 minut. Następnie należy go wyjąć, schłodzić, a następnie pokroić poziomo na dwie części, posmarować dżemem, złożyć, ozdobić, można posypać cukrem pudrem.

Kilka sekretów pysznego pieczenia

Aby ciasta zawsze się sprawdzały, musisz poznać kulinarne sekrety ich przygotowania. Oczywiście jest ich wiele. Poniższe są dość proste, ale jeśli będziesz się ich trzymać, uzyskasz doskonały wynik:

  • Temperatura produktów potrzebnych do przygotowania ciasta drożdżowego powinna wynosić co najmniej temperaturę pokojową, a płyn można podgrzać;
  • Konieczne jest mieszanie tylko suchymi rękami;
  • Jeśli przesadzisz z cukrem, pieczenie nie jest zbyt wspaniałe, takie ciasta są słabo upieczone i często się palą;
  • Podczas przygotowywania ciasta w kuchni nie powinno być przeciągów, ponieważ rezultatem może być ciasto z dość gęstą skórką;
  • W żadnym wypadku nie należy otwierać drzwi piekarnika na dwadzieścia minut od rozpoczęcia pieczenia, ponieważ może to prowadzić do tego, że placki „spadają”;
  • Aby uzyskać przyjemniejszy aromat, przed posypaniem ciasta cukrem pudrem należy posmarować masłem.

Przepisy na jogurtowe ciasta na ciasta praktycznie nie mają trudności i nie wymagają specjalnych i drogich produktów. Naucz się robić na nich pieczenie niezależnie od mocy każdej gospodyni, jeśli chcesz. Więc spróbuj, eksperymentuj, osiągaj sukces i pyszne ciasta!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.