Zapiekanka z twarogiem według Ducane: proste przepisy na każdy dzień

Pierwszy etap odchudzania według Ducana nie jest na próżno nazywany „atakiem”, ponieważ wiąże się z konkretnymi ograniczeniami żywieniowymi, których niewielu może wytrzymać. Jedyne, co jest mile widziane, to wszelkiego rodzaju dania białkowe, z których jedno omówimy poniżej.

Informacje ogólne

Przygotuj się na to, że zapiekanka z twarogu według Dukana nie będzie słodka, ale z jej pomocą z pewnością będzie można zaspokoić irytujący i niezwykły głód bez szkody dla postaci.

Największą różnicą między tym deserem a zwykłą opcją jest brak tak znanych składników, jak semolina, skrobia, a nawet mąka.

Zamiast nich przepis zawiera otręby z gryki, pszenicy lub owsa.

Maksymalna liczba jaj na pół kilograma głównego produktu wynosi 5 sztuk, a 5 tabletek cukru zastąpi trochę cukru.

Aby nadać blasku masy twarogowej, dopuszczalne jest dodanie do niej półtorej łyżeczki. cukierniczy proszek do pieczenia i piec samo ciasto w piekarniku w temperaturze nieprzekraczającej 160-170 stopni. Przez pół godziny gotowania nie otwieraj drzwi piekarnika, a po upływie ustawionego czasu zapiekanka „dosięgnie”.

Nowoczesna technika

Ze względu na fakt, że współczesne gospodynie domowe nie mogą już porzucić możliwości związanych z multikookerem, pierwszy przepis zostanie podany właśnie z jego użyciem.

Składniki

  • 600 g miękkiego twarogu o minimalnej zawartości tłuszczu;
  • 4 jądra;
  • 3 łyżki odtłuszczone mleko w proszku;
  • kilka łyżek stołowych skrobia kukurydziana;
  • 11 g słodzika;
  • wanilia

Metoda gotowania:

  1. Schłodzone białka są ubijane kilkoma ziarnami soli, aż do uzyskania stabilnych pików;
  2. Żółtka należy dokładnie wymieszać z bazą mleka i innymi produktami;
  3. Na koniec bitą wiewiórkę wprowadza się do masy i wszystko ugniata się widelcem, aby nie zakłócać struktury twarogu;
  4. Mieszankę umieszcza się w misce z wieloma płytami kuchennymi, urządzenie umieszcza się w trybie „pieczenia” na 40 minut, po czym należy pozostawić zamknięte na kolejne 10 minut.

Ekspresowy sposób

Zapiekankę z twarogu według Ducane można gotować nawet w kuchence mikrofalowej, co jest szczególnie prawdziwe w przypadku osoby całkowicie zajętej odchudzaniem.

Składniki

  • 250 g głównego składnika;
  • szczypta soli;
  • łyżka otręby (płatki) z owsa;
  • jedno jajko;
  • trochę słodzika.

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj wszystko do jednorodnej konsystencji, używając rzadkiego widelca;
  2. Dodaj otręby na samym końcu, aby nie zmoczyć;
  3. Masę umieszcza się w naczyniach na kuchenkę mikrofalową i zajmuje ona 4,5 minuty przy mocy 500 W;
  4. Jeśli zapiekanka musi być tak puszysta i delikatna, jak to możliwe, białka są wcześniej oddzielane od żółtek, chłodzone, ubijane solą do „szczytów” i ostatnio wprowadzane do ciasta.

Aby poprawić smak, ten przepis na zapiekanki z twarogu „odchudzające” według Ducane można uzupełnić niskotłuszczowym jogurtem lub cynamonem w proszku.

Klasyczny przepis

Składniki

  • 5 jajek;
  • 600 g beztłuszczowego twarogu;
  • wanilina i substytut cukru (do smaku).

Metoda gotowania:

  1. Wszystkie składniki są starannie, ale dokładnie mieszane widelcem, aby główny produkt nie stracił swojej struktury;
  2. Gotową masę wlewa się do nieprzywierającej powłoki i przesyła do pieca;
  3. Proces pieczenia trwa 45 minut i odbywa się w temperaturze równej 160 stopni;
  4. Gotowość określa się poprzez przebicie naczynia drewnianym szpikulcem. Jeśli na wierzchu jest już zrumieniony, ale w środku nie wypalił, przykryj go folią i poczekaj na pożądany stan;
  5. Przed wyjęciem i podaniem zapiekanki na stole odstaw ją do piekarnika na około 10 minut.

Z kurczakiem

Jeśli uważasz, że zapiekanka z twarogu według Dukana bez mąki, normalnego cukru i skrobi ziemniaczanej nie wywołuje uczucia sytości, spróbuj ugotować jej wersję z mięsem z kurczaka.

Składniki

  • 400 g beztłuszczowej bazy;
  • 4 jajka
  • 400 g fileta;
  • 4 łyżki otręby owsiane;
  • 1/3 łyżeczki proszek do pieczenia żywności;
  • sos solny lub sojowy.

Metoda gotowania:

  1. Żółtka są mielone z twarogiem, otrębami i sosem, po czym masa powinna pęcznieć przez 15 minut;
  2. Następnie proszek do pieczenia i gotowane mięso, pokrojone w małe kostki, są wprowadzane do mieszanki;
  3. Białka ubija się w stabilną pianę i bardzo ostrożnie miesza z przedmiotem obrabianym;
  4. Masę piecze się w piekarniku przez 50 minut w temperaturze 180 g.

Babeczki

Składniki

  • 200 g twarogu;
  • 2 jajka
  • Art. łyżka beztłuszczowego proszku kakaowego;
  • skrobia kukurydziana;
  • sól;
  • wanilina.

Metoda gotowania:

  1. Bez skrobi ziemniaczanej i wszystkiego, co szkodliwe, można zrobić pyszne babeczki „czekoladowe”. Dla nich musisz zmieszać 200 g twarogu z parą białek ubitych w stabilną piankę, łyżkę stołową. odtłuszczony proszek kakaowy i taka sama ilość skrobi kukurydzianej.
  2. Mieszanka jest koniecznie aromatyzowana słodzikiem i wanilią, po czym pieczona jest przez pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  3. O tak, nie zapomnij włożyć ciasta do foremek wykonanych z silikonu lub dekoracyjnego papieru do pieczenia, zaprojektowanych specjalnie do muffinek.

Jak widać, dieta Ducana nie jest tak rygorystyczna w stosunku do jej zwolenników. W obecności wyobraźni kulinarnej i wolnego czasu możesz rozpieszczać się pysznymi, satysfakcjonującymi, pożywnymi i zdrowymi potrawami, które szybko stają się szczupłe i piękne.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.