Przepisy na pyszny budyń bez suchej mieszanki

Pudding waniliowy to prosty deser o niesamowitym smaku. Możesz ugotować go na podstawie różnych składników, a najprostszą opcją jest użycie suchej mieszanki. Taki deser będzie dobrze wyglądał zarówno na stole podczas rodzinnej imprezy herbacianej, jak i na wakacjach. Pozostaje tylko nauczyć się prawidłowo gotować.

Zasady używania suchego pudru waniliowego

Dziś w wielu sklepach można znaleźć suchą mieszankę do przygotowania tego deseru, co może znacznie zmniejszyć i uprościć proces gotowania. Skład tego produktu obejmuje skrobię, wanilinę i różne dodatki do żywności.

To ta niezbyt przydatna kompozycja sprawia, że ​​wiele gospodyń domowych szuka opcji, które mogłyby zastąpić mieszankę budyniu waniliowego. Dzisiaj istnieje wiele różnych przepisów, ale o nich trochę później.

Teraz wymyślmy, jak używać mieszanki suchego budyniu. Ponieważ cukier nie jest zawarty w jego składzie, każdy może wybrać jego ilość niezależnie do smaku. Cukier należy mieszać z mlekiem (0,5 l), aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie wlewa się suchą mieszaninę, zwykle w torbie znajduje się 40 g produktu. Uważa się, że proponowana ilość wystarcza na 4 porcje.

Suchy budyń może być również stosowany jako zagęszczacz do innych deserów, na przykład wiele gospodyń domowych produkuje domowy sernik, a także różne kremy. Ważne jest monitorowanie właściwego przechowywania, ponieważ produkt pogorszy się, jeśli dostanie się do niego wilgoć.

Ciekawe będzie również, co można zastosować zamiast mieszanki budyniu waniliowego. Zamiast proszku możesz wziąć zwykłą skrobię, która ma właściwości zagęszczacza. Ta opcja jest idealna do robienia twarogów. Możesz zastąpić przechowywany proszek zwykłą semoliną, która zapewni delikatną i wystarczającą gęstą masę. Rozważ kilka przepisów na przygotowanie tego deseru bez użycia proszku.

Przepis na budyń waniliowy

Zacznijmy od prostej receptury bez żadnych dodatków. Ten deser ma przyjemny kremowy smak i aromat waniliowy. Najlepiej jest podawać go w porcjach lub w tartalkach. Biżuteria może być dowolna, na przykład liście mięty, jagody itp. Zaprezentowane składniki wystarczą na 6 porcji.

Składniki

  • 0,5 l mleka;
  • 3 łyżki. łyżki skrobi kukurydzianej;
  • 3 żółtka;
  • 115 g granulowanego cukru;
  • pół wanilii.

Metoda gotowania:

  1. Na pierwszym etapie konieczne jest nadanie smaku mlecznego, dla którego pokrój strąk i usuń wszystkie nasiona.
  2. Wlej mleko do garnka i umieść tam pokrojony strąk i wyekstrahowane nasiona.
  3. Włóż do pieca, ale nie doprowadzaj do wrzenia, a następnie ostudź.
  4. Osobno dodaj cukier do skrobi w rondlu i wymieszaj.
  5. Przecedzić do powstałej mieszaniny przez drobne sito, które może być dodatkowo wyłożone gazą, mlekiem.
  6. Wszystko dobrze wymieszaj za pomocą trzepaczki, a następnie umieść patelnię na kuchence i gotuj, aż cukier się rozpuści. Ponownie nie gotuj niczego.
  7. W osobnym pojemniku ubij żółtka za pomocą blendera, a następnie wlej ciepłe mleko do cienkiego strumienia.
  8. Aby uzyskać jednolitość, umieść patelnię na kuchence i gotuj, od czasu do czasu mieszając trzepaczką, aby konsystencja była gęsta.
  9. Przykryj pojemnik folią i ostudź, aby uniknąć tworzenia się skorupy na powierzchni.
  10. Pozostaje tylko rozłożyć masę na porcje i posypać cukrem pudrem.
  11. Deser należy podawać w lodówce przez 24 godziny.

Czekoladowy Budyń Waniliowy

Wiele osób lubi desery czekoladowe, dlatego oferujemy opcję polegającą na ułożeniu kolejno dwóch mas. W rezultacie budyń jest dwukolorowy. Zaprezentowane składniki wystarczą na 4 porcje.

Składniki

  • 0,5 l mleka;
  • 2 łyżki. łyżki cukru waniliowego;
  • 1 łyżka. łyżka masła;
  • 3 łyżki. łyżki kakao;
  • 3 łyżki. łyżki mąki;
  • 125 ml granulowanego cukru;
  • orzechy

Metoda gotowania:

  1. W małym rondlu połącz cukier granulowany i mąkę.
  2. Wymieszaj, a następnie wlej mleko i umieść pojemnik na ogniu.
  3. Po ugotowaniu gotuj wszystko przez kilka minut, aż zgęstnieje. Ważne jest, aby stale mieszać, w przeciwnym razie nic nie zadziała.
  4. Następnie zdejmij patelnię z ognia, dodaj wstępnie stopione masło i dobrze wymieszaj.
  5. Podziel uzyskaną masę na równe części i połóż kakao na jednej połowie, a cukier waniliowy na drugiej.
  6. Oddzielnie podgrzej dwie części, aby były jeszcze grubsze. Pamiętaj, że musisz ingerować, aby nic się nie paliło.
  7. Aby utworzyć warstwę, należy posiekać orzechy. Inną opcją są pliki cookie i gofry.
  8. Zmiel orzechy nożem na małe kawałki.
  9. Ułóż dwie masy w filiżankach, polewając je okruchami orzechowymi.
  10. Wstaw deser do lodówki na kilka godzin.

Przepis na budyń waniliowy i bananowy

Bardzo smaczny i pachnący deser, który lubi przede wszystkim dzieci. Oryginalne i proste rozwiązanie na wakacje. Wszystko jest przygotowywane szybko, a proces nie zajmie więcej niż pół godziny. Przygotowane składniki wystarczą na 4 porcje.

Składniki

  • Banan
  • 3 łyżki. łyżki miodu;
  • strąk waniliowy;
  • 0,5 l mleka;
  • 4 jajka
  • 5 łyżek. łyżki wody;
  • 4 łyżki. łyżki cukru pudru.

Metoda gotowania:

  1. W garnku wymieszaj cukier i wodę, a następnie umieść go na kuchence, aby ugotować karmel.
  2. Wlewamy masę do porcji kubków, a na wierzchu układamy kawałki banana.
  3. Oddzielnie podgrzej mleko, dodaj miód i dobrze wymieszaj.
  4. Umieść nasiona wanilii i strąk, dobrze wymieszaj i wyłącz ciepło.
  5. Ubij jajka oddzielnie i wlej do nich mieszankę mleczną cienkim strumieniem. Ważne jest, aby nie przestawać ubijać mikserem, aby jajka się nie zwijały.
  6. Następnym krokiem jest odcedzenie gotowej mieszanki, którą należy wlać do foremek.
  7. Przykryj je niewolnikiem jedzenia i włóż na patelnię, gdzie zalej wodę i gotuj wszystko przez 20 minut.
  8. Następnie schłodzić formy i przechowywać w lodówce przez kilka godzin. Przed podaniem usuń budyń z patelni.

Jak zrobić karmelowy budyń waniliowy w domu?

Zgodnie z tym przepisem można ugotować pyszny deser, który jest prezentowany w przepisach wielu restauracji. Jeśli chcesz zaskoczyć i zadowolić swoich gości, przygotuj ten budyń. Konieczne jest pobranie 4 foremek, w których objętość powinna wynosić co najmniej 150 ml.

Składniki

  • 200 ml kremu 20%;
  • 75 ml mleka 3,2%;
  • jajko;
  • 2 żółtka;
  • 100 g granulowanego cukru.

Do karmelu:

  • 80 g granulowanego cukru;
  • 1 łyżka. łyżka gorącej wody;
  • 1 łyżka. łyżka soku z cytryny.

Metoda gotowania:

  1. Połącz jajka, żółtka, śmietanę, mleko, cukier zwykły i waniliowy. Za pomocą trzepaczki uzyskać jednorodną masę.
  2. Weź formy i posmaruj je masłem.
  3. Teraz zrób karmel, dla którego w niskich temperaturach topi cukier, okresowo potrząsając patelnią.
  4. Kiedy karmel stanie się brązowy, wlej sok z cytryny rozcieńczony w wodzie do syropu. Mieszaj, aż składniki całkowicie się połączą.
  5. Usuń karmel z ognia i natychmiast wlej do puszek, aby przykrył spód cienką warstwą.
  6. Połóż mieszaninę jajek na wierzchu. Weź głęboką, szeroką formę i włóż do porcjowanych pojemników z przyszłym budyniem.
  7. Wlej gorącą wodę do dużego pojemnika, aby jego poziom wynosił 1/2 wysokości puszek deserowych.
  8. Wyślij wszystko do piekarnika rozgrzanego do 150-160 stopni i piecz przez godzinę.
  9. Zawiń foremki do ciastek i włóż je do lodówki na 8 godzin.
  10. Podawaj, przenosząc deser na talerz.

Teraz wiemy, jak zrobić pyszny i delikatny deser w domu, który spodoba się dorosłym i dzieciom. Dodaj do przepisu różne składniki, na przykład jagody, które tylko poprawią i urozmaicą smak.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.