Muffinki marchewkowe - pyszne pieczenie warzyw

Czy chcesz ugotować coś smacznego, ale jednocześnie lekkiego? Oferujemy wypróbowanie jednego z najprostszych i najbardziej oryginalnych przepisów - babeczek marchewkowych. Dlaczego to danie ostatnio zyskało tak dużą popularność i czy można upiec deser bez użycia tak pozornie niezastąpionego składnika jak jajka?

Dietetyczne babeczki marchewkowe - ogólny opis potrawy

Jeśli ciasto jest bardzo świątecznym daniem, które zwykle piecze się na ucztę, poświęcając dużo czasu i uwagi na ten deser, to babeczki są proste smaczne, odpowiednie do codziennego picia herbaty lub nawet przekąski. Proces ich przygotowania jest tak prosty, że potrzebujesz tylko odpowiedniego zestawu składników i trzydziestu minut wolnego czasu.

Ponadto liczne przepisy na babeczki dietetyczne, które mogą być tylko marchewką lub jabłkiem i marchewką, z czekoladą lub rodzynkami, twarogiem lub kefirem, pozwalają codziennie eksperymentować i zachwycać rodzinę nowymi smakołykami.

Może pojawić się logiczne pytanie: od kiedy tak proste warzywo, takie jak marchew, znalazło się w kategorii składników słodkich wypieków? W końcu jesteśmy przyzwyczajeni do postrzegania go jako części zup, sałatek lub sosu do dań mięsnych. Odpowiedź jest prosta - nie zapomnij o słodyczy marchwi, która wystarczy na deser. Dzięki cukierowi, który stanowi około pięciu gramów na sto gramów produktu, możesz znacznie zmniejszyć ilość cukru granulowanego w recepturze i sprawić, że babeczki będą dietetyczne, ale wystarczająco słodkie. Ponadto cukier z kolekcji marchwi wpada do ciasta wraz z witaminami i minerałami, dzięki czemu deser jest również przydatny dla dorosłych i dzieci.

Ponieważ wspomnieliśmy o zaletach babeczek dietetycznych z marchwi, bardziej szczegółowo zajmiemy się właściwościami roślin okopowych, które pozwalają nam stwierdzić:

  • Marchew zawiera witaminy, które pomagają poprawić naszą wizję;
  • Warzywo pomaga poprawić układ trawienny;
  • To wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
  • Obniża poziom cholesterolu we krwi;
  • Pomaga oczyścić tak ważne narządy, jak nerki i wątroba;
  • Uzupełnia właściwości leków przepisywanych osobom cierpiącym na cukrzycę i nadciśnienie;
  • Odmładza ciało;
  • Słynie z właściwości przeciwutleniających, które utrzymują się nawet po obróbce cieplnej.

Tak więc cenne właściwości marchwi dla organizmu potwierdzają, że jest to bardzo odpowiedni składnik przepisu na muffinki dietetyczne. Gotowe wypieki są wilgotne, soczyste i kruche. Jeśli robisz babeczki i babeczki na zamówienie, oceń ich „trwałość”: nie wysychają przez bardzo długi czas, co pozwala nakładać krem ​​w porcjach.

Babeczki marchewkowe - Przepisy

Sugerujemy zapoznanie się z kilkoma różnymi przepisami na babeczki, które mogą być odpowiednie zarówno dla tych, którzy kochają faceta, jak i tych, którzy przestrzegają szczupłej diety.

Babeczki Przyprawowe

Składniki

  • Dwieście pięćdziesiąt gramów startej marchwi;
  • Dwa jajka;
  • Jedna szklanka mąki;
  • sto mililitrów zwykłego oleju roślinnego;
  • Pół szklanki cukru;
  • Mała łyżka proszku do pieczenia;
  • Pół łyżeczki sody;
  • Ta sama mała łyżka cukru waniliowego i tyle cynamonu;
  • Pół łyżeczki suszonego imbiru;
  • Szczypta gałki muszkatołowej.

Do przygotowania glazury cytrynowej: osiem małych łyżek zmielonego cukru i kilka łyżek soku z cytryny.

Podstawową zasadą, która pozwala robić wysokiej jakości babeczki, jest mieszanie suchych i płynnych składników osobno, a następnie łączenie ich.

Metoda gotowania:

  1. W jednym naczyniu mieszamy cukier granulowany (możesz użyć zwykłego, białego, brązowego lub waniliowego), mąki i innych suchych składników, w tym przypraw. Wysyłamy również tartą marchewkę;
  2. W drugiej misce połam jajka i wymieszaj je z olejem roślinnym;
  3. Wlać mieszankę jajeczną do mąki i intensywnie mieszać, aż do uzyskania jednorodnego stanu;
  4. Wlej gotowe ciasto do foremek wstępnie nasmarowanych niewielką ilością oleju roślinnego (jeśli używasz silikonu, możesz pominąć ten punkt);
  5. W piekarniku rozgrzanym do stu osiemdziesięciu stopni umieść formy na dwadzieścia dwadzieścia pięć minut.

Aby uzyskać polewę, która stanie się atrakcją w gotowym naczyniu, wystarczy rozpuścić słodki proszek w soku z cytryny. Aby udekorować babeczki, obniżamy czapkę każdego z nich do słodkiej masy. Możesz zrobić podobną opcję w kefirze.

Klasyczny przepis

Obfitość przypraw w teście jest całkowicie opcjonalna. Oto standardowy przepis na delikatne babeczki marchewkowe, które wszyscy pokochają. Jeśli jednak podążasz za postacią, natychmiast włącz.

Składniki

  • Sto pięćdziesiąt gramów marchwi;
  • Dwa jajka;
  • Dwie szklanki mąki;
  • Dwieście gramów masła (można użyć margaryny);
  • Szklanka cukru;
  • Pół łyżeczki sody lub proszku do pieczenia;
  • Tylko trochę soli;
  • Wanilia

Metoda gotowania:

  1. Rozbij jajka do miski i dodaj do nich cukier, ubij mikserem;
  2. Rozgrzej masło do stanu płynnego i ostudź. Dodaj do płynnej mieszaniny. Ponownie uderz mikserem;
  3. Dodaj marchewki i wymieszaj. Tutaj wysyłamy również wanilinę i sodę z solą;
  4. Stopniowo mieszaj mąkę, aż uformuje się gęste ciasto z umiarem;
  5. Wypełniamy formularze i wysyłamy je do ogrzewanego piekarnika, jak w poprzednim przepisie.

Ze względu na fakt, że w cieście obecne są marchewki, babeczki uzyskuje się w pięknym złotym kolorze. Aby wyglądały jeszcze bardziej apetycznie podczas serwowania, możesz posypać je cukrem pudrem.

Czekoladowy Kefir

Składniki

  • Dwieście mililitrów kefiru;
  • Sto pięćdziesiąt gramów marchwi;
  • Sto gramów cukru;
  • Dwieście gramów mąki;
  • Czterdzieści gramów oleju roślinnego;
  • Dwie łyżki proszku kakaowego;
  • Mała łyżka proszku do pieczenia i tyle cynamonu;
  • Trochę soli i cukru pudru na gotowe babeczki.

Według przepisu na babeczki kefirowe, podobnie jak w pierwszym przykładzie wykonania, suche i płynne składniki miesza się osobno.

Metoda gotowania:

  1. Do pieczenia na kefirze potrzebujesz nieco wyższej temperatury - dwieście stopni.
  2. Czas gotowania wynosi dwadzieścia pięć minut. Doświadczone gospodynie domowe z łatwością określają stopień gotowości wykałaczką.
  3. Jeśli chcesz, aby babeczki czekoladowo-marchewkowe były jeszcze piękniejsze, przygotuj dla nich śnieżnobiałą sukienkę.
  4. Aby to zrobić, ubij śmietanę tłuszczu (około dwustu mililitrów) trzema łyżkami sproszkowanego cukru.
  5. Babeczki staną się jeszcze bardziej wysokokaloryczne, ale niesamowicie pyszne.

Dietetyczne Babeczki Marchewkowe

Aby dieta z babeczek była dieta, możesz zastąpić część mąki płatkami owsianymi. Ponadto we wszystkich innych przepisach można zastąpić mąkę owsem, kukurydzą, ryżem lub tą samą pszenicą, ale pełnoziarnistym. To zmniejszy kalorie. Smak gotowego produktu zmieni się nieznacznie, więc będziesz musiał eksperymentować, aby uzyskać idealny przepis na babeczki dietetyczne.

Marchew w cieście dobrze łączy się z jabłkiem. Aby zrobić opcję marchewkowo-jabłkową, wystarczy dodać mus jabłkowy do masy - domu lub sklepu.

Twaróg jest również produktem dietetycznym, dzięki czemu można go bezpiecznie dodać do ciasta, nie zapominając o przeliczeniu proporcji składników suchych i płynnych.

Babeczki marchewkowe bez jajek

Jeśli w lodówce nie ma jajek, ale naprawdę chcę gotować pyszne wypieki, jeśli istnieje kilka tajemnic, z którymi możesz rozwiązać problem.

Po pierwsze, jajka można łatwo zastąpić mąką lnianą, a jeśli przestrzegasz odpowiedniej diety lub menu dietetycznego, wiesz, że jedno jajko to łyżka takiej mąki, rozcieńczona 1⁄2 łyżki stołowej czystej wody.

Jeśli w twoim arsenale nie ma mąki z nasion lnu, jest w porządku. Większość babeczek nie cierpi na brak jajek i nadal okazuje się krucha i delikatna. Zwłaszcza jeśli gotujesz je na kefirze.

Zawiera muffinki marchewkowe na kefirze

Dlaczego tak wiele produktów do pieczenia gotuje się na kefirze? Jaka jest specyfika tego produktu z kwaśnego mleka? Faktem jest, że jest to produkt uniwersalny, który zawiera przydatne mikroelementy i dobrze wiąże produkty. Ponadto babeczki na kefirze są bardzo delikatne i niskokaloryczne.

Smacznego dla ciebie, twoich przyjaciół i rodziny!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.