Nauka gotowania pysznej, satysfakcjonującej i oryginalnej norweskiej zupy

Aby wypróbować oryginalne danie z innych krajów, nie trzeba iść do restauracji ani kupić biletu na samolot, ponieważ możesz sam go ugotować. Norweska zupa z czerwoną rybą i śmietaną to smaczne i satysfakcjonujące danie, które lubi zarówno dorośli, jak i dzieci. Istnieje kilka popularnych przepisów, które zostaną omówione.

Klasyczna norweska zupa z łososiem i śmietaną

To pierwsze danie możesz ugotować z dowolną czerwoną rybą, na przykład pstrągiem lub łososiem, nie wpłynie to na końcowy smak. Zawartość kalorii w takiej zupie jest wysoka, a jednocześnie bardzo satysfakcjonująca.

Składniki

  • 400 g łososia;
  • 4 pomidory;
  • 4 ziemniaki;
  • cebula;
  • marchewki;
  • 0,5 l śmietany 20%;
  • pęczek koperku;
  • sól;
  • pieprz;
  • trochę oleju.
  • woda - 1,25 litra

Metoda gotowania:

  1. Aby zrobić pyszną zupę, obierz, umyj i posiekaj warzywa: ziemniaki ze średnią kostką, cebule z małą kostką i zetrzyj marchewki. Pomidory powinny być blanszowane, w celu wykonania nacięcia krzyżem, a następnie zanurzenia ich we wrzącej wodzie. Dzięki temu skórę można łatwo usunąć, a miazgę należy pokroić w mały sześcian.
  2. Weź filet, opłucz go, a następnie pokrój w plastry średniej wielkości, trochę większe niż ziemniaki. Umyj koperek i posiekaj jak najmniej.
  3. Na patelni z grubym dnem, na której ugotujesz zupę, podgrzej niewielką ilość oleju i usmaż na niej cebulę i marchewkę na złoty kolor.
  4. Następnie połóż pomidory i zredukuj ciepło do minimalnej wartości. Gotować na wolnym ogniu przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
  5. Czas nalać wody do zupy, którą należy doprowadzić do wrzenia, a następnie można dodać ziemniaki.
  6. W tym momencie musisz również włożyć sól i dużo pieprzu.
  7. Zamknij pokrywkę i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
  8. Po upływie czasu jest kolej na łososia, który wkładasz do zupy i delikatnie mieszając, wlewasz śmietanę w temperaturze pokojowej.
  9. Kontynuuj gotowanie, aż ziemniaki zostaną ugotowane.
  10. Wyłącz ogień, dodaj koperek i pozostaw zupę pod pokrywką na 30 minut.

Norweska Zupa Rybna - Przepis na Owoce Morza

Popularność klasycznej wersji dania zmusiła wielu szefów kuchni do przeprowadzenia kulinarnych eksperymentów, dzięki którym pojawiło się wiele interesujących i bardzo pysznych zup. W tym przepisie wykorzystamy całą rybę do przygotowania pysznego bulionu.

Składniki

  • Tusze z łososia (około 1,4 kg);
  • 200 g krewetek;
  • 200 g przegrzebków;
  • 200 g cebuli;
  • 250 g małży;
  • 250 g twarogu;
  • 350 g ziemniaków;
  • 125 g marchwi;
  • 150 g śmietany;
  • 325 g pomidorów;
  • 115 g oleju.

Metoda gotowania:

  1. Aby ugotować pyszną zupę, połóż garnek na kuchence i roztop w nim masło.
  2. Opłucz owoce morza w bieżącej wodzie i usmaż je solą.
  3. Gotuj przez 5 minut, a następnie napełnij wszystko śmietaną i gotuj wszystko razem przez 10 minut.
  4. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój średnią kostką, a następnie wlej na patelnię.
  5. Obierz pomidory i pokrój mięso na kawałki.
  6. Jeśli chodzi o cebulę z marchewką, warzywa należy obrać, a następnie posiekać na tarce.
  7. Najpierw usmaż cebulę i marchewkę na patelni, a następnie dodaj ziemniaki i smaż przez chwilę.
  8. Czas na łososia, który musisz umyć, obrać i pokroić. Najpierw oddziel głowę, ogon i grzbiet. Złóż te części na patelni, napełnij wszystko wodą i ugotuj bulion. Po ugotowaniu wlej do miski z owocami morza.
  9. Przygotowany filet pokroić w średniej wielkości kostki, posypując je solą.
  10. Połóż rybę na patelni do warzyw i smaż wszystko razem przez 5 minut.
  11. Przenieś łososia i warzywa do garnka i ugotuj zupę.
  12. Zmiel ser na tarce, którą należy zwilżyć wodą, aby nic nie przylegało.
  13. Wyślij ser i pomidory do zupy rybnej i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż ser się całkowicie rozpuści i ziemniaki będą gotowe.

Norweska zupa z łososiem i śmietaną w powolnym naczyniu

Dzisiaj wiele osób woli gotować pierwsze dania w powolnym naczyniu, więc zastanów się nad wariantem norweskiej zupy, zaprojektowanej dla tej techniki. Zaprezentowane produkty wystarczą na kilka porcji zupy.

Składniki

  • 3 steki z łososia;
  • 225 g koktajlu morskiego;
  • marchewki;
  • żarówki;
  • ogórek
  • 150 ml mleka;
  • 50 g oleju;
  • 200 ml wytrawnego białego wina;
  • 1 litr wody;
  • połówki cytryny;
  • zielona cebula;
  • natka pietruszki;
  • koperek;
  • pary liści laurowych;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Aby przygotować zupę zgodnie z tym przepisem, połóż plasterki marchwi na dnie misy multicooker, dodaj całą cebulę i steki rybne.
  2. Wlać wrzącą wodę, aby jej znak osiągnął poziom 1 litra. Włóż sól, wybierz tryb „Zupa” i ustaw czas na 40 minut.
  3. Po upływie 30 minut. wyślij mleko, śmietanę, wino do powolnej kuchenki i dobrze wymieszaj.
  4. Włóż kremowy koktajl morski, masło i wawrzyn. Kontynuuj gotowanie, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.
  5. Pozostaje dodać sok z cytryny i posiekane zioła.
  6. Podawać z plasterkiem cytryny i plasterkami ogórka.

Norweski przepis na zupę z sosem sojowym

Kolejna oryginalna wersja pierwszego dania, które zaskoczy swoim niecodziennym smakiem.

Składniki

  • 355 g łososia;
  • 355 g porów;
  • 380 g nowych ziemniaków;
  • 350 ml niskotłuszczowej śmietany;
  • 50 ml sosu sojowego;
  • 25 ml oliwy z oliwek;
  • 150 g kukurydzy w puszce.

Metoda gotowania:

  1. Przepis na gotowanie rozpoczyna się od przygotowania łososia, który należy pokroić na kawałki.
  2. Umyj i pokrój rośliny okopowe, skórki nie można usunąć.
  3. W rondelku na gorącym oleju smażymy ziemniaki i ryby przez 7 minut, dodając sól.
  4. Włóż kukurydzę bez marynaty i nadal smaż przez kilka minut.
  5. Wlej śmietanę, sos sojowy i zupę gulaszową na kilka minut.
  6. Dodaj kilka litrów wody, a gdy ciecz się zagotuje, włóż białą porę, pokrój w pierścienie.
  7. Wlać płyn z kukurydzy.
  8. Gotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe.

Teraz wiesz, jak zrobić norweską kremową zupę rybną. Pamiętaj, aby użyć przepisów, aby zachwycić swoich bliskich pysznym pierwszym daniem.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.