Jak zrobić pyszny krem ​​do babeczek mascarpone, czekolady i innych składników?

Babeczki to małe babeczki, które z pewnością będą podawane z dekoracją, której rolą jest śmietana. Ważne jest, aby dobrze trzymał swój kształt i nie rozprzestrzeniał się, w przeciwnym razie nie będzie można go użyć. Możesz przygotować krem ​​babeczkowy z różnych składników, co prowadzi do szerokiej gamy takich smakołyków.

Krem twarogowy na babeczki

Ta opcja jest najbardziej przystępna, ponieważ ser twarogowy można znaleźć w wielu sklepach. Używaj różnych babeczek, ponieważ taki krem ​​jest idealny do każdego pieczenia. Kremowy krem ​​doskonale zachowuje swój kształt, więc dodaj go z jagodami lub plasterkami owoców, które tylko poprawią ostateczny wygląd i smak.

Składniki

  • 155 g wysokotłuszczowego twarogu;
  • 155 g cukru pudru;
  • 55 ml kremu 20%;
  • pół paczki masła;
  • esencja waniliowa.

Metoda gotowania:

  1. Aby zrobić twaróg, musisz użyć blendera lub miksera, aby ubić twaróg z połową śmietany.
  2. Mieszaj, aż masa będzie gładka i bujna. Jeśli pożądany wynik nie zostanie uzyskany, dodaj kolejny krem.
  3. Następnie włóż esencję i wszystko wymieszaj.
  4. Pokrój zmiękczone masło na małe kawałki i wypełnij je cukrem pudrem.
  5. Weź mikser i ubij wszystko, aż uzyskasz gęstą i jednorodną masę.
  6. Czas połączyć dwie przygotowane części i wymieszać je za pomocą blendera, aż do uzyskania jednorodnej masy.
  7. Pozostaje tylko umieścić wszystko w lodówce na 20 minut.
  8. Do dekoracji babeczek kremową masą użyj torebki lub strzykawki.

Mascarpone Krem do ciastek

Trudno jest zaproponować coś bardziej odpowiedniego jako bazę dla przewiewnej kremowej masy niż mascarpone. Wielu fanów popularnych babeczek twierdzi, że jest to najlepsza opcja. Wszystko jest przygotowane bardzo prosto, dosłownie w ciągu kilku minut.

Składniki

  • 110 ml tłustej śmietany (35%);
  • 55 g cukru pudru;
  • 215 g mascarpone.

Metoda gotowania:

  1. Aby rozpocząć, weź kremy, które należy ubić w stan „stabilnych pików”. Aby to zrobić, weź suche i czyste naczynia.
  2. Dodaj mascarpone w proszku i ser śmietankowy, kontynuując mieszanie, ale obroty należy zmniejszyć.
  3. Pamiętaj, że jeśli zbyt długo mieszasz krem ​​babeczki, można go rozwarstwić, co oznacza, że ​​nie możesz go dłużej używać.

Krem Sernik Babeczki

Tradycyjnie babeczki z kremowym serem przygotowywane są na bazie serka śmietankowego, na przykład mascarpone lub Filadelfii. Ponieważ podobny przepis został już omówiony powyżej, a taki ser nie jest tani, sugerujemy rozważenie alternatywnej i tańszej opcji.

Składniki

  • 0,5 l kefiru (3,2%);
  • 0,5 l jogurtu (3,2–4%);
  • 255 g kwaśnej śmietany (20%);
  • mała łyżka soli i soku z cytryny;
  • 3 jajka
  • 1 mała łyżka soku z cytryny;
  • 25 cukru;
  • mała torebka wanilii.

Metoda gotowania:

  1. Kremowa śmietanka do babeczek, zaczynamy gotować w ten sposób: w osobnym głębokim pojemniku wymieszaj kefir, jogurt i śmietanę.
  2. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż sok z cytryny i sól.
  3. Następnie wymieszaj ponownie.
  4. Weź kolejną miskę i umieść w niej durszlak, który nie powinien dotykać dna miski.
  5. Wyłóż ją kilkoma warstwami gazy, aby krawędzie zwisały 20 cm po bokach.
  6. Następnie przenieś masę na cerę, zbierz krawędzie, tworząc torbę.
  7. Umieść wszystko w lodówce na 24 godziny.
  8. Po jakimś czasie ser śmietankowy uważa się za gotowy i można przejść bezpośrednio do gotowania, biorąc 460 g.
  9. Przed przystąpieniem do bicia powinieneś wyjąć wszystko z lodówki, pozostawiając wszystko na godzinę.
  10. Następnie połącz ser i inne przygotowane składniki i ubij śmietanę, aż wszystkie grudki znikną.

Czekoladowy Krem Babeczkowy

Jedna z popularnych opcji, ponieważ trudno jest znaleźć osobę, która nie chciałaby czekolady. Krem do babeczek jest nie tylko smaczny i piękny, ale także doskonale trzyma swój kształt, co jest bardzo ważne. Ta dekoracja nadaje się do każdego pieczenia. Wszystko jest przygotowywane bardzo szybko, a liczba składników jest przeznaczona dla około 10 osób.

Składniki

  • 150 g masła;
  • 150 g cukru pudru;
  • 100 g ciemnej czekolady;
  • 3 łyżki. łyżki proszku kakaowego;
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej.

Metoda gotowania:

  1. Podziel olej na kawałki i pozostaw w temperaturze pokojowej, aby był miękki. Należy to zrobić z wyprzedzeniem, aby nie zatrzymać później procesu gotowania.
  2. Następnie ubij masło mikserem, włączając go z dużą prędkością.
  3. Bez zatrzymywania procesu dodaj dużą łyżkę proszku i kakao i zagniataj do uzyskania gładkości.
  4. Posiekaj czekoladę na małe kawałki, a następnie stop ją w łaźni wodnej, od czasu do czasu mieszając.
  5. Wyjmij stopioną czekoladę z pieca i trochę ostudź.
  6. Wymieszaj porcję kremowego masła łopatką lub trzepaczką i wlej czekoladę.
  7. Dodaj kawę i mieszaj, aż będzie gładka.
  8. Przykryj pojemnik pokrywką lub folią i przechowuj w lodówce przez co najmniej pół godziny.

Krem białkowy do babeczek

Babeczki z taką kremową dekoracją okazują się przewiewne i bardzo piękne. Wszystko jest przygotowane bardzo prosto i szybko.

Składniki

  • 2 wiewiórki;
  • 150 g granulowanego cukru;
  • 3 łyżki. łyżki czystej wody;
  • szczypta soli;
  • kilka kropel soku z cytryny.

Metoda gotowania:

  1. Kremowa masa do dekoracji babeczek jest przygotowywana po prostu: na początek oddziel białka i włóż je do zamrażarki na kilka minut.
  2. Dodaj do nich sok z cytryny i sól, a następnie ubij mikserem, aż powstanie stabilna piana.
  3. Bez przerywania ubijania dodaj kilka łyżek cukru i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
  4. W osobnym pojemniku wymieszaj wodę z pozostałym cukrem i połóż wszystko na małym ogniu.
  5. Mieszaj i gotuj syrop przez minutę po gotowaniu.
  6. Pokonaj kremową masę białkową, wlewając cienki strumień syropu. Mieszaj, aż krem ​​będzie jednorodny.

Teraz wiesz, jak dekorować babeczki za pomocą kremu, sera, twarogu, wiewiórki lub kremu czekoladowego. Przygotuj taki przysmak dla swojej rodziny.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.