Kilka skutecznych i popularnych metod obierania ananasa

Zdecydowałeś się na pyszny i soczysty ananas? W takim razie warto go odpowiednio wyczyścić. Istnieje kilka sposobów, aby szybko i łatwo usunąć skórkę, pokroić i podać egzotyczny owoc.

Jak obrać ananasa w domu?

Ten egzotyczny owoc od dawna jest obecny na półkach sklepowych, a cena jest przystępna. Zanim wymyślisz, jak wyczyścić owoc, musisz wybrać go poprawnie. Aby to zrobić, warto rozważyć kilka ważnych szczegółów.

Spójrz na powierzchnię owocu, aby nie było plam, uszkodzeń i innych wad, a kolor powinien być jednolity. Naciśnij palec na powierzchni, a jeśli ananas jest dojrzały, wyskoczy.

Liście z pewnością muszą być zielone z lekko wysuszonymi krawędziami. Uderz w owoc, aby tępy dźwięk świadczył o dojrzałości.

Owoce pokryte są gęstym pancerzem na górze, a wewnątrz mają niejadalny twardy rdzeń. Wszystko to powoduje trudności w czyszczeniu, ale łatwo sobie z nimi poradzić, znając pewne tajemnice. Zacznijmy od metody popularnej w Tajlandii i innych egzotycznych krajach. Nie jest to najłatwiejsze, ale pozwala zaoszczędzić maksymalną ilość soku.

Schemat obrania ananasa:

  1. Na początek wytnij spód, aby stał się płaski, co pozwoli owocowi przyjąć stabilną pozycję. Natychmiast usuń liście, aby mięso było widoczne;
  2. Za pomocą cienkiego i bardzo ostrego noża odetnij główną warstwę skórki z ananasa. Wszystko należy zrobić ostrożnie, aby nie usunąć dużej ilości miazgi. Na tym etapie nie zwracaj uwagi na czarne oczy. Poruszaj się w kierunku - od góry do dołu;
  3. Spójrz na ananasa, a raczej na lokalizację czarnych oczu. Zauważ, że tworzą one spirale, które poruszają się od dołu do góry. Używając noża, zacznij wycinać plamy, przesuwając się jak najbliżej czarnych kropek po obu stronach. Wykonuj ciągłe cięcia, aby utworzyć pasek trójkątnego paska. Dzięki temu możliwe będzie usunięcie wszystkich czarnych plam na raz. Możesz obrać owoce nożem. Następnie przejdź do usunięcia twardego rdzenia.

Istnieje kilka sposobów, które pozwolą ci poprawnie i szybko usunąć rdzeń z ananasa, wybierz najbardziej odpowiednią opcję dla siebie:

  1. Możesz usunąć rdzeń z cylindra, przesuwając nóż po okręgu. Odpowiedni do tego celu i specjalny nóż owocowy. Następnie posiekaj miazgę do podania;
  2. Owoc kroi się w kółka o grubości około 1 cm, a następnie z każdego pierścienia należy wyciąć twardy rdzeń. Możesz opuścić rdzeń i po prostu złap go ręką, odgryź miazgę i odrzuć twardą część;
  3. Ananas jest krojony na połówki i dopiero wtedy niepotrzebna część jest usuwana. Po cięciu otrzymujesz kawałki w kształcie litery C;
  4. Owoc kroi się na 4 równe części, które będą miały trójkątny kształt przekroju. Pozostaje tylko jednym ruchem usunąć twardą część za pomocą noża. Zwykle ta opcja jest odpowiednia, gdy chcesz drobno posiekać ananasa, na przykład sałatkę.

Istnieją inne sposoby obrania ananasa, który również się przyda. Na przykład najprostszą opcją jest cięcie owoców grubymi podkładkami, a następnie usunięcie skórki i rdzenia z każdego pierścienia. Warto powiedzieć, że ta metoda ma znaczną wadę - ananas traci dużo soku.

Do oryginalnej porcji pokrój owoce na połówki i pokrój mięso w kwadrat. Następnie usuń twardą część, a resztę pokrój w kostkę, którą ze skórki należy włożyć do łodzi. Możesz podawać z szaszłykami.

Inną opcją jest cięcie na cztery części, zachowując podstawę i liście do dekoracji. Usuń rdzeń, a następnie pokrój już miazgę na kawałki. Po pokrojeniu ananasa na plastry konieczne jest cięcie miazgi ostrym nożem bliżej skórki, aby pozostał jednym kawałkiem, co wielu robi, gdy jedzą arbuza. Pozostaje tylko pokroić kawałki na paski, które najlepiej podawać na twardej skórce, tworząc ponownie solidny kawałek miazgi. Aby podawać owoce w oryginalny sposób, rozłóż kawałki w szachownicę.

Jeśli ananas jest częstym gościem na stole, weź specjalny nóż, który pozwoli ci szybko i łatwo zdobyć miąższ, unikając niepotrzebnego czyszczenia. Na zewnątrz jest trochę jak korkociąg.

Najpierw z owocu musisz odciąć górną część liśćmi, a następnie zacząć wkręcać nóż. Poruszając się spiralą, pokroi miąższ w identyczne pierścienie, a twardy rdzeń zostanie wycięty. Z podstawy ze skórką dostajesz oryginalną szklankę do podania koktajlu.

Teraz znasz różne sposoby krojenia ananasa. Nie martw się, jeśli po raz pierwszy nie możesz uzyskać dobrego wyniku, trochę praktyki i wszystko się ułoży.

Użyj owoców w zwykłych plasterkach i dodaj do sałatek i przekąsek. Nawet po obróbce cieplnej ananas pozostaje smaczny i soczysty, należy o tym pamiętać podczas przygotowywania różnych potraw.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.