Ciasto Miodowe Z Kremem

Delikatne biszkopty, budyń i charakterystyczny miodowy smak - wszystko to doskonale charakteryzuje deser znany z dzieciństwa - ciasto miodowe. Deser od dawna stał się klasyczny i tradycyjny zarówno na wakacjach, jak iw dni powszednie. Ciasto miodowe to przepis, który ma pewne trudności. Dlatego jeśli zdecydujesz się ugotować szybki deser, zwróć uwagę na inne przepisy, które nie zajmują tyle czasu.

Pomimo pewnych trudności w gotowaniu, naprawdę pyszne ciasto miodowe nie straciło popularności od wielu lat. Jest gotowany zarówno w domu, jak i kulinarnie. Ale jeśli chcesz dostać deser, który nie zawiera żywności modyfikowanej genetycznie, zwróć uwagę na nasz wybór ciekawych przepisów.

Dlatego wiele gospodyń domowych chętnie uczy się naprawdę doskonałego klasycznego przepisu na miód z zagęszczonym mlekiem. W tym artykule znajdziesz wiele interesujących pomysłów na pyszną ucztę, która z pewnością zachwyci twoją rodzinę i przyjaciół.

Klasyczny przepis

Najsmaczniejszym i najłatwiejszym sposobem ugotowania tego ciasta jest klasyczny przepis. Dzięki przestrzeganiu prostych zasad możesz nauczyć się, jak szybko przygotować deser, który stanie się Twoją wizytówką.

Składniki

  • Mąka - 750 gramów;
  • Cukier - 1 szklanka;
  • Miód - 1 łyżka stołowa;
  • Jajka - 3 sztuki;
  • Masło - 100 gramów;
  • Soda - 2 łyżeczki.
  • Jajka - 2 szt .;
  • Mleko - 0,5 litra;
  • Cukier - 0,5 szklanki;
  • Mąka - 90 gramów;
  • Masło - 100 gramów.

Gotowanie ciasta zawsze zaczyna się od stworzenia testu ciasta.

Metoda gotowania:

  1. Rozpuść masło, miód i cukier w łaźni wodnej.
  2. W tym momencie dobrze ubij jajka i napoje gazowane.
  3. Po całkowitym stopieniu masła, miodu i cukru ostrożnie wprowadź do ubitej jaja ubite sodą. Pamiętaj, aby stale mieszać, aby nastąpiła reakcja najwyższej jakości, dzięki czemu masa zacznie gwałtownie zwiększać objętość. Ogólnie rzecz biorąc, test powinien stać się około 3 razy większy niż pierwotnie.
  4. Podstawę kremu należy wymieszać z mąką, którą zaleca się przesiać z wyprzedzeniem, aby uniknąć grudek.
  5. Schłodzić ciasto w lodówce przez około 20 minut, a następnie podzielić na równe porcje. Rzuć cienkie ciastka na stole.
  6. Rozprowadzamy ciasto na blasze do pieczenia, którą należy nasmarować olejem.
  7. Aby upiec ciasto równomiernie, przebij je widelcem na całej powierzchni.
  8. Wkładamy ciasta do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni. Piec na złoty kolor.
  9. Podczas gdy najsmaczniejsze ciasta piecze się w piekarniku, przystępujemy do przygotowania śmietany ze skondensowanego mleka.
  10. Na kuchence podgrzewamy mleko i cukier.
  11. Dodaj jajka i gotuj przez 5 minut.
  12. Niech krem ​​ostygnie.
  13. Dodaj odpowiednią ilość masła.
  14. Ubijaj blenderem, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.
  15. Teraz musisz zebrać ciasto, smarując ciasta.
  16. Gotowy smakołyk należy pozostawić do namoczenia w lodówce. Przy odrobinie wyobraźni możesz ozdobić ciasto.
  17. Najczęściej ciasto ozdobione jest okruchami, które są uzyskiwane przez cięcie ciastek w kształcie.
  18. Resztki zmielić i posypać ciasto ze wszystkich stron. Pyszne domowe ciasto miodowe jest gotowe!
  19. Smacznego!

Ciasto miodowe z kremem brulee

Skuteczne podkreślenie smaku miodu pomoże creme brulee. Ten deser to niezwykła interpretacja klasycznej receptury.

Składniki

  • Krem - około 0,3 litra;
  • Mleko 200 ml;
  • Jajka - 2 szt .;
  • Cukier - 100 gramów;
  • Kwas cytrynowy - 1/5 łyżeczki;
  • Soda - jedna szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Robimy syrop z cukru i wody. Gdy mieszanina zmieni kolor na złoty, dodaj kwas cytrynowy i odrobinę sody. Gotową mieszaninę należy pozostawić do ostygnięcia przed dodaniem innych składników.
  2. Ubij krem ​​dobrze w stabilnej pianie. Lepiej użyj mocnego blendera. Ponadto konieczne jest przyjęcie tłustej śmietany, w przeciwnym razie masa będzie miała niewłaściwą konsystencję.
  3. Dodaj syrop cukrowy do śmietany, nie spiesz się na tym etapie, w przeciwnym razie śmietana zostanie oddzielona od syropu, a produkty zostaną przeniesione na próżno.
  4. Ubijaj ubitą mieszaninę z mlekiem w trakcie mieszania, ostudź, wymieszaj z kremową masą.
  5. Krem jest gotowy, gdy ma gładką, jednolitą konsystencję.
  6. Smaruj i pozostaw na co najmniej 6 godzin, aby ciasta mogły być nasycone delikatną konsystencją kremu i stać się bardziej miękkie i smaczne.

Dzięki powyższym prostym krokom możesz ugotować niesamowicie ciekawe i pyszne ciasto miodowe.

Ciasto miodowe z kremem i kwaśną śmietaną

Ta metoda przygotowania charakteryzuje się względną prostotą i niesamowitym smakiem. Wiele gospodyń domowych chce poznać szczegółowy przepis na ciasto przy użyciu kwaśnej śmietany.

Składniki

  • Mąka - 0,5 kg;
  • Mleko 250 ml;
  • Śmietana (zawartość tłuszczu powinna wynosić co najmniej 25%) - 250 gramów;
  • Cukier - 1,5 szklanki;
  • Jajko - 3 szt .;
  • Masło - paczka;
  • Miód - 70 gramów;
  • Soda - 1,5 łyżeczki.

Metoda gotowania:

  1. Delikatnie ubij jajka. Zaleca się stosowanie miksera lub miksera, aby jajka były przewiewne.
  2. Połącz cukier, miód i masło. Mieszanina powinna się stopić, a następnie należy wprowadzić jajka i stale mieszać. W ten sposób uzyskuje się bazę kremu, którą należy gotować nie dłużej niż 5-7 minut.
  3. Dodaj sodę. Z powodu reakcji chemicznej masa ciasta wzrasta około 2-3 razy.
  4. Dodaj mąkę. Zagniataj dokładnie, upewniając się, że nie pojawiają się grudki, a ciasto jest gładkie i równe. Tworzymy kulkę i odstawiamy ciasto na kilka minut do ostygnięcia.
  5. Podziel powstałe ciasto na około 8 części.
  6. Rozwałkuj każdą piłkę i piecz przez 3-5 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
  7. Ważne jest, aby nakłuć ciasto, aby ciasto było równomiernie upieczone, a następnie nie pojawiały się „garby”, a ciasto było gładkie i schludne.
  8. Podczas pieczenia ciastek lepiej nie marnować czasu i zrobić krem. Dokładnie ubij śmietanę mikserem, stale dodając granulowany cukier. Takie manipulacje najlepiej wykonywać od 10 do 15 minut.
  9. Jajka ugotuj z cukrem w mleku, po ostygnięciu dodaj masło, zagniataj do uzyskania gładkości, aby masa była gładka.
  10. W ten sposób otrzymujemy dwa rodzaje kremów.
  11. Montaż i smarowanie odbywa się na przemian. Oznacza to, że pierwszą skórkę smarujemy kwaśną śmietaną, przykrywamy inną skórką, smarując kremem.
  12. Możesz ozdobić bułką tartą. Możesz także wykazać się wyobraźnią i wymyślić własną unikalną dekorację deserową.

Aby uzyskać idealną impregnację, lepiej pozostawić ciasto w lodówce na noc.

Ciasto miodowe z budyniem i czekoladą

Jeśli jesteś prawdziwym miłośnikiem czekolady, możesz dodać czekoladę lub kakao do kremu z miodem - 100 g na 1 litr śmietany. Niektórzy dekorują też swój ulubiony deser z dzieciństwa czekoladowymi niedźwiedziami.

Aby zrobić czekoladowe niedźwiedzie do dekoracji ciasta, musisz wykonać następujące czynności:

  1. Rozpuść tabliczkę czekolady lub dwie w łaźni wodnej. Cały czas mieszaj czekoladę i upewnij się, że jej konsystencja nie jest gęsta.
  2. Delikatnie wlej do formy silikonowej. Formę posmaruj wstępnie masłem, aby później łatwiej było ją wyciągać bez uszkadzania sylwetki.
  3. Spoko. Trzydzieści minut zwykle wystarcza, aby czekolada całkowicie ostygła.
  4. Długo wkładaj do lodówki.
  5. Rano wyjdź z lodówki, delikatnie wyciągnij czekoladowe misie z formy.
  6. Udekoruj ciasto.

Dzięki prostym czynnościom możesz szybko i skutecznie ozdobić ciasto miodowe.

Istnieje kilka porad i wskazówek, które sprawią, że będzie on doskonały pod każdym względem:

  • Aby ciasto z miodem było delikatne, musisz najpierw namoczyć je syropem. Jako impregnat doskonale nadaje się syrop kawowy lub herbaciany z dużą ilością cukru.
  • Im cieńsze są ciasta, tym smaczniejszy i delikatniejszy będzie deser.
  • Przed przystąpieniem do przycinania ciast dobrze naostrz nóż. Po pierwsze, w ten sposób szybciej poradzisz sobie z procesem, a po drugie, ciasto będzie gładsze i dokładniejsze.
  • Grube ciasta wymagają więcej czasu na impregnację, dlatego lepiej jest robić cienkie ciasta. Potrzebują dużo kremu i lepiej być grubym.
  • Jako dekoracja idealne są orzechy, śliwki i czekolada. Możesz pokazać wyobraźnię w połączeniu.

Ciasto miodowe to doskonała opcja deserowa, którą każdy może samodzielnie ugotować w domu. Przy odrobinie wyobraźni możesz sprawić, by tradycyjny rosyjski przysmak był oryginalny i interesujący. Po prostu przygotuj się na trochę, ponieważ nie jest to opcja szybkiej naprawy.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.