Tradycyjna medycyna - momordica

Momordica to owoc pochodzenia indyjskiego. Swoim wyglądem, kształtem i ziarnistością przypomina azjatycką odmianę granatu. Słynie z bogatej kompozycji użytecznych pierwiastków śladowych, które pomagają radzić sobie z dużą liczbą dolegliwości.

Wygląd owoców i informacje ogólne

Momordica rośnie na winorośli, których długość sięga kilku metrów. Chociaż owoc Momordiki należy do grupy dyni, nie dotyczy on warzyw. Jego kształt przypomina owal z wydłużonymi spiczastymi krawędziami pokrytymi okrągłymi pryszczami. Dojrzewające owoce nabierają jasnożółtego lub pomarańczowego koloru.

Momordica indyjskiego granatu zaczyna dojrzewać, gdy pojawiają się pierwsze pędy.

Ale sam owoc w rzeczywistości nie jest żółty - to po prostu skorupa, w której znajdują się jaskrawoczerwone ziarna.

Wielkość momordiki ma 10-12 cm długości, 8 cm szerokości i 7 cm średnicy. Podczas kwitnienia roślina emituje przyjemny jaśminowy zapach.

Jak jeść Momordica?

Owoce egzotyczne budzą niepokój, wielu boi się zatrucia. Momordica „indyjskiego ogórka” może być stosowana jako środek tradycyjnej medycyny i jako składnik pysznego dania. Najważniejsze jest, aby nauczyć się mądrze wybierać, aby wiedzieć, które części są odpowiednie do użycia.

Momordika jest gorzka, dlatego stosowanie go w surowej postaci osobno nie zawsze jest przyjemne.

Zaleca się jeść miękką skorupkę, gdy nie jest jeszcze dojrzała (zielona). Jej smak będzie przypominał indyjskiego ogórka, nie będzie posmaku goryczy. Dojrzałą miazgę gotuje się w osolonej wodzie, która służy jako sos do dań z fasoli.

Czerwone nasiona „azjatyckiego ogórka” dodaje się jako główny składnik sałatki i przystawek. Mają słodkawy smak, ale konsystencja jest zbyt ostra, dlatego często są gotowane lub smażone przed użyciem.

Pędy, liście i pędy są używane do wywarów, bulionów leczniczych i herbat, czasami jako warzywa do sałatek.

Wartość odżywcza na 100 gr. - 30 kcal, ponieważ ponad 80% momordiki, podobnie jak ogórek, składa się z wody. Duży procent cieczy uzupełnia równowagę wodno-solną - jedną z korzystnych właściwości.

Przeciwwskazania: kiedy trzeba odrzucić egzotyczny owoc?

Każdy egzotyczny owoc, który jest używany nie tylko do jedzenia, ale także do leczenia, ma wiele przeciwwskazań, oprócz użytecznych właściwości:

  • Choroby przewodu pokarmowego - zaparcia, zapalenie żołądka, wrzód trawienny;
  • Ciąża
  • Okres laktacji;
  • Choroby nadnerczy;
  • Indywidualna nietolerancja.

Przydatne właściwości azjatyckiego granatu

Korzystne właściwości momordiki zostały zauważone kilka wieków temu. W starożytnych Chinach było to pożywienie władców, w Japonii sekret długowieczności, w Indiach boski owoc. Teraz uprawia się go poza Azją, na przykład w dolinie rzeki Amazon. Ale trudno jest znaleźć momordicę, jest sprzedawany tylko w specjalnych sklepach koreańskich i chińskich.

Liście, łodygi, pędy roślin mają użyteczne pierwiastki śladowe i właściwości:

  • Wapń (wzmacnia włosy, paznokcie, kości);
  • Sód (reguluje proces trawienia, oczyszcza toksyny, poprawia funkcjonowanie wszystkich narządów wydalniczych);
  • Żelazo (poprawia odporność, wzmacnia naczynia krwionośne i mięsień sercowy);
  • Fosfor (normalizuje poziom hormonów, wzmacnia kości, pomaga trawić inne składniki odżywcze)
  • Krzem (zapewnia odżywienie tlenu dla komórek i tkanek, wzmacnia układ nerwowy, poprawia funkcjonowanie mózgu);
  • Selen (stabilizuje wzrost komórek, zmniejsza ryzyko nowotworów złośliwych, zwiększa libido, zwiększa ochronę przed chorobami zakaźnymi);
  • Witamina A (poprawia widzenie, wzmacnia włosy i paznokcie, piękniejszą skórę);
  • Witaminy z grupy B (zwiększają odporność na stres, dbają o przewód pokarmowy);
  • Witamina E (pomaga utrzymać młodość dłużej);
  • Witamina F (zwiększa zdolność do pracy, aktywność fizyczną);
  • Witamina C (stymuluje układ odpornościowy, poprawia elastyczność skóry, wygładza ją, poprawia funkcjonowanie układu nerwowego i skutecznie zwalcza przeziębienia)

Przepisy tradycyjnej medycyny z momordicą

Granat indyjski jest wyposażony w tysiąc przydatnych właściwości. Uzdrowiciele z różnych krajów używają go w leczeniu różnych chorób. Na przykład podczas badania ujawniono, że ten owoc hamuje, spowalnia wzrost komórek rakowych. Jest szczególnie skuteczny w czerniaku i onkologii prostaty.

Przepisy terapeutyczne:

  1. Dezynfekcja ran. Momordica może pełnić funkcję konwencjonalnego środka antyseptycznego. Przetrzyj miąższ owocu do stanu owsianki i przyłóż go do miejsca uszkodzenia. Skuteczne będą również liście z pędami; można je nakładać natychmiast po umyciu;
  2. Bulion terapeutyczny przygotowany zgodnie z tym przepisem jest stosowany wewnętrznie jako środek moczopędny i obniżający ciśnienie krwi. Jeśli chcesz pozbyć się hemoroidów - zrób balsamy. Wlać 2 łyżki. l jagody momordiki z litrem wody, włóż do łaźni wodnej, usuń po 15-20 minutach. Niech warzy się przez dwie do trzech godzin. Pij 250 ml wody trzy razy dziennie;
  3. Nalewka na łuszczycę, reumatyzm, dnę moczanową, przeziębienia. Drobno posiekaj miąższ w kostkę, napełnij pół litra słoika, resztę zalej alkoholem. Powinna zaparzać w chłodnym, ciemnym miejscu przez dwa tygodnie. Weź 10 ml z posiłkami trzy razy dziennie;
  4. Środki do wzmocnienia odporności. Całkowicie zmielić momordikę w maszynce do mięsa, podobnie jak mięso mielone, dodać 300 g miodu i 250 g. obrane orzechy włoskie. Wymieszaj wszystkie składniki razem. Użyj pół godziny przed posiłkiem na łyżkę stołową 3-4 razy dziennie;
  5. Główne właściwości leku to przywrócenie przewodu pokarmowego. Jeśli zjesz 4 lecznicze jagody momordiki na godzinę przed posiłkiem. Konieczne jest użycie ich co najmniej trzy razy w ciągu 10 dni.

Indyjskie przepisy na granaty

Czasami chcesz urozmaicić swoją dietę, a na ratunek przychodzi egzotyczny owoc - momordica.

Naczynia z momordiki mają wyśmienity, łagodny smak, jeśli są odpowiednio ugotowane.

  1. Sałatka z hukiem. Oddziel nasiona od miąższu. Zagotuj w osolonej wodzie, a następnie pozostaw do wyschnięcia. Drobno posiekaj marchewki, buraki, cebulę i świeżego pomidora. Wymieszaj składniki i przypraw sezon 1 łyżeczką octu i oliwy z oliwek. Metoda przygotowania pomaga zachować właściwości egzotycznych owoców;
  2. Marynowana indyjska momordica. Zanurz żółtą miazgę momordiki w słonej wodzie. Pokrój w paski lub zetrzyj na ruszcie. Lekko usmażyć, ostudzić, przenieść do innego pojemnika. Po 15 minutach wlej marynatę z octu, ostrą paprykę i przyprawy do koreańskiej marchwi, dodaj krążki cebuli. Wstaw do lodówki na jeden dzień;
  3. Żetony Usuń gorycz, mocząc. Pokrój miąższ w cienkie plastry, posmaruj olejem i ulubionymi przyprawami do smaku, piecz w piekarniku w temperaturze 120-160 stopni. Suszyć przez dwie godziny, włożyć do paczek. Dodając różne przyprawy i inne warzywa, możesz uzyskać pyszne przepisy na przekąski.

Czy można uprawiać momordicę w tym kraju?

Możesz uzyskać dobre zbiory indyjskiego granatu w domu, najważniejsze jest przestrzeganie zasad. W przypadku uprawy owoców warunki temperaturowe powinny przekraczać +25 stopni, zaleca się sadzenie pędów na otwartej glebie pod koniec maja lub na początku lipca. W doniczkach można sadzić w marcu-kwietniu.

Momordica jest wybredna, więc jej uprawa wymaga dużo pracy. Podczas uprawy zaleca się stosowanie nawozów mineralnych jako najlepszego opatrunku. Pamiętaj, aby sadzić tylko w wykopanej ziemi.

Jeśli zasadzisz go pod koniec wiosny, otrzymasz plon pod koniec lata. Roślina pojawia się za dwa tygodnie, ale wydaje owoce w 50-90 dni.

Chociaż lądowanie wymaga dużego wysiłku, właściwości uzasadniają środki.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.