Mleko Kokosowe - Mleko Orzechowe

Obecnie na półkach supermarketów można zobaczyć nie tylko mleko krowie, ale także na przykład mleko kokosowe. Szkody i zalety tego produktu od dawna są przedmiotem kontrowersji wielu ekspertów i dietetyków.

Ale do przygotowania różnych potraw z dużym powodzeniem stosuje się również korzystne właściwości mleka kokosowego.

Co to jest mleko kokosowe?

Wiele osób błędnie uważa, że ​​mleko w kokosie jest w środku, wystarczy posiekać orzechy i wlać biały płyn do szklanki. Ale wcale tak nie jest, aby przygotować mleko; konieczne jest zmielenie dojrzałego miąższu kokosa.

Ponadto smak mleka będzie zależeć od ekstrakcji: jeśli jest to pierwszy, wówczas płyn będzie miał przyjemny aromat i słodki smak. Udowodniono już eksperymentalnie, że mleko kokosowe zawiera dość zróżnicowany kompleks witamin i minerałów. Nietrudno zgadnąć, że ten produkt może być minimalnie szkodliwy, jeśli w ogóle jest w stanie.

Ale w przypadku każdego egzotycznego produktu zawsze pojawia się pytanie: czy ciało odniesie korzyść, czy zaszkodzi, jeśli zostanie zawarte w diecie.

Mleko kokosowe: korzyści i szkody

Często występuje indywidualna nietolerancja mleka krowiego, w takich przypadkach dietetycy zalecają zastąpienie go warzywem, na przykład kokosem.

To mleko zawiera bogaty zestaw witamin, minerałów, więc jego zalety są oczywiste:

  • Trawienie poprawia się, toksyny i toksyny są usuwane, ponieważ w mleku kokosowym znajduje się dużo grubych włókien.
  • Ze względu na brak cholesterolu takie mleko można pić dla osób cierpiących na choroby serca i naczyń krwionośnych.
  • Potas, który jest częścią mleka, normalizuje ciśnienie krwi.
  • Mleko kokosowe zawiera kwas laurynowy, który może szkodzić tylko wirusom i bakteriom, ale nie ludzkiemu ciału.
  • Cytokiny to substancje o działaniu przeciwnowotworowym. Czy można powiedzieć, że mleko szkodzi?
  • Bogaty skład witamin mleka pomaga pozbyć się chronicznego zmęczenia, doskonale tonizuje.
  • Mleko krowie zaleca się zdecydowanie ograniczyć u pacjentów z cukrzycą ze względu na wysoką zawartość cukru, ale kokos może go doskonale zastąpić, ponieważ zawiera tylko fruktozę.
  • Ze względu na zawartość magnezu mleko z tego egzotycznego orzecha doskonale uspokaja układ nerwowy, normalizuje sen i łagodzi napięcie mięśni.
  • Fosforany znajdujące się w mleku są niezbędne dla tkanki kostnej.

Korzyści z tego produktu można omawiać przez długi czas, ale powstaje pytanie: czy mleko może wyrządzić szkodę?

Jeśli mówimy o zagrożeniach związanych z tym produktem, być może można zauważyć kilka punktów:

  1. Nikt jeszcze nie anulował możliwości reakcji alergicznych, zwłaszcza jeśli założymy, że płód jest dla nas egzotyczny, a zatem niezbyt znajomy dla organizmu.
  2. Jeśli występuje nietolerancja fruktozy i tak się dzieje, stosowanie takiego mleka należy wykluczyć lub ograniczyć.
  3. Nie używaj mleka w dużych ilościach, ponieważ może wystąpić nieprzewidywalna reakcja organizmu w postaci nudności, wymiotów, biegunki.
  4. Stosowanie konserwowanego mleka kokosowego jest wątpliwe, ponieważ zawiera dużą liczbę konserwantów.

Aby z pewnością skorzystać z takiego egzotycznego mleka, możesz go ugotować samodzielnie.

Jak zrobić mleko kokosowe

Jeśli chcesz czerpać przyjemność z picia mleka kokosowego i nie szkodzić swojemu ciału, możesz zrobić to w domu. Nie jest to wcale trudne, zwłaszcza, że ​​możesz teraz kupić kokos w prawie każdym supermarkecie.

Metoda gotowania:

  1. Kup kokos. Wybierając, warto dać pierwszeństwo temu, w którym słychać rozbryzgi płynu w środku.
  2. Użyj ostrego przedmiotu, aby przebić dziurę w skorupie.
  3. Wlej płyn przez otwór, a następnie posiekaj nakrętkę.
  4. Obierz i weź mięso, z którego przygotowuje się mleko.
  5. Zetrzyj białe mięso.
  6. Umieść wszystko w pojemniku i zalej wrzącą wodą w takiej ilości, aby mięso było lekko zakryte od góry.
  7. Poczekaj 30 minut, a następnie możesz przecisnąć się przez gazę.

Okazało się więc, że zdrowe mleko może przynieść tylko korzyści, a nie zaszkodzić, ponieważ jest całkowicie naturalne.

Okazuje się, że do przygotowania takiego produktu nie potrzebujesz pewnych umiejętności, tylko pragnienia i trochę czasu.

Zbadaliśmy zalety i szkody mleka, wymyśliliśmy, jak zrobić to sam, pozostaje zapoznać się z niektórymi przepisami, które używają tego produktu.

Przepisy na mleko kokosowe

Jeśli ostatnio mleko kokosowe było znakiem rozpoznawczym tajskiej kuchni, teraz staje się coraz bardziej popularne. Naczynia z jego użyciem są dość różnorodne, to nie tylko koktajle i desery, ale także zupy, a także dania główne.

Rozważ kilka popularnych przepisów. Jako oryginalny drugi danie kurczak zapiekany w mleku kokosowym jest idealny.

Składniki

  • kurczak, a raczej jego nogi (nogi) w ilości 4 sztuk;
  • Mleko kokosowe - 400 ml;
  • dwie głowy łukowe;
  • 1 łyżka. l olej roślinny;
  • trochę soku z cytryny;
  • 2 ząbki czosnku;
  • sól i przyprawy, jak chcesz.

Metoda gotowania:

  1. Stawiamy piekarnik na wierzchu.
  2. Kurczak należy dokładnie umyć.
  3. Pokroić na porcje.
  4. Połącz w misce sok z cytryny, posiekany czosnek, przyprawy według własnych upodobań.
  5. Pocieramy naszego kurczaka pachnącą mieszanką i zostawiamy na chwilę.
  6. Gdy kurczak jest nasycony aromatami i smakiem przypraw, usmaż pokrojoną cebulę.
  7. Dodaj impregnowanego kurczaka do cebuli, smażyć prawie do końca.
  8. W naczyniu do pieczenia wkładamy mięso, wlewamy mleko kokosowe.
  9. Wkładamy do piekarnika na 30 minut.

To wszystko, pachnący kurczak o niesamowitym smaku jest gotowy. Czy można wyrządzić krzywdę tak smakowitemu daniu?

Morelowy kurczak z sosem z mleka kokosowego

Składniki

  • uda z kurczaka;
  • 2 szklanki mleka kokosowego;
  • 8 moreli;
  • dwa małe świeże pomidory;
  • mały imbir;
  • papryka chili;
  • warzywa;
  • sok i skórki z 2 cytryn;
  • łyżka sosu sojowego;
  • olej roślinny.

Metoda gotowania:

  1. Imbir, czosnek, papryka chili, włóż połowę zieleni do blendera, dołącz do nich skórkę cytryny, łyżkę oleju i posiekaj wszystko.
  2. Do powstałej mieszanki dodaj pomidory i sos sojowy, ponownie zmielić.
  3. Pokrój kurczaka, usmaż na oleju na złoty kolor, a następnie usuń na talerzu.
  4. Tam, gdzie gotowano kurczaka, usmaż mieszankę warzywną z blendera.
  5. Dodaj kurczaka do mieszanki i wlej mleko kokosowe.
  6. Zgasić 10 minut.
  7. Podziel morele na połówki, dodaj je do reszty składników.
  8. Pozostaw naczynie na kilka minut na kuchence, dodaj sok z cytryny i zioła.

Podawaj takiego egzotycznego kurczaka z ryżem.

Wskazówki dotyczące mleka kokosowego

Aby nie tylko kurczak, ale także wszystkie inne potrawy z tym produktem okazały się niesamowitym smakiem i zapewniały korzyści, a nie szkody, powinieneś posłuchać kilku zaleceń:

  1. Jeśli nie chcesz samodzielnie gotować mleka kokosowego, a następnie wybierając go w sklepie, musisz spojrzeć na datę ważności, im mniej, tym lepiej.
  2. Zrób to sam mleko może być przechowywane w lodówce nie dłużej niż 2 dni.
  3. Jeśli chcesz zachować ten przydatny produkt przez dłuższy czas, możesz go zamrozić.
  4. Świeżo przygotowane mleko kokosowe musi trochę odstać, aby śmietana była na wierzchu.
  5. Za pomocą tego produktu można przygotować nie tylko kurczaka lub koktajle, ale jeśli dodasz mleko kokosowe do kremu lub balsamu do ciała, Twoja skóra będzie bardzo wdzięczna. Na pewno nie będzie krzywdy, a jedynie korzyść.

Ze wszystkiego, co zostało powiedziane, można wywnioskować, że produkty egzotyczne mogą być korzystne dla mieszkańców naszych szerokości geograficznych i nie zaszkodzić, jeśli zostaną właściwie użyte.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.