Metody gotowania srebrnego karpia w piekarniku

Srebrny karp należy do kategorii niedrogich ryb, które można kupić przez cały rok w sklepach i na rynkach. Ten niewolnik jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Ponadto jest uważany za produkt dietetyczny, więc możesz włączyć go do swojego menu bez obawy, że zepsujesz sylwetkę.

Wiele osób uwielbia faszerowane ryby, które mogą stać się gwiazdą każdego świątecznego stołu. Zwracamy uwagę na kilka sprawdzonych przepisów, które nawet początkujący kucharz może opanować.

Przepis na srebrną folię karpiową z piekarnika

Zacznijmy od najprostszego przepisu, który nie wymaga użycia żadnych przypraw ani dodatków. W rezultacie ryba zachowuje swój naturalny smak i jest bardzo soczysta. To danie jest idealne do jedzenia dla niemowląt i dietetycznych. Przygotowane składniki wystarczą na około 6-8 porcji.

Składniki

  • Para tusz;
  • 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
  • szczypta soli;
  • kolendra;
  • pieprz;
  • cytryna

Metoda gotowania:

  1. Tusze umyć, oczyścić z łusek i wnętrzności.
  2. Nadal trzeba wyciąć płetwy, ogon i usunąć głowę.
  3. Nie wyrzucaj skrawków, ponieważ możesz z nich ugotować pyszne ucho.
  4. Srebrny karp ze wszystkich stron, w tym wewnątrz, natrzyj solą i pieprzem.
  5. Następnie posmaruj śmietaną i posyp posiekaną kolendrą.
  6. Wykonuj nacięcia na rybach i wstaw do nich plasterki cytryny, a także posyp sokiem na wierzchu.
  7. Pozostaw to na co najmniej pół godziny, ale jeśli to możliwe, zwiększ czas do 2 godzin.
  8. Owinąć każdą rybę folią, aby sok nie wypłynął podczas gotowania.
  9. Połóż je na blasze do pieczenia lub w formie i umieść w piekarniku, który należy dokładnie podgrzać. Czas gotowania - 40 minut.
  10. Po upływie czasu rozłóż folię, posmaruj śmietaną na wierzchu.
  11. Włóż do piekarnika i piecz przez kolejne 15 minut. W tym czasie na powierzchni tworzy się apetyczna skorupa.
  12. Podawać z ulubionym sosem.

Pieczony i pieczony w srebrze przepis na karpia

Ryby przygotowane według tego przepisu są bardzo smaczne, pachnące i delikatne. To danie nadaje się na zwykły rodzinny obiad i na świąteczny stół. Gotuj, postępując zgodnie z instrukcjami, a wtedy wszystko na pewno się ułoży.

Składniki

  • Tusza o masie 1,3 kg, sól;
  • pieprz;
  • 3 cebule;
  • duża marchewka;
  • 200 g sera;
  • 3 duże pieczarki;
  • olej roślinny;
  • 100 g majonezu.

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj nadzienie, dla którego obrana jest jedna cebula, pokrój w małą kostkę i zetrzyj marchewki.
  2. Na patelni rozgrzej olej i usmaż tam przygotowane warzywa.
  3. Obierz i umyj grzyby, a następnie pokrój je na małe kawałki i umieść na patelni.
  4. Smaż, aż wilgoć wyparuje, a składniki zmienią kolor na złoty.
  5. Po schłodzeniu smażenia dodaj tarty ser.
  6. Weź tuszę i oczyść ją z łusek.
  7. Wykonaj nacięcie na brzuchu i usuń wnętrze.
  8. Nadal trzeba wyciąć oczy i skrzela.
  9. Następnym krokiem jest umycie ryby pod bieżącą wodą, osuszenie ręcznikami papierowymi, a następnie wytarcie wewnątrz i na zewnątrz mieszanką pieprzu i soli.
  10. Pozostaw na pół godziny, aby wszystko było nasycone. Opłucz i wysusz ponownie.
  11. Brzuch karpia jest wypełniony wypełnieniem, a następnie zszyj go nićmi.
  12. Weź blachę do pieczenia lub patelnię i posmaruj ją olejem.
  13. Pokrój pozostałą cebulę w pierścienie i ułóż w równej warstwie, biorąc pod uwagę wielkość tuszy.
  14. Połóż rybę, posmaruj majonezem i posyp posiekanym serem.
  15. Jeśli chcesz dostać dietetyczne danie, użyj kwaśnej śmietany.
  16. Wyślij patelnię do piekarnika, który powinien być rozgrzany do 170 stopni.
  17. Nadziewany srebrny karp jest gotowany w ciągu godziny.
  18. Przed podaniem możesz w dowolny sposób ozdobić naczynie.

Jak gotować srebrnego karpia z imbirem i pomarańczą w piekarniku?

To danie zaskoczy nawet wymagających smakoszy, ponieważ znana ryba jest bardzo smaczna i aromatyczna dzięki zastosowanym składnikom. Jeśli chcesz zaskoczyć gości podczas następnych wakacji, skorzystaj z tego przepisu. Z powodu długotrwałej obróbki cieplnej małe kości stają się bardzo miękkie.

Składniki

  • 1,5 kg srebrnego karpia;
  • 90 g korzenia imbiru;
  • 3 pomarańcze;
  • 425 ml wytrawnego białego wina;
  • sól;
  • pieprz;
  • 2 łyżki. łyżki krakersów;
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii.

Metoda gotowania:

  1. Przygotowane, jak w poprzednich przepisach, tusze, przetrzyj solą i pieprzem ze wszystkich stron, w tym z brzucha.
  2. Pokrój obrany korzeń imbiru na cienkie plasterki.
  3. Umyj cytrusy i pokrój w pierścienie.
  4. Forma o dużych bokach powinna być nasmarowana olejem.
  5. Połowę przygotowanego imbiru połóż na dole i nałóż tuszę na wierzch, do którego brzucha włóż trochę imbiru i przykryj kilkoma pierścieniami na wierzchu.
  6. Wlać wino i posypać krakersami.
  7. Umieść kilka pierścieni pomarańczy na brzuchu, a resztę rozłóż.
  8. Pozostaje tylko posypać suszoną bazylią.
  9. Zawiń folię na górze formy.
  10. Włóż do piekarnika i w niskiej temperaturze zagotuj wino i gotuj przez 2 godziny. Jeśli chcesz, aby kości były bardzo miękkie, dusisz ryby przez 4 godziny.
  11. Pół godziny przed gotowaniem zdejmij folię, zwiększ temperaturę do 200 stopni i piecz, aż płyn całkowicie wyparuje, i pojawi się złota skorupa.

Przepis na wypiek karpia w stylu Kiszyniów w piekarniku

Kolejna wersja faszerowanej ryby, która stanie się gwiazdą twoich wakacji. Specjaliści kulinarni uważają, że najlepiej gotować srebrnego karpia z nadzieniem, ponieważ pomaga to poprawić jego świeży smak.

Składniki

  • Tusza o wadze 1-1,5 kg;
  • 100 g pulpy chlebowej;
  • 100 ml mleka;
  • 4 jajka
  • para cebuli;
  • marchewka;
  • 2 łyżki. łyżki posiekanej zieleni;
  • 3 łyżki. łyżki oleju;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Tusza musi zostać oczyszczona, wypatroszona, usunięta skrzela i inne niepotrzebne części.
  2. Następnie wykonaj staranne cięcie i usuń skórę.
  3. W pobliżu ogona w środku musisz odciąć grzbiet, aby pozostał przy skórze.
  4. Oddziel mięso od kości i moczyć chleb w mleku.
  5. Następnie zmiel je w blenderze lub maszynce do mięsa i włóż jajko, sól, pieprz i przyprawy do powstałej masy.
  6. Dokładnie ugniataj masę rękami i pobij ją kilka razy.
  7. Obierz warzywa, pokrój je w małe kostki i usmaż na gorącym oleju.
  8. Ugotuj 3 jajka, obierz je i pokrój w małą kostkę.
  9. Wymieszaj je z smażyć, a także połóż posiekane zioła i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj.
  10. Włóż nadzienie do brzucha, a następnie przykryj mięsem mielonym.
  11. Przymocuj krawędzie nitką.
  12. Pozostałe mięso mielone zaleca się również do wypełnienia głowy, którą należy przymocować czystym bandażem.
  13. Połóż rybę na blasze do pieczenia tyłem do góry.
  14. Posmaruj olejem roślinnym na wierzchu i wlej 1 łyżkę do blachy do pieczenia. bulion lub woda.
  15. Wyślij go do piekarnika, który musi być rozgrzany do 180 stopni.
  16. Czas gotowania - 1 godzina Podawać schłodzone i pokrojone na kawałki.

Srebrny karp zapiekany w piekarniku w sosie sojowym

To danie nadaje się na każdą okazję. Jesteśmy pewni, że zaskoczy nawet wymagających smakoszy. Sugerujemy przygotowanie indywidualnych steków, które upraszczają proces serwowania.

Składniki

  • Tusza o wadze 2 kg;
  • przyprawy
  • sos sojowy;
  • czosnek
  • cytryna
  • sól;
  • pieprz

Wybierz ilość składników w zależności od własnych preferencji smakowych.

Metoda gotowania:

  1. Aby przygotować to danie, wyczyść tuszę, umyj ją i podziel na osobne steki.
  2. Drobno posiekaj obrany czosnek i pokrój cytrynę na pół-pierścienie.
  3. Wymieszaj sos sojowy z czosnkiem, solą, pieprzem i przyprawami.
  4. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem i ułóż na niej steki.
  5. Na wierzch wlać przygotowany sos i dodać cytrynę.
  6. Gotuj w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni przez pół godziny.

Możesz wybrać dowolną z prezentowanych receptur na ryby, ponieważ każda z nich pozwala ugotować pyszne danie.

Możesz zmienić skład produktu, na przykład eksperymentując z nadzieniem lub marynować rybę.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.