Przepisy na gotowanie całego kurczaka w piekarniku, kuchence mikrofalowej i powolnej kuchence

Kupowanie całego kurczaka jest znacznie bardziej opłacalne niż poszczególnych części ptaka. To prawda, że ​​nie wszystkie gospodynie domowe znają przepisy na gotowanie mięsa. Smacznego kurczaka można przygotować w piekarniku, powolnej kuchence, a nawet w kuchence mikrofalowej. Najważniejsze jest, aby trochę się wysilić, a wszystko się ułoży.

Co ugotować z całego kurczaka w piekarniku: przepisy kulinarne

Jeśli masz zwłoki z kurczaka w domu, przygotowanie pysznego lunchu nie będzie trudne. Spójrzmy na niektóre przepisy na gotowanie w piekarniku.

Przepis numer 1

Składniki

  • Kurczak potrzebuje całej tuszy, ale niezbyt dużej, optymalna waga to 1 kg;
  • Plastry czosnku - 4 szt .;
  • Mielona papryka i sól na 2 łyżeczki;
  • Oliwa Z Oliwek - 2 łyżki. l.;
  • Suszona bazylia - 1 łyżeczka;
  • Mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki.

Metoda gotowania:

  1. Jeśli masz zwłoki niechcianego kurczaka, usuń z nich wnętrzności.
  2. Opłucz mięso i usuń nadmiar wilgoci. Można go osuszyć ręcznikami papierowymi.
  3. Odłóż kurczaka na bok i marynuj.
  4. Aby to zrobić, obierz czosnek i przejdź przez prasę.
  5. Połącz przygotowane warzywa z innymi przyprawami i masłem. Mieszaj marynatę.
  6. Weź kurczaka i dokładnie przetrzyj marynatą. Smaruj wewnątrz i na zewnątrz, nie oszczędzaj sosu.
  7. Pozostaw mięso do zjedzenia przez co najmniej godzinę. Im dłużej marynuje, tym smaczniejszy będzie.
  8. Dodaj oliwę z oliwek do naczynia do pieczenia.
  9. Umieść tuszę na naczyniu i możesz wysłać ją do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 1-1,5 godziny. Czas gotowania zależy od wielkości tuszy drobiowej.

Gotowy drób można podawać z dowolnym przystawką. Doskonałe będzie połączenie mięsa z tłuczonymi ziemniakami lub ryżem. Odpowiednie są również sałatka jarzynowa i domowe pikle.

Przepis numer 2

Kurczaka można upiec w torbie lub w rękawie. Istnieje wiele opcji gotowania. Rozważ jeden z prostych przepisów.

Składniki

  • Kurczaki potrzebują tuszy o wadze 1 kg;
  • Olej roślinny - 1 łyżka. l.;
  • Śmietana (można użyć majonezu) - 3 łyżki. l.;
  • Sól, pieprz, przyprawy do wyboru.

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie przepłucz tuszę i jelito, jeśli to konieczne.
  2. W głębokim talerzu połącz śmietanę, olej roślinny i ulubione przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  3. Gotowa marynata wciera całą powierzchnię kurczaka.
  4. Przetworzona tusza jest wysyłana do rękawa, wykonuje się na nim kilka nakłuć, aby nie doszło do „eksplozji”.
  5. Tuleję umieszcza się w naczyniu do pieczenia, całą strukturę przesyła się do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni, na 1 godzinę.
  6. Jeśli chcesz stworzyć piękną skórkę na kurczaku, oderwij górną część rękawa na kwadrans, zanim będzie gotowy. Pozwoli to skórze zrumienić.

Mięso można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. W każdym razie będzie pyszne.

Przepis numer 3

Innym przepisem na kurczaka w piekarniku jest pieczenie w folii.

Składniki

  • Tusza drobiowa o wadze nie większej niż 2 kg;
  • 4 ząbki czosnku;
  • 4 duże łyżki kwaśnej śmietany;
  • Przyprawy: sól, papryka, czerwona papryka, curry i inne według Twojego gustu.

Metoda gotowania:

  1. 2 ząbki czosnku, przepuścić przez prasę i połączyć z pożądaną ilością pieprzu i soli.
  2. Powstała masa musi wcierać ptaka do środka. Następnie posiekaj 2 pozostałe ząbki czosnku i nadziewaj kurczaka.
  3. Śmietana jest łączona z ulubionymi przyprawami i solą, wszystko się miesza. Powstała mieszanina to aromatyzowana tusza.
  4. Kurczak jest owinięty folią i umieszczony w naczyniu do pieczenia.
  5. Naczynie trafia do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni przez 1 godzinę lub dłużej. Zależy od wielkości ptaka.
  6. Ci, którzy chcą dostać kurczaka z chrupiącą skórką, muszą rozłożyć folię na kwadrans przed gotowaniem.

Mięso w piekarniku według tego przepisu jest aromatyczne i smaczne.

Gotowanie kurczaka w powolnej kuchence

Teraz wiesz, jak gotować mięso w piekarniku. Jeśli masz w domu taki cud techniki, jak garnek do garnka, możesz w nim zrobić równie smaczne danie bez większych problemów. Przepisy na kulinarne arcydzieło można znaleźć inaczej. Rozważymy najprostszy i zweryfikowany przez kilkanaście hostess.

Składniki

  • Kurczak (wybierz niezbyt duży) - 1 szt .;
  • 1 duża cytryna;
  • Plastry czosnku - 8 szt .;
  • Oliwa z oliwek - 2 duże łyżki;
  • Przyprawy do wyboru.

Metoda gotowania:

  1. Wyciśnij sok z cytryny do miski i połącz z masłem.
  2. Posmaruj kurczaka mieszanką i pozwól mu marynować w chłodnym miejscu przez co najmniej 1 godzinę.
  3. W osobnym pojemniku połącz swoje ulubione przyprawy z 4 mielonymi ząbkami czosnku i startą skórką cytryny na drobnym rozdrabniaczu. Gotowym związkiem rozłóż kurczaka na zewnątrz i na zewnątrz.
  4. Pokrój pozostały czosnek na cienkie talerze i po nacięciu tuszy napchaj mięso.
  5. Zawiąż nogi kurczaka nicią.
  6. Umieść tuszę w misce do gotowania z nogami uniesionymi do góry.
  7. Zamknij pokrywę urządzenia i ustaw tryb „Pieczenie” na 1 godzinę.
  8. Po sygnale musisz otworzyć wieko multicookera i obrócić kurczaka. Ustaw tryb „Pieczenie” na 30 minut i poczekaj.
  9. Kiedy garnek piszczy, musisz sprawdzić gotowość mięsa. Aby to zrobić, szturchaj widelcem zwłoki. Jeśli przezroczysty sok zaczyna się wyróżniać, wszystko jest gotowe. Jeśli kolor cieczy ma czerwonawy odcień, ptak powinien być nadal zasłonięty.

Gotowy kurczak można podawać na stole jako całość lub podzielić na porcje.

Przepisy na gotowanie w powolnej kuchence różnią się w różnych książkach kucharskich, ale mięso drobiowe zawsze okazuje się soczyste i smaczne.

Przepisy na kurczaka z mikrofalą

Możesz również gotować mięso drobiowe w kuchence mikrofalowej, najważniejsze jest to, że ma piekarnik odpowiedniej wielkości. W małym z trudem można umieścić całą tuszę.

Przepis na kurczaka w kuchence mikrofalowej może być inny. Niektóre gospodynie domowe pieczą całe ptaki, podczas gdy inne wolą używać poszczególnych części kurczaka. Rozważymy opcję wykorzystania całej tuszy.

Składniki

  • Kurczak nie jest bardzo duży - 1 szt .;
  • Majonez - 100 g;
  • Musztarda - 100 g;
  • Ulubione przyprawy: sól, pieprz, peruka, curry itp.

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie opłucz mięso wewnątrz i na zewnątrz, osusz.
  2. Połącz majonez, musztardę i przyprawy w osobnej misce. Wypróbuj powstałą marynatę. Jeśli jest zbyt ostry lub słony, dodaj go do pożądanego smaku, dodając wodę lub majonez.
  3. Gotowy sos, kurczak na wierzchu i wewnątrz.
  4. Jeśli masz szklaną miskę mikrofalową w domu, użyj jej do pieczenia kurczaka.
  5. Forma będzie musiała być wstępnie aromatyzowana olejem roślinnym. Jeśli nie ma takiego naczynia, możesz ugotować mięso w torbie do pieczenia. Nie zapomnij zrobić w nim dziur, aby nie wybuchła.
  6. Ptak będzie przygotowany na 20-30 minut przy maksymalnej mocy. Czas może się różnić w zależności od wielkości tuszy.

Kuchenka mikrofalowa to świetne narzędzie do gotowania mięsa. Kurczak w nim okazuje się soczysty i pachnący. A jeśli poeksperymentujesz trochę z przyprawami, możesz zachwycić krewnych nowymi i nowymi smakami, tworząc oryginalne przepisy.

Przepisy na tworzenie pysznego dania mięsnego można zmieniać. Musisz tylko opanować jedną z opcji gotowania, a dopiero potem eksperymentować, tworząc swój idealny przepis. Nie bój się spróbować czegoś nowego, powodzenia!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.