Co to jest microgreen, gdzie jest stosowany i czy można go uprawiać niezależnie?

Podążając za Europejczykami, nasi obywatele starają się zrozumieć naukę uprawy zieleni w domu. Pomimo faktu, że pietruszka domowa i znany koperek dobrze rosną w domkach letniskowych, z ich nasion na parapetach uzyskuje się cienkie, wątłe i całkowicie bezużyteczne kiełki.

Okazuje się, że aby osiągnąć pożądany efekt, wcale nie trzeba kupować specjalnych fitolamp i nawozów. Wystarczy spróbować wyhodować mikrogreen na parapecie.

Nie wiedziałeś, że to istnieje?

Co to jest

Po pierwsze, mikrogreeny nie są nowym rodzajem jadalnych ziół lub warzyw, ale znaną nam rzodkiewką, burakami, bazylią, kolendrą, groszkiem, a nawet brokułami.

To tylko zbiory nie są zbierane kilka miesięcy po pojawieniu się sadzonek, ale jak tylko osiągną kilka tygodni.

Zjada się kiełki o długości 5-6 centymetrów, które zawierają maksymalną możliwą ilość użytecznych składników mineralnych, witamin i substancji biologicznie czynnych.

Europejczycy uważają, że mikrokrzewy, uprawiane w domu, mają zdolność niszczenia wolnych rodników, nasycania organizmu witaminą C i karotenoidami. Zieloni są dobrze i łatwo trawione, przyczyniają się do normalnego trawienia żywności, są naturalnymi pokarmami oraz źródłem witamin i pierwiastków śladowych, które przyczyniają się do pełnego funkcjonowania organizmu.

Co można uprawiać?

W domu realistycznie jest rosnąć dosłownie wszystko, zaczynając od bananowej rukoli, a kończąc na kapuście. Ale istnieją odmiany roślin, które przynoszą maksymalne korzyści przy minimalnych wymaganiach dotyczących warunków uprawy.

Tak więc do eksperymentów możesz użyć nasion:

  • Rukiew Wodna Wzmacnia zdrowie, obniża ciśnienie krwi w tętnicach, poprawia apetyt i sen. Może być zawarty w sałatkach, sosach, a nawet zupach;
  • Musztarda japońska lub mikrozielony mitsuna. Ma dużo rutyny i witaminy C, dlatego zielenie pomagają obniżyć stężenie blaszek cholesterolu i wzmocnić ściany naczyń. Liście wolno jeść na surowo, dodawać je do sałatek lub pierwszych gorących dań, doprawione rybami i mięsem;
  • Rukola, która od dawna przyciąga obywateli domowych swoim niezwykłym orzechowo-pikantnym smakiem. Ma dużo witaminy C i jodu, nie wspominając o karotenie i olejkach eterycznych. Tak bogaty skład jakościowy ma dobry wpływ na metabolizm materiału, wzrost hemoglobiny we krwi i spadek cholesterolu. Właściwe jest włączenie rukoli do składu potraw mięsnych, rybnych i warzywnych;
  • Daikon, który pomaga poprawić apetyt, uwolnić więcej soku żołądkowego. Daikon jest częścią większości dietetycznych sałatek i dań przygotowywanych z mięsa i ryb;
  • Bazylika Ta uniwersalna trawa jadalna nie potrzebuje zaleceń, ponieważ jest dobrze znana i kochana przez ludność naszego kraju. Zawiera dużo karotenu, cukru, olejków eterycznych i witamin.

Jak korzystać?

Uprawa mikrogreenów jest przywilejem nie tylko smakoszy i wegan, ale także miłośników zdrowego stylu życia. Włączenie go do diety pomaga ustabilizować przemianę materii, naładować się energią witalną i zwiększyć wytrzymałość.

Delikatne liście dobrze smakują z sałatkami, sushi, mięsem, a nawet deserami z twarogu. Na przykład kiełki buraków można dodawać do drugich dań, rzodkiewek - do kanapek, mieszanek warzywnych i przekąsek mięsnych.

W obu przypadkach staje się możliwe wzmocnienie układu odpornościowego i ogólnie układu trawiennego żywności, aby nasycić organizm tiaminą, ryboflawiną, minerałami i witaminami. Microgreen dobrze łagodzi obrzęki i sprzyja wydalaniu nagromadzonej żółci.

Nasiona kapusty japońskiej, które nadają się również do uprawy mikro-zieleni, umożliwiają uzyskanie jadalnego produktu, który oczyszcza naczynia z płytek sklerotycznych. Właściwe jest włączenie tych zieleni do składu kanapek i sałatek, które nabiorą pikantnej pikantności i zwiększą ich wartość odżywczą.

Pacjenci z nadciśnieniem mogą polecić rukiew wodną, ​​która dobrze obniża ciśnienie, poprawia sen i optymalizuje trawienie. Jego liście mają smak przypominający nieco musztardę z chrzanem.

Subtelności uprawy

Firmy zajmujące się produkcją nasion Microgreen oferują zakup specjalnych pojemników, w których ziemię zastąpiono kiełkami. Dzięki nim uzyskanie użytecznego produktu staje się najbardziej bezproblemowe, estetyczne i czyste, co jest ważne w mieszkaniu w mieście. Jest tylko jeden sposób, aby wykluć nasiona i dać jadalne kiełki - aby zapewnić im stałe oświetlenie.

Obecność takich gwarantuje odbiór plonu po 7-14 dniach od siewu. W tym czasie zieleń osiąga 5 cm wysokości, należy ją wyciąć i zjeść. Kłącza są wyciągane, a nowy materiał siewny jest układany w kiełku.

Jeśli nie ma możliwości lub chęci zakupu specjalnego kiełkującego mikrozielonego, spróbuj uzyskać plon w alternatywny sposób. Na przykład na płaskim talerzu musisz rozłożyć serwetki kuchenne lub zwykły papier toaletowy, ale tylko w kilku warstwach. Papier zwilża się wodą, rozsypuje się na nim ziarna, talerz przykrywa się folią spożywczą lub zwykłą przezroczystą torbą, a następnie umieszcza w ciepłym i oświetlonym miejscu.

Zasadniczo na parapecie miejskim można uzyskać doskonały plon z mikrozielonych liści, ale tylko wtedy, gdy codziennie wywietrzasz plony i upewniasz się, że papier nie wyschnie. Brak choćby minimalnego karmienia gwarantuje, że warzywa będą przyjazne dla środowiska i niezwykle przydatne.

Teraz wiesz, jak uprawiać modne i korzystne mikrogreeny dla siebie, dlaczego to robisz i jak stosować owoce swojej pracy. Wypróbuj, a na pewno spodoba ci się delikatny, niezwykły i przyjemny smak młodych liści, nie wspominając już o tym, jak ozdobią Twoje codzienne potrawy.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.