Dietetyczne zupy: przepisy kulinarne

Codzienne menu na lunch musi zawierać pierwsze gorące dania. Zupa z puree dietetycznego o zrównoważonej zawartości białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin i minimalnej liczby kalorii (mniej niż 150) pomaga znormalizować funkcjonowanie wszystkich układów organizmu, poprawia metabolizm, nie przeciąża przewodu pokarmowego i przyspiesza metabolizm, dlatego można go włączyć do menu odchudzanie.

Podstawowe zasady przygotowywania tłuczonych zup

Dietetyczna zupa kremowa powinna być lekka, niskokaloryczna, nienawistna. Chude mięso jest pobierane: kurczak, indyk, cielęcina, mięso królika. Do zupy dietetycznej wystarczy 100 gramów mięsa na 2 litry wody.

Bulion warzywny należy szybko ugotować, aby nie utracić korzystnych substancji. Witamina C jest niszczona przez ciepło, pozostałe witaminy są częściowo zachowane (70% początkowej ilości). Pozostawia błonnik, przydatny w odchudzaniu i zdrowiu. Niskotłuszczowe lekkie zupy warzywne pomagają usuwać toksyny i toksyny.

Zupy dietetyczne są przygotowywane z dodatkiem zbóż i roślin strączkowych, które zawierają kompleks substancji witaminowo-mineralnych i błonnika pokarmowego.

Przepisy kulinarne

Zupy te są szybkie i łatwe do przygotowania, mają delikatny smak.

Dietetyczna Zupa Warzywna

Składniki

  • bulion warzywny - 1,5 l;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • kapusta - ¼ widelca;
  • marchewki - 1 szt .;
  • oliwa z oliwek;
  • sól, przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Smaż pokrojoną cebulę w gorącym oleju w grubościennym pojemniku przez cztery minuty, mieszając, aby się nie wypaliła i miała jednolity delikatny kolor.
  2. Wlej wodę i zagotuj na dużym ogniu.
  3. Obierz i posiekaj kapustę, marchew, ziemniaki.
  4. Po ugotowaniu włóż warzywa do bulionu, zmniejsz ogień i gotuj zupę przez mniej niż pół godziny, aż warzywa będą gotowe.
  5. W razie potrzeby dodaj sól, przyprawy i tłuczone ziemniaki za pomocą blendera.

Zupa Z Dyni Puree

To niskokaloryczne danie, zdrowe i smaczne. Dynia jest dobrze przechowywana i możesz gotować swoją ulubioną zupę przez całą zimę. Ma wiele witamin i minerałów, a zupę dyniową można ugotować z ryżem lub kaszą jaglaną. Krem poprawia smak potrawy i zwiększa jej zawartość tłuszczu.

Składniki

  • dynia - 250g;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
  • czosnek - 2 zęby;
  • marchewki - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • pomidor - 1 szt .;
  • kolendra, koperek, natka pietruszki;
  • sól, pieprz do smaku;
  • krem 10% - 1 łyżka. ja ..

Metoda gotowania:

  1. Dynię, cebulę i gulasz pokroić w kostkę w rozgrzanej oliwie z oliwek przez około 5 minut.
  2. Dodaj posiekaną marchewkę, obrane pomidory, zioła. Wlać wodę, aby przykryć warzywa.
  3. Gotuj przez kwadrans pod pokrywką.
  4. Gotową masę zmielić na puree ziemniaczanym. Dodaj przyprawy i przyprawy.
  5. Doprawić śmietaną, udekorować plasterkami pomidora i podawać.

Zupa jarzynowa z bulionem mięsnym

Składniki

  • bulion wołowy - 1 l .;
  • brokuły - 0,5 kg;
  • por - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • kolendra;
  • sól do smaku;
  • twardy ser - opcjonalnie.

Metoda gotowania:

  1. Na bulion weź 100 g wołowiny z kością na 1 litr wody. W razie potrzeby dodaj czosnek, cebulę, kolendrę.
  2. Gotuj przez godzinę, odkamieniaj, a następnie odcedź.
  3. Do zupy włóż brokuły, por i marchewkę do rondla. Wlać wcześniej ugotowany bulion wołowy bez przykrycia warzyw.
  4. Sól, pieprz i gotuj przez pół godziny. Dodaj kolendrę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 25 minut.
  5. Zmiel gotową masę, aż będzie gładka. Przed podaniem tarty ser można dodać do talerza.

Zupa Krem z Kurczaka

Składniki

  • filet z kurczaka - 600 g;
  • marchewki - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • bułka tarta - 40 g;
  • woda - 1,5 l;
  • krem - pół szklanki;
  • papryka - 1 szt .;
  • gałka muszkatołowa, przyprawy;

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie umyte warzywa i filet z kurczaka na patelni. Dodaj przyprawy i dodaj wodę. Gotuj, aż warzywa będą miękkie.
  2. Wyjmij filet z patelni i odcedź bulion. Zmiel filet z kurczaka w blenderze, dodając trochę bulionu.
  3. Wlać okruchy chleba na patelnię i mieszając gotować nad ogniem, aż zupa zgęstnieje.
  4. Po zagęszczeniu dodaj kurczaka, doprowadzaj całą masę do jednorodnego stanu za pomocą miksera.
  5. Następnie wlej śmietanę do zupy kremowej, dodaj sól i gałkę muszkatołową.

Zupa przecierowa z grzybami i płatkami

Składniki

  • jęczmień perłowy - 1 szklanka;
  • cebula, marchewka - 1–2 szt .;
  • świeże grzyby - 200 g;
  • sól, przyprawy, zioła do smaku;
  • sok z cytryny - opcjonalnie.

Metoda gotowania:

  1. Namoczyć umyte płatki zbożowe przez 8 godzin, a następnie gotować na małym ogniu przez 2,5 godziny.
  2. W tym czasie przygotuj grzyby: pokrój w plastry i smaż na oleju roślinnym.
  3. Smażyć cebulę i marchewkę w oleju przez pół godziny, aż jęczmień będzie gotowy.
  4. Dodaj smażone warzywa do bulionu ze zbożami i gotuj, aż będą ugotowane.
  5. Następnie wlej sok z cytryny do garnka, sól, pieprz i zagotuj.
  6. Pokonaj blenderem. Umieść smażone grzyby w puree ziemniaczanym.
  7. Podczas serwowania udekoruj natką pietruszki.

Liczne przepisy na zupy puree pozwalają znaleźć potrawy, które staną się Twoimi ulubionymi, urozmaicą rodzinne menu, sprawiając, że jedzenie będzie smaczne i zdrowe.

Zdrowe odżywianie wzmocni układ odpornościowy i pomoże schudnąć.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.