Jak gotować mrożoną zupę grzybową?

Pachnąca zupa grzybowa to danie, które zachwyci rodzinę i urozmaici zwykłe menu. Można go przygotować nie tylko ze świeżych i suszonych grzybów. Mrożone grzyby są również dobre do przygotowania pierwszego dania. Gotowanie nie jest trudne i nie zajmie dużo czasu.

Przepis na klasyczną mrożoną zupę grzybową

Grzyby leśne to zdrowy i pyszny produkt sezonowy, który można przygotować i włożyć do zamrażarki. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie: różne tłuczone zupy z twarogiem, makaronem, pomidorami. Można je gotować zarówno w powolnej kuchence, jak i na kuchence. Klasyczna zupa grzybowa gotuje się szybko i składa się z niewielkiej ilości prostych składników.

Zanim zaczniesz gotować zupę grzybową z mrożonych grzybów, musisz wyjąć je z zamrażarki, pozwolić na rozmrożenie, spłukanie i siekanie. Niektóre gospodynie domowe nie czekają na stopienie obrabianego przedmiotu, ale natychmiast wysyłają go do wrzącej wody lub na patelnię.

Składniki

  • Grzyby Mrożone - 400 gr .;
  • Marchewka - 2 szt .;
  • Ziemniak - 5 szt .;
  • Cebula - 1 głowa;
  • Sól, pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Rozmroź grzyby, posiekaj i wyślij do garnka z wrzącą wodą, gotuj przez 15 minut;
  2. Ziemniaki drobno obrać i posiekać, włożyć do garnka do gotowania;
  3. Obierz cebulę i marchewkę, pokrój cebulę, zetrzyj marchewkę;
  4. Zrób smażone warzywa w oliwie z oliwek lub oleju słonecznikowym (nie możesz przechodzić przez warzywa, ale wyślij je do wrzenia natychmiast po pokrojeniu na patelnię);
  5. Wlać patelnię na patelnię, na której ziemniaki i grzyby są już zagotowane, zagotować wodę;
  6. Po tym, jak woda zacznie wrzeć, posol ją i pieprz;
  7. Gotuj, aż ugotujesz przez 20 minut.

Zupa grzybowa z mrożonych grzybów jest gotowa. Można go ozdobić posypując zielenią na wierzchu.

Przepis na zupę grzybową w powolnej kuchence

Zupa grzybowa w powolnym naczyniu z mrożonych grzybów jest nasycona, gotuje się szybciej i bez użycia dodatkowych naczyń.

Składniki

  • Grzyby Mrożone - 400 gr .;
  • Makaron - 100 gr .;
  • Marchewka - 1 szt .;
  • Cebula - 1 głowa;
  • Olej;
  • Sól, pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Rozmroź grzyby, umyj i posiekaj;
  2. Obierz cebulę z łusek i drobno posiekaj, obierz marchewki i trzy na grubej tarce;
  3. Ustawiamy tryb pieczenia na multicookerze na 15 minut, najpierw rozprowadzamy cebulę, smażymy na złoty kolor, następnie dodajemy marchewkę i smażymy przez 3 minuty. Na koniec dodaj grzyby i smażyć całą mieszaninę w powolnym naczyniu przez 5 minut;
  4. Dodaj gorącą wodę do miski multicooker i ustaw tryb „Zupa”.
  5. 10 minut przed gotowaniem dodajemy makaron, sól i pieprz do bulionu. Gotuj, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.

Zupa w powolnym naczyniu jest gotowa. Podawaj z kwaśną śmietaną, po posypaniu ziołami.

Przepis na zupę z białych grzybów

Grzyby Porcini nie nadają bulionowi ciemnego koloru, jak ma to miejsce w przypadku większości grzybów leśnych. Zupa pozostaje klarowna. Rosół wyróżnia się doskonałym smakiem i aromatem. Grzyby klasyczne przygotowywane są z borowików, a także tłuczonych zup, sosów i sałatek.

Zupa przecierowa Porcini

Teraz modne jest gotowanie tłuczonych zup. Zupa grzybowa z mrożonych grzybów jest delikatna i aromatyczna. Przepis jest prosty.

Składniki

  • Ceps - 450 gr.
  • Cebula - 1 szt .;
  • Oliwa Z Oliwek - 100g.
  • Krem - 300 ml;
  • Pieprz, sól do smaku kucharza;
  • Koper, grzanki.

Metoda gotowania:

  1. Pokroić cebulę i borowiki;
  2. Posiekaj posiekane składniki na złoty kolor na rozgrzanej oliwie z oliwek;
  3. Dodaj przyprawy;
  4. Dodaj śmietanę i zagotuj zupę;
  5. Po zagotowaniu wyjmij patelnię z ognia i wlej zawartość do blendera, doprowadzając konsystencję do konsystencji;

Gotową zupę dekorujemy borowikami z ziołami i posypujemy grzankami czosnkowymi.

Zupa z białych grzybów mrożonych z twarogiem

Taka zupa z mrożonych grzybów stała się ulubioną dla wielu gospodyń domowych, jej przepis jest podobny do klasycznego, ale smak jest inny. Delikatny smak nadaje przetworzonemu serowi.

Składniki

  • Ceps - 500 gr .;
  • Ziemniak 5 szt .;
  • Marchewka - 1 szt .;
  • Cebula - 1 głowa;
  • Twarożek - 3 łyżki. l.;
  • Olej - 50 gr .;
  • Sól, pieprz do smaku;
  • Zieloni

Metoda gotowania:

  1. Zagotuj wodę na patelni i włóż do niej wstępnie ugotowane i pokrojone borowiki;
  2. Obierz i pokrój ziemniaki na małe kostki i odłóż je do grzybów;
  3. Gotuj marchewki i cebulę - obierz i posiekaj;
  4. Następnie przechodzisz ugotowane warzywa na maśle;
  5. Umieść smażone warzywa na patelni;
  6. Po pięciu minutach włóż ser śmietankowy do bulionu do gotowania, który nadaje się do smarowania kanapek, lepiej jest płynny;
  7. Dobrze wymieszaj zupę, aby ser był równomiernie rozprowadzony, i gotuj przez dwie minuty.

Zupa grzybowa z mrożonych borowików z twarogiem jest gotowa. Musisz podać mu odpowiedni napar, a następnie podać.

Korzyści i szkody

Zupa z mrożonych grzybów ma wiele przydatnych właściwości. Ponieważ grzyby w swoim składzie mają dużo białka, mogą zastąpić dania mięsne.

Przydatne właściwości:

  • Duża ilość białka, podobna pod względem właściwości do zwierzęcia;
  • Bulion grzybowy jest uważany za bardziej korzystny niż mięso, ponieważ powoduje silniejszą produkcję soku żołądkowego;
  • Zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, zapobiegających miażdżycy i żylakom;
  • Aminokwas ergotioneina promuje odnowę komórkową, co jest ważne dla funkcjonowania nerek, wątroby, oczu i szpiku kostnego;
  • Potas, który reguluje funkcjonowanie serca, występuje również w dużych ilościach w pieczarkach i ziemniakach;
  • Duża ilość ryboflawiny i wapnia, przyczyniając się do wzmocnienia kości, zębów, paznokci, normalnego funkcjonowania układu nerwowego, tarczycy;
  • Polisacharydy i siarka - przyczyniają się do szybkiego gojenia się ran.

Biały grzyb jest uważany za najbardziej przydatny ze względu na zawartość substancji, która zapobiega tworzeniu się i rozwojowi nowotworów. Zawiera najbardziej śladowe pierwiastki jodu, manganu, cynku i miedzi.

Istnieją przeciwwskazania do stosowania zup grzybowych:

  • Wiek dzieci do trzech lat;
  • Obecność chorób żołądkowo-jelitowych, chorób nerek i wątroby;
  • Indywidualna nietolerancja.

Grzyby i zupa z nich są ciężkim pokarmem dla żołądka, więc musisz je jeść w ograniczonych ilościach.

Wskazówki dotyczące gotowania

Aby zupa była smaczna i pożywna, oferujemy kilka wskazówek, jak gotować zupę grzybową z mrożonych grzybów:

  • Aby danie było bogatsze, zamiast wody można zamiast tego użyć gotowanego bulionu mięsnego;
  • Do zupy dodaje się makaron, fasolę lub płatki zbożowe. Danie jest obfite i gęste;
  • Pierwsze danie grzybowe uważane jest za najsmaczniejsze i najzdrowsze;
  • Gotowanie w wolnym naczyniu skróci czas i zmniejszy liczbę naczyń, które należy umyć po ugotowaniu;
  • Gotową zupę należy zaparzać przez 20 minut, a następnie podawać.
  • Dodane zielenie nadadzą potrawie gotowy smak i aromat, ozdobią i zwiększą ilość witamin;
  • Do zupy można podawać grzanki czosnkowe lub krakersy.

Po przygotowaniu grzybów w zamrażarce możesz cieszyć się pachnącym bulionem grzybowym przez cały rok.

Gotowanie pysznej zupy grzybowej będzie doskonałą opcją pierwszego dania, gdy czas gotowania jest ograniczony, ale chcesz zadowolić bliskich pyszną zupą.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.