Top 5 przepisów na wątrobę z indyka

Wątróbka z indyka jest niezwykle smacznym i zdrowym produktem. Z podrobów można przygotować różne potrawy: pasta dla smakoszy, delikatne kotlety, pikantne ciasto, aromatyczny gulasz itp.

Jakie przepisy, subtelności i tajemnice gotowania tego produktu muszą wiedzieć, aby zaimponować każdemu swoim kulinarnym zdolnościami?

Klasyczna wątroba z cebulą

Jak gotować wątrobę indyczą w domu, aby mile zaskoczyć swoich bliskich? Jak mówi wiele przepisów kulinarnych, musisz mieć poważne umiejętności i elitarne składniki. Ale nawet początkujący z minimalnym zestawem produktów poradzi sobie z tym przepisem.

Składniki

  • wątroba indycza - 800 g;
  • cebula - 300 g;
  • mąka - 110 g;
  • przyprawy do smaku;
  • olej słonecznikowy.

Metoda gotowania:

  1. Jak mówią przepisy, najpierw musisz oczyścić podroby z filmów, żył, a następnie spłukać i wysuszyć.
  2. Wlać mąkę, pieprz do osobnego talerza, wymieszać.
  3. Podgrzej olej roślinny, zanurz każdy kawałek w mące, włóż patelnię. Smaż 3-5 minut z każdej strony.
  4. Aby zachować miękkość wątroby, posol ją przed zakończeniem gotowania.
  5. Obierz, posiekaj cebulę, aby zrobić pół pierścienia, usmaż ją osobno od wątroby do złotego odcienia.
  6. Wlać cebulę do wątroby, przykryć, aby zapachy się wymieszały.
  7. Smaczne i proste danie w domu jest gotowe! Podawaj z płatkami, warzywami lub ziemniakami puree.

Kotlety Wątrobowe

Wątróbka z indyka to wszechstronny produkt, z którego można nawet ugotować pyszne kotlety. Aby danie się powiodło, wyraźnie obserwuj dawkowanie. Ile składników będziesz potrzebować?

Składniki

  • wątroba - 500 g;
  • filet z indyka - 200 g;
  • marchewka - 120 g;
  • cebula - 75 g;
  • natka pietruszki - 90 g;
  • masło krowe - 70 g;
  • wino - 40 ml;
  • płynna śmietana - 60 g;
  • jajko - 3 szt .;
  • panierka - 230 g;
  • olej słonecznikowy;
  • przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Zgodnie z przepisami najpierw należy przepłukać filet i wątrobę, a następnie wysuszyć, zmielić za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
  2. Drobno posiekaj cebulę i zioła. I miel marchewki przez przeciętną tarkę.
  3. Usmażyć pokrojone warzywa na rozgrzanej patelni, dodać do mielonego mięsa. Nie zapomnij dokładnie wymieszać wszystkiego z solą.
  4. Nadaj kształt przyszłym kotletom, obtocz w panierce, usmaż.
  5. Zalej je winem, gdy ciecz wyparuje - dodaj śmietanę, gotuj na wolnym ogniu przez 5–10 minut.
  6. Soczyste i pachnące kotlety w domu są gotowe!

Wątróbka Z Białym Sosem

Wątróbka z indyka w śmietanie to niezwykle smaczne i pyszne danie, które, podobnie jak wszystkie inne przepisy, nie wymaga wiele czasu na gotowanie. To arcydzieło można łatwo stworzyć w domu.

Składniki

  • wątroba - 500 g;
  • płynna śmietana - 250 ml;
  • cebula - 100 g;
  • mąka - 60 g;
  • śmietana 170 g;
  • przyprawy do smaku;
  • oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy.

Metoda gotowania:

  1. Jak mówią przepisy, najpierw oczyść podroby, a następnie umyj je i wysusz.
  2. Pokrój wątrobę na porcje, wlej śmietankę, pozostaw na 30 minut.
  3. Posiekaj cebulę, aby zrobić pół pierścienia.
  4. Zanurz wątrobę w mące, smaż na rozgrzanej patelni do złotego koloru.
  5. Wlać cebulę na patelnię, wlać śmietankę, przykryć, gotować na wolnym ogniu przez 15–20 minut.
  6. Najbardziej delikatna wątroba w śmietanie w domu jest gotowa!

Pasztet z wątroby i grzybów

Pasztet z indyka z aromatem grzybowym - jest bardzo smaczny i niezwykły. Aby przygotować taką pastę w domu - postępuj zgodnie z instrukcjami. To danie jest bardziej skomplikowane niż inne przepisy, ale całkiem możliwe jest gotowanie go w zwykłej przeciętnej kuchni.

Składniki

  • wątroba - 600 g;
  • jajko - 2 szt .;
  • cebula - 100 g;
  • grzyby - 250 g;
  • czosnek - 4 zęby;
  • masło krowe - 40 g;
  • oliwa z oliwek - 60 ml;
  • przyprawy do smaku;
  • jakiekolwiek zielenie.

Metoda gotowania:

  1. Oczyść wątrobę filmu i żył.
  2. Drobno posiekaj cebulę.
  3. Często do tego przepisu używa się pieczarek lub borowików; należy je umyć, obrać i zmielić.
  4. Zmiażdż czosnek, posiekaj warzywa.
  5. Następnie musisz gotować jajka przez 8 minut. Wyślij gotowe jajka do zimnej wody na 5 minut, a następnie obierz.
  6. Podsmaż cebulę na maśle krowim, aż będzie czysta.
  7. Połączyć cebulę z grzybami, ziołami, czosnkiem i smażyć na złoty kolor na pieczarkach.
  8. Kochanki są zainteresowane: „Ile gotuje wątroba indycza?” W tym celu wystarczy 7 minut we wrzącej wodzie.
  9. Przenieś gotową wątrobę do blendera, dodaj wszystkie pozostałe składniki, wlej oliwę z oliwek, posyp przyprawami i zmielić do konsystencji puree.
  10. Pyszna pasta w domu jest gotowa! Przed podaniem pasta musi być schłodzona. Rozłóż na brązowym chlebie, grzankach lub kanapkach.

Duszona wątroba z warzywami

Bardzo popularne przepisy na wątrobę, które gotuje się w powolnym naczyniu. Gotowanie tak smacznego i zdrowego dania w domu jest tak proste, jak łuskanie gruszek! Możesz podawać go wraz z dowolnymi dodatkami i eksperymentować ze składnikiem roślinnym.

Składniki

  • wątroba - 600 g;
  • cebula - 70 g;
  • papryka - 60 g;
  • pomidory - 90 g;
  • płynna śmietana - 50 ml;
  • woda - 180 ml;
  • przyprawy do smaku;
  • liść laurowy - 2 szt .;
  • oliwa z oliwek - 30 ml.

Metoda gotowania:

  1. Obierz, umyj i pokrój wątrobę na kawałki.
  2. Posiekaj cebulę, aby uzyskać pół pierścienia.
  3. Wybierz dojrzałe pomidory, umyj je i pokrój w średnie kostki.
  4. Usuń nasiona z papryki, pokrój w kostkę.
  5. Wlej oliwę z oliwek do wolnowaru, aktywuj tryb „Smażenie”, rozgrzej olej przez 6 minut.
  6. Włóż wątrobę do miski, smaż przez 15-20 minut, ciągle mieszaj. Aby było miękkie - posyp solą przed zakończeniem gotowania.
  7. Dezaktywuj funkcję smażenia.
  8. Wlej wstępnie posiekane warzywa do miski, zalej je wodą i wymieszaj.
  9. Aktywuj tryb gaszenia, przykryj, gotuj na wolnym ogniu przez 60 minut.
  10. Po 45 minutach zalej składniki płynną śmietaną, gotuj jeszcze 15 minut.
  11. Gdy naczynie jest ugotowane - dodaj liść laurowy, przykryj naczynie pokrywką, aby było zaparzane przez 10 minut.
  12. Wątróbka z indyka w powolnej kuchence jest gotowa! To danie uzupełni kolekcję domowych arcydzieł kulinarnych.

Przydatne właściwości i cechy przygotowania wątroby indyczej

Dania z wątroby indyka, przepisy opisane powyżej ozdobią każdy stół. Wątroba ma nie tylko doskonały smak i aromat, ale także szybko się gotuje.

Korzyści z podrobów są niezaprzeczalne:

  • Właściwości odżywcze wątroby indyka są wyższe niż kurczaków. Zawiera dużą ilość białka.
  • Wątroba ma dużo witaminy C, a zatem potrawy z tego produktu, gotowane w domu, wzmacniają układ odpornościowy.
  • Dzięki witaminie A podroby mają korzystny wpływ na stan skóry, włosów, paznokci i poprawiają widzenie.
  • Za pomocą elementu B12 poprawia się działanie układu krwiotwórczego. Przy regularnym stosowaniu produkt zapobiega rozwojowi anemii.
  • Domowa wątroba z indyka zawiera witaminę E, która jest silnym przeciwutleniaczem. Przy regularnym stosowaniu ciało jest odmładzane, poprawia się układ rozrodczy.
  • A dzięki selenowi tarczyca funkcjonuje lepiej, jod szybciej się wchłania.

Kolejną niekwestionowaną zaletą wątroby jest to, że z tego produktu w domu można ugotować szeroki wybór pysznych potraw. Mogą to być pachnące kotlety z pikantnym sosem, delikatna pasta, oryginalne kebaby, bogaty pilaw itp. Wątroba dobrze komponuje się z wszelkimi zbożami i warzywami.

Jak mówią przepisy, aby przygotować pyszne danie, musisz wybrać odpowiedni produkt. Każdy kawałek powinien być gładki, gęsty, struktura jest jednorodna, krawędzie są ostre. Czerwonawo-brązowe podroby powinny mieć świeży aromat. Jeśli kawałki są pokryte skrzepami krwi, nie powinieneś kupować takiego produktu.

Teraz wiesz, jak gotować najpopularniejsze przepisy na wątrobę z indyka. Postępuj zgodnie z instrukcjami i zachwycaj swoich bliskich kulinarnymi przysmakami!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.