Czekoladowy Miód

Ciasto miodowe z czekoladą - co może być lepszego? Takie ciasto ma różne odmiany i będzie rozwiązaniem dla tych, którzy kochają klasyczny „Miód” i nie mogą być bez czekolady. Miód i kakao - świetne połączenie, które nadaje aksamitny smak i niesamowity wygląd ciasta.

Klasyczny Miód Czekoladowy

Takie ciasto sprawi, że gospodyni będzie pracować w kuchni, ale nie pozostawi żadnego gościa obojętnego na deser.

Składniki na krem:

  • mąka - 2 łyżki. l.;
  • jajka - 3 szt .;
  • skrobia - 2 łyżki. l.;
  • gorzka czekolada - 50 g;
  • cukier - 8 łyżek. l.;
  • mleko - 2 szklanki;
  • kakao - 2 łyżki. l;

Składniki na ciasto:

  • jajka - 2 szt .;
  • masło - 50 g;
  • mąka - 4 szklanki;
  • cukier - 1 szklanka;
  • soda z wapna palonego - 1 łyżeczka;
  • miód - 2 łyżki. l

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj składniki ciasta, do tej pory bez mąki, w pojemniku w łaźni wodnej, dokładnie mieszając zawartość ze ścian przez 10 minut
  2. Dodaj ciasto choux.
  3. Ustaw ciasto w lodówce na 60 minut.
  4. Przygotuj krem: rozpuść skrobię w ciepłej wodzie o objętości 2 łyżek. l Dodaj resztę. Dokładnie wymieszaj mieszaninę i umieść na małym ogniu przez 10 minut.
  5. Na średnim ogniu piekarnika piec ciasta przez 10 minut. Gdy są ciepłe, przytnij pożądany kształt.
  6. Posyp ciastka kremem (jeszcze gorącym). Więc jest lepiej impregnowany. Posyp wierzch i boki kremem posiekanymi skrawkami lub ciasteczkami, orzechami.

Niech ciasto zaparzy się przez pół godziny, a jego podawanie jest już dopuszczalne. Niektóre gospodynie domowe ozdabiają górę ciasta suszonymi śliwkami lub umieszczają je między ciastkami (drobno posiekane).

Czekoladowy miód z orzechami

Przepis to klasyczne czekoladowe ciasto miodowe, uzupełnione dodatkami z orzechów i polewą czekoladową. Nadaje się na każde wakacje, nie tylko w rodzinie, ale także goście będą mogli zaskoczyć drogim smakiem.

Składniki na ciasto:

  • kakao - 2 łyżki. l.;
  • mąka - 400 g;
  • margaryna - 150 g;
  • mleko - 3 łyżki. l.;
  • cukier - 150 g;
  • jajka - 1 szt .;
  • miód - 2 łyżki. l.;
  • napój gazowany - 1 łyżeczka.

Składniki na krem:

  • mąka - 2 łyżki. l.;
  • cukier - 100 g;
  • mleko - 300 g;
  • masło - 300 g;
  • jajka - 1 szt.

Do glazury:

  • czekolada - 100 g;
  • masło - 100 g.

Do dekoracji:

  • bita śmietana - 50 g;
  • orzechy - 100 g.

Metoda gotowania:

  1. Umieść łaźnię wodną. Połóż na nim mleko, dodaj margarynę, miód i granulowany cukier, jajko. Mieszaj, aż będzie gładka. Następnie dodaj sodę, dokładnie wymieszaj, aby masa wzrosła.
  2. Odłóż na bok, dodaj mąkę i kakao.
  3. Odstawić do lodówki na 60 minut.
  4. Podzielony na 8 części.
  5. Wyjmij ciasto i rozwałkuj (cienko) każde ciasto. Piec przez 3 minuty w temperaturze 200 stopni.
  6. Gotuj krem: rozpuść granulowany cukier w masie jajecznej, dodaj mąkę, mleko. Ogrzać na małym ogniu, dokładnie wymieszać. Gdy mieszanina zgęstnieje, odłóż ją od ognia, ostudź. Po - ubij masę, dodając olej (miękki).
  7. Zmiażdż orzechy i jeden z shortcakes (schłodzony) wałkiem do ciasta. Nasmaruj pozostałe ciasta śmietaną, a następnie posyp je powstającymi chipsami.

Ciasto czekoladowe „Miód” o smaku orzechowym jest gotowe. Podawać po 1,5 godziny.

Ciasto miodowe „Kaprys damski”

Mimo nazwy ciasto otrzymane zgodnie z tym przepisem może zaspokoić najbardziej wybredny smak zarówno kobiet, jak i mężczyzn.

Składniki na ciasto:

  • jajka - 3 szt .;
  • cukier - pół szklanki;
  • miód - 3 łyżki. l.;
  • soda - 2 łyżeczki;
  • masło - 60 g;
  • kakao - 3 łyżki. l.;
  • mąka - 2-2,5 szklanki;
  • orzech - 200 g;

Składniki na krem:

  • mleko - 2 szklanki;
  • jajko - 2 szt .;
  • cukier - 1 szklanka;
  • wanilina - 1 saszetka;
  • mąka - 2 łyżki. l.;
  • kakao - 1-2 łyżki. l.;
  • masło - 100 g;

Do glazury:

  • mleko - 2 łyżki. l.;
  • kakao - 2 łyżki. l.;
  • cukier - 3 łyżki. l.;
  • masło - 30 g;
  • śmietana - 1 łyżka. l

Metoda gotowania:

  1. Parzyć śmietanę: ubić cukier z jajkami do uzyskania średniej twardości piany, rozpuścić 2 łyżki stołowe w 100 ml zimnego mleka. mąkę, zagotuj resztę mleka, wlej cukier jajeczny i mieszanki mąki, gotuj kakao w proszku przez 10 minut, stale mieszając śmietanę ze ścian.
  2. Podgrzej składniki ciasta w łaźni wodnej przez 5 minut, ciągle mieszając, a następnie odłóż na bok od pieca.
  3. Wlać proszek kakaowy do ciasta kremowego, wymieszać, wymieszać mąkę.
  4. Ułóż gotowe ciasto na zimno na godzinę, a następnie rozwałkuj 6 ciast.
  5. Na blasze do pieczenia z mąką piec ciasta w 180 stopniach na środkowej półce piekarnika przez 10 minut.
  6. Przytnij brzegi skórki, odłóż miękisz do posypania.
  7. Smaruj każde ciasto kremem, nie dotykaj blatu.
  8. Do glazury gotuj składniki w rondlu przez 2 minuty.
  9. Wlać gorący lukier na środek górnego ciasta, rozłożyć na powierzchni. Wstaw do lodówki na 5-10 minut.
  10. Zmiel orzechy i skórkę ze skrawków. Nasmaruj boki i posyp okruszkami.

Ciasto jest gotowe. Pozostaje pozostawić do namoczenia przez 3 godziny, a następnie można włożyć do lodówki.

Hiszpańskie ciasto miodowe na torcie czekoladowym

Ciasto dla tego przepisu wygląda świątecznie. Dzięki temu każda gospodyni będzie mogła zaskoczyć swoich gości bez biegania po sklepach w poszukiwaniu czegoś specjalnego na deser. Ciastka czekoladowe, śmietana i polewy czekoladowe to tylko uczta.

Składniki na ciasto:

  • mąka - 3 szklanki;
  • cukier - 100 g;
  • mleko - 120 ml lub pół szklanki;
  • miód - 2 łyżki. l.;
  • kakao - 3 łyżki. l.;
  • soda - 1 łyżeczka;
  • ocet - 1 łyżeczka;
  • masło - 50 g;
  • jajka - 1 szt .;

W przypadku śmietany:

  • śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu - 700 ml;
  • cukier - 1 szklanka;

Do glazury:

  • gorzka czekolada - 200 g;
  • masło - 50 g.

Metoda gotowania:

  1. Pokonaj jajka. Do nich dodaj kakao i cukier. Losowo Dodaj miód i wlej mleko. Dobrze wymieszaj.
  2. Pokrój masło jak najdrobniej, dodaj do mieszanki, wymieszaj.
  3. Przenieść uzyskaną masę do masowej miski (po zgaszeniu sody mieszanina zaczyna się podnosić i pienić). Rozpal mały ogień, ciepły, od czasu do czasu mieszając.
  4. Masa powinna się rozgrzać, a następnie zgasić sodę octem. Dodaj mąkę 1,5 szklanki, wymieszaj i wyjmij z pieca.
  5. Dodaj resztę mąki, zagnieść ciasto.
  6. Podziel ciasto na 8 równych części, rozwałkuj cienkie ciasta. Przycinaj nieprawidłowości.
  7. Piecz każde ciasto przez 5 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przycinanie również piec na okruchy.
  8. Przygotuj śmietanę: ubij śmietanę cukrem. Można również dodać wanilinę.
  9. Smaruj placki tłuszczowe. Nasmaruj boki śmietaną i posyp okruszkami ze skrawków.
  10. Glazura: roztop masło i czekoladę. Losowo Wlać środek górnego ciasta, równomiernie rozprowadzić.

Ciasto jest gotowe, ale potrzebujesz mrożonego lukru. Dlatego włóż ciasto do lodówki na kilka godzin.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.