Jak stosować orzeszki piniowe?

Cedr nazywa się sosną syberyjską, którą ochrzcili odkrywcy Syberii już w XV wieku. Chociaż unikalne właściwości orzeszków piniowych znane były ludziom w XI wieku. Leki z nich zostały wykorzystane do wzmocnienia układu odpornościowego i przyspieszenia gojenia się ran.

Zabrano ich ze sobą na długie kampanie wojskowe w celu przywrócenia siły i zwalczania chorób.

Orzechy sosny: skład

Jądra te zawierają nasycone aminokwasy tłuszczowe, witaminy, minerały, łatwo przyswajalne białka, tłuszcze i inne korzystne związki. Włókno tych jąder stanowi również wartość odżywczą. Liczba aminokwasów sięga 19, a 70% z nich można bezpiecznie uznać za niezbędne. 100 g orzechów zawiera 673 kcal, co stanowi powód do rozważenia ich wysokiej kaloryczności.

Szczególnie cenne dla zdrowia organizmu są właściwości witamin z grupy B, które są tak bogate w orzeszki piniowe.

Regulują funkcjonowanie układu nerwowego, trawiennego, hormonalnego, serca, narządów wzroku, hematopoezy.

Zawierają również tak ważne witaminy:

  • beta karoten;
  • Witaminy PP;
  • kwas askorbinowy;
  • tokoferol;
  • witamina K.

Oprócz witamin zawierają wiele minerałów: magnez, potas, fosfor (więcej nasion cedru niż w jakimkolwiek innym), jod, miedź, wapń, cynk i inne.

Orzechy sosny są bardzo dobrze przyswajalne. Oznacza to, że nawet niewielka ich część, zjedzona w ciągu dnia, w pełni zapewnia ludzkiemu ciału te pierwiastki śladowe.

Ponadto ich korzystne działanie przejawia się w:

  • miedź aktywuje tworzenie czerwonych krwinek;
  • cynk przyspiesza naprawę tkanek;
  • Molibden zapobiega anemii i zaburzeniom metabolicznym węglowodanów i tłuszczów;
  • Mangan jest częścią kości i tkanek łącznych, hormonów i bierze udział w wielu procesach;
  • silikon sprawia, że ​​tkaniny są elastyczne;
  • wanad hamuje syntezę cholesterolu, sprzyja rozwojowi zębów;
  • magnez zmniejsza pobudliwość tkanek i bierze udział w ważnych procesach metabolicznych.

Ale aby wszystkie te korzystne substancje i pierwiastki dostały się do organizmu, konieczne jest stosowanie ich wyłącznie w postaci surowej i nie więcej niż 40 g dziennie. Orzechy sosny są słodkie w smaku i służą do robienia pachnących i zdrowych sałatek i deserów, dekorowania ciast i innych potraw.

Jeśli nadal zdecydujesz się je usmażyć, nie używaj oleju - umieść je na suchej patelni i smaż, stale mieszając, przez 10 minut.

Korzyści z orzeszków piniowych dla ciała

Jeśli systematycznie jesz te smaczne jądra, będzie to miało następujący korzystny wpływ na organizm:

  • chroni przed miażdżycą;
  • przywrócić funkcjonowanie układu nerwowego;
  • wzmocnić aktywność umysłową;
  • poprawia skład krwi;
  • aktywuje metabolizm;
  • wzmocnić męską potencję;
  • wzmacnia zęby i kości;
  • przywrócić układ sercowo-naczyniowy;
  • wzmacnia układ odpornościowy;
  • obniża poziom cholesterolu we krwi.

Właściwości orzechów są również korzystne w czasie ciąży: obecna w nich arginina jest niezbędna dla rosnącego ciała i jest ważna zarówno dla zdrowia kobiety, jak i dziecka. Dlatego pożądane jest ich systematyczne stosowanie w diecie w okresie ciąży i podczas karmienia piersią (zwiększają produkcję mleka i mają dobry wpływ na wzrost zębów).

Ale podczas karmienia piersią orzechy można włączyć do diety dopiero w 4. miesiącu, kiedy żołądek miękiszu jest już wystarczająco uformowany, aby wchłonąć takie substancje. I nie przesadzaj: nie spożywaj więcej niż dwóch łyżek całych ziaren lub trzech łyżeczek oleju dziennie.

Ciasto sosnowe: aplikacja

Ciasto orzechowe jest uzyskiwane przy produkcji oleju przez tłoczenie na zimno. Jest uważany za produkt dietetyczny, w którym jest dużo kwasów tłuszczowych, białek, pierwiastków śladowych i witamin. Jego korzystne właściwości przejawiają się również w korzystnym wpływie na metabolizm i ogólny stan zdrowia. Jest stosowany jako dodatek do różnych potraw: sałatek, kremów i deserów.

Przeciwwskazania i szkody

Są chwile, kiedy stosowanie tego naturalnego produktu powoduje tymczasową zmianę smaku. Właściwość tę tłumaczy się tym, że zawiera związki, które podczas interakcji z tlenem aktywują gorzkie receptory smaku w jamie ustnej. Ale zwykle kubki smakowe wracają do normy po kilku godzinach. Aby temu zapobiec, kup hermetycznie pakowane lub nieobrane orzechy.

Przeciwwskazania do ich stosowania to:

  • wiek dzieci (ze względu na ryzyko dostania się do dróg oddechowych, ale można je dodać do gotowych posiłków);
  • otyłość
  • skłonność do reakcji alergicznych.

Również korzystne właściwości lub szkodliwe działanie cennych jąder zależy od ich ilości - nie należy ich nadużywać.

Skorupa Orzecha Sosny

Badania pokazują, że nieestetyczna skorupa tych orzechów również bardzo goi się.

Znaleziono także wiele aminokwasów i błonnika, cukru i garbników, jodu, boru i innych pierwiastków śladowych. W kosmetologii i medycynie ludowej w pełni stosuje się orzechy cedrowe: jądra, makuch, masło i muszle. Mąka cedrowa służy do przygotowania pożywnej śmietany i mleka, które są niezbędne dla dzieci z reakcjami alergicznymi na mleko matki.

Jądra cedru są stosowane wewnętrznie i zewnętrznie w walce z wieloma dolegliwościami.

Właściwości skorupy pomagają w leczeniu hemoroidów. Aby to zrobić, należy (łyżka stołowa) wlać wrzącą wodę (szklankę) i pozwolić mu parzyć przez godzinę. Następnie spuść napar do osobnego pojemnika i wypij kilka łyżek stołowych 3-5 razy dziennie.

Nalewka z muszli może również przyspieszyć leczenie przeziębienia.

Po zastosowaniu zewnętrznym olej orzechowy leczy drobne pęknięcia w aureoli gruczołów mlecznych i wygładza rozstępy na klatce piersiowej.

Jak obrać nasiona?

Proces czyszczenia jest dość pracochłonny. Niektórzy, zwłaszcza początkujący, próbują zgryźć orzechy zębami, ale nie jest to odpowiednie dla wszystkich i nie jest przydatne dla zębów.

Istnieje kilka opcji przyspieszenia czyszczenia:

  • moczyć orzechy w wodzie przez jeden dzień. Skorupa stanie się bardziej miękka i będzie łatwiejsza do czyszczenia;
  • wlać wrzącą wodę przez kilka (5-10) minut w tym samym celu;
  • najpierw zamrozić (mogą być przechowywane na stałe w zamrażarce i używane w razie potrzeby, ale nie przechowuj ich natychmiast po rozmrożeniu);

Sekwencja działań:

  • Wlej orzechy do plastikowej torby, wypuść z niej całe powietrze, zawiąż je;
  • połóż torbę na twardej powierzchni i zmiażdż każdą nakrętkę wałkiem do ciasta;
  • otwórz worek i delikatnie oddziel jądra od skorupy.

Naciśnij wałek do ciasta niezbyt mocno, aby nie zmiażdżyć jąderek.

Inna opcja: podgrzej orzechy przez 2-3 minuty w piekarniku lub patelni (110-120 ° C) i natychmiast wlej je do bardzo zimnej wody (najlepiej z lodem). Skorupy orzechów pękają z powodu różnic temperatury i ciśnienia.

Jak wybrać i przechowywać

Wybierając, musisz pamiętać, że wysokiej jakości orzechy mają jasną skorupę z ciemną kropką na tępym końcu. Ciemna skorupa jest wskaźnikiem pustki lub gnicia w środku. W tym drugim przypadku ich użycie może spowodować zatrucie organizmu.

Nie kupuj odkształconych orzechów, obranych, a także jąder z nawet minimalnymi śladami pleśni.

Promieniowanie ultrafioletowe niszczy witaminy zawarte w produkcie i zmniejsza jego korzystne właściwości. Dlatego dietetycy zalecają kupowanie orzechów sosny w nieprzezroczystym opakowaniu.

Podczas przechowywania umieść obrane jądra w plastikowym pojemniku lub w plastikowej torbie i przechowuj je w lodówce nie dłużej niż 2 miesiące.

Wlej nieoczyszczone ziarna do torby wykonanej z naturalnego materiału i przechowuj w ciemności nie dłużej niż sześć miesięcy.

Postępuj zgodnie z zaleceniami opisanymi powyżej i zmaksymalizuj korzystne właściwości tego cennego naturalnego produktu dla twojego ciała!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.