Wafle wiedeńskie - 7 popularnych przepisów

Jednym z najpopularniejszych przysmaków dla dzieci i dorosłych są gofry. Ten delikatny i przepyszny deser to prawdziwa przyjemność, zwłaszcza jeśli jest gotowany w domu. Wiedeński przepis na gofry nie jest drogi, ponadto ma wiele odmian. Do pieczenia odpowiednie są zarówno piekarnik, jak i gofrownica elektryczna.

Klasyczne gofry wiedeńskie w gofrownicy elektrycznej

Na deser użyj dżemu owocowego, miodu, bitej śmietany, sosu czekoladowego lub lodów. Najłatwiejszą opcją jest posypanie sproszkowanego cukru.

Składniki

  • mąka pierwszego gatunku - 3 szklanki;
  • cukier - szklanka;
  • jajko - 6 sztuk;
  • ciepłe mleko - 400 ml;
  • olej - paczka;
  • cukier waniliowy - łyżeczka;
  • proszek do pieczenia - 2 g.

Metoda gotowania:

  1. zmiękcz olej, wymieszaj z granulowanym cukrem, zmiel go widelcem lub mikserem;
  2. rozbić jajka na powstałą mieszaninę, ubić, a następnie wlać mleko i dokładnie wymieszać;
  3. przesiej mąkę wcześniej, nasycając ją tlenem;
  4. dodaj do mieszanki z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym;
  5. zagniataj ciasto łyżką, aż uzyskasz jednorodną konsystencję;
  6. gofrownica nagrzewa się i smaruje z góry;
  7. rozłóż ciasto w formie łyżką;
  8. piec, aż pojawi się złota skorupa, 3-5 minut.

Chrupiące wafle wiedeńskie na kwaśnej śmietanie

Ten przepis jest przydatny dla tych, którzy nie lubią miękkich gofrów. Deser podawany z miodem, bananem lub nadzieniem jabłkowym, cynamonem, cukrem pudrem.

Składniki

  • cukier granulowany - 150 g;
  • jajko - 2 szt;
  • krem - 200 g;
  • mąka - 300 g;
  • śmietana - 2 łyżki;
  • olej - 100 g;
  • skórka z cytryny - 10 g;
  • skrobia - 10 g;
  • soda - łyżeczka;
  • ocet - 5 ml;
  • cukier waniliowy - łyżeczka.

Metoda gotowania:

  1. Ubij jajka, dobrze wymieszaj je z cukrem.
  2. Rozpuść i dodaj olej do mieszaniny, następnie śmietanę i śmietanę, zamieszaj.
  3. Dodaj przesianą mąkę, dodaj sodę, gaszoną octem.
  4. Dodaj skrobię i skórkę z cytryny.
  5. Wlać ciasto porcjami do gofrownicy i piec przez 5 minut.

Niesłodzone wafle wiedeńskie na kefirze

Ten przepis jest prosty i szybki do przygotowania, więc świetnie jest zjeść śniadanie dla dziecka. Jest uważany za dietetyczny i uniwersalny.

Zamiast kefiru często przyjmują beztłuszczowy produkt z kwaśnego mleka.

Smakołyk można podawać z miodem, syropem lub świeżymi jagodami malin, truskawek.

Składniki

  • mąka - 400 g;
  • niskotłuszczowy kefir - szklanka;
  • jajko - 1 szt .;
  • olej - 1/2 opakowania;
  • soda - 1/2 małej łyżeczki;
  • proszek do pieczenia - 10 g;
  • sól - 5 g.

Metoda gotowania:

  1. Luźne składniki mieszaj osobno w misce.
  2. Ubij jajko, dodaj kefir, wymieszaj.
  3. Połącz razem masowe i płynne składniki, wlej roztopione masło, mieszaj, aż powstanie miękka, jednolita, lepka konsystencja.
  4. Gofrownica elektryczna jest smarowana z góry.
  5. Wlać dwie łyżki gotowej mieszanki i piec przez 3-5 minut.

Zwiewne wiedeńskie gofry na twarogu

Deser podawany deser z syropami, miodem, gorącą czekoladą, owocami, lodami.

Składniki

  • mąka - 100 g;
  • ser niskotłuszczowy - 2 paczki;
  • olej - 100 g;
  • jajko - 3 szt;
  • cukier granulowany - 20 g;
  • sól - 5 g;
  • cukier waniliowy - łyżeczka (opcjonalnie).

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj sól, cukier i masło.
  2. Dodaj jajka do mieszanki, ubij, a następnie włóż twarożek (jeśli twarożek jest gruboziarnisty, najpierw zmiel go widelcem).
  3. Dobrze ubij miksturę mikserem lub blenderem.
  4. Dodaj mąkę i zamieszaj.
  5. Konsystencja ciasta jest jak gęsta śmietana (ale niezbyt gęsta).
  6. Nasmaruj formy urządzenia, podgrzej je i umieść tam ciasto.
  7. Piec przez 5 minut.

Wiedeńskie gofry w piekarniku

Warunki domowe są dobre, ponieważ deser można zrobić nie tylko w gofrownicy elektrycznej, ale także w piekarniku za pomocą silikonowej formy. Ten ostatni lepiej wybrać z wzorem podobnym do powierzchni wafla.

Składniki

  • mąka pszenna - 250 g;
  • jajko - 3 szt;
  • ciepłe mleko - 2 szklanki;
  • olej - 100 g;
  • drożdże w proszku - 20 g;
  • sól - 5 g;
  • cukier granulowany - 2 łyżki stołowe.

Metoda gotowania:

  1. Ubij jajka, zalej roztopione masło i podgrzane mleko.
  2. Wlać mąkę, cukier, sól, drożdże, ubić mieszankę trzepaczką.
  3. Wlać ciasto do silikonowej formy.
  4. Piec w temperaturze 220 stopni 10 minut.
  5. Następnie odwróć się na drugą stronę i piecz przez kolejne 5 minut, aż skorupa się zrumieni.

Wiedeńskie gofry z rumem

Składniki

  • mąka pszenna - 130 g;
  • suche drożdże - 1/2 łyżki stołowej;
  • jajko - 2 szt;
  • cukier granulowany - 1/2 szklanki;
  • ciepłe mleko - 250 ml;
  • olej - 50 g;
  • rum - 6 ml.

Metoda gotowania:

  1. Oddziel białka, osobno ubij żółtka.
  2. Przesiać mąkę, wlać do niej sól, pogłębić i wlać tam żółtka.
  3. Roztop masło, dodaj cukier, wanilinę i drożdże, wlej rozgrzane mleko i rum, wymieszaj mikserem lub blenderem, dodaj do wcześniej przygotowanej mieszanki mąki z żółtkami, mieszaj do uzyskania gładkości.
  4. Przykryj mieszaninę i pozostaw na 40 minut, aby drożdże wzrosły.
  5. Wymieszaj białka ze szczyptą soli, dodaj łyżkę cukru.
  6. Delikatnie wprowadź te składniki do ciasta drożdżowego, aby nie spadło.
  7. Wlej dwie łyżki ciasta do gofrownicy i piecz przez 4-5 minut.

Wiedeńskie gofry z orzechami i gruszką

W połączeniu ze smażonymi owocami i kulkami lodów, przypadną do gustu każdemu miłośnikowi słodyczy.

Składniki

  • olej - paczka;
  • jajko - 3-4 szt;
  • mąka pszenna - 125 g;
  • skrobia - 150 g;
  • cukier granulowany - 120 g;
  • wanilia - 2 saszetki;
  • orzechy laskowe - 5 g;
  • orzechy laskowe - 5 g;
  • czekolada - 1/2 płytki.

Składniki do nadzienia:

  • cukier puder;
  • gruszka - 2 szt;
  • kochanie;
  • lody (lody) - 100 g.

Metoda gotowania:

  1. Roztop masło i wymieszaj z cukrem.
  2. Dodaj ubite jajka, przesianą mąkę, skrobię.
  3. Posiekaj orzechy laskowe (orzechy najpierw piecze się na suchej patelni).
  4. Wymieszaj orzechy z gotową mieszanką, ubij mikserem.
  5. Nasmaruj gofrownicę, zalej dwie łyżki ciasta.
  6. Piec przez 5 minut.
  7. Podczas gdy ostygną, przygotuj dekorację.
  8. Gruszki obierz, pokrój w cienkie plasterki i smaż z miodem.
  9. Umieść gotowy produkt na talerzu, obok owoców i gałki lodów, posyp proszkiem.

Wafle wiedeńskie to wszechstronny deser, który spodoba się nawet smakoszy. Pół godziny na gotowanie i pyszne śniadanie jest gotowe. Chociaż delikatność jest idealna na specjalne okazje.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.