Ciasto miodowe z zagęszczonym mlekiem: najlepsze przepisy

Prawdopodobnie każdy zna takie ciasto jak placek z miodem. Ten smak jest znany od dzieciństwa, kiedy upiekła go matka lub babcia, a następnie rodzina zebrała się przy stole, aby spróbować tej uczty. To ciasto jest odpowiednie na każde święto - urodziny, Nowy Rok lub 8 marca. Niektórzy błędnie uważają, że trudno jest przygotować ciasto miodowe, ale tak nie jest. Istnieje wiele sposobów przygotowania ciasta miodowego, w tym ze skondensowanego mleka. W przypadku ciasta miodowego klasyczne przepisy z zagęszczonym mlekiem są również dużą liczbą.

Klasyczne ciasto miodowe ze skondensowanym mlekiem

Tak prosty przepis zna każdą gospodynię domową. Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

Składniki

  • masło - 100 g;
  • mleko skondensowane - 250 g.
  • mąka - 2 szklanki;
  • cukier - 1 szklanka;
  • jajka - 3 szt .;
  • soda - 2 łyżeczki;
  • ocet - 1 łyżeczka;
  • miód - 1 łyżka. l.;
  • masło - 50 g.

Metoda gotowania:

  1. Masło należy wcześniej usunąć z lodówki, aby było miękkie lub stopić w kąpieli wodnej.
  2. Włączamy piekarnik, aby odpowiednio się rozgrzał.
  3. Aby przygotować ciasto, włóż jajka do pojemnika i dodaj do nich cukier. Uzyskaną konsystencję dokładnie miesza się, aż powstanie biała mieszanina.
  4. Następnie dodaj miód do składników i równomiernie rozprowadź w mieszance.
  5. Zaczynamy stopniowo wlewać mąkę do pojemnika, mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek.
  6. Gasimy sodę octem, dodajemy do ciasta i mieszamy. Konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę.
  7. Powstałe ciasto jest podzielone na części, które będą odpowiadały liczbie ciastek.
  8. Wlej pierwszą część ciasta do naczynia do pieczenia, wstępnie naoliwione i równomiernie rozprowadź na powierzchni. Piec ciasto w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 200 C. Podobnie upiec pozostałe ciasta.
  9. Dostać się do śmietany. Tutaj mechanizm jest prosty - włóż olej do pojemnika i ubij mikserem. Stopniowo wlewaj mleko skondensowane, nie przerywając bitej śmietany.
  10. Po ostygnięciu ciastek obficie posmaruj je kremem i posmaruj jeden na drugim. Na bokach i na górze posmaruj wszystko kremem. Zmiażdż jedno z ciast i posyp okruchy ciasta.
  11. W celu impregnacji włóż ciasto miodowe do lodówki na 6 godzin.

Ciasto miodowe ze śmietaną i skondensowanym mlekiem

Również dość lekka, ale nie mniej smaczna jest opcja ciasta miodowego z kwaśną śmietaną i skondensowanym mlekiem.

Składniki

  • mąka - 600 g;
  • jajka - 3 szt;
  • cukier - 300 g;
  • miód - 3 łyżki. l.;
  • Soda - 5 g;
  • masło - 50 g.
  • mleko skondensowane - 350 g;
  • kwaśna śmietana - 250 g;
  • masło - 200 g.

Metoda gotowania:

  1. Włączyć piekarnik, aby miał czas na ogrzanie się do wymaganej temperatury.
  2. Najpierw wylej olej z lodówki, aby był miękki.
  3. Rozlewamy olej do pojemnika, dodajemy tam cukier i miód i wkładamy do kąpieli wodnej. Mieszaj tę mieszaninę, aż cukier się rozpuści i masa stanie się jednorodna. Następnie dodaj do niego sodę. Nadal trzymamy tę mieszaninę w łaźni wodnej, dopóki jej objętość nie wzrośnie. Następnie usuń go z ognia.
  4. Teraz dodajemy jajka pojedynczo do tego pojemnika, dokładnie mieszając zawartość.
  5. Następnie stopniowo wlej mąkę i wymieszaj. Przed dodaniem mąki należy ją przesiać.
  6. Gotowe pieczenie dzielimy na części - tyle, ile będzie ciastek. Rozwałkuj każde ciasto na powierzchni mąką i ułóż z kolei na blasze do pieczenia posmarowanej masłem. Piec każde ciasto w temperaturze 200 stopni przez 4-6 minut.
  7. W przygotowaniu kwaśnej śmietany wszystko jest proste. Skondensowane mleko z miękkim masłem należy ubić mikserem. Następnie dodaj śmietanę i ponownie ubij.
  8. Schłodzone placki są naprzemiennie smarowane otrzymaną śmietaną, układając je jeden na jednego. Smaruj boki i górę ciasta miodowego dużą ilością kwaśnej śmietany.
  9. Posyp jedno pokruszone ciasto lub skrawki i pozostaw do zanurzenia w lodówce na 6 godzin.

Plaster miodu plaster miodu ze skondensowanym mlekiem

Jednym z oryginalnych i bardzo smacznych ciast jest plaster miodu „plaster miodu”. Aby go przygotować, potrzebujesz takich produktów:

Składniki

  • mąka - 1 szklanka;
  • jajka - 1 szt .;
  • cukier ½ szklanki;
  • miód - 50 g;
  • masło - 50 g;
  • ocet - 1 łyżeczka;
  • napój gazowany - 1 łyżeczka.
  • gotowane mleko skondensowane - 200 g;
  • śmietana - 2 szklanki;
  • śmietana 33% tłuszczu - 150 g;
  • miód - 50 g;
  • żelatyna - 10 g.

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie ubij jajka z cukrem w głębokiej misce. Następnie dodaj miękkie masło, miód i sodę, gaszone octem. Umieszczamy pojemność w łaźni wodnej i mieszamy, aż będzie gładka.
  2. Następnie zaczynamy dodawać przesianą mąkę. Po ugniataniu ciasto należy podzielić na kilka równych części (około 6-7).
  3. Gdy ciasto ostygnie, konieczne jest cienkie zwinięcie go do pożądanego kształtu i położenie go na blasze do pieczenia wcześniej pokrytej papierem do pieczenia. Każde ciasto musi być pieczone w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 10 minut.
  4. W nowym pojemniku wkładamy śmietanę, śmietanę, miód i gotowane mleko skondensowane. Dobrze ubij mikserem. Przenosimy część kremu do innego naczynia i dodajemy żelatynę (najpierw należy ją połączyć z niewielką ilością wody) i mieszamy powstałą masę.
  5. Po ostygnięciu ciast posmaruj je śmietaną i połóż jeden na drugim. Boki pokrywamy również kremem. Wierzch ciasta miodowego natłuszczamy kremem żelatynowym, a następnie nakładamy na niego folię z bąbelkami i wciskamy.
  6. Wysyłamy ciasto do lodówki na pół godziny, następnie usuwamy folię i pozostawiamy ciasto miodowe do namoczenia na kolejne 6 godzin.

Rezultatem jest piękny i łatwy do przygotowania tort miodowy.

Ciasto miodowe z zagęszczonym mlekiem i dżemem

Jedną z oryginalnych opcji gotowania miodu jest recepta na dżem. Można go wybrać według własnego gustu.

Składniki

  • gotowane mleko skondensowane - 2 puszki;
  • miód - 50 g;
  • orzechy - 100 g;
  • dżem - 250 g;
  • masło - 250 g;
  • mąka - 650 g;
  • jajka - 3 szt;
  • miód - 50 g;
  • cukier - 1 szklanka;
  • soda - 1 łyżeczka;
  • wódka - 30 g;
  • Margaryna - 50 g.

Metoda gotowania:

  1. Margaryna powinna być wstępnie stopiona. Następnie włóż do miski, dodaj do niej jajka i ubij mikserem.
  2. Do powstałej masy dodaj cukier i wódkę i włóż miskę z zawartością do łaźni wodnej. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
  3. Dodaj sodę do powstałej mieszaniny, a następnie stopniowo przesiej przesianą mąkę do pojemnika.
  4. Dokładnie wymieszaj uzyskaną konsystencję.
  5. Ciasto podzielić na kilka identycznych części i piec naprzemiennie w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni przez 10 minut.
  6. W osobnej misce połącz skondensowane mleko i masło i ubij mikserem, aż uzyskasz bujną masę.
  7. Następnie dodaj orzechy i stopiony miód.
  8. Otrzymany krem ​​ponownie dobrze wymieszać.
  9. Po ostygnięciu ciasta są one naprzemiennie smarowane śmietaną i układane jedna na drugiej w stos.
  10. Warstwę dżemu można nakładać na krem, a górę również podlewać.
  11. Po bokach ciasto jest obficie natłuszczone śmietaną.
  12. Na koniec jest ozdobiony bułką tartą i orzechami.

Istnieje wiele różnych przepisów na to proste domowe ciasto. Nawet tym, którzy nie lubią miodu, spodoba się kilka opcji robienia miodu. Będzie mógł odpowiednio udekorować każdy świąteczny stół lub stać się pyszną ucztą w normalny dzień.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.