Przepisy na dietę wieprzową

Ze względu na smak i łatwość gotowania wieprzowina jest jednym z najpopularniejszych i najczęściej spożywanych rodzajów mięsa na całym świecie. Uważa się jednak, że wieprzowina jest tłustym i wysokokalorycznym mięsem, słabo przystosowanym do prawidłowego odżywiania. W związku z tym wiele osób, które chcą schudnąć, wyklucza to ze swojej diety, ale na próżno, ponieważ niskokaloryczne potrawy dietetyczne można również przygotować z wieprzowiny.

Jak gotować dietetyczną wieprzowinę

Aby wieprzowina była zdrowa i odpowiednia do właściwego odżywiania, musisz używać mięsa bez tłuszczu i odmawiać smażenia na rzecz pieczenia, duszenia, gotowania lub gotowania na parze.

Poniżej kilka prostych i interesujących przepisów na dietetyczną wieprzowinę.

Dieta wieprzowa w soku pomidorowym

Udekorowanie wieprzowiny jest bardzo łatwe: pasuje do warzyw, makaronu z pszenicy durum lub płatków śniadaniowych.

Składniki

  • wieprzowina - 500 g;
  • 2 cebule (żółte lub białe);
  • liść laurowy - 2 szt .;
  • pomidor - 500 ml;
  • sól;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka. l

Zawartość kalorii - 236 kcal na 100 g.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki (pamiętaj: im większe plastry, tym dłużej będą gotować). Jeśli to możliwe, odetnij cały tłuszcz z mięsa.
  2. Umieść rondel o odpowiednim rozmiarze na ogniu. Aby zapobiec przypaleniu mięsa, wlej jedną łyżkę oliwy z oliwek na dno naczyń. Umieść plastry mięsa na patelni i podgrzej na średnim ogniu. Ostrożnie monitoruj kolor mięsa: jak tylko się rozjaśni, wymieszaj. Nie doprowadzaj mięsa do skórki.
  3. Obierz i posiekaj cebulę na pół pierścienia, dodaj do miski mięsnej.
  4. Wlej sok pomidorowy do naczynia, w którym będzie duszony. Całkowity czas gotowania wynosi około 2 godzin, więc najpierw można wlać tylko połowę soku pomidorowego, a po chwili drugą. Na tym samym etapie dokładnie posolić i dokładnie wymieszać mięso. Przykryj i gotuj wieprzowinę na małym ogniu.
  5. Po godzinie dodaj liść laurowy, możesz także użyć czarnego lub ziela angielskiego. Wieprzowina dobrze komponuje się z czosnkiem: wystarczy jeden duży ząbek lub dwa małe.

Po dwóch godzinach danie będzie całkowicie gotowe, przed podaniem można posypać świeżymi ziołami.

Duszona wieprzowina ze śliwkami i warzywami

Składniki

  • wieprzowina - 1 kg;
  • pomidory - 300 g;
  • kapusta - 200 g;
  • śliwki - 200 g;
  • cebula - 100 g;
  • marchewki - 100 g;
  • śmietana - 200 ml;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • sól, zmielony czarny pieprz do smaku.

Zawartość kalorii - 279 kcal na 100 g.

Metoda gotowania:

  1. Moczyć suszone śliwki w ciepłej wodzie przez 15 minut.
  2. Opłucz mięso i pokrój na małe kawałki. Pokrój cebulę w półpierścienie.
  3. Umieść mięso i cebulę w żeliwnym kotle lub grubościennej patelni. Gotować na wolnym ogniu z niewielkim dodatkiem wody, aż mięso zmieni kolor.
  4. Pokrój śliwki na kawałki, dodaj do mięsa.
  5. Posiekaj kapustę, zetrzyj marchewkę na grubej tarce, dodaj do mięsa.
  6. Usuń skórki z pomidorów po oblaniu ich wrzącą wodą. Następnie pokrój na kawałki i włóż kocioł na wszystkie warzywa i mięso.
  7. Do sosu wymieszaj 200 ml kwaśnej śmietany i 2 ząbki czosnku, uprzednio przepuszczone przez prasę. Posolić i pieprzyć potrawę do smaku, wlać sos, dodatkowo wlać szklankę wody.
  8. Gasić, redukując ciepło do minimum przy zamkniętej pokrywie na godzinę. Ciągle mieszaj naczynie i dodawaj wodę w miarę odparowywania płynu.

Wieprzowina z ananasem

Składniki

  • schab lub schab - 500 g;
  • ananas - 250 g;
  • ser niskotłuszczowy - 250-300 g.

Zawartość kalorii - 218 kcal na 100 g.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój mięso na kawałki o grubości 2-3 cm, ubij i posól. Aby danie było bardziej soczyste, pozostaw je na kilka minut.
  2. Pokrój ser w plasterki, ananas w cienkie plasterki.
  3. Na każdym kawałku mięsa połóż plastry ananasa, przykryj talerz sera. Umieść naczynie w piekarniku lub podwójnym bojlerze. Czas gotowania - 30 minut w 180 ° C.

Ananas powinien być świeży, ponieważ zawiera za dużo cukru. Powinieneś również wziąć pod uwagę, że musisz gotować na parze lub piec bez oleju.

Gulasz z wieprzowiny

Wieprzowina z ananasem - połączenie nie tylko wspaniałego smaku, ale także dobrego dla zdrowia i kształtu. Ananas jest znany z tego, że jest bardzo przydatny w prawidłowym żywieniu. Przy regularnym stosowaniu poprawia się trawienie, przyspiesza metabolizm, normalizuje pracę nerek, wątroby i jelit.

Składniki

  • wieprzowina niskotłuszczowa - 500 g;
  • świeży ananas - 200 g;
  • imbir - 4 cm;
  • sos sojowy - 3-5 łyżek. l.;
  • 4-5 cebuli;
  • 2-4 ząbki czosnku;
  • sól, przyprawy do smaku.

Zawartość kalorii - 220 kcal na 100 g.

Metoda gotowania:

  1. Wieprzowinę pokroić w kostkę i smażyć bez dodawania oleju, aż zmieni kolor, następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem.
  2. Imbir, ananas, cebula i czosnek obrać i posiekać.
  3. Po 10-15 minutach duszenia dodaj cebulę i ananasa.
  4. Dodaj czosnek, imbir, przyprawy i 4-5 łyżek soku ananasowego do sosu sojowego.
  5. Po 20 minutach wlej gotowany sos do mięsa. Gotować na wolnym ogniu przez 30–40 minut.
  6. Alternatywne gotowanie: po dodaniu sosu posyp naczynie tartym serem i wstaw do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 ° C.

Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.