Jak zrobić gofry bez jajek: 6 pysznych przepisów

Chcesz zadowolić swoją rodzinę lekkim deserem? Następnie przygotuj chude (wegańskie) gofry bez jajek i mleka. Można się nimi delektować podczas postów ortodoksyjnych lub jeśli organizm nie toleruje produktów pochodzenia zwierzęcego. Aby zrobić wegańskie gofry, potrzebujesz gofrownicy elektrycznej w stylu radzieckim lub gofrownicy wiedeńskiej.

Klasyczne wegańskie gofry bez mleka i jajek

Wegańskie gofry są pyszne, aromatyczne i chrupiące. Mogą traktować znajomych i rodzinę na poczcie. I nikt nawet nie zauważy, że jajka i mleko nie były używane do pieczenia.

Składniki

  • mąka - 420 g;
  • olej kukurydziany - 90 ml;
  • mleko skondensowane - 400 ml;
  • sól - 2 g;
  • sproszkowana wanilina - 2 g;
  • woda - 1,5 łyżki stołowej;
  • soda oczyszczona - 1 g;
  • cukier granulowany - 180 g.

Metoda gotowania:

  1. Przesiej mąkę za pomocą drobnego sitka;
  2. Połącz mąkę, wanilię, cukier granulowany i sól;
  3. Dodaj płynne składniki - masa powinna uzyskać gęstą konsystencję;
  4. Ugasić sodę za pomocą octu i dodać do ciasta;
  5. Podłącz wtyczkę do gniazdka elektrycznego i rozgrzej gofrownicę do maksimum;
  6. Za pomocą pędzla do pieczenia posmaruj wewnętrzne płyty gofrownicy olejem roślinnym. Musisz więc zrobić po każdym pieczeniu, aby produkty nie paliły się i nie rozwarstwiły;
  7. Wlać łyżkę ciasta na dolną płytę urządzenia;
  8. Przykryj górną pokrywę gofrownicy i piecz produkty przez 3 minuty;
  9. Podważ jeden koniec produktu drewnianą szpatułką kuchenną i połóż na desce do krojenia;
  10. Jeśli chcesz ugotować tuby, natychmiast zwinąć, nie pozostawiając do ostygnięcia, a jeśli ciasto waflowe, pozostaw je okrągłe;
  11. Piecz pozostałe produkty, aż ciasto się skończy;
  12. Napełnij tubki gotowanym skondensowanym mlekiem lub rozłóż na nim warstwy ciasta waflowego.

Gotowane mleko skondensowane można kupić lub gotować w domu. Aby to zrobić, gotuj słoik ze skondensowanym mlekiem przez 2 godziny.

Wafle Wegetariańskie Z Bananem

Składniki

  • banan - 1 szt .;
  • fruktoza - 0,75 st .;
  • mąka - 2,5 łyżki;
  • olej kukurydziany - 0,5 łyżki;
  • kurkuma - do smaku;
  • woda - 2 łyżki.;
  • śmietana (opcjonalnie) - 1 łyżka;
  • kasza cedrowa - 2 łyżki. l.;
  • proszek waniliowy - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze lub trzepaczce za pomocą trzepaczki - zgodnie z konsystencją półfabrykatu produkt z mąki powinien wyglądać jak śmietana o średniej gęstości;
  2. Jeśli przestrzegasz nie ścisłego, ale lekkiego postu, możesz dodać do ciasta kwaśną śmietanę lub domowe gotowane mleko;
  3. Podgrzej gofrownicę i posmaruj powierzchnię form olejem roślinnym;
  4. Połóż dwie łyżki półproduktu z mąki. Przy niewielkiej ilości ciasta produkty będą cienkie, a duża liczba - grubsza;
  5. Piec pierwszy wafel testowy, aż stanie się brązowy;
  6. Piec kolejne produkty półtorej minuty, aż pojawi się złoty odcień;
  7. Podczas gotowania możesz dodać mąkę lub cukier do ciasta;
  8. Połóż gotowe produkty na talerzach pokrytych czystym papierem.

Belgijskie gofry bez jajek

Te zwiewne i bujne gofry doskonale nadają się na lekkie śniadanie lub popołudniową przekąskę. Zwolennicy wegańskiego żywienia będą zadowoleni, że w belgijskich słodyczach zamiast mleka krowiego można użyć soi.

Składniki

  • cukier - 85 g;
  • mąka - 365 g;
  • sproszkowana wanilina - 2 g;
  • mleko sojowe - 560 ml;
  • sól - 0,5 łyżeczki;
  • olej kukurydziany - 55 g;
  • przyprawy (kurkuma, cynamon) - do smaku;
  • soda oczyszczona - 1 g.

Metoda gotowania:

  1. Połącz mąkę, cukier, sodę, sól, wanilinę i przyprawy w głębokiej misce;
  2. Wlej mleko do innej miski i dodaj olej kukurydziany;
  3. Stopniowo wprowadzaj mieszankę mleczną do suchych składników i mieszaj. Półprodukty mąki powinny wyglądać jak gęsta śmietana;
  4. Nasmaruj gofrownicę niewielką ilością tłuszczu roślinnego i poczekaj, aż się rozgrzeje;
  5. Włóż ciasto do formy za pomocą łyżki, zamknij gofrownicę i piecz przez 2 minuty;
  6. Umieść gotowy produkt w złotym kolorze na talerzu;
  7. Smaruj gofrownicę tłuszczem roślinnym i kontynuuj pieczenie chudych słodyczy, aż ciasto się skończy;
  8. Formularz z gorących wafli kanalików;
  9. Gdy produkty są całkowicie chłodne, zacznij od dowolnego kremu - masła, twarogu lub śmietany;
  10. Podawaj słodycze do stołu po 1-2 godzinach, w tym czasie będą nasączone śmietaną.

Opłatek toczy się na kefirze

Z tego zestawu produktów otrzymujesz 25 tubek.

Składniki

  • kefir - 450 ml;
  • wanilina - 0,5 łyżeczki;
  • mleko skondensowane - 400 ml;
  • cukier - 0,75 st .;
  • masło - 190 g;
  • orzechy do dekoracji - 160 g;
  • mąka - 2,5 łyżki.

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj kefir z cukrem i wanilią;
  2. Rozpuść masło i wlej je do kefiru;
  3. Stopniowo wprowadzaj mąkę - konsystencja ciasta powinna być taka sama jak w przypadku naleśników;
  4. Połóż łyżkę ciasta na rozgrzanej gofrownicy i smaż produkt przez dwie minuty;
  5. Zwinąć wafel w rurkę natychmiast po wyjęciu go z gofrownicy, w przeciwnym razie produkt stwardnieje i nie przybędzie pożądanego kształtu;
  6. Aby uniknąć poparzenia palców podczas składania rurek, użyj rękawiczek lub ręcznika kuchennego;
  7. Napełnij przygotowane cukierki gotowanym skondensowanym mlekiem za pomocą strzykawki do ciasta;
  8. zanurz krawędź rur w posiekanych orzechach.

Chude gofry z nasionami lnu

Ten przepis można łatwo wprowadzić w życie, jeśli masz w domu gofrownicę elektryczną.

Składniki

  • mielone nasiona lnu - 4 łyżki. l.;
  • sól - 0,5 łyżeczki;
  • mleko (soja, sezam, kokos lub mak) - 2 łyżki;
  • proszek do pieczenia - 3 łyżeczki;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
  • mąka - 440 g;
  • cukier granulowany - 3 łyżki. l

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj mąkę z cukrem, solą, proszkiem do pieczenia i mielonymi nasionami lnu. Dobrze wymieszaj;
  2. Dodaj mleko i oliwę z oliwek;
  3. Wszystko dobrze wymieszaj;
  4. Poczekaj pięć minut, aż nasiona lnu nasiąkną mlekiem;
  5. Posmaruj gofrownicę odrobiną tłuszczu roślinnego;
  6. Rozgrzej gofrownicę, a następnie wlej trzy łyżki półproduktu z mąki na jego dolną część;
  7. Aby ciasto nie przylgnęło do talerzy, wytnij dwa kawałki pergaminu do wielkości urządzenia i upiecz między nimi wafle. Ta procedura zajmie trochę czasu, ale warto spróbować gofrowego deseru;
  8. Ostrożnie przenieś gotowe produkty na talerz lub ruszt;
  9. Gdy produkty ostygną, polej je dżemem i podawaj.

Chrupiące gofry bez jajek

Po przygotowaniu słodyczy według tego przepisu otrzymasz 10 sztuk pachnących i chrupiących gofrów.

Składniki

  • cukier granulowany - 1 łyżeczka;
  • masło - 135 g;
  • mąka - 165 g;
  • drożdże - 25 g;
  • mleko - 240 ml.

Metoda gotowania:

  1. Zmiel drożdże, a następnie natrzyj je cukrem;
  2. Wlej połowę porcji mleka, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj;
  3. Dodaj pozostałą połowę mleka, schłodzone roztopione masło i wszystko wymieszaj;
  4. Podgrzej gofrownicę, włóż łyżkę masy i piecz przez półtorej minuty;
  5. Owiń gotowy produkt w tubę;
  6. Aby przygotować nadzienie, wymieszaj masło ze skondensowanym mlekiem i ubij mikserem, aż będzie gładkie.
  7. Napełnij tubki wypełnieniem za pomocą plastikowej torebki naciętej na końcu lub strzykawki do gotowania.

Delektuj się wegańskimi goframi z kawą, herbatą, kompotem lub sokiem. Gotujcie z miłością, a Wielki Post przyniesie radość! Udane eksperymenty w kuchni i smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.