Jak gotować bujne naleśniki na wodzie bez drożdży: proste i oryginalne przepisy

Bujne naleśniki na wodzie z drożdżami i bez nich to odpowiedni przepis dla osób, którym nie wolno podawać produktów mlecznych, na czczo lub dietetyków. Aby przygotować danie, nie potrzebujesz drogich składników.

Placki można szybko upiec wodą mineralną, drożdżami, jajkami, mąką i innymi bezpretensjonalnymi składnikami.

Pyszne naleśniki to świetna opcja na śniadanie, które spodoba się dorosłym i dzieciom. Proste danie na czystej lub mineralnej wodzie może wykonać nawet początkująca gospodyni domowa.

Prosty przepis bez drożdży

Myśląc o tym, jak gotować bujne naleśniki na wodzie, powinieneś zacząć od tradycyjnej wersji bez jajek i drożdży.

Składniki

  • mąka - 1,5 szklanki;
  • szklanka wody;
  • trochę soli i cukru;
  • proszek do pieczenia - łyżeczka ze zjeżdżalnią;
  • pół paczki wanilii w proszku;
  • olej roślinny.

Aby stworzyć smaczniejsze naleśniki, możesz dodać różne przyprawy do przepisu. Pod koniec ugniatania umieszcza się małe rodzynki, plastry kandyzowanych owoców lub bananów.

Metoda gotowania:

  1. Do ogrzanej wody dodaje się sól, cukier i proszek do pieczenia. Składniki są mieszane.
  2. Wlewa się mąkę i dodaje trochę oleju (około 2 łyżek stołowych). Ubij ciasto blenderem lub trzepaczką.
  3. Mieszanina powinna stać przez 15-20 minut.
  4. W podgrzewanej misce z łyżką układane są placki masła.
  5. Cieście smażone są po kilka minut z każdej strony.

Bujne naleśniki na wodzie bez drożdży są gotowe. Można je jeść z dżemem, deserem miodowym lub pyszną śmietaną. Dopuszczalne wykorzystanie wody mineralnej.

Smaczne naleśniki z drożdżami i bez jajek

Przepis wykorzystuje suche lub świeże drożdże. Gotowane ciasta można ustawić na stole z dżemem i miodem lub zwiększyć cukier.

Składniki

  • mąka - 2,5 szklanki;
  • woda - 500 ml;
  • cukier - 2 łyżki stołowe;
  • drożdże -25 gr;
  • trochę soli;
  • olej do smażenia;
  • wanilina.

Metoda gotowania:

  1. Przesiana mąka.
  2. Drożdże w proszku i cukier rozcieńcza się w podgrzanej wodzie. Składniki miesza się, aż pojawi się piana.
  3. Wlewa się wanilinę i sól, a następnie cienki strumień mąki.
  4. Zagniecione ciasto podgrzewa się na 25–35 minut. Powinien podwoić głośność.

Po usmażeniu uzyskuje się pyszne naleśniki na wodzie, bujne i soczyste. Możesz jeść ciasta z syropem, dżemem lub śmietaną. Wypiek powietrza uzyskuje się przez dodanie wody mineralnej.

Oryginalny przepis na wodę mineralną

Soda może być zastąpiona wodą mineralną. Naleśniki będą obszerne i nie będzie specyficznego posmaku. Woda mineralna jest wybierana bez zawartości soli.

Składniki

  • woda mineralna - 250 ml;
  • mąka 450 gr;
  • jajko - 1;
  • drożdże - jedna czwarta opakowania;
  • olej słonecznikowy;
  • trochę soli, rodzynek i cukru pudru co najmniej 3 łyżki stołowe.

Metoda gotowania:

  1. W przypadku ciasta drożdże i sól z cukrem są hodowane w podgrzanej wodzie mineralnej. Składniki są dokładnie wymieszane.
  2. Dodaje się 100 gramów mąki i zmieszaną masę usuwa się w ciepłym miejscu.
  3. Gdy ciasto się unosi, dodaje się jajko i pozostałą mąkę.

Pod koniec partii dodaje się cukier i rodzynki. Dodanie wody mineralnej sprawi, że danie będzie smaczniejsze.

Woda mineralna zapiekana z miodem

Możesz zrobić doskonałe bujne naleśniki na wodzie i sodzie z dodatkiem wody mineralnej i miodu. Woda mineralna tworzy bardziej przewiewne ciasto. W niektórych przypadkach napoje gazowane i drożdże można zastąpić wodą mineralną.

Składniki

  • szklanka mąki;
  • szklanka wody mineralnej;
  • ćwierć łyżki sody;
  • miód i cukier do smaku;
  • olej roślinny.

Metoda gotowania:

  1. Mąka jest przesiana wstępnie.
  2. Dodaje się sodę i wlewa wodę mineralną.
  3. Kompozycja jest mieszana.
  4. Cukier wlewa się do mieszanki, a miód wlewa się do smaku. Dodaje się bardzo mało oleju roślinnego.

Mieszanka przypraw do ciast jest dodawana do głównej kompozycji. Składa się z goździków, cynamonu, gałki muszkatołowej i mielonego imbiru.

Zamiast jaj kurzych dodaje się banany. Są one przekształcane w tłuczone ziemniaki i wkładane do ciasta. Zastosowanie wody mineralnej sprawia, że ​​struktura ciasta jest luźna i porowata.

Placki na wodzie z jabłkami

Dla odmiany możesz budować bujne cieście jabłkowe na wodzie. Przepis z drożdżami nie zawiera jajek i produktów mlecznych. Aby uzyskać wspaniały zapach, stosuje się gałkę muszkatołową i cynamon. W niektórych przypadkach zwykłą wodę można zastąpić wodą mineralną.

Składniki

  • 300 g jabłek;
  • cukier do smaku;
  • pół torby suchych drożdży;
  • woda - 250-350 ml:
  • mąka - 2,5-3 szklanki;
  • na czubku noża sól, gałka muszkatołowa i cynamon;
  • olej.

Metoda gotowania:

  1. Drożdże rozpuszczają się w letniej cieczy, następnie stopniowo wylewa się mąkę, sól i cukier.
  2. Olej roślinny wlewa się do kompozycji, a mieszaninę umieszcza się w ciepłym miejscu na 40-50 minut.
  3. Po zwiększeniu objętości mieszaniny dodaje się do niej pokrojone w kostkę jabłka.

Po upieczeniu ciasta posypuje się cukrem pudrem. To pyszny i najlepszy przepis na robienie bujnych cieście na wodzie. Woda mineralna może zastąpić składniki, które przyczyniają się do objętości ciasta.

Placki z cytryną

Dla miłośników aromatów cytrusowych przygotowuje się naleśniki cytrynowe.

Składniki

  • mąka - 500-600 g;
  • woda - 450-500 ml;
  • 2 jajka
  • cukier i sól;
  • olej roślinny;
  • sok z cytryny - łyżka stołowa.

Zamiast soku można dodać kwas cytrynowy, dzięki czemu będą bujne naleśniki na wodzie.

Metoda gotowania:

  1. Jajka są mielone solą i cukrem do uzyskania białego koloru.
  2. Dodaje się trochę mąki.
  3. Kwas cytrynowy lub sok rozpuszcza się w ciepłej wodzie.
  4. Następnie wlewa się mieszaninę jajek, mąkę i wszystko jest dobrze wymieszane.

Pyszny przepis powstaje z wody mineralnej.

Przydatne wskazówki

Stosując przydatne wskazówki od doświadczonych szefów kuchni, możesz gotować bujne naleśniki na wodzie. Przepis wykonuje się z dodatkiem niezwykłych składników, wody mineralnej lub sody. Każda metoda gotowania ma swoje zalety.

Poniższe zalecenia pomogą początkującym gospodyniom domowym:

  1. Aby ciasto było smaczne, przesiej mąkę. Objętość jest podawana przez wodę mineralną lub proszek do pieczenia.
  2. Deser dla smakoszy powstaje z cukru pudru i cukru waniliowego.
  3. W każdym przepisie woda zwykła lub mineralna musi zostać podgrzana.
  4. Aby zrobić pyszne i bujne naleśniki z drożdżami na wodzie, zaleca się przeczytanie instrukcji na opakowaniu, ponieważ ten składnik może mieć różne czasy aktywacji.
  5. Podczas korzystania z owoców naleśniki nie powinny być zbyt gęste. W przeciwnym razie nadzienie może nie zostać upieczone.
  6. Pyszne ciasta należy smażyć na dobrze rozgrzanej patelni, a nawet przykryć pokrywką.
  7. Zastosowanie wody mineralnej sprawia, że ​​pieczenie jest bardziej przewiewne i porowate. Woda mineralna z powodzeniem zastępuje sodę.

Różne owoce i jagody są dodawane bezpośrednio do ciasta. Można je pokroić w plasterki lub zetrzeć. Są miłośnicy pysznych słonych naleśników. W takim przypadku nie musisz dodawać słodkich składników.

Dodatek soli do pieczenia deserów pozwala lepiej odsłonić smak potrawy.

Oprócz drożdży, sody, proszku do pieczenia i ciepłej wody mineralnej bez soli stosuje się do produkcji bujnych i smacznych wypieków.

Placki na wodzie mineralnej i filtrowanej nie są przygotowywane w celu oszczędzania. Nawet przy braku składników mlecznych okażą się aromatyczne i smaczne!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.