Soki warzywne na zimę - smak lata w słoiku

Zarówno dorośli, jak i dzieci uwielbiają naturalne soki. Ten aromatyczny napój nie tylko gasi pragnienie, ale także nasyca ciało przydatnymi substancjami, minerałami i witaminami. Oczywiście, jeśli nie chodzi o pakowane soki wykonane z wątpliwego koncentratu. Ostatnio rośnie liczba soków warzywnych na półkach sklepowych. Ale czy soki warzywne są tak przydatne?

Korzyści i szkody

Każdy produkt należy spożywać z umiarem. Dotyczy to szczególnie soków warzywnych. Są cennym źródłem minerałów i witamin, ale ich nadmierne spożycie może zaszkodzić ciału. Tak więc sok z buraków może powodować niestrawność. Nadmiar marchwi może negatywnie wpływać na wątrobę. Nie zaleca się picia soku z kapusty dla osób z chorobami żołądka.

Soki warzywne, których korzyści i szkody należy wziąć pod uwagę przy spożywaniu, można przygotować w domu. Warzywa są dobrze przechowywane, dlatego długo zachowują witaminy. Przygotowanie soku warzywnego w domu nie jest trudne. Aby to zrobić, potrzebujesz sokowirówki.

Pod względem składu witamin i składników mineralnych soki warzywne dają szanse na owoce. Ponadto warzywa doskonale łączą się ze sobą oraz z ziołami i przyprawami. I za każdym razem możesz przygotować nowy przepis na zdrowy koktajl.

Funkcje soków warzywnych

Przed przygotowaniem soku warzywnego, przepisu zaleconego przez znajomych lub znalezionego w Internecie, powinieneś dowiedzieć się o zaletach i zagrożeniach każdego warzywa.

Sok z kapusty jest źródłem węglowodanów, kwasu foliowego i minerałów. Jest to doskonały środek przeciwzapalny. To nie przypadek, że żeglarze brali kiszoną kapustę na długą podróż, aby uniknąć szkorbutu. Ale ten napój nie powinien być spożywany przez osoby z problemami trawiennymi. A jednak sok z kapusty jest dość świeży, ale nie dodawaj do niego soli - zniszczy witaminy. Do smaku możesz dodać czosnek i zioła.

Sok z marchwi jest źródłem beta-karotenu, potasu, kobaltu i wapnia, a także witamin z grupy B. Jest wskazany dla każdego, kto ma problemy ze wzrokiem. Zaleca się karmiącym matkom i niemowlętom jako pierwsze karmienie. Wystarczy wypić 0,5 szklanki dziennie, aby uzyskać ładunek witamin i schudnąć. Ale z wrzodem jest przeciwwskazane.

Sok z buraków jest bogaty nie tylko w żelazo, ale także w inne witaminy i minerały. Jest przepisywany na anemię i oczyszczanie toksyn. Tego napoju nie należy od razu pić. Lepiej jest umieścić go po naciśnięciu przez trzy godziny w lodówce w niezamkniętym pojemniku. Zacznij pić sok z 1 łyżeczki i stopniowo zwiększaj do 100 g dziennie. Nie należy go w ogóle stosować u osób z problemami z nerkami lub z wrzodami.

Sok z selera również doskonale oczyszcza organizm z wszelkiego rodzaju zanieczyszczeń. Ponadto poprawia skład krwi, wzmacnia nerwy i pomaga zwalczać stres. Ale osoby starsze powinny z niego ostrożnie korzystać. A kobiety w trzecim trymestrze ciąży powinny całkowicie zrezygnować z tego napoju.

Sok pomidorowy - najczęstszy warzywo pomaga nawet zwalczyć raka. W kilku szklankach tego napoju zawiera codzienną normę witamin A i C. Ale nie można go pić z zaostrzeniami wrzodów i zatruć.

Jak pić soki warzywne, lekarz może powiedzieć. Powinieneś zacząć pić soki z niewielkimi ilościami, aby śledzić reakcję organizmu. Nie musisz pić litrów, nawet najbardziej zdrowych napojów. Wystarczy 1-2 szklanki dziennie, aby zachować ton, zdrowie i utratę wagi.

Soki na każdy dzień

W domu możesz ugotować wiele różnych opcji koktajli. Świeżo wyciskane soki warzywne, których receptury można zmieniać w zależności od indywidualnych preferencji, pomogą urozmaicić menu i utrzymać formę. Każdy z nich przyczynia się do utraty wagi, ponieważ zawiera minimum kalorii.

Świeże naturalne soki

Warzywa są doskonale przechowywane, a nawet zimą można przygotować świeżo wyciśnięty sok, który zachowa zapach lata i słońca.

Koktajl „Piękna cera”

Jak zrobić sok warzywny, który zastąpi podróż do kosmetologa i przyczyni się do utraty wagi? Bardzo proste.

Składniki

  • Marchewki - 6 szt;
  • Zielona papryka - 3 szt .;
  • Liście rzepy;
  • Kapusta - kilka liści;
  • Szpinak

Metoda gotowania:

  1. Opłucz wszystkie warzywa i przejdź przez sokowirówkę.
  2. Jeśli nie masz pod ręką żadnych składników, nie ma to znaczenia, możesz je zastąpić innymi według własnego uznania.

Koktajl odpornościowy

Kolejny napój, którego zalety będą niezaprzeczalne.

Składniki

  • Marchewki - 3 szt;
  • Seler - 1 pęczek;
  • Apple - 1 szt .;
  • Buraki - 1/2;
  • Pietruszka - kilka gałązek.

Metoda gotowania:

  1. Przepuść wszystko przez sokowirówkę, a napój dla odporności jest gotowy.

Sok „Schudnij”

Sok warzywny do odchudzania, którego przepis podano poniżej, stymuluje proces trawienia, usuwa toksyny z organizmu i poprawia wygląd.

Składniki

  • Ogórek - 1 szt .;
  • Marchewki - 4 szt;
  • Kapusta - 3 liście;
  • Słodka zielona papryka - 1/4.

Metoda gotowania:

  1. Przepuść wszystko przez sokowirówkę, zamieszaj i wypij.

Zimowe blanki

Lato to czas, w którym owoce i warzywa są obfite. Każdy owoc zawiera maksimum składników odżywczych i gospodynie domowe nie będą miały trudności z przygotowaniem soku warzywnego na zimę w domu.

Takie puste miejsca, przechowywane zgodnie z wszystkimi subtelnościami procesu technologicznego, pozwolą pić prawdziwie naturalne soki bez konserwantów i niepotrzebnej chemii przez cały rok. Możesz zbierać kapustę, pomidor, marchew i inne rodzaje soków. Lub przygotuj zdrowe mieszanki warzywne, aby cieszyć się długimi, mroźnymi zimami gorącego lata.

Sok z wielu warzyw

Istnieją różne przepisy na soki warzywne dla sokowirówek. Za pomocą tego prostego urządzenia można zwinąć całą baterię różnych opcji. Na przykład taki przydatny sok jak „Multi-Vegetable”, który będzie pomocny dla tych, którzy marzą o utracie wagi.

Opiera się na pomidorach. Wszystkie składniki nie są przyjmowane w wyraźnych proporcjach, ale do smaku.

Składniki

  • Pomidory
  • Marchewki;
  • Papryka;
  • Cukier
  • Sól

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj wszystkie warzywa. Wyliczyć. Spłukać
  2. Usuń przejrzałe i chore - nie przyniosą korzyści.
  3. Pokroić w plasterki, aby łatwo przejść do ust sokowirówki.
  4. Przejdź przez sokowirówkę, osusz do rondla i podpal.
  5. Wlej litr soku nie więcej niż łyżeczkę cukru i pół łyżki soli.
  6. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować nie dłużej niż 5 minut.
  7. Gotowe puszki i metalowe pokrywki: umyj, osusz i sterylizuj.
  8. Wlej sok do przygotowanych słoików. Zwiń pokrywki. Odwróć się i przykryj kocem. Pozostaw w tej formie na jeden dzień. Następnie ustaw puszki z pokrywkami i obserwuj sok warzywny na zimę przez kolejny tydzień. Jeśli fermentacja nie jest widoczna, można ją usunąć w celu długotrwałego przechowywania.

Sokowirówka

Przygotowanie soku warzywnego w sokowirówce jest znacznie łatwiejsze niż korzystanie z sokowirówki. Nie trzeba czyścić urządzenia z posiłku, zagotować sok. Warzywa poddawane są obróbce cieplnej wewnątrz szybkowaru, w wyniku czego sok wypływa przez rurkę do przygotowanego słoika. Po napełnieniu słoika musisz natychmiast zwinąć. I to wszystko!

Każda gospodyni domowa będzie mogła gotować sok warzywny w sokowirówce. Około 3 l wody wlewa się do dolnej części kuchenki. Przygotowane warzywa wlewa się do górnej części. Podczas ogrzewania woda paruje i pasteryzuje warzywa, wydzielając sok, który wpływa do środkowej części sokowirówki i jest odprowadzany specjalnym wężem do przygotowanego pojemnika.

Sok Pomidorowy

Najpopularniejszym sokiem warzywnym jest pomidor. Korzystają z niego zarówno dorośli, jak i dzieci.

Przygotowanie takiego soku warzywnego na zimę z selerem jest możliwe bez hałasu i dzielącego przygotowania.

Składniki

  • Pomidory
  • Sól;
  • Cukier
  • Seler

Metoda gotowania:

  1. Opłucz pomidory i pokrój na 4 części.
  2. Umieść przygotowane owoce w górnej części kuchenki, wlewając niewielką ilość soli i cukru (opcjonalnie).
  3. Gotowy sok wlewa się do słoików, na dnie których znajduje się gałązka selera, który nada pomidorom delikatny aromat.

Pomidorów pozostawionych po obróbce cieplnej nie należy wyrzucać. Można je dodawać do różnych potraw. Najprostszym sposobem jest ułożenie ich w małe torby i zamrożenie, a zimą zgodnie z zaleceniami. Miąższ zachowuje smak dojrzałego pomidora.

Wiedząc, jak zrobić sok warzywny, możesz przygotować różne wersje świeżo wyciśniętego soku i przygotować się na zimę za pomocą sokowirówki lub sokowirówki. A potem przez cały rok możesz leczyć całą rodzinę napojami leczniczymi, które są dobre dla zdrowia i utraty wagi. W każdym razie domowy sok warzywny jest bardziej korzystny niż sklep!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.