Jak zrobić piernik z miodem: przepis na kefir i inne opcje

Istnieje wiele przepisów na rzeźbienie. Jest przygotowywany na wiele sposobów, ciasto na niego przypomina mieszankę do robienia pierników. Delikatny smak i różnorodność odmian sprawiają, że to ciasto jest doskonałą ozdobą świątecznego stołu. Piernik miodowy, którego przepis wyróżnia się również różnorodnością gatunków, jest najbardziej popularny wśród gospodyń domowych.

Istnieją opcje na kefir, masło, śmietanę, a także jabłka, cynamon lub pomarańcze. Wszystkie przepisy są przygotowywane tak szybko, jak to możliwe, ponieważ nie ma potrzeby drożdży i czekania, aż ciasto się zmieści.

Ze względu na niektóre składniki chudy miód może być długo świeży i nie tracić smaku.

Tradycyjny piernik miodowy

Decydując się na zrobienie piernika z miodem, powinieneś spróbować eksperymentować z klasycznym przepisem. Produkt mąki ostatecznie staje się większy niż oryginalne ciasto.

Składniki

  • miód - 3 łyżki stołowe;
  • jajka - 2 szt;
  • szklanka cukru pudru;
  • margaryna lub masło - 100 g;
  • śmietana - 3-5 łyżek. l;
  • łyżeczka sody;
  • 2 szklanki mąki;
  • około 100 g dodaje się do preferencji smakowych.

Metoda gotowania:

  1. Miód płynny lub rozgrzany do stanu stopionego łączy się z sodą i podaje przez 8-10 minut.
  2. Dodaje się jajka i cukier, które miesza się do uzyskania gładkości. Pozostaw ciasto na kolejne 6 minut.
  3. Olej wlewa się do kompozycji, doprowadza do stanu stopionego.
  4. Potem kolej na śmietanę i suszone owoce.
  5. Na końcu umieszcza się mąkę, którą uprzednio przesiano.

Ciasto układa się w formie natłuszczonej i w piekarniku na 40-50 minut w temperaturze 170-180 stopni. Jeśli nie ma kwaśnej śmietany, możesz dodać kefir. Piernik nie jest bardzo słodki i służy jako podstawa ciasta. W takim przypadku są one podzielone na osobne ciasta. To danie powstaje nie tylko w piekarniku, ale także w powolnej kuchence.

Przepis na kefir

Składniki

  • 3 jajka
  • szklanka kefiru;
  • 2 łyżki kochanie;
  • mąka 2 szklanki;
  • 60 g masła;
  • pakiet proszku do pieczenia;
  • cukier i cukier waniliowy;
  • trochę kwasu cytrynowego.

Wszystkie elementy muszą mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej usunąć z lodówki. Miód może być kandyzowany lub płynny. Kefir lepiej jest przyjmować bez tłuszczu. Olej dodaje się, aby dodać bogactwo potrawie.

Metoda gotowania:

    1. Jajka są ubijane aż do bujnej piany, a następnie dodaje się kefir i proszek do pieczenia.
    2. Do mieszanej kompozycji dodaje się miód, cukier i kwas cytrynowy.
    3. Całą masę ubija się mikserem przez około dwie minuty.
    4. Mąkę dodaje się i miesza do uzyskania gładkości.
    5. Roztop masło i wymieszaj z resztą ciasta.
    6. Piekarnik nagrzewa się i mieszaninę wlewa się do formy.
    7. Piec w temperaturze 170 stopni przez 20 minut.

Gotowe wypieki nabierają różowego wyglądu i są dobrze upieczone. Następnie ciasto usuwa się z formy i kroi na kawałki. Możesz upiec dwa ciasta na kefirze i zrobić pyszne ciasto. Taki przepis można również przygotować w powolnej kuchence.

Przepis na miód kefirowy można nieco uprościć. Aby to zrobić, potrzebujesz szklanki kefiru, sody, dwóch jajek, kilku łyżek miodu i pół szklanki cukru.

Chude Piernik Miodowy

Chude pierniczki miodowe powstają z prostych produktów. Przepis wykonuje się bez jajek i kefiru.

Składniki

  • filtrowana gorąca woda 2 filiżanki i jedna czwarta;
  • 90 g miodu;
  • 85 g oleju roślinnego;
  • cukier - 130 g;
  • mąka - 750 g;
  • 4 g proszku do pieczenia;
  • 2-4 g soli;
  • około 120 g rodzynek.

Metoda gotowania:

    1. Wrzącą wodę wlewa się do miski.
    2. Dalej jest płynny miód. Jeśli miód jest gęsty, można go stopić.
    3. Cukier wlewa się i dobrze miesza.
    4. Soda oczyszczona i proszek do pieczenia są dodawane.
    5. Wlewa się olej roślinny.
    6. Rodzynki i mąkę wlewa się. Zamiast rodzynek możesz użyć kandyzowanych owoców lub suszonych owoców.
    7. Mąkę przesiewa się i miesza z resztą składników.

Masę miesza się do stanu kwaśnej śmietany. Formularz jest pokryty specjalnym papierem i wlewa się do niego mieszaninę. Piec przez 45-50 minut w piekarniku lub 70 minut w wolnowaru. Podobnie podobny przepis bez jajek można przygotować na kefirze. Ten deser podaje się z herbatą z dżemem lub skondensowanym mlekiem.

W powolnej kuchence

Przepis na piernik z miodem w powolnej kuchence jest bardzo popularny. Można go wykonać z dowolnymi składnikami w domu. Na przykład na kefirze, bez jajek, z dodatkiem orzechów, kandyzowanych owoców lub rodzynek. Podobny przepis pozwala szybko uzyskać smaczne danie. W tym celu przygotowuje się mieszaninę i przesyła do wolnowaru.

Składniki

  • 2-3 łyżki miodu;
  • cukier 180–220 g;
  • około 450 g mąki;
  • łyżka do pieczenia w proszku;
  • 250 ml wody;
  • około 120 ml oleju słonecznikowego.

Ponadto, aby dodać kolor, dodaje się proszek kakaowy, a dla lepszego smaku orzechy i rodzynki. Ponadto miejscem będzie mieszanka waniliowa, małe goździki lub cynamon. Zamiast wody możesz użyć kefiru.

Metoda gotowania:

    1. Cukier rozpuszcza się w podgrzanej wodzie.
    2. Następnie miesza się miód i olej.
    3. Mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawami miesza się w osobnej misce.
    4. Zamiast proszku do pieczenia można wlać sodę, zgaszoną octem. Jeśli stosuje się kefir, ocet nie jest potrzebny.
    5. Powstałą mieszaninę miesza się z suchą masą.
    6. Dodaje się orzechy lub rodzynki.

Aby deser się nie palił, dno naczynia jest nasmarowane olejem. Jest wypełniony ciastem, a multicooker włącza tryb „Pieczenia”. Aby przygotować potrawę, zajmie to 65-70 minut.

Miodownik w multicookerze jest pokryty polewą czekoladową lub skondensowanym mlekiem. Można go również kroić i rozprowadzać za pomocą śmietany lub dżemu.

Miód Miód Z Jabłkami

Niezwykły smak wyróżnia się miodowym piernikiem z jabłkami. Można go przygotować na wodzie lub kefirze.

Składniki

  • cukier 1-1,2 szklanki;
  • niektóre jabłka;
  • woda lub kefir - 250 g;
  • dwie do trzech łyżek miodu;
  • pół kg mąki;
  • soda około 5 g;
  • szczypta sody i proszku do pieczenia;
  • pół szklanki oleju roślinnego.

Możesz dodać trochę cynamonu i orzechów włoskich. Może to być ciasto miodowe w powolnej kuchence, którego przepis jest tworzony na kefirze lub pyszny deser w piekarniku.

Metoda gotowania:

    1. Do pojemnika wlewa się wodę zmieszaną z olejem. Następnie wlewa się cukier. Mieszaninę umieszcza się na piecu.
    2. Po podgrzaniu do kompozycji dodaje się miód. Musisz ogrzewać, aż wszystkie składniki się rozproszą.
    3. Cynamon i soda wlewa się do ciepłego roztworu. Dodano orzechy włoskie, zmiażdżone w młynku do kawy.
    4. Proszek do pieczenia miesza się z mąką, którą wlewa się do głównej kompozycji.
    5. Jabłka kroi się w plastry.

Miska multicooker lub miska piekarnika są naoliwione. Na wierzchu układane są plastry jabłka, które są lekko wciskane w ciasto. Czas pieczenia trwa 40–60 minut. Tryb w multicookerze to „Pieczenie” lub „Ogrzewanie”. Zamiast wody możesz użyć kefiru, który również się rozgrzewa.

Przydatne wskazówki kulinarne

  • Dodatkowe składniki nadają słodyczy wyjątkowy smak: ananas, suszone morele, orzechy lub suszone śliwki. Piernik nabierze niezwykłego zapachu po dodaniu cynamonu.
  • Stosowany również do przygotowania gałki muszkatołowej, kolendry lub imbiru. Ciasto ze skórką cytrusową nada szczególny smak. Przed gotowaniem należy go gotować na parze z wrzącą wodą.
  • Kawałki pokrojone na pół można namoczyć w grubym dżemie. Z góry ciasta są ozdobione cukrem pudrem, czekoladą lub polewą białkową. Produkt na kefirze okazuje się nie mniej smaczny niż na maśle lub kwaśnej śmietanie.

Stosowanie potraw na bazie miodu ma korzystny wpływ na organizm. W rezultacie deser miodowy zyskuje nie tylko niesamowity smak, ale także korzyści zdrowotne.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.