Jak zrobić zupę grzaną: przepisy kulinarne krok po kroku

Żywność dietetyczna oparta jest na szybkich i prostych potrawach. Nawet potrawy warzywne stają się smaczne i pożywne, jeśli podejdziesz do kreatywnego gotowania. Na przykład grube puree zupy są dobre, których przygotowanie zajmuje trochę czasu. Ale doskonale nasycają ciało, będąc przy tym nieszkodliwe.

Istnieje wiele odmian przygotowywania takich tłuczonych zup: ziemniak lub pomidor, a także groszek. Nawet serowy ma tę samą zasadę gotowania. Wszystkie te potrawy są organicznie uzupełniane grzankami, które można również łatwo ugotować na patelni, w tosterze lub w piekarniku.

Zupa ziemniaczana z grzankami

Składniki

  • 5-6 średnich bulw;
  • 1 mała marchewka;
  • cebula - 1 średnia głowa;
  • warzywa;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Obierz ziemniaki i pokrój na kawałki o dowolnym kształcie i rozmiarze.
  2. Wlewając wodę, tak aby pokrywała warzywa o 2 cm wyżej, podpalić.
  3. Ziemniaki gotuje się, jak zwykle w przypadku ziemniaków puree, nie zapominając o soleniu po zagotowaniu wody.
  4. Rozdrobnione warzywa smażone są w oleju roślinnym.
  5. Gdy tylko zupa ziemniaczana zostanie ugotowana bez spuszczania wody, jest ona tłuczona w puree ziemniaczanym bez grudek.
  6. Teraz powinieneś dodać smażone warzywa do garnka i ponownie postawić zupę na ogniu, aby się zagotowała.
  7. Podczas serwowania zaleca się dodanie grzanek czosnkowych do zupy.

Jeśli zupa jest przygotowana z marginesem, to wraz z pasywacją umieszcza się w niej również zielenie. Jeśli kiedyś, lepiej dodać świeże warzywa do talerza.

Jeśli chcesz, możesz ugotować tłuczoną zupę ziemniaczaną na bulionie z kurczaka, dodając kawałki mięsa do talerza podczas serwowania. Lub usmaż świeże grzyby i dodaj je na patelnię wraz z smażonymi warzywami.

Zupa grochowa z grzankami

Składniki

  • 0,5 kg grochu (w oparciu o 2,5 litra wody lub bulionu);
  • marchew i cebula - 1 szt .;
  • mąka - 1 łyżka;
  • sól, pieprz, zioła - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Ziarna należy najpierw namoczyć, napełnić zimną wodą i odstawić na 3 godziny.
  2. Woda, w której nasiąknięty był groszek, jest osuszana i zalewana świeżym zimnem we właściwej ilości (można użyć wywaru z kurczaka).
  3. Gotuj zupę grochową na małym ogniu przez około 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
  4. Przygotowaną cebulę i marchewkę smażymy na patelni przez 3 minuty, a następnie dodajemy mąkę, dobrze mieszamy, przykrywamy i duszimy przez kilka minut. Dodaj wszystko do całkowitej masy.
  5. Sól i pieprz.
  6. Po gotowaniu przez 5 minut dodaj warzywa i zdejmij z ognia.
  7. Możesz zmienić zupę grochową w puree ziemniaczane za pomocą blendera.
  8. Podawaj z grzankami (w osobnym talerzu) do stołu.

Zupa Pomidorowa Z Grzankami

Zupa jest szczególnie smaczna, jeśli wcześniej martwisz się bulionem warzywnym, ale możesz go ugotować na wodzie. Przepis polega na tym, że warzywa smażone są bezpośrednio w garnku do zupy:

Składniki

  • 2 pomidory;
  • 1 marchewka;
  • 1 cebula;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 łyżka pasta pomidorowa;
  • 1 łyżeczka. sól i papryka.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw oliwa z oliwek jest podgrzewana na patelni.
  2. Następnie włóż tam posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta.
  3. Następnie połóż marchewki i czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty.
  4. Teraz wlej wodę (lub bulion) do garnka - 2 szklanki.
  5. Dodaje się drobno posiekane pomidory i koncentrat pomidorowy.
  6. Wszystko jest solone, pieprzone i doprowadzane do mocnego wrzenia.
  7. Następnie ogień zostaje zredukowany do niskiego poziomu, a zupa gnije na kolejne 20 minut.
  8. Ostrożnie wlewając zupę do blendera, ubij w smoothie i wróć na patelnię.

Gotowanie grzanek:

  1. Każdy plasterek bochenka po jednej stronie jest pokryty oliwą z oliwek i ułożony na rozgrzanej patelni.
  2. Po drugiej stronie położyć kawałek sera.
  3. Jeszcze jeden kawałek bochenka jest umieszczony na serze, gdzie jedna strona jest również pokryta olejem.
  4. Smażone z obu stron (po 2 minuty).
  5. Po wyjęciu chleba z patelni pozwól mu ostygnąć, a następnie pokrój w małe kostki.
  6. Kawałki te są wysyłane do piekarnika na 5 minut, aby były chrupiące.

Zupa Serowa Z Grzankami

Składniki

  • 4 średnie bulwy;
  • 1 ser topiony (typ „Przyjaźń”);
  • 1 szt. małe cebule i marchewki;
  • 20 g masła;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 1 liść laurowy;
  • sól do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój ziemniaki w plastry, włóż na patelnię, dodaj wodę i podpal.
  2. Gdy tylko ziemniaki się zagotują, na patelnię dodaje się posiekany ser i kontynuuje gotowanie, aż warzywo będzie w pełni ugotowane.
  3. Drobno posiekana cebula i marchewka są smażone na maśle do uzyskania złotego koloru.
  4. Pasywację i liście laurowe dodaje się 5 minut przed gotowaniem potraw.
  5. Wyłączając ogień, włóż zmiażdżony ząbek czosnku do tłuczonych ziemniaków.
  6. Pomimo faktu, że czosnek został już dodany, grzanki czosnkowe są również podawane na stole.

Przepis Zupa Z Grzanków Czosnkowych

Składniki

  • Pałka;
  • czosnek.

Metoda gotowania:

  1. Aby zrobić grzanki czosnkowe, będziesz potrzebować kilku kromek chleba - bochenek lub żyto do smaku. Ktoś wolałby usmażyć chleb pokrojony w kostkę na patelni, ale jeśli mówimy o dietetycznym odżywianiu, lepiej jest przygotować grzanki na zupę w piekarniku.
  2. Piekarnik ogrzewa się do 100 ° C i umieszcza w nim blachę do pieczenia z przygotowanymi plasterkami.
  3. Gdy grzanki są wystarczająco zrumienione, są usuwane z piekarnika i smarowane kruszonym czosnkiem.
  4. Możesz również wstępnie przyprawić kostki chleba przyprawami, a dopiero potem wysuszyć w piekarniku.
  5. Lepiej nie wkładać ich wcześniej do talerza z tłuczonymi ziemniakami, aby ich nie zmiękczyć. Zaleca się umieszczanie naczynia z chrupiącymi krakersami osobno na stole - nagle ktoś lubi je gryźć.

Może ktoś ma toster. Następnie możesz zamienić kromki chleba w chrupiące krakersy bez wysiłku. Pocieraj tosty czosnkiem lub posyp sokiem. Podawane w całości, jeśli ktoś chce je ugryźć, na przykład do puree ziemniaczanego. Możesz również pokroić tosty w małe kostki dla tych, którzy lubią moczyć chleb w pierwszych daniach.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.