Kompot z pigwy na zimę

Drzewo, które pochodzi od swoich przodków - jabłek i gruszek, uwielbia żyzną glebę, dużo wilgoci i ciepła słonecznego, zwanego pigwą. Jego duże, piękne kwiaty oprószone latem pszczołami stają się jesienią dużymi żółtymi owocami.

Ich szorstka powierzchnia, bardzo cierpki smak, twardość nie pozwalają na spożywanie świeżych owoców. Ale kiedy gotują, zyskują delikatną słodką konsystencję.

Ten owoc lepiej jeść gotowany niż surowy. Ponieważ zawiera karoten, który po wystawieniu na działanie wysokiej temperatury jest w dużym stopniu wchłaniany przez nasz organizm. Doskonałą opcją do spożywania owoców jest kompot z pigwy. Pamiętaj, że używając pigwy do przygotowania jakichkolwiek potraw, musisz usunąć jej kości. Są dla nas trujące. Możesz gotować z miąższu, który doskonale nadaje się do jedzenia w postaci dżemu, dżemu, kompotu, pasty, galaretki, dodatków do herbaty, przekąsek mięsnych, słodkich deserów.

Dzięki innym przydatnym właściwościom kompot z pigwy na zimę pomoże uniknąć niedoboru witamin na wiosnę, wzmocnić układ odpornościowy, który pomaga zwalczać wirusy, ostre infekcje dróg oddechowych i grypę.

Powinieneś kupić świeże, pachnące żółte owoce, ale tylko bez wgnieceń, plam i innych wad. Przechowywać osobno w lodówce w plastikowej torbie, optymalna temperatura wynosi 0-50 ° C.

Sekrety właściwego przygotowania kompotów z pigwy:

  1. Konieczne jest przestrzeganie technologii, to znaczy podczas gotowania uważnie obserwuj, aby owoce nie trawiły, nie traciły koloru, kształtu. Najdłużej gruszki i jabłka gotuje się na kompocie;
  2. Zasadniczo kompot z pigwy nie jest gotowany na zimę, ale jest zalewany bardzo gorącym syropem i zwinięty;
  3. Głównymi składnikami kompotu są cukier i woda. Przyprawy do smaku mogą być opcjonalne: skórka, cynamon, kardamon, sól (w bardzo, bardzo małej dawce);
  4. Istnieją dwa rodzaje kompotów - bez sterylizacji i ze sterylizacją. Każda gospodyni wybiera jedną z opcji według własnego uznania;
  5. Bardzo ważne jest, aby wybrać te owoce bez śladów zepsucia, uszkodzeń, ponieważ zniszczą cały smak;
  6. Owoce należy dobrze umyć i obrać przed zalaniem wodą lub syropem;
  7. Owoce z nasionami należy obrać, ponieważ zawierają one kwas cyjanowodorowy, który doprowadzi do zatrucia;
  8. Pamiętaj, aby przepłukać puszki przed zawinięciem kompotu w gorącą bieżącą wodę, umieścić w sterylizowanym piekarniku w temperaturze 1000 ° C na kilka minut. Sterylizację można również przeprowadzić za pomocą pary;
  9. Pokrywamy pokrywki do zwijania, zanim spojrzymy, aby nie było zadrapań, sprawdzamy integralność gumy.

Przepisy na kompot z pigwy

Ciało ludzkie składa się w 80% z wody, więc aby zaspokoić pragnienie i uzupełnić zapasy, często pijemy wodę.

Picie kompotów zamiast wody jest smaczne i zdrowe. Zwykły kompot z pigwą bez sterylizacji. Na trzylitrowym słoju stosuje się 2-3 szklanki obranych owoców i około 300 gramów cukru. Owoce układa się na noc w słoikach, wypełnionych wodą, przykrytych pokrywkami. Jest to konieczne, aby uzyskać wodę i usiąść. Rano wlej wodę na patelnię, dodaj cukier, zagotuj.

Wlej owoce wrzącą wodą, zwiń, odwróć do góry nogami, zawiń.

Kompot z pigwy na zimę w klasycznym wyglądzie. Składniki: pigwa, czysta woda, cukier, kwas cytrynowy. Ilość opisano powyżej.

Proces gotowania przebiega następująco:

  1. Weź dojrzały owoc, dokładnie z moją nową gąbką, obierz go. Po prostu nie wyrzucaj go, wkładaj na patelnię, zalewaj wodą, gotuj przez 30 minut.
  2. Oddziel nasiona od miazgi wraz z komorą nasienną, pokrój w plasterki. Rozpuść kwas cytrynowy w wodzie, zalej miąższ, pozostaw na 15 minut. Potrzebne jest około 3 gramów kwasu cytrynowego na litr wody.
  3. Odfiltrowujemy bulion ze skórki, dodajemy plastry, gotujemy przez 20 lub 30 minut. Dbamy o to, aby stały się miękkie, ale nie rozgotowane. Następnie wlej bulion do czystej patelni i ostudź plastry bieżącą zimną wodą.
  4. Z tego bulionu i cukru robimy dalszy syrop. Za 1 litr bulionu dajemy 300 gramów cukru, 4 gramy kwasu cytrynowego. Gotujemy to wszystko przez kilka minut. Spoko.
  5. Kawałki pigwy wkłada się do czystych litrowych słoików, wlewa syrop. Rzuć. Ogrzewamy w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 850 ° C lub we wrzącej wodzie przez 8 minut.

Kompot z pigwą i jabłkami. Dany owoc można gotować w formie kompotu wraz z innymi owocami i jagodami.

Możesz użyć kompotu natychmiast po ostygnięciu. Tak więc bierzemy: jabłka - 4 sztuki, pigwy - 3, cytrynę, łyżeczkę cynamonu, 1,5 litra wody.

Umyj owoce, pokrój w plasterki. Tylko z jabłek i pigw usuwamy nasiona, wkładamy je na patelnię, napełniamy je czystą wodą, gotujemy przez około 10 minut. Następnie dodaj cytrynę, cynamon. Gotuj jeszcze kilka minut. Następnie zdejmij z ognia, ostudź do temperatury pokojowej, przefiltruj.

Wlać przygotowany kompot z jabłek i pigw do szklanek.

Ciesz się ulubionym kompotem z pigwy! Uzupełnij swoje ciało witaminami!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.