Niskokaloryczne ciasto w domu: najlepsze przepisy

Idea zdrowego stylu życia i powszechnej utraty wagi ogarnęła świat. Młodzi ludzie i starsze pokolenie podążają za postacią, odmawiając sobie wszystkiego, aktywnie obliczając kalorie w jedzonym jedzeniu. Ale nawet przy ścisłej diecie ciało potrzebuje słodyczy, ponieważ mózg potrzebuje glukozy do aktywnej pracy. Aby nie zakłócać diety, możesz jeść niskotłuszczowe ciasto.

Specjaliści kulinarni na całym świecie wymyślają coraz więcej nowych przepisów na niskokaloryczne ciasta. Na półkach sklepów takie desery nie starzeją się. Są smaczne, lekkie i nie wpływają na sylwetkę.

Nawet ci, którzy są daleko od diety, wolą lekkie przysmaki w upalny dzień lub po obfitej noworocznej uczcie.

Robienie niskokalorycznego ciasta w domu wcale nie jest trudne. Wiele z tych deserów nie wymaga nawet pieczenia, ale ozdobione są świeżymi owocami lub jagodami.

Niskokaloryczne ciasto jogurtowe z kiwi i bananem

Ten przepis to prawdziwy prezent dla dietetyków. Takie ciasto stanie się ozdobą świątecznego stołu, a jednocześnie nie zaszkodzi figurze, ponieważ jest przygotowywane bez pieczenia.

Składniki

  • Kruche ciasteczka - 200 g;
  • Masło - 70 g;
  • Kiwi - 4 szt. i jeszcze 2 do dekoracji;
  • Banan - 2 szt;
  • Jogurt - 500 ml;
  • Cukier - 70 g;
  • Sok z cytryny - 1 łyżka;
  • Żelatyna - 4 łyżeczki;
  • Woda - 0,5 łyżki stołowej.

Metoda gotowania:

  1. Zalej żelatyną wodę i odstaw na bok, aby uzyskać obrzęk. Jeśli się nie rozpuści, można go podgrzać przed dalszym użyciem;
  2. Krusz ciasteczka, wymieszaj z miękkim masłem;
  3. Wskazane jest, aby przyjąć odłączalną formę, łatwiej będzie z nią pracować. Przykryj spód i boki pergaminem lub folią. Złóż naoliwione ciasteczka i ułóż ciasto: lekko ubij i wyrównaj. Usuń na zimno przez 30 minut.

Do śmietany:

  1. Kiwi pokroić w kostkę, wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny. Podpal na kilka minut mały ogień, aby owoce wypuściły sok;
  2. Wlać spuchniętą żelatynę i jogurt. Mieszaj, aż będzie gładka;
  3. Połóż okrągłe banany na cieście i zalej powstałą śmietanę. Umieścić w zimnym miejscu na 6 godzin;
  4. Wyjmij ciasto z formy i udekoruj je w razie potrzeby, na przykład talerzami z kiwi lub orzechami.

Niskokaloryczne ciasto czekoladowe

Zawartość kalorii w tym deserze zmniejsza się dzięki zastosowaniu płatków owsianych. Jednocześnie krem ​​zastosowany w recepturze jest raczej oleisty, ale jeśli zastąpisz go lżejszym - jogurtem, zawartość kalorii w gotowym produkcie jeszcze bardziej spadnie.

Składniki

  • Jajka - 3 szt .;
  • Hercules - 80 g;
  • Cukier - 150 g;
  • Woda - 3 łyżki;
  • Mąka - 70 g;
  • Olej - 50 g;
  • Kakao - 1 łyżka.

Do śmietany:

  • Gotowane mleko skondensowane - 0,5 puszki;
  • Olej -120 g.

Metoda gotowania:

  1. Białka ubij z pianą z cukrem. Dodaj do żółtek ilość wody wskazaną w przepisie i zmielić z cukrem;
  2. Usmaż Herkulesa na patelni w oleju;
  3. Połączyć wszystkie składniki i zagnieść ciasto;
  4. Posmaruj formę, posyp bułką tartą, włóż ciasto i upiecz w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni. Czas pieczenia - około 35 minut;
  5. Pokrój skórkę na pół wzdłuż;
  6. Śmietana: ubić masło mikserem, dodać skondensowane mleko i zagnieść;
  7. Posyp ciastka kremem, udekoruj do smaku.

Jeśli zastąpisz śmietanę skondensowanym mlekiem jogurtem, skorzysta na tym gotowy produkt gotowany w domowej kuchni.

Niskokaloryczne ciasto owsiane i marchewkowe

Ten przepis wykorzystuje zero kalorii słodzika, ale jeśli nie, możesz wziąć trochę cukru.

Składniki

  • Stewia - 25 g lub inny substytut cukru;
  • Marchewki - 300 g;
  • Hercules, zmielony w młynku do kawy do stanu mąki, - 300 g;
  • Jogurt - 200 g;
  • Wiewiórki - 3 szt;
  • Żółtko - 1 szt .;
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

  1. Ubij białka, żółtka i słodziki;
  2. Dodaj pozostałe produkty i zamieszaj;
  3. Uformuj papier i upiecz ciasto. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C;
  4. Przygotuj krem ​​jogurtowy z jogurtu i stewii, ubijając je mikserem;
  5. Nasmaruj gotowe ciasta kremem jogurtowym. Udekoruj. Możesz użyć kiwi, orzechów, bananów, cukru pudru.

Ten przepis jest odpowiedni również dla multicookerów. Ciasto piecze się przez 1 godzinę.

Ciasto Jagodowe Niskokaloryczne

Które ciasto ma najniższą kaloryczność? Ten, który jest wykonany ze świeżych jagód i owoców. Latem, gdy świeże jedzenie jest obfite, a dusza prosi o lekkie jedzenie, łatwo jest zrobić deser zgodnie z tym przepisem. Jedzenie takiego dania jest dozwolone nawet wieczorem, jeśli naprawdę chcesz smacznego.

Składniki na galaretkę owocową:

  • Owoce, jagody do woli. Na przykład 5 jagód winogron i truskawek, garść nasion granatu;
  • 1 łyżka. l żelatyna lub agar-agar (weź 1 łyżeczkę);
  • Woda - 0,5 łyżki;
  • Jogurt lub kefir - 150 ml;
  • Miód lub inny substytut cukru, aby dodać słodyczy deserowi. Chociaż owoce nadadzą ten smak.

Na ciasto:

  • Jajko - 1 szt.;
  • Owsianka - 1 łyżka;
  • Skrobia - 1/4 łyżki;
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • Woda - 1 łyżka;
  • Miód - 1 łyżka stołowa lub słodzik - co to jest.

Metoda gotowania:

  1. Moczyć żelatynę;
  2. Pokonaj białych szczyptą soli;
  3. Żółtka zmielić ze słodzikiem i wodą, dodać pozostałe produkty. Wymieszaj z białkami. Połóż ciasto na ułożonym arkuszu do pieczenia, grubość warstwy nie powinna przekraczać 1 cm;
  4. Temperatura piekarnika wynosi 180 ° C. Piec tylko 10 minut;
  5. Z gorącego ciasta natychmiast wytnij koło podstawy, zamiast wzoru, zaleca się użycie naczynia, na którym zostanie podane ciasto, a resztę pokroić na kawałki;
  6. Ciepła żelatyna, ale nie gotuj. Lekko ostudzić, dodać jogurt, dużą połowę przygotowanych jagód i owoców oraz posiekane ciasta;
  7. Weź okrągłą miskę lub salaterkę, połóż pokrojone jagody, jogurt na dole i przykryj okrągłym ciastem;
  8. W lodówce.

Taki deser najlepiej zrobić wcześniej. Jeśli gotujesz wieczorem, to rano wszystko będzie gotowe.

Niskokaloryczne ciasto „Lekkość” bez pieczenia

Ten przepis na niskokaloryczne ciasto twarogowe bez pieczenia jest uniwersalny. Główne składniki można zmienić według własnego uznania. Zamiast truskawek możesz użyć kiwi, bananów lub innych ulubionych owoców i jagód lub innych.

Zawartość kalorii delikatnego deseru wynosi zaledwie 160 kcal.

Składniki

  • Czekolada - 200 g;
  • Płatki kukurydziane - 100 g;
  • Truskawka - 0,4 kg.

Do śmietany:

  • Twarożek - 0,4 kg;
  • Jogurt - 300 g;
  • Cukier - 1 łyżka;
  • Tłuszczowa śmietana - 350 g;
  • Żelatyna - 25 g. I 0,5 łyżki. woda do namaczania;
  • Truskawka - 0,3 kg.

Do wystroju:

  • Truskawka - 0,3 kg;
  • Żelatyna - 5 g;
  • Woda - 5 łyżek;
  • Cukier 30 gi kolejne 150 g wody na syrop.

Metoda gotowania:

Podstawa:

  1. Krusz płatki w okruchy, połącz ze stopioną czekoladą.
  2. Jagody podzielone na pół.

Mus:

  1. Przygotuj żelatynę;
  2. Pokroić truskawki losowo;
  3. Pokonaj twarożek w blenderze z cukrem i jogurtem, aby cukier się rozproszył;
  4. Podgrzej spuchniętą żelatynę i połącz z masą jogurtową;
  5. Ubić śmietanę i dodać do reszty masy truskawkami.

Do wystroju:

  1. W przypadku żelatyny wykonaj te same operacje, co w przypadku musu;
  2. Zagotuj syrop mieszając i dokładnie podgrzewając wodę z cukrem. Połącz z żelatyną;
  3. Truskawki kroi się na talerze o równej grubości.

Dojazd na deser:

  1. Zdejmowana nakładka formy z pergaminem lub folią;
  2. Krawędź jest ułożona z ciętych jagód, z wycięciem, aby ciasto wyglądało bardziej efektywnie;
  3. Ułóż masę podstawy, poziom. Uszczelnij i przechowuj w lodówce przez 30 minut;
  4. Rozłóż mus jogurtowy i ponownie wyślij na zimno na kilka godzin;
  5. Plasterki truskawek dekorują gotowe ciasto i utrwalają cienką warstwą galaretki;
  6. I znowu w lodówce, ale już od 6 godzin.

Przydatne wskazówki

  • Każde ciasto może być mniej pożywne podczas procesu gotowania. Wystarczy zastąpić śmietanę ze skondensowanego mleka lub kwaśną śmietaną kremem lub jogurtem. Niskokaloryczne ciasto kremowe nie jest gorsze w smaku od bardziej tłustych odpowiedników.
  • Żółtka jaj zwiększają zawartość tłuszczu w produkcie. Możesz wziąć liczbę jaj wskazaną w przepisie, ale zmniejszyć liczbę żółtek.
  • Zmniejszając ilość cukru lub zastępując go miodem lub słodzikami, możesz osiągnąć doskonałe rezultaty.

Niskokaloryczne przepisy na ciasto są niedrogie i nieskomplikowane. To prawda, że ​​prawie wszystkie z nich wymagają pewnego czasu na gotowanie, ale równoważy je pyszny i zdrowy deser.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.