Gotowanie pysznych potraw z pępków kurczaka

Pępki z kurczaka w rzeczywistości nie są pępkami, ale żołądkami, ale dla wielu osób nazwa pępka jest znacznie bardziej znana i przyjemniejsza dla słuchu. Kochanki uwielbiają ten produkt, nie tylko dlatego, że jest smaczny i zdrowy, ale także z powodu łatwości przygotowania i oszczędzania rodzinnego budżetu.

Dzisiaj chcemy Ci powiedzieć, jak gotować pępki z kurczaka, aby stały się domowym przysmakiem i stały się zapalonym gościem Twojego rodzinnego menu.

Co to jest, jak iz czym je jeść

Wiele podrobów jest wyjątkowo smacznych, komory kurcząt nie są w tym przypadku wyjątkiem. Ich tkanka mięśniowa składa się z pełnego białka zwierzęcego, zawiera fosfor, żelazo, potas, cynk, a także jest źródłem wielu witamin, na przykład grup B, E i kwasu foliowego.

Oprócz tego mają niską zawartość tłuszczu, dzięki czemu są włączane do diety odchudzającej.

Wewnątrz żołądka znajdują się specjalne filmy, które według niektórych ekspertów mają właściwości lecznicze, które mają korzystny wpływ na funkcjonowanie jelit i żołądka.

Jak gotować „pępki” kurczaka

Mówisz, że takie niezwykłe podroby, a podroby najczęściej gotowane są w jakiś sposób szczególnie trudne. Jakie mogą być przepisy na pępki z kurczaka? W rzeczywistości wszystko jest niezwykle proste.

Żołądki są gotowane, następnie duszone lub pieczone, a także smażone osobno lub w połączeniu z innymi podrobami. Może to być: zupa z makaronem z komorami i podrobami, duszona ze śmietaną, gotować delikatny gulasz, zapiekany z serem, a także dodawany do sałatki.

Makaron, ziemniaki, warzywa i grzyby doskonale łączą się z pępkami kurczaka. Aromat pępków doda pikanterii i sytości niemal każdemu daniu.

Produkty z kwaśnego mleka (śmietana, śmietana, mleko) nadadzą temu produktowi delikatności i miękkości. A jeśli posmakujesz to mięso odpowiednimi przyprawami i ziołami, to takie bezpretensjonalne, na pierwszy rzut oka, danie nabierze wyrafinowania i będzie lśniło nowymi odcieniami.

Funkcje gotowania

Wybierając ten produkt, zwróć uwagę na świeżość, najsmaczniejsze są chłodzone komory. Okres trwałości tego produktu ubocznego wynosi tylko 48 godzin. Ich zapach powinien być słodkawy i przyjemny, w dotyku powinny być elastyczne i wilgotne.

Przed gotowaniem pamiętaj, aby powoli rozmrozić ciasto i zdjąć folię. Pozwoli to zachować wszystkie składniki odżywcze i korzystne właściwości. Wytnij smugi żółciowe z pępków, aby uniknąć goryczy i spłucz je ciepłą wodą.

Sałatka Koreańska

Dziś chcemy zaoferować koreański przepis na sałatkę. Aby przygotować sałatkę z pępka kurczaka, umyj obrane komory i umieść je w zimnej wodzie na 2-3 godziny. Następnie, osuszając wodę, gotuj przez 50-60 minut, dodając do smaku liść laurowy, sól i czarny pieprz.

Przetnij gotowy produkt na długie paski (400 g). Na patelni rozgrzej olej roślinny (1-2 łyżki. Łyżki) i usmaż małą cebulę, którą pokrój w cienkie półpierścienie.

Dodaj pokrojone paski i smaż razem. Wcierać dwa ziemniaki na tarce dla koreańskiej marchwi i gotować w osolonej wodzie przez trzy minuty, a następnie złożyć durszlak, opłukać i wysuszyć.

Tankowanie: 3 łyżki białego octu winnego, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżeczki oleju sezamowego, ząbek czosnku, pół łyżeczki sproszkowanego cukru, soli i czerwonej papryki do smaku.

Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj drobno posiekaną kolendrę. Pozwól sałatce zaparzać się przez 2 godziny w lodówce i podawaj na stole. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.