Przepisy na pyszny sos do pizzy

Pizza to narodowe danie Włoch. Ze względu na niesamowity smak i łatwość przygotowania, stał się popularny na całym świecie. Istnieje wiele przepisów na robienie pizzy, każdy ma określony sos, bez którego nie może się obejść. Jak prawidłowo przygotować sos do pizzy, powiemy dzisiaj!

Klasyczny sos do pizzy

Składniki

  • Pomidory - siedemset gramów;
  • czosnek - mały ząbek;
  • cebula - trzy głowy;
  • oliwa z oliwek - sześćdziesiąt mililitrów;
  • sól - pół łyżeczki;
  • cukier granulowany - jedna łyżeczka;
  • suneli - piętnaście gramów;
  • bazylia - mała pęczek;
  • czerwona papryka - jedna mała.

Metoda gotowania:

  1. Umyj pomidory i pokrój w średnie plasterki;
  2. Umieść je w lodówce, aby podać sok na jeden dzień;
  3. Po pewnym czasie usuń skórkę z pomidorów, usuń włókna i nasiona, spuść powstały płyn i wcieraj mięso przez sito;
  4. Umieść przecier pomidorowy na kuchence, rozpal ogień, gotuj przez około czterdzieści minut, gdy masa zgęstnieje, dodaj oliwę z oliwek;
  5. Mieszamy;
  6. Obierz i drobno posiekaj cebulę;
  7. Włóż patelnię i podaj, aż będzie przezroczysta;
  8. Włóż przygotowaną cebulę do przecieru pomidorowego, wyślij tam posiekany czosnek, cukier, przyprawy i sól;
  9. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut;
  10. Schłodzić gotowy sos i podawać z pizzą.

Sos winny do pizzy

Składniki

  • Sos czerwony - 800 gramów;
  • natka pietruszki - 20 gramów;
  • wytrawne czerwone wino - 100 mililitrów;
  • seler - 20 gramów;
  • cebula - dwie;
  • bulion mięsny - 0,3 litra;
  • czarny pieprz - kilka groszków;
  • mielona czerwona papryka;
  • goździki;
  • gałka muszkatołowa (proszek);

Metoda gotowania:

  1. Z góry ugotuj bulion mięsny;
  2. Cebulę, seler i pietruszkę pokroić w kostkę, wymieszać z czarnym pieprzem, groszkiem i goździkami - zalać bulionem mięsnym;
  3. Dodaj wino do mieszanki, przykryj, zagotuj w 2/3 oryginalnej objętości;
  4. Wlać 800 gramów czerwonego sosu do prawie gotowego sosu, posypać gałkę muszkatołową - gotować przez kolejne 20 minut;
  5. Przed usunięciem soli dodaj niewielką szczyptę czerwonej papryki i odcedź.

Sos czosnkowy do pizzy z pomidorami

Składniki

  • Pomidor - kilogram;
  • czosnek - jeden ząbek;
  • żarówki - trzy średnie;
  • olej roślinny - 100 gramów;
  • sól i czerwona papryka do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój pomidory w kostkę i połóż na emaliowanym talerzu na jeden dzień;
  2. Odcedź wyróżniający się sok i gotuj mięso na małym ogniu, aby skórka zniknęła;
  3. Przetrzyj miazgę przez sito lub sokowirówkę;
  4. Podgrzej na małym ogniu, ciągle mieszaj, gotuj, aż zgęstnieje;
  5. Kilka minut przed gotowaniem dodaj przyprawy, sól i gotuj przez około pięć minut;
  6. Na patelni usmażyć drobno posiekaną cebulę i dodać do sosu pomidorowego;
  7. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj kolejne dziesięć minut na małym ogniu.

Sos do Majonezu

Składniki

  • majonez - 150 mililitrów;
  • krem (20%) - trzy łyżki;
  • sól i pieprz - do smaku;
  • sos pomidorowy - 1,5 łyżeczki;
  • sok z cytryny.

Metoda gotowania:

  • Wymieszaj majonez z sosem pomidorowym, dodaj sok z cytryny;
  • Wlej śmietanę, dodaj pieprz i, jeśli to konieczne, dodaj sól;
  • Ubij wszystko dokładnie mikserem, aż będzie gładkie, przenieś do rondla i podawaj z gorącym daniem.

Sos do pizzy z kwaśną śmietaną i serem

Składniki

  • 100 gramów kwaśnej śmietany;
  • surowe jajka - dwa;
  • twardy ser - 40 gramów;
  • śliwki - 80 gramów;
  • masło - 20 gramów;
  • mąka - dwie łyżki.

Metoda gotowania:

  1. Za pomocą blendera dobrze wymieszaj i ubij śmietanę i jajka;
  2. Dodaj ser tarty na małej tarce;
  3. Roztop masło na patelni i wlej składniki;
  4. Dodajemy do nich mąkę i śmietanę i przez trzy minuty podgrzewamy na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia;
  5. Powstały kremowy sos śmietanowy z serem, solą i podawaj z ulubionym daniem!

Sos do śmietany z pomidorami

Składniki

  • Śmietana - 200 gramów;
  • szklanka bulionu mięsnego;
  • dwie łyżki masła;
  • pasta pomidorowa i mąka;
  • pieprz, sól i mielona papryka.

Metoda gotowania:

  1. Roztop masło na patelni, dodaj mąkę i usmaż;
  2. Pięć minut później wlej ten sam bulion cienkim strumieniem, ciągle mieszając;
  3. Wlać koncentrat pomidorowy i śmietanę;
  4. Dusić mieszaninę przez kolejne pięć minut na małym ogniu;
  5. Na koniec dodaj sól, pieprz i paprykę.

Sos do pizzy Sweet Sour Cream

Składnik

  • Śmietana - sto gramów;
  • sok pomarańczowy - 50 mililitrów;
  • cukier granulowany - 50 gramów;
  • cynamon - pół łyżeczki.

Metoda gotowania:

  1. Mieszamy wszystkie składniki i ubijamy blenderem, aż będą gładkie;
  2. Podawaj słodki sos śmietanowy z lodami, ciastami lub naleśnikami.

Smacznego dla Ciebie i Twoich bliskich!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.