Pyszne i zdrowe frytki dla majsterkowiczów

Obecnie frytki to najpopularniejsza przekąska, którą uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Lekarze i dietetycy niestrudzenie powtarzają, że jest to śmieciowe jedzenie, które nie tylko prowadzi do przyrostu masy ciała, ale także powoduje rozwój wielu chorób.

Nie denerwuj się i nie odmawiaj takich przekąsek, ponieważ istnieją przepisy, które pozwalają tworzyć chipsy warzywne, owocowe, a nawet mięsne w domu. Takie przekąski są dozwolone, a nawet zalecane do stosowania przez osoby, które monitorują swoją wagę i zdrowie.

Opcja ziemniaczana

Dziś na półkach sklepowych można znaleźć ogromną liczbę takich przekąsek o różnych smakach. Przygotowuje się je w dużej ilości oleju przy użyciu środków aromatyzujących i konserwujących.

Jeśli gotujesz frytki w domu, okaże się nie gorzej niż w sklepie, ale będziesz pewien ich jakości i zalet. Nie wymaga to specjalnych umiejętności kulinarnych, ponieważ najważniejsze jest chęć pysznego gotowania.

Składniki

  • Ziemniak - 5 szt .;
  • Oliwa z oliwek - 1,5 łyżeczki;
  • Sole i zioła oliwne.

Metoda gotowania:

  1. Do gotowania chipsów ziemniaczanych w domu musisz poświęcić tylko 15 minut.
  2. Warzywa należy najpierw oczyścić, dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
  3. Następnie za pomocą specjalnego noża do warzyw pokrój ziemniaki w cienkie plasterki.
  4. Następnie włóż je do głębokiego pojemnika, dodaj olej i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie rozłożył się na powierzchni wszystkich plasterków.
  5. Upewnij się, że nie ma dużo oleju, ziemniaki nie powinny w nim pływać.
  6. Weź blachę do pieczenia i przykryj ją pergaminem. Połóż na nim jedną warstwę ziemniaków i gotuj w piekarniku w temperaturze 200 stopni, aż na złoty kolor.
  7. Posyp przygotowane przekąski solą i ziołami.
  8. Aby gotować frytki w domu w kuchence mikrofalowej, nie musisz używać oleju roślinnego.
  9. Przygotowanie i krojenie warzyw jest identyczne jak w poprzednim przepisie.
  10. Plastry należy ułożyć na pergaminie i posypać solą i przyprawami na wierzchu.
  11. Ważne jest, aby się nie dotykały. Aby ugotować chipsy ziemniaczane w ten sposób, trzeba będzie spędzić około 5 minut.
  12. Kiedy plastry nabierają złotego odcienia, są uważane za gotowe. Aby spróbować, takie przekąski nie różnią się od wersji sklepu.

Wariant jabłkowy

Ta przekąska jest szczególnie lubiana przez osoby, które chcą schudnąć, ale nie mogą odmówić swojej ulubionej potrawy. To świetny dodatek do herbaty, wina i innych napojów. Zrębki jabłkowe w domu muszą być przygotowane z dojrzałych i gęstych owoców. Jeśli chodzi o smak, lepiej jest preferować odmiany słodkie i kwaśne.

Składniki

  • Jabłka - 4 szt .;
  • Woda - 1 litr;
  • Pół cytryny;
  • Wanilia
  • Cynamon

Metoda gotowania:

  1. Najpierw przygotuj owoce, umyj je w zimnej wodzie, a następnie wysusz.
  2. Następnie odetnij rdzeń, aby nie uszkodzić ciała wokół.
  3. Aby to zrobić, najlepiej użyć specjalnej stalowej rury z ostrymi końcami. Jeśli nie ma, wystarczy mały, ale ostry nóż.
  4. Teraz pokrój jabłka w plasterki, o grubości około 5 mm. Powinieneś dostać okrągłe plastry z dziurą pośrodku.
  5. Włóż je do miski na pół godziny i zalej zimną wodą sokiem z cytryny.
  6. Ta procedura jest konieczna, aby jabłka zachowały swój kolor i nie ciemniały.
  7. Po upływie określonego czasu połóż puste miejsca na wióry na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
  8. Następnie należy je zawiesić na gęstej nici i zawiesić w dobrze wentylowanym miejscu przez 3 dni.
  9. Następnie połóż suszone plasterki jabłka na blasze do pieczenia i gotuj w piekarniku na małym ogniu.
  10. Ważne jest, aby obrócić plastry raz w ciągu całego okresu. Innym zaleceniem jest utrzymanie niskiej temperatury, pozostaw lekko otwarte drzwiczki piekarnika.
  11. Pod koniec gotowania jabłka należy posypać odrobiną wanilii i cynamonu i pozostawić w piekarniku wyłączonym do całkowitego ostygnięcia.
  12. Istnieją również inne przepisy, które pozwalają gotować frytki w domu, na przykład w kuchence mikrofalowej.
  13. Przygotowane plastry należy umieścić w zimnej wodzie z cytryną, a także dodać niewielką ilość rumu lub tequili, aby urozmaicić smak.
  14. Następnie są one suszone i gotowane w kuchence mikrofalowej przez nie więcej niż 10 minut.
  15. Przekąski jabłkowe należy przechowywać w suchym szklanym lub ceramicznym pojemniku, aby miały dostęp do powietrza.

Opcja warzywna

Te przekąski są uważane za najbardziej przydatne, ponieważ zatrzymują dużą liczbę substancji znajdujących się w świeżych owocach. Mogą być używane jako przekąska lub pełny dodatek, a także dodawane do sałatek i przekąsek. W domu istnieje wiele różnych przepisów na chipsy warzywne, uważane za najbardziej popularne.

Składniki

  • Marchewki - 4 szt .;
  • Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
  • Sól;
  • Przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Przygotowanie takich żetonów jest podobne do opcji omówionych powyżej. Dokładnie spłucz i obierz marchewki, a następnie pokrój w cienkie plasterki za pomocą specjalnego noża lub kombajnu.
  2. Złożyć plastry do miski, dodać przyprawy i masło, dokładnie wymieszać.
  3. Możesz zostawić marchewki na 15 minut, dobrze namocz.
  4. Następnie na blasze wyłożonej uprzednio pergaminem ułóż plasterki marchewki i gotuj przez 15 minut. w piekarniku w temperaturze 130 stopni.
  5. Po upływie czasu odwróć warzywo i piecz przez kolejne 10 minut. Następnie poklep chipsy papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar oleju.

Gotowanie mieszanki warzyw

Składniki

  • Cukinia - 1 szt .;
  • Buraki - 1 szt .;
  • Marchewki - 1 szt .;
  • Batat - 1 szt .;
  • Przyprawy
  • Sól

Metoda gotowania:

  1. Przepis na robienie takich frytek jest również prosty i nawet początkujący może sobie z tym poradzić. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni.
  2. Dokładnie opłucz wszystkie warzywa, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
  3. Umieść pergamin na blasze do pieczenia. Ponieważ każde z wybranych warzyw jest gotowane na inny czas, najpierw musisz upiec cukinię.
  4. Aby to zrobić, ułóż plastry i posyp je przyprawami i solą. Czas gotowania wynosi około 25 minut. Upewnij się, że cukinia się nie wypali.
  5. Pozostałe warzywa można upiec razem. Przy 180 stopniach należy je trzymać przez 25 minut, a następnie obniżyć temperaturę do 100 i pozostawić na kolejne 20 minut.

Opcja mięsna

Taka przystawka jest nadal egzotyczna dla wielu osób. Lubią łączyć te przekąski z winem i piwem, a inni jedzą je po prostu jako zdrową przekąskę. W przypadku frytek używaj tylko świeżego mięsa od młodego zwierzęcia. Jeśli weźmiesz polędwicę, pamiętaj o usunięciu folii, rdzeni i smaru.

Składniki

  • Wołowina lub Wieprzowina - 600 g;
  • Brązowy cukier - 5 łyżek. łyżki;
  • Czosnek - 4 goździki;
  • Ocet - 2 łyżki. łyżki;
  • Sos sojowy i ostrygowy - 3 łyżki. łyżki;
  • Kolendra - 1 łyżka. łyżka;
  • Curry - 0,5 łyżki. łyżki;
  • Wapno - 1 szt .;
  • Natka pietruszki

Metoda gotowania:

  1. Aby przygotować chipsy mięsne w domu, najpierw lekko zamrozić mięso, aby można je było łatwo kroić.
  2. Wystarczy pozostawić go w zamrażarce na 5 minut.
  3. Następnie pokrój mięso na kawałki o długości około 2,5 cm i grubości nie większej niż 2 mm. Możesz je lekko pobić, aby cieńsze żetony.
  4. Z innych składników przygotuj marynatę, w której mięso pozostaw na 12 godzin w lodówce.
  5. Rozgrzej piekarnik do 100 stopni, przykryj blachę do pieczenia pergaminem i ułóż mięso. Czas produkcji - 45 minut.

Teraz wiesz, jak zastąpić szkodliwe żetony sklepowe zdrowymi i równie smacznymi. Najważniejsze jest to, że możesz niezależnie zmieniać smak, dodając różne składniki, co pozwoli ci tworzyć nowe oryginalne opcje.

Wszelkie frytki, zarówno warzywne, jak i mięsne, mogą służyć jako osobna przekąska lub dodatek do różnych potraw. Kolejną zaletą takiej przystawki jest to, że można ją przechowywać przez długi czas, bez utraty korzyści i smaku. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.