Jak gotować pierś z kurczaka w powolnej kuchence: najlepsze przepisy

Wiele gospodyń domowych boi się gotować pierś kurczaka w powolnym naczyniu: jakby mięso okazało się świeże, pozbawione smaku i włókniste. Te obawy są daremne. Pierś jest soczysta i delikatna w smaku. Najważniejsze, aby nie przesadzić.

Podczas gotowania kurczaka możesz w pełni wyrazić swoją wyobraźnię: eksperymentować ze składnikami, sosami, dodatkami, wcierać, a także wymyślić dekorację i porcję.

Warto również wspomnieć, że pierś z kurczaka jest dietetycznym produktem, który zawiera wiele białek i może być spożywany przez wszystkich bez wyjątku. Po prostu nie zapomnij usunąć skóry, ponieważ zawiera ona lwią część wszystkich tłuszczów.

Więc kup kurczaka, wybierz przepis i włącz powolną kuchenkę!

Zaczniemy od najprostszej metody gotowania.

Duszone piersi z kurczaka

Składniki

  • mięso drobiowe
  • przyprawy (mielony pieprz, mielony imbir, kurkuma, curry, papryka, bazylia, majeranek),
  • olej roślinny.

Metoda gotowania:

  1. Moje mięso po usunięciu skóry - tłuszczu i dodatkowych kalorii nie potrzebujemy.
  2. Przyprawy z rusztu. Do kurczaka najlepiej nadaje się mielony kurczak, mielony imbir, kurkuma, curry, papryka, bazylia, majeranek. Przed wcieraniem wymieszaj wszystkie przyprawy w spodku.
  3. Następnie należy nasmarować miskę multicooker olejem roślinnym, ułożyć piersi i ustawić program „Duszenia” na 15 minut.
  4. Po usłyszeniu sygnału obróć mięso i ponownie włącz program na 15 minut.

Pierś kurczaka z kwaśną śmietaną

Aby mięso było jeszcze bardziej soczyste i delikatne, oprócz przypraw można je pokryć gęstą śmietaną.

Sekret potrawy jest elementarny: dobra kwaśna śmietana o kremowej konsystencji, a tylko jedna jest potrzebna, aby chronić mięso przed odparowaniem wilgoci. Ponadto podczas pieczenia tłuszcz mleczny nasiąknie filet z kurczaka i poprawi jego smak.

Składniki

  • jedna pierś;
  • śmietana 150-200 gramów;
  • sól, przyprawy;
  • olej słonecznikowy.

Do dekoracji można użyć sera, oliwek, plasterków cytryny, nasion granatu itp.

Metoda gotowania:

  1. Moje piersi, skórki, sól i potrzyj przyprawami,
  2. zanurz mięso w powolnej kuchence i posyp kwaśną śmietaną.
  3. Wybieramy program „Smażenie”, zalecany czas to 30 minut.
  4. Po sygnale można posypać filet startym serem na wierzchu i pozostawić na kolejne dwie minuty w tym samym trybie, aby ser się stopił.

Jeśli tworzysz świąteczne danie, musisz je ozdobić przed podaniem.

Mogą to być paski sera, które są układane za pomocą diamentów. Następnie połóż oliwkę na środku każdego z nich.

Możesz narysować sieć używając gęstego sosu lub nawet musztardy.

Naczynie ozdobione plasterkami cytryny i ziarnami granatu wygląda spektakularnie.

Pierś z kurczaka na parze

Komplikujemy przygotowanie za pomocą specjalnego rękawa do pieczenia. Ta metoda jest odpowiednia tylko dla tych rodzajów multicookerów, które mają spodek z otworami na potrawy na parze i warzywa.

Oprócz głównego składnika potrzebujemy cytryny, soli, wody i różnych przypraw. Możesz wziąć zarówno pojedyncze, jak i mieszanki, na przykład chmiel suneli.

Składniki

  • pierś z drobiu
  • woda
  • cytryna
  • sól
  • przyprawy (możesz opalać chmiel)

Metoda gotowania:

  1. Moje piersi i suche. Jeśli nie masz czasu czekać, aż wyschnie, nie, możesz zmoczyć się ręcznikami papierowymi.
  2. To, czy obrać, zależy od ciebie. Dzięki temu okaże się bardziej soczysty, bez niego będzie bardziej dietetyczny.
  3. Posolić mięso, natrzeć przyprawami. Jeśli używasz sosu sojowego lub zestawu przypraw, upewnij się, że kompozycja nie zawiera soli. Jeśli jest w zestawie, sól naczynia nie jest konieczna.
  4. Wkładamy wszystko do rękawa do pieczenia, zalewamy sokiem z cytryny, sosem sojowym. Możesz również wysłać część przystawki, na przykład ząbki czosnku, plasterki marchwi i inne warzywa. Zamknij mocno.
  5. Wlej wodę do miski, około litra, połóż rękaw kurczaka na spodku.
  6. Wybieramy program „na parze”. Czas potrzebny na gotowanie wynosi 40 minut.
  7. Po sygnale tuleję ostrożnie wyjmuje się z podwójnego kotła. Pamiętaj, że w środku jest gorąca para, którą można spalić, więc ostrożnie wyjmij kurczaka.

Podawanie takiego dania jest możliwe z prawie każdą przystawką.

Przydatne wskazówki

Na koniec kilka faktów na temat kurczaka, które mogą być przydatne w twojej aplikacji:

  • Pierś z kurczaka zawiera więcej białka i minerałów, więcej witamin w udzie, a tłuszcze są skoncentrowane w skórze;
  • Na etapie zakupu możesz odróżnić kurczaka od starego zmatowionego kurczaka. Zwróć uwagę na tłuszcz podskórny. Jeśli zgromadził się tylko w dolnej części brzucha - przed tobą jest kurczak. A jeśli tłuszcz jest nie tylko tam, ale także na klatce piersiowej, plecach itp. próbują zrzucić ci starego kurczaka;
  • Waga kurczaka wynosi od półtora kilograma do pięciu, zależy to od rasy. Koguty są średnio o jeden kilogram cięższe niż ich koleżanki. Są rasy karłów. Ich waga wynosi od pół kilograma do 1,2 kg.

Mamy nadzieję, że spodoba ci się nasze przepisy na powolne gotowanie. Są łatwe do wykonania i nie zajmą dużo czasu, aby ugotować soczystą pierś z kurczaka.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.