Ciasto do pizzy na majonezie: tajemnice kulinarne

Pizza to jedno z najbardziej lubianych potraw każdego człowieka. Wielu z nas uwielbia pyszną prawdziwą pizzę w towarzystwie przyjaciół w kawiarni. Ale dlaczego nie ugotować tego dania w domu, przygotowując ciasto do pizzy na majonezie i wybierając pyszne nadzienie?

Biczować

Domowa pizza nie jest gorsza niż w restauracjach. Co więcej, jest przygotowywany z naturalnych produktów i dokładnie wiesz, z czego składa się nadzienie.

Jeśli nie ma specjalnych problemów z nadzieniem, zawsze musisz majstrować przy teście. Nie powinieneś kupować półproduktów, ponieważ możesz gotować własne wspaniałe, a co najważniejsze, pyszne ciasto. Istnieje wiele przepisów, więc bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiedni.

Jeśli tak naprawdę nie dogadujesz się z ciastem, możesz je szybko ugotować. Szybkie ciasto na majonez nie jest gorsze niż standardowy przepis.

Składniki

  • mąka pszenna (około 4-6 łyżek stołowych);
  • jajka (3 szt.);
  • majonez (3 łyżki stołowe);
  • nadzienie (dowolne, według własnego gustu).

Jak widać, nie ma zbyt wielu produktów, co oznacza, że ​​gotowanie zajmie trochę czasu.

Metoda gotowania:

  1. Pokonaj 3 jajka z majonezem. Lepiej bij w blenderze, ale możesz też „staromodny” - trzepaczka.
  2. Dodaj mąkę do powstałej masy i dokładnie wymieszaj wszystko i posolić trochę do smaku.
  3. Przygotowujemy wszystkie produkty do wypełnienia.
  4. Smaruj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia masłem lub olejem słonecznikowym.
  5. Wlać całe ciasto i równomiernie wyrównać je plastikową lub drewnianą łyżką.
  6. Wypełnij farszem i serem.
  7. Wysyłamy do piekarnika na pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Pamiętaj, że surowe ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana, czyli niezbyt cienka. Szybkie ciasto do pizzy na majonezie jest soczyste i pachnące. Cała rodzina zapamięta to danie. Spróbuj!

Majonez i kwaśna śmietana - klucz do sukcesu

Jeśli nie planujesz ugotować prawdziwej włoskiej pizzy, następny przepis będzie na czas. Ciasto okazuje się być ciastem, ale nie słodkie. Nawiasem mówiąc, ten przepis jest idealny do zapiekanek mięsnych i ciast. Smacznie, satysfakcjonująco i co najważniejsze szybko!

Składniki

  • 2-3 jaja kurze (jeśli nie chcesz, aby test miał wyraźny smak jajek, lepiej jest preferować dwa kawałki);
  • śmietana i majonez (4 łyżki stołowe każda);
  • pół łyżeczki zwykłej sody oczyszczonej;
  • jedna łyżeczka soli (bez niej można się obejść, ponieważ majonez jest już słony);
  • mąka (1 szklanka lub 200 gramów);
  • dowolne wypełnienie według własnego gustu.

Metoda gotowania:

  1. Rozbij jajka w dużej misce i wstrząśnij widelcem.
  2. Rozprowadzamy śmietanę i majonez.
  3. Dodaj sodę i dokładnie wymieszaj widelcem. Pokonaj tę masę nie jest konieczne.
  4. Następnie dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.
  5. Pod względem gęstości ciasto okazuje się, podobnie jak na naleśnikach, trochę płynu.
  6. Wlać do naczynia do pieczenia.
  7. Delikatnie rozprowadź na wierzchu keczupem i rozprowadź całe nadzienie. Posyp serem.
  8. Włóż do piekarnika na pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Wszystko jest gotowe, a na stole można podać pizzę. Ten przepis jest idealny, gdy niespodziewani goście przybędą do ciebie, a lodówka jest pusta. Danie gotuje się bardzo szybko.

Przyjaciele i krewni będą zachwyceni taką pizzą i na pewno poprosą o podzielenie się przepisem. Nie ujawniaj wszystkich tajemnic, niech to będzie Twoja sygnatura.

Drożdże są podstawą

W przypadku, gdy nie masz pojęcia, jak ugotować ciasto bez drożdży, poniższy przepis jest dla Ciebie. Jest tak prosty jak poprzednie dwa, więc nie spowoduje żadnych trudności i problemów.

Składniki

  • 1 standardowa paczka drożdży;
  • 2 łyżki majonezu domowej roboty lub kupionego w sklepie;
  • 300 gramów mleka;
  • 2 łyżki oleju roślinnego;
  • mąka (sam decydujesz, ile potrzebujesz);
  • sól (jeśli to konieczne).

Metoda gotowania:

  1. Wlej drożdże do głębokiej miski i dodaj do nich sól.
  2. Podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj go do wrzenia.
  3. Wlej drożdże mlekiem, wymieszaj i odłóż na bok. Powinien wystąpić proces fermentacji.
  4. Następnie wlej odrobinę mąki do masy i zamieszaj.
  5. Dodaj majonez i olej roślinny i ponownie wymieszaj.
  6. Wlej resztę mąki, aż ciasto stanie się gęste.
  7. Pozostaw całą masę do „odpoczynku” na 15-20 minut.
  8. Rozprowadzamy ciasto na blasze do pieczenia lub dzielimy na części, jeśli potrzebujesz kilku podstawowych informacji.

Przygotowanie ciasta przez około pół godziny. Wypełnienie można dodać zarówno natychmiast, jak i po przygotowaniu bazy. Tutaj decydujesz według własnego uznania.

Jeśli nie masz pod ręką mleka, nie spiesz się do sklepu. Ciasto jest bardzo smaczne i bez niego. Mleko można zastąpić zwykłą przegotowaną wodą.

Tajemnice kulinarne

Niektóre gospodynie domowe kupują gotowe ciasto do pizzy, ponieważ nie chcą się z tym bawić. Jest to bardzo wygodne, ponieważ wystarczy nałożyć nadzienie, a danie jest gotowe. Ale domowe ciasto jest znacznie smaczniejsze, ponieważ jest przygotowywane własnymi rękami.

Dlatego musisz poznać kilka sekretów przygotowywania pysznego i soczystego ciasta do pizzy:

  • Pierwszy sekret polega na wyrabianiu ciasta. Powinno to odbywać się tylko w spokojnej i ciepłej atmosferze. Nastrój powinien być również dobry, ponieważ ciasto odczuwa to wszystko. Niektórzy są sceptyczni wobec takiej reguły, ale tak naprawdę działa. I zostało to zweryfikowane przez więcej niż jedną hostessę i nie kilkanaście lat.
  • Podczas mieszania ciasta nie dodawaj jednocześnie całej mąki. Trzeba to robić stopniowo.
  • Przesiewanie mąki jest konieczne, aby baza była przewiewna.
  • Drożdże należy wybierać tylko świeże. W przeciwnym razie nie dadzą żadnego efektu ani nie przetestują zapachu piwa.
  • Olej roślinny najlepiej zastąpić oliwą z oliwek. W ten sposób ciasto okaże się „z niespodzianką”, a także stanie się bardziej elastyczne.
  • Ciasto nie powinno przyklejać się do dłoni, dlatego należy bardzo ostrożnie go zagnieść. Po rozciągnięciu nie powinien się rozdzierać ani kurczyć. Zdobądź dobrą elastyczność, a wtedy podstawa do pizzy będzie najsmaczniejsza, spośród tych, które kiedykolwiek próbowałeś.
  • Bardzo ważne jest utrzymanie delikatnej i delikatnej struktury ciasta. Aby to zrobić, zaleca się przetoczenie go rękami. Posyp mąką (niewielka ilość) i zacznij rozciągać rękami. Zacznij od środka i podejdź ostrożnie do krawędzi. Lepiej powoli, ale na pewno. Trzeba to zrobić bardzo ostrożnie. Staraj się nie rozerwać podczas tego procesu. Krawędzie najlepiej jest gruby, aby uzyskać prawdziwe pizze.
  • Aby ciasto nie przylegało do formy, a następnie nie trzeba odrywać pizzy, należy nasmarować patelnię oliwą z oliwek i posypać mąką.
  • Chcesz dostać chrupiącą pizzę ze złotą skórką? Umieść go tylko w dobrze rozgrzanym piekarniku. Daj piekarnikowi zaledwie 10 minut, a będziesz mógł położyć pizzę.
  • Jeśli używasz wody, musisz ją najpierw schłodzić. Dzięki temu możesz spowolnić proces fermentacji i zachować elastyczność ciasta.

Istnieje wiele przepisów na ciasto do pizzy. Ale gdy raz spróbujesz ugotować szybkie ciasto, nie możesz już odmówić. Jego zaletą jest nie tylko niższe koszty czasu gotowania, ale także smak.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.