Król stołu: sos z serka śmietankowego

Znani szefowie kuchni uważają, że sos to idealny sposób, aby lepiej odsłonić smak potrawy i dodać do niej oryginalne „nuty”. Jednym z najbardziej wszechstronnych sosów jest kremowy, który można mieszać z innymi składnikami, aby uzyskać nowe opcje. Każda osoba może poradzić sobie z recepturą sosu serowo-śmietankowego w razie potrzeby, najważniejsze jest poznanie podstawowych zasad gotowania. Można je uzupełnić rybami, mięsem, warzywami i innymi produktami.

Jak gotować sos serowo-śmietanowy?

Istnieje wiele różnych przepisów i każda osoba może je przerobić na swój sposób, ale ogólnie można wyróżnić tradycyjną wersję.

Składniki

  • Krem - 1 łyżka;
  • ser - 180 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • gałka muszkatołowa, pieprz i sól.

Metoda gotowania:

  1. Zacznij od posiekania sera na tarce.
  2. Wlej śmietanę do rondla lub głębokiej patelni i podgrzej na małym ogniu.
  3. Następnie włóż ser i podgrzej przez kilka minut.
  4. Następnym krokiem jest dodanie pieprzu, soli, gałki muszkatołowej i posiekanego czosnku.
  5. Wymieszaj wszystko i pozostaw na kilka minut.
  6. To wszystko, sos jest gotowy.

Spaghetti z Sosem Kremowym

Pyszny sos do makaronu jest szybki w przygotowaniu i dość satysfakcjonujący. Do spaghetti można użyć sosu serowo-śmietanowego, którego przepis przedstawiono powyżej, wystarczy położyć posiekane i prażone orzechy włoskie, a można ugotować bardziej złożoną wersję.

Składniki

  • Pieczarki - 100 g;
  • boczek - 100 g;
  • krem - 250 ml;
  • twardy ser - 180 g;
  • natka pietruszki i przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Ten przepis pozwala na stosowanie marynowanych, gotowanych lub lekko smażonych grzybów.
  2. Jeśli nie będzie boczku, wystarczy szynka lub wędzone mięso. Pokrój boczek w kostkę i smaż na rozgrzanym oleju roślinnym, aż uzyska złoty kolor.
  3. Pokrój grzyby na małe plasterki i podsmaż je po bekonie, który musi być ułożony jako pierwszy.
  4. Drobno posiekaj natkę pietruszki.
  5. Dodaj smażone grzyby przyprawami, ale nie należy używać soli, ponieważ bekon jest już słony.
  6. Dodaj krem ​​do patelni, aby przykryć grzyby.
  7. Zetrzyj ser na drobnej tarce i wyślij do grzybów i śmietany.
  8. Przygotowując sos, ugotuj spaghetti zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
  9. Gdy sos stanie się gęsty, dodaj go do makaronu i udekoruj zieleniną.

Jak gotować kurczaka w sosie śmietanowym?

Przygotowanie tego dania zajmie około 40 minut. Produkty są przeznaczone dla 4 osób.

Składniki

  • Filet z kurczaka - 1 szt .;
  • ser topiony - 80 g;
  • krem - 300 ml;
  • olej roślinny i sól.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój filet w plastry.
  2. Na średnim ogniu, w oleju roślinnym, usmaż filet, dodając trochę soli.
  3. Mieszaj od czasu do czasu, aż będzie miękki.
  4. W tym momencie zmielić ser za pomocą tarki.
  5. Gdy kurczak jest ugotowany, dodaj do niego śmietanę i zagotuj.
  6. Następnie włóż ser na patelnię i mieszaj, aż się rozpuści.
  7. Ogrzej do minimum i gotuj kolejne 15 minut. czasami mieszając.

Jak gotować klopsiki w sosie serowo-śmietanowym?

To danie spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Jest bardzo delikatny i smaczny. Dzięki przyprawom potrawa okazuje się pikantna, a kurkuma nadaje jej atrakcyjny wygląd.

Składniki

  • Filet z kurczaka - 0,5 kg;
  • ser topiony - 100 g;
  • krem - 1 łyżka;
  • cebula - 1 szt .;
  • ryż - 4 łyżki. łyżki;
  • masło - 50 g;
  • korzeń imbiru - 2 g;
  • mąka pszenna - 3 łyżeczki;
  • kurkuma - 1 łyżeczka;
  • sól, pieprz i przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Zacznij od robienia mięsa mielonego. W tym celu filet wraz z cebulą i korzeniem imbiru należy posiekać maszyną do mięsa lub blenderem.
  2. Ryż ugotuj osobno i wymieszaj z mielonym mięsem, dodaj sól, pieprz i przyprawy do smaku.
  3. Wymieszaj wszystko, aby przyprawy były rozłożone na wagę.
  4. Zagotuj wodę w rondlu, uformuj klopsiki i gotuj je przez 25 minut od momentu ponownego zagotowania płynu.
  5. Teraz przejdź do przepisu na sos z twarogiem.
  6. Roztop masło w rondlu i dodaj mąkę. Mieszaj tak, aby nie było grudek, dopóki nie stanie się przezroczysty.
  7. Następnie wlej śmietanę i 200 ml bulionu, który pozostał po ugotowaniu klopsika.
  8. Doprowadzić do wrzenia i dodać zmiażdżony ser śmietankowy.
  9. Wymieszaj wszystko i dodaj kurkumę, sól i pieprz.
  10. Połóż klopsiki, zamknij pokrywkę i gotuj kolejne 10 minut. Udekoruj posiekanymi zieleniami.

Jak gotować krewetki w sosie śmietanowym?

Cudowna i bardzo satysfakcjonująca przekąska może być osobnym daniem lub uzupełnieniem niemal każdego przystawki. Gotowanie zajmuje nie więcej niż 20 minut.

Składniki

  • Bezgłowe krewetki - 250 g;
  • ser pleśniowy z pleśnią - 50 g;
  • krem - 150 ml;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • masło i oliwa z oliwek;
  • papryka chili;
  • sól;
  • mielony biały pieprz;
  • pietruszka.

Metoda gotowania:

  1. Połącz oliwę z masłem, posiekane zioła, chili i czosnek.
  2. Na powstałej mieszance usmażyć obrane krewetki.
  3. Następnie wlej śmietanę, zagotuj i trochę odparuj.
  4. Dodaj ser, przyprawy i dobrze wymieszaj.
  5. Przytrzymaj jeszcze kilka minut.
  6. Podawaj gotowe danie z ziołami.

Ryba w sosie śmietanowym z serem

Najlepiej jest używać czerwonych ryb, na przykład łososia. W tym przypadku danie okazuje się smaczne i delikatne.

Składniki

  • Steki z łososia - 4 szt .;
  • Sok z cytryny i skórka, sól, pieprz.

Do sosu:

  • Mleko - 400 ml;
  • mąka - 1,5 łyżki. łyżki;
  • masło - 70 g;
  • ser - 50 g;
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa.

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie umyj steki w bieżącej wodzie, a następnie osusz je ręcznikami papierowymi.
  2. Za pomocą skórki i soku z cytryny z solą i pieprzem przypraw rybę i pozwól jej marynować przez pół godziny.
  3. Następnie wyślij steki na 15 minut. do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
  4. W tej chwili musisz przygotować sos. Weź głęboką patelnię lub patelnię i roztop w niej masło.
  5. Włóż mąkę i ciągle mieszaj, aż będzie przezroczysta.
  6. Mieszaj dalej, wlej rozgrzane mleko, włóż zmiażdżony ser, sól, pieprz i dodaj gałkę muszkatołową.
  7. Gotuj, mieszając, aż kremowy sos serowy zgęstnieje.

Faszerowane Cebule Z Sosem

Wiele osób uważa, że ​​cebulę można stosować tylko w pierwszych daniach, gulaszach itp. W rzeczywistości to „jęczące” warzywo można wykorzystać do farszu. Gotowanie zajmie około 70 minut.

Składniki

  • Duże żarówki - 5 szt .;
  • ryż - 150 g;
  • marchewki - 1 szt .;
  • szynka wędzona - 200 g;
  • ser śmietankowy - 150 g;
  • twardy ser - 50 g;
  • krem - 1,5 łyżki.;
  • oliwa z oliwek - 50 g;
  • koperek;
  • natka pietruszki;
  • mielona papryka;
  • pieprz i sól.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz i dusisz ryż w oleju przez 10 minut.
  2. Następnie wlej wodę i gotuj przez kolejne 20 minut. przy minimalnym upale.
  3. Obierz cebulę i za pomocą noża usuń wierzch i wnętrzności.
  4. W rezultacie ściany powinny pozostać około 1 cm grubości.
  5. Gotuj cebulę w osolonej wodzie przez 6 minut.
  6. Posiekaj usunięte części cebuli i usmaż.
  7. Usuń skórkę z nogi i pokrój mięso w małą kostkę.
  8. Połącz gotowany ryż, mięso, smażoną cebulę, sól, pieprz, paprykę, zioła i dobrze wymieszaj.
  9. Faszeruj cebulę gotową masą.
  10. Przygotuj sos osobno.
  11. Wlej śmietanę do rondla, dodaj ser śmietankowy i podgrzewaj na małym ogniu, stale mieszając, aż ser się rozpuści.
  12. Weź wysoką formę, włóż do niej cebulę i wlej sos.
  13. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na pół godziny.
  14. Następnie wyciągnij cebulę, posyp posiekanym serem i wyślij do piekarnika na kolejną minutę.
  15. Podawać cebulę z sosem.

Jak widać, sos serowo-śmietanowy jest uniwersalnym dodatkiem do różnych produktów. Korzystając z jego receptury, możesz eksperymentować, tworząc nowe kulinarne arcydzieła.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.