Naucz się robić zupę z twarogiem

Smak zwykłego pierwszego dania może być znacznie bardziej oryginalny, jeśli dodasz do niego przetworzony ser pokrojony w kostkę. Aby zrozumieć, w jaki sposób przygotowywane jest danie, proponowane jest zapoznanie się z typowymi przepisami.

Zupa grzybowa z twarogiem: niuanse gotowania

Przepis będzie szczególnie przydatny dla osób przestrzegających diety wegetariańskiej.

Danie uzyskuje się z wyraźnym smakiem i bogatym bulionem.

Składniki

  • Pieczarki - 200-300 g .;
  • cebula;
  • czarny pieprz;
  • ziemniaki
  • marchewki;
  • ryż
  • ser topiony - 200 g;
  • zieloni.

Metoda gotowania:

  1. 200–300 g pieczarek lub świeżej leśnej piękności dokładnie myje się pod bieżącą wodą i kroi na małe plastiki.
  2. Obierz dużą cebulę i drobno posiekaj warzywo.
  3. Grzyby i przygotowana cebula są smażone na rozgrzanym maśle lub oleju roślinnym. Gdy składniki są wystarczająco zrumienione, dodaj ich ulubione mielone przyprawy, na przykład czarny pieprz.
  4. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, przykrywając go pokrywką.
  5. Para obranych bulw ziemniaka jest cięta na cienkie paski i wysyłana na patelnię.
  6. Wlewa się do niego 1,5-2 litrów wody. Gotuj ziemniaki na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, ogrzewanie zostaje zredukowane do średniego.
  7. Mieszankę cebulowo-grzybową przenosi się na patelnię. Składniki muszą marnieć przy średnim ogniu przez kolejne 15-20 minut.
  8. W międzyczasie na patelni rozgrzewa się trochę oleju, a puree z marchwi smaży się na złoty kolor. Lepiej jest gotować osobno, w tym przypadku zupa uzyska przyjemny jasnopomarańczowy odcień.
  9. Smażone marchewki są również przenoszone na patelnię.
  10. Możesz również zagotować ryż, tylko 1-2 łyżki stołowe.
  11. Jest dodawany do zupy grzybowej poprzez dokładne mycie, usuwanie skrobi bogatej w zboża.
  12. Dodaj ser śmietankowy, 200 g, koperek i kilka posiekanych ząbków czosnku.
  13. Po całkowitym stopieniu sera możesz wyjąć patelnię z pieca.

Aromat będzie znacznie jaśniejszy, jeśli nie poświęcisz czasu i zmiel przetworzony ser, posiekany czosnek i posiekane warzywa w moździerzu. Otrzymaną masę przyprawia się gotowym naczyniem.

Jak zrobić lekką zupę z kurczaka z twarogiem

Oczywiście przepis na zupę z kurczaka i twarogu potrwa dłużej, ponieważ najpierw musisz zrobić bulion.

Rezultatem będzie pyszne pierwsze danie, które zawsze będzie mile widziane domowej roboty.

Składniki

  • Kurczak - 500 g;
  • woda
  • groszek z czarnego pieprzu;
  • liść laurowy;
  • ziemniaki
  • marchewki;
  • masło;
  • ser topiony - 200 g.

Metoda gotowania:

  1. 500 g posiekanego kurczaka wylewa się z 2,5 litra zimnej wody. Patelnię umieszcza się na dużym ogniu, a kurczak gotuje się przez 30-40 minut.
  2. Około 5 minut przed gotowaniem dodaje się do smaku sól, kilka groszków czarnego pieprzu i kilka liści laurowych. Pod koniec gotowania bulion wlewa się do czystej patelni, filtruje przez drobne sito i ponownie wkłada do pieca.
  3. 500 g ziemniaków kroi się w kostkę i wkłada do bulionu.
  4. Po ugotowaniu płynu gotuj ziemniaki przez kolejne 10-15 minut.
  5. W tym czasie marchew wciera się w grubą tarkę i drobno posiekaną cebulę.
  6. Składniki smażone są na rozgrzanym maśle.
  7. Jak tylko kawałki ziemniaka zmiękną, mieszanka marchewkowo-cebulowa jest wprowadzana do bulionu z kurczaka.
  8. Po 2-3 minutach dodaj 200 g twarogu, uprzednio pokrojonego na małe kawałki.
  9. Gotową zupę obficie posypuje siekaną zieloną cebulą. Mięso drobiowe jest usuwane z kości i układane na porcje w porcjach.

Możesz wstępnie zamrozić ser i zetrzeć. W tym przypadku do każdego talerza dodaje się ser wraz ze szczypiorkiem. Powoli topiące się w zupie okruchy sera to ciekawy widok, który szczególnie lubią dzieci.

Klasyczny przepis na francuską zupę z twarogiem

Ta kremowa zupa serowa jest idealna do potraw wegetariańskich i dietetycznych.

Składniki

  • Ziemniaki
  • cebula;
  • marchewki;
  • ser topiony - 100 g;
  • czosnek
  • kolendra.

Metoda gotowania:

  1. 1 litr wody jest podgrzewany w rondlu. 2 drobno posiekane bulwy ziemniaka zanurza się we wrzącej wodzie.
  2. Po 5 minutach drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę przesyła się na patelnię.
  3. Nie trzeba smażyć warzyw.
  4. Gdy składniki stają się miękkie, do składu potrawy dodaje się 100 g przetworzonego sera.
  5. Po rozpuszczeniu wprowadza się drobno posiekany ząbek czosnku i kolendrę.

Mały niuans - im drobniejsze są posiekane składniki, tym smaczniejsza jest gotowa francuska zupa. Podawać danie z chrupiącymi krakersami. Gotowe składniki możesz wytrzeć w postaci tłuczonych ziemniaków. Zaowocuje to niesamowicie pyszną tłuczoną zupą o smaku serka śmietankowego.

Smakosz: zupa cebulowa doprawiona serem śmietankowym

W tym naczyniu głównym składnikiem jest cebula. Garnek o pojemności 2-2,5 litra wymaga około 10 średnich głów.

Składniki

  • Cebula;
  • kurczak - 500 g;
  • masło;
  • cukier
  • sól;
  • pieprz;
  • ser topiony - 400 g.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw gotuj 500 g kurczaka, główkę cebuli i jedną marchewkę przez około 1,5 godziny.
  2. Gdy tylko ciecz zacznie wrzeć, patelnię zamyka się pokrywką, a ogrzewanie zmniejsza się do małego.
  3. Rosół powinien zwlekać, a nie gotować. Gotowy bulion jest filtrowany. Kurczak jest używany do innych potraw.
  4. Obierz cebulę i pokrój w niezbyt cienkie półpierścienie. 40-50 g masła rozpuścić w rondlu.
  5. Gdy olej będzie wystarczająco ciepły, dodaj do niego kilka łyżek cukru. Kontynuuj podgrzewanie składników, mieszając, aż powstanie karmel.
  6. Rozdrobniona cebula jest zanurzana w powstały karmel, solona i pieprz, przy użyciu czerwonego, a także posiekanego czarnego pieprzu.
  7. Dusić cebulę, aż uzyskasz piękny karmelowy odcień i zmniejszysz objętość około 2 razy.
  8. Cebule przenosi się do bulionu, kontynuując gotowanie przez 10 minut.
  9. 400 g twarogu pokrojonego w kostkę, rozcieńczono gorącym bulionem i wlano do rondla.
  10. Kontynuuj gotowanie potrawy na delikatnym ogniu przez około 10 minut.

Do smaku można użyć przypraw. Podają zupę cebulową z grzankami i posiekanymi ziołami.

Zupa kremowa z kremem - prawdziwa bajka

To danie jest uważane za niezwykle delikatne. Jeśli gotujesz zupę tylko dla dorosłych, możesz zastąpić 200 ml wody wytrawnym białym winem.

Składniki

  • Ziemniaki
  • cebula;
  • czosnek
  • masło;
  • krem 25%;
  • gałka muszkatołowa;
  • warzywa;
  • ser topiony - 200 g;
  • papryka

Metoda gotowania:

  1. 2 bulwy obranych ziemniaków wlewa się 1,5 litra zimnej wody. Patelnia jest wysyłana na gorącą płytę. Gdy płyn się zagotuje, jest solony, a ziemniaki nadal gotuje się przez kolejne 15-20 minut.
  2. Wskazane jest przygotowanie innych składników na ten okres czasu.
  3. Cebula jest posiekana, główka czosnku jest obrana i przepuszczona przez prasę. Możesz wcześniej usunąć skórkę z pieprzu, wysyłając ją do nagrzanego piekarnika, aż pojawią się ślady opalenizny.
  4. Cebulę i częściowo posiekany czosnek smażymy na rozpuszczonym maśle.
  5. Smażyć doprawiamy łyżką mąki pszennej i kontynuujemy podgrzewanie mieszanki, ciągle mieszając, aż pojawi się lekki orzechowy zapach.
  6. Przygotowaną mieszaninę wlewa się do szklanki 25% kremu. Konieczne jest osiągnięcie jednolitej konsystencji.
  7. Gdy mieszanina zgęstnieje, przenosi się ją do rondla, dodając szczyptę posiekanej gałki muszkatołowej, garść posiekanego kopru, pietruszki, tymianku i soli do smaku.
  8. Naczynie nadal gotuje z łagodnym ciepłem.
  9. Papryki, obrane, drobno posiekane, a także wysłane na patelnię. 200 g przetworzonego sera jest kruszone i opuszczane na bulion.
  10. Zupa kremowa jest przechowywana w piecu, aż składnik całkowicie się rozpuści. Podawać danie z małą bułką tartą.

Istnieje wiele przepisów na tworzenie oryginalnych pierwszych dań, doprawionych serem śmietankowym. Możliwe, że kochanka o niezwykłej wyobraźni będzie mogła wymyślić własne unikalne kulinarne arcydzieło.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.