Pudding Jabłkowy: Popularne Przepisy Smakowe Desery

Jeśli zdecydujesz się zafundować sobie i swoje domowe ciasto powietrzne, ale nie masz dużego marginesu czasu, idealnym rozwiązaniem jest przygotowanie budyniu jabłkowego. To cudownie delikatne danie spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym słodyczy. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie. Każda gospodyni będzie mogła wybrać najlepszą opcję dla swojej rodziny.

Pudding jabłkowy w domu

Składniki na 4 porcje:

  • 6 średnich jabłek;
  • 2 jajka
  • 1 łyżka masła;
  • 5 łyżek mąki;
  • tyle cukru;
  • łyżeczka sody, gaszona przed dodaniem kwasu cytrynowego lub octu;
  • wanilina, cynamon do smaku;
  • pół szklanki mleka.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw musisz przygotować jabłka: umyj je dokładnie, obierz, obierz i łodygę, pokrój w kostkę nie więcej niż 2 cm.
  2. Wlej olej do rozgrzanej patelni. Kiedy się rozpuści, dodaj jabłka i gulasz. Powinny one stać się miękkie, ale nie tracą kształtu, nie doprowadzamy do stanu tłuczonych ziemniaków.
  3. Podczas gdy jabłka są smażone, nie tracimy czasu, podejmujemy ciasto. W dużej i głębokiej misce połam jajka, ubij je. Lepiej jest użyć miksera elektrycznego, wtedy masa będzie przewiewna, a budyń jest niesamowicie delikatny. Dodaj mleko, cukier i wanilinę do miski. Dokładnie ubijaj mieszaninę z maksymalną mocą przez 2-4 minuty, aż powstanie gęsta i bujna piana. Następnie włóż mąkę, sodę gaszoną, ubij ponownie, aż do uzyskania jednorodnej masy powietrza bez grudek.
  4. Przygotowujemy naczynie do pieczenia. Budyń lepiej oczywiście gotować i podawać w porowatych foremkach. Ale jeśli ich nie ma, możesz wziąć jedną dużą. W takim przypadku przed podaniem goście muszą położyć gotowe danie na szerokim talerzu i pokroić. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem lub przykryj papierem do pieczenia
  5. Ochłodzić mieszaninę jabłek, wymieszać z ciastem, włożyć do formy, nałożyć blachę do pieczenia z wysokimi bokami (im wyżej, tym lepiej), wypełnioną gorącą wodą ponad połowę.
  6. W tym momencie piekarnik należy już ogrzać do 200 stopni, usunąć blachę do pieczenia z gotową masą. Jeśli możliwe jest włączenie konwekcji w piekarniku, należy ją włączyć. Ciasto pokryte jest smakołykiem, który spodoba się wszystkim.
  7. Porcje pleśni można wyjąć z piekarnika po pół godzinie, a dużą formę trzeba będzie pozostawić do 40-45 minut.

Tradycyjnie budyń podaje się na stole z miodem lub skondensowanym mlekiem w zimnej formie. Najpierw należy schłodzić do temperatury pokojowej i włożyć do lodówki na około 20 minut, ale jeśli przygotowujesz pudding jabłkowy dla dzieci, niezwykle trudno jest mu się oprzeć. Atrakcyjny wygląd i kuszący zapach zwykle nie pozwalają poczekać, aż jedzenie całkowicie ostygnie.

Twarożek i budyń jabłkowy w powolnej kuchence

Budyń twarogowy przygotowuje się łatwo i bardzo szybko. Ten przepis jest idealny na niedzielne śniadanie dla całej rodziny. A do jego wdrożenia gospodyni nie będzie musiała wcześnie wstawać. Zwłaszcza jeśli masz pod ręką garnek do garnka.

Składniki

  • 500 gr. twarożek (najlepiej tłusty);
  • 5 dużych jabłek;
  • pół szklanki kwaśnej śmietany;
  • 3 jajka
  • szklanka z bulwą cukru;
  • 2 łyżki skrobi;
  • trochę masła;
  • cynamon i wanilina do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Ostrożnie dzielimy jajka na żółtka i wiewiórki. Intensywnie ubij żółtka za pomocą blendera.
  2. Ponownie dodaj cukier, skrobię, cynamon, wanilinę i ubij. Jabłka umyj, obierz i obierz, natrzyj je na drobnej tarce lub przełóż przez maszynę do mięsa.
  3. Twaróg zacierowy zmieszany z kwaśną śmietaną, mus jabłkowy, a także dodać do naszej masy. Ubij białka oddzielnie i wlej ciasto na końcu.
  4. Dobrze smarujemy miskę multicooker masłem, najlepiej kremowym, wlewamy do niej ciasto, zamykamy pokrywkę i włączamy tryb pieczenia. Jeśli czas gotowania nie zostanie ustawiony automatycznie, ustaw go na 60 minut.
  5. Jeśli moc multicookera jest mniejsza niż 500 W, najprawdopodobniej godzina nie wystarczy, aby pudding był gotowy, możesz wydłużyć czas gotowania do półtorej godziny.
  6. Po określonym czasie zaleca się, aby nie otwierać multicookera na kolejną godzinę, wtedy budyń stanie się szczególnie wspaniały i delikatny. Ale jeśli nie masz takiej okazji czekać, możesz podać danie natychmiast po ugotowaniu, smak nadal będzie pyszny.

Stół może być podawany jako niezależne danie lub z syropem, dżemem, skondensowanym mlekiem. Dzieci będą zachwycone, jeśli ozdobią budyń świeżymi jagodami.

Budyń jabłkowy z kaszą manną w łaźni wodnej

Składniki

  • 5 jabłek;
  • szklanka semoliny;
  • 4 jaja kurze;
  • 0,5 l mleko;
  • sól;
  • wanilina;
  • cukier do smaku;
  • masło

Metoda gotowania:

  1. Najpierw musisz ugotować semolinę. Aby to zrobić, zagotuj mleko w kadzi, stopniowo wlewaj semolinę do cienkiego strumienia, stale mieszając masę. Jeśli wylejesz całą semolinę na raz, owsianka będzie w grudkach, budyń nie będzie jednorodny.
  2. Ochłodź przygotowaną semolinę do temperatury pokojowej, dodaj masło i wanilię i dokładnie wymieszaj.
  3. Oddziel białka od żółtek, usuwaj je na 10 minut w lodówce. Jabłka obieramy i siekamy za pomocą tarki, blendera lub maszynki do mięsa, aż zostaną zgniecione.
  4. Ubij jabłkowy żółtek i dodaj do owsianki, dokładnie mieszając.
  5. Wyjmujemy białka z lodówki, ubijamy mikserem z maksymalną mocą aż do nasyconej piany, wlewamy do owsianki.
  6. Przykryj formę do budyń papierem do pieczenia lub posmaruj ją olejem, wlej do niej powstałą masę.
  7. Wciągamy wodę do największego i najszerszego rondla, wkładamy do niego formę, wkładamy wszystko do ognia.

Budyń jabłkowy z kaszą manną w łaźni wodnej będzie gotowy za około godzinę. Podają go na stole w zimnej formie z sosem jagodowym lub karmelowym.

Jak zrobić najbardziej syrop karmelowy

Syrop karmelowy to świetny dodatek do każdego budyniu. Może być atrakcją podkreślającą boski smak domowego wypieku. Proces jego przygotowania jest prosty, nawet początkująca hostessa może to zrobić.

Składniki

  • cukier 100 gr .;
  • śmietana tłuszczowa 100 gr .;
  • masło 50g;
  • sól do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Zbieramy 100 ml w wiadrze. wodę, wlej do niej cukier, postaw na małym ogniu. Zamiast cukru możesz umieścić glukozę. Syrop karmelowy z glukozą będzie zdrowszy i trwać dłużej. Ciągle mieszając wodę należy zagotować, cukier wkrótce całkowicie się stopi.
  2. Gotuj syrop cukrowy przez około 5 minut, zgęstnieje i stanie się ciemniejszy. Ważne jest, aby zatrzymać się na czas, aby mieszanina nie krystalizowała. Zamiast sosu karmelowego możesz dostać kawał cukru.
  3. W osobnym naczyniu musisz ogrzać śmietankę i stopniowo wlać je do syropu karmelowego, mieszając trzepaczką. Gotuj mieszaninę przez kolejne 3 minuty i zdejmij z ognia, dodaj wstępnie stopione masło, dokładnie ugniataj i ochłodź do temperatury pokojowej, podawaj z budyniem na stole.

Jeśli podczas gotowania zauważysz, że sos staje się zbyt gęsty, nie spiesz się, aby się zdenerwować, możesz dodać kilka łyżek ciepłej wody i zamieszać.

Nie ma znaczenia, jaki przepis na budyń jabłkowy postanowiłeś zrealizować w domu, inwestując w niego swoją duszę i miłość, możesz zafundować sobie i swoim bliskim pyszne, ręcznie robione wypieki.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.