Pieczemy placki serwatkowe i naleśniki!

Naleśniki z serwatki nie są tak cienkie jak naleśniki mleczne, ale są nie mniej smaczne. Można je jeść osobno, a także podawać z różnymi nadzieniami, miodem, syropem itp. Istnieje wiele różnych przepisów, które różnią się nieznacznie składem produktów.

Serowy przepis na naleśniki

Ten deser jest najpopularniejszy wśród domowych ciast, ponieważ jest łatwy i szybki do przyrządzenia. Naleśniki są uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.

Liczba produktów przeznaczona jest na 4 porcje. Ponieważ w przepisie na naleśniki z serwatki nie stosuje się mleka ani jajek, można to nazwać ekonomicznym. Do tego dania należy wziąć następujące produkty: 0,5 l surowicy, 2 łyżki. mąka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka. łyżeczka granulowanego cukru, 0,5 łyżeczki soli i 2 łyżki. łyżki oleju i szczypta wanilii.

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przesiać mąkę. Płyn należy mocno rozgrzać, aby był ciepły. Dodaj trochę mąki i dobrze wymieszaj, aby nie pozostały grudki. Następnie wyślij tam resztę produktów, wymieszaj wszystko i odłóż na godzinę pod pokrywką, aby ciasto było nasycone tlenem.

Wlej odrobinę oleju do gorącej patelni i smaż przez kilka minut naleśnik z każdej strony. Połóż gotowy naleśnik na talerzu i nie zapomnij posmarować masłem. Smażyć, aż ciasto się skończy. Możesz wypiekać takie wypieki osobno lub zawijać w nich dowolne nadzienie.

Placki Serowe Gotowanie Z Jajkami

Kolejna wersja tego dania, która jest również łatwa do przygotowania. Dzięki zastosowaniu jajek naleśniki stają się cieńsze.

Składniki

  • 500 ml sfermentowanego produktu mlecznego;
  • 2 łyżki. łyżki cukru pudru;
  • jajko;
  • łyżeczka sody bez zjeżdżalni;
  • około 4 łyżek. łyżki oleju;
  • 300 g mąki;
  • trochę soli.

Z tej ilości otrzymano około 17.

Metoda gotowania:

  1. Weź dowolną miskę i ubij w niej jajko.
  2. Dodaj do tego sól i cukier.
  3. W razie potrzeby możesz dodać trochę cukru waniliowego, który pozwala uzyskać wspaniały aromat.
  4. Za pomocą trzepaczki ubij miksturę na gładką masę.
  5. Rozgrzej serwatkę i wlej do mieszanki, ale zostaw niewielką ilość, aby ugasić sodę, która jest również wysyłana do ciasta.
  6. Przesianą wstępnie mąkę, dodaj do mieszanki, a na końcu wlej olej.
  7. Zgodnie z tym przepisem na naleśniki na serwatce z jajkami masa powinna być średniej gęstości.
  8. Podgrzej patelnię i posmaruj pędzelkiem odrobinę oleju.
  9. Ogień powinien być mały, aby niczego nie palić.
  10. Smażyć cienkie naleśniki z każdej strony na złoty kolor.
  11. Po ugotowaniu posmaruj je masłem, aby ciasta były miękkie i nadały mu mleczny smak.

Jak gotować naleśniki z drożdżami?

W przeciwieństwie do powyższych opcji, to pieczenie jest grubsze, ale smak nie zmienia się w żaden sposób. Możesz podawać je z różnymi nadzieniami i nadzieniami.

Składniki

  • 1 litr surowicy;
  • około 4 łyżek. mąka;
  • 3 jajka
  • 3,5 łyżki stołowej łyżki cukru;
  • szczypta soli;
  • saszetka drożdży;
  • trochę cukru waniliowego;
  • gdzieś około 60 ml oleju.

Metoda gotowania:

  1. Na początek rozgrzej serwatkę, aby stała się ciepła.
  2. Włóż drożdże do płynu i wymieszaj, aby całkowicie się rozpuściły, a następnie umieść tam również inne składniki.
  3. Za pomocą trzepaczki zagnieść ciasto o średniej gęstości.
  4. Owinąć miskę folią, owinąć kocem i pozostawić na 40 minut.
  5. W rezultacie objętość powinna wzrosnąć, a na powierzchni pojawią się bąbelki.
  6. Wlać olej i wymieszać.
  7. Aby pyszne naleśniki były również piękne, należy je smażyć na gorącej patelni.
  8. Przed pierwszym naleśnikiem patelnię należy posmarować olejem, w przyszłości nie należy tego robić.
  9. Smaż je z każdej strony na złoty kolor.
  10. Wszystko łatwo się przewraca i lepiej jest użyć drewnianej szpatułki.
  11. Po usunięciu posmaruj wszystko masłem.
  12. Na taką ilość produktów otrzymuje się około 17 sztuk.

Serowy przepis na naleśniki z kremem

Pieczenie jest delikatne, cienkie i bardzo elastyczne. Korzystając z tego przepisu, możesz gotować naleśniki z przyprawami. Aby to zrobić, potrzebujesz dużego jabłka.

Składniki

  • surowica 0,5 l;
  • 380 g mąki;
  • 200 ml tłustego mleka;
  • 200 ml wody;
  • 3 jajka
  • 2 łyżki. łyżki oleju;
  • 5 łyżek. łyżki cukru;
  • 1/2 łyżeczki sody i szczypta soli.

Metoda gotowania:

  1. Aby rozpieszczać swoich bliskich delikatnymi naleśnikami, musisz zrobić ciasto choux. Najpierw przesiej mąkę i trochę podgrzej serwatkę.
  2. Włóż do niej sól, cukier, sodę i wszystko dobrze wymieszaj.
  3. Wyślij tam jajka i masło.
  4. Za pomocą trzepaczki dokładnie ubij wszystko, aż do uzyskania jednorodnej masy.
  5. Porcjami zacznij wlewać mąkę, która osiągnie pożądaną konsystencję bez grudek.
  6. Masa okaże się dość gęsta, jak naleśnik.
  7. Weź patelnię, wlej do niej mleko i wodę i zagotuj wszystko.
  8. Mieszając ciasto, zacznij wlewać wrzące mleko z wodą w cienkim strumieniu. Ten proces nazywa się parzeniem ciasta.
  9. Następnie konsystencja stanie się płynna. Wszystko należy zostawić na pół godziny.
  10. Nasmaruj patelnię olejem i podgrzej.
  11. Rozpocznij smażenie naleśników, a następnie posmaruj je masłem.
  12. Posyp odrobiną cukru do woli.

Aby zrobić naleśniki z przyprawami na serum, musisz wziąć jabłko, obrać je i pokroić w cienkie, ale krótkie paski. Jeśli to możliwe, użyj tarki do koreańskiej marchwi.

  1. Weź suchą patelnię i rozprowadź na niej niewielką ilość jabłka.
  2. Powinien wyschnąć i trochę się przykleić.
  3. Następnie wlej ciasto i upiecz z każdej strony.
  4. Rezultatem jest pyszne ciasto o kwaśnym smaku.
  5. Podawać danie z cukrem pudrem.

Naleśniki z niskokaloryczną surowicą

Podczas diety bardzo trudno jest odmówić słodyczy i ciastek, ale istnieje wyjście - gotować bez mąki. Ten przepis stał się popularny dzięki diecie Ducana. W jednej porcji takich naleśników będzie tylko 92 kcal.

Liczba produktów przeznaczona jest na 4 porcje.

Składniki

  • 2 jajka
  • 100 ml surowicy;
  • 1 łyżka. łyżka skrobi kukurydzianej;
  • sól;
  • szczypta słodzika.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw ubij jajka, a następnie połącz je z serwatką.
  2. Bez przerywania ubijania dodaj skrobię.
  3. Zasadniczo należy uzyskać ciasto o jednolitej konsystencji.
  4. Umieść w nim sól i naturalny środek słodzący.
  5. Musisz smażyć na gorącej patelni, ale bez oleju.

Jak gotować placki serwatkowe?

Takie pieczenie jest przygotowywane bardzo szybko, w wyniku czego okazuje się bardzo delikatne i wspaniałe. Jest to świetna opcja śniadaniowa dla dorosłych i dzieci.

Składniki

  • 0,5 l surowicy;
  • 3 łyżki. mąka;
  • 3 łyżki. łyżki cukru;
  • 0,5 łyżeczki soli;
  • 1 łyżeczka sody.

Metoda gotowania:

  1. W tym przepisie placki z serwatki są pierwszą rzeczą do zrobienia - podgrzać serwatkę, ale nie trzeba jej gotować.
  2. Włóż do niego sól i cukier i dobrze wymieszaj, aby wszystko się rozpuściło.
  3. Dodaj przesianą mąkę do płynu i dokładnie ubij trzepaczką, aby rozbić grudki. Rezultatem jest konsystencja średniej gęstości.
  4. Następnie dodaj sodę i wymieszaj.
  5. Na dobrze rozgrzanej patelni na oleju usmażyć naleśniki.
  6. Na jedno wystarczy 1 łyżka. łyżki
  7. Kiedy pojawi się złota skorupa, naleśniki należy odwrócić.
  8. Aby usunąć nadmiar oleju, rozprowadź je lepiej na ręczniku papierowym.
  9. Podawaj z dowolnym sosem i sosem.

Proponowane przepisy są dość proste i nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych. Jeśli chcesz podawać je z nadzieniem solnym, to ilość cukru powinna być zminimalizowana lub w ogóle nie używana.

Naleśniki możesz zacząć od twarogu z zieleniną, kurczakiem i serem, łososia i sera feta. Jeśli chodzi o słodkie nadzienie, najbardziej popularne opcje to: twarożek z dżemem, owoce, pasta czekoladowa i wiele innych. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.