Przepis na ciasto z zagęszczonym mlekiem: „Raffaello”, „Anthill”, wafel i inne opcje

Dziś na półkach sklepowych prezentowany jest ogromny asortyment różnych ciast i deserów, ale niektóre gospodynie domowe wolą je gotować na własną rękę. Wiele osób uważa, że ​​jest to bardzo trudne zadanie, ale w rzeczywistości wszystko jest wykonalne. Najważniejsze jest poznanie niektórych cech preparatu i przestrzeganie przepisu.

Skondensowane mleko poprawia smak każdego wypieku, a także dobrze komponuje się z innymi składnikami. Jest dodawany nie tylko do ciasta, ale także do śmietany. Ciasto z tym przysmakiem można przygotować z różnych rodzajów ciasta.

Przepis na ciasto z zagęszczonym mlekiem „Anthill”

Już z nazwy jasno wynika, że ​​ten deser ma kształt podobny do mrowiska. To wspaniały deser na wakacje dla dzieci.

Składniki

  • Na kruche: około 4 łyżki. mąka, paczka masła, 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany i cukru pudru oraz kolejne 2 łyżeczki proszku do pieczenia i waniliny;
  • W przypadku śmietany: słoik skondensowanego mleka, które należy ugotować, i paczka oleju;
  • Do dekoracji: około 700 g ciemnej czekolady, 20 g maku i 50 g orzechów.

Metoda gotowania:

  1. Aby przygotować mrowisko, przesianą mąkę należy podzielić na dwie części i połączyć jedną z nich z proszkiem do pieczenia.
  2. Rozpuść masło w łaźni parowej, dodaj do niego śmietanę, cukier i wanilię.
  3. Wszystko dokładnie wymieszaj i zacznij dodawać mąkę w częściach, aby zagnieść ciasto, które należy zwinąć do miski i wysłać do lodówki na pół godziny.
  4. Po upływie czasu przepuść go przez maszynę do mięsa lub zetrzyj na grubej tarce.
  5. Rozłóż powstałą masę na blasze do pieczenia i wyślij na pół godziny do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni.
  6. W tym momencie zwracamy się do śmietany, do której potrzebne jest gotowane skondensowane mleko.
  7. Olej należy zmiękczyć i ubić mikserem przez 3 minuty, aby masa stała się bujna.
  8. Wprowadź do niego porcje skondensowanego mleka. Rezultatem powinna być masa jednorodnej konsystencji.
  9. Gotowe ciasto należy schłodzić, a następnie zmielić na kawałki, połączyć z niewielką ilością śmietany i posiekanych orzechów, ale nie ze wszystkimi.
  10. Wszystko dobrze wymieszaj i złóż masę w postaci szkiełka.
  11. Rozpuść czekoladę w łaźni parowej, polej ją szkiełkiem i posyp pozostałymi orzechami i makiem.
  12. Musisz pozostawić wszystko do namoczenia przez co najmniej 3 godziny, ale najlepiej na całą noc.

Przepis na ciasto Raffaello ze skondensowanym mlekiem

Pudełko popularnych słodyczy jest dość drogie, ale każdy może stworzyć deser, który w razie potrzeby jest jego analogiem. Cukiernicy używający przepisu na cukierki stworzyli ciasto.

Składniki

W przypadku shortcakes:

  • około 120 g oleju;
  • 60 g cukru;
  • 3 łyżki. łyżki likieru migdałowego lub kokosowego;
  • 50 g płatków kokosowych;
  • 100 g mąki.

Do śmietany:

  • 100 g posiekanych migdałów;
  • 400 g skondensowanego mleka i tyle mleka kokosowego;
  • worek waniliny;
  • 250 g wystarcza tłustej śmietany;
  • 100 g płatków kokosowych;
  • 2 łyżki. łyżki konfitury morelowej;
  • 30 g błyskawicznej żelatyny.

Metoda gotowania:

  1. Gotowanie według tego przepisu na ciasto ze skondensowanym mlekiem rozpoczyna się od smażenia orzechów na suchej patelni. W pojemniku połącz mleko kokosowe i skondensowane z wanilią.
  2. Oddziel żelatynę osobno i dodawaj do masy, ciągle mieszając.
  3. Następnie włóż wszystko do lodówki na 20 minut.
  4. Następnym krokiem jest ciasto, do którego należy połączyć zmiękczone masło, granulowany cukier, likier i frytki.
  5. Wszystko dobrze wymieszaj i dodając porcję mąki, zrób ciasto.
  6. Nie musisz go wyrabiać, ale po prostu wyjmij go na 30 minut. w lodówce.
  7. Teraz przygotowujemy krem ​​i dodajemy do niego bitą śmietanę i orzechy.
  8. Zaleca się delikatnie wymieszać trzepaczką, aby krem ​​nie spadł.
  9. Weź półkulisty pojemnik, wyłóż go folią spożywczą, wlej śmietankę i pozostaw w lodówce na 6 godzin.
  10. Wyjmij ciasto i zwiń je w cienki okrąg, ważne jest, aby jego średnica pokrywała się z pojemnością, w której krem ​​jest chłodzony. Wyślij ciasto do piekarnika na 15 minut. w temperaturze 20 stopni, a następnie ochłodzić.
  11. Usuń zamrożoną śmietanę, przykryj ciastem i odwróć.
  12. Ostrożnie wyjmij pojemnik, aby krem ​​miał płaską powierzchnię. W razie potrzeby przytnij krawędzie ciasta.
  13. Pokryj wszystko konfiturą i posyp frytkami. To wszystko, pyszny deser jest gotowy.

Przepis na ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem

Czasami nie ma czasu na przygotowanie deseru, w tym przypadku możesz użyć gotowych ciastek waflowych, które można kupić w prawie każdym sklepie.

Składniki

Na ciasto:

  • pakowanie ciast;
  • około 10-14 sztuk;
  • 1 puszka skondensowanego mleka;
  • 200 g oleju;
  • wanilina.

Do glazury:

  • 4 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
  • cukier
  • 2 łyżki. łyżki oleju;
  • 2 łyżki. łyżki kakao.

Metoda gotowania:

  1. Powinieneś zacząć od śmietany, ponieważ ciasta na przepis na ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem są już gotowe.
  2. Zmieszaj skondensowane mleko z olejem i dobrze ubij w jednorodnej masie, dodając wanilinę.
  3. Jeśli chcesz dostać krem ​​kawowy, dodaj 1 łyżkę. łyżka kakao.
  4. Nasmaruj każde ciasto kremem i zrób ciasto.
  5. Wskazówka - nie wkładaj dużo masy, ponieważ deser będzie zbyt tłusty.
  6. Aby przygotować lukier, połącz składniki i gotuj, ciągle mieszając, aż do wrzenia.
  7. Na deser polej lukrem. Aby osiągnąć miękkość, warto pozostawić wszystko do namoczenia przez co najmniej 15 minut.

Przepis na ciasto Zebra ze skondensowanym mlekiem

Ten deser jest bardzo smaczny, ale najważniejsze z jego zalet jest to, że jest bardzo łatwy do przygotowania, a nawet początkujący kucharz poradzi sobie z przepisem.

Składniki

W przypadku shortcakes:

  • 3 łyżki. śmietana;
  • 3 łyżki. cukier
  • 3 łyżki. orzechy włoskie;
  • 3 jajka
  • 3 łyżki. łyżki kakao;
  • 3 godziny łyżki sody.

Do śmietany:

  • kilka puszek skondensowanego mleka;
  • 100 g oleju;
  • szczypta waniliny.

Metoda gotowania:

  1. Aby przygotować pyszny deser, zacznij od ciasta, na które pocieraj jajka cukrem, a następnie wszystko ubij.
  2. Wyślij tam śmietanę i wszystko wymieszaj. Dodać mąkę porcjami i zagnieść ciasto.
  3. Podziel wszystko na dwie części i umieść kakao w jednej z nich.
  4. Dodaj soda oczyszczoną do ciasta.
  5. Pamiętaj, że powinieneś dostać 4 ciasta: 2 białe i 2 ciemne.
  6. Formę należy nasmarować olejem roślinnym i wlać białe lub ciemne ciasto.
  7. W razie potrzeby możesz wymieszać dwa rodzaje i lekko wymieszać masę. Musisz piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  8. Ważne jest, aby nie otwierać pierwszych 30 minut. ciasta, aby nie spadły.
  9. Przechodzimy do przygotowania kremu, dla którego musisz zagotować skondensowane mleko przez 1,5 godziny. Gdy ostygnie, dodaj olej i użyj miksera, aby ubić w masę, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
  10. Zaleca się moczenie każdego ciasta syropem owocowym i natłuszczenie kremem. Ważne jest, aby naprzemiennie kolory biały i ciemny.
  11. Masuj boki i górę i udekoruj posiekanymi orzechami lub startą czekoladą.

Przepis na praskie ciasto z zagęszczonym mlekiem

Ten popularny deser serwowany jest w wielu restauracjach w różnych krajach.

Składniki

W przypadku shortcakes:

  • około 250 g mąki;
  • 250 g kwaśnej śmietany;
  • 225 g cukru;
  • 3 jajka
  • pół puszki skondensowanego mleka;
  • soda i sól.

Do śmietany:

  • paczka masła;
  • 200 ml gotowanego skondensowanego mleka.

Metoda gotowania:

  1. Zaczynamy od testu, dla którego musisz połączyć wszystkie składniki i ubić masę mikserem.
  2. Następnie wlej do formy uprzednio nasmarowanej olejem.
  3. Wysyłamy wszystko do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni na godzinę.
  4. Gotowość sprawdzana jest w znany sposób za pomocą dopasowania.
  5. Następnie wyjmij i pokrój wzdłuż na 2 identyczne warstwy ciasta.
  6. Następnie przejdź do przepisu na krem ​​ze skondensowanym mlekiem na ciasto.
  7. Wszystko odbywa się po prostu: ubij masło mikserem, aż będzie puszyste i dodaj skondensowane mleko.
  8. Pozostaje zebrać deser, na który posmarować ciasta śmietaną i udekorować na wierzchu do smaku.

Wszystkie powyższe przepisy są łatwe i nawet początkujący kucharz może sobie z nimi poradzić. Teraz możesz rozpieszczać swoich bliskich pysznymi domowymi deserami na każde rodzinne wakacje!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.