Jak zrobić ciasto na babeczki i jakiego nadzienia mogę użyć?

Babeczki należą do kategorii prostych deserów, które nie tylko cukiernicy lubią gotować, ale także gospodynie domowe. Lubią wiele rzeczy, ponieważ jeśli popełnisz kilka błędów podczas gotowania, nadal skończysz z pysznymi ciastami. Babeczki są często porównywane do babeczek i być może zrobione dobrze, ponieważ mają gęstą teksturę, coś w rodzaju chleba.

Jak zrobić ciasto kefirowe na babeczki?

Ten prosty przepis pozwala szybko i łatwo ugotować pyszne wypieki. Sugerujemy rozważenie opcji bez nadzienia, ale jeśli chcesz, możesz włożyć gotowe owoce do kandyzowanych owoców, skondensowanego mleka, kawałków czekolady i innych wypełniaczy.

Składniki

  • około 300 g mąki;
  • 1 łyżka. cukier granulowany;
  • 0,5 l kefiru;
  • kilka jajek;
  • 4 łyżki. łyżki oleju;
  • worek proszku do pieczenia i wanilii.

Metoda gotowania:

  1. Oddzielnie musisz połączyć wszystkie suche składniki, czyli mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę waniliny.
  2. Wszystko dobrze wymieszaj, aby składniki były równomiernie rozmieszczone.
  3. W innym pojemniku musisz połączyć mokre produkty, czyli kefir, jajka i olej, które powinny być bezwonne. Użyj miksera, aby wymieszać, aż będzie gładkie.
  4. Teraz wlej płyn do suchej mieszanki i wymieszaj, aby uzyskać idealną konsystencję ciasta na babeczki bez grudek.
  5. Weź formy do pieczenia i posmaruj je masłem.
  6. Napełnij każdą z nich 2/3 przygotowanej masy i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Musisz gotować przez 40 minut.
  7. Niezależnie od tego, czy pieczenie jest gotowe, czy nie, możesz sprawdzić za pomocą drewnianego patyka, który musisz go przebić i sprawdzić, czy jest suchy lub mokry.

Możesz je tak po prostu zjeść lub użyć lukru lub innych słodyczy.

Jak zrobić ciasto na babeczki w mleku?

Ten przepis pomoże ci, gdy musisz przygotować smakołyki w krótkim czasie, na przykład, jeśli nagle pojawią się goście. Może być używany nawet przez początkujących cukierników.

Pieczenie stanie się delikatne i przewiewne o lekkim mlecznym smaku.

Składniki

  • Para szklanek mąki;
  • 1 łyżka. cukier
  • 1 łyżka. mleko;
  • 2 jajka
  • worek waniliny;
  • 1 łyżeczka sody gaszonej;
  • 3 łyżki. łyżki bezwonnego oleju roślinnego.

Metoda gotowania:

  1. Za pomocą miksera ubij jajka, a następnie dodaj do nich mleko i kontynuuj gotowanie, aby konsystencja była zwiewna i jednolita.
  2. Następnie wlej olej i mieszaj przez 30 sekund.
  3. Dodaj hartowaną sodę i kontynuuj mieszanie.
  4. Pozostaje dodać porcję mąki i zagnieść ciasto, które powinno wyglądać jak niezbyt gęsta śmietana.
  5. Formy należy nasmarować olejem, aby pieczenie się nie przylgnęło i wlać do nich gotową masę 3/4 objętości.
  6. Nawiasem mówiąc, dzięki dozownikowi ciasta i wypełniaczom do muffinek proces wkładania ich do foremek jest znacznie uproszczony.
  7. Musisz gotować w piekarniku w 180 stopniach.
  8. Kiedy babeczki stają się złote, możesz je zdobyć.
  9. Gotowość można sprawdzić za pomocą drewnianego szpikulca.

Jak zrobić ciasto na babeczki na kwaśnej śmietanie?

Pieczenie na kwaśnej śmietanie jest pyszne i bardzo delikatne. Ten przepis może być stosowany przez osoby, które podążają za swoją sylwetką. Składniki na 12 babeczek.

Składniki

  • Około 150 g cukru;
  • 2 jajka i żółtko;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 1 łyżka. mąka;
  • 150 ml tłustej śmietany lub domowej roboty śmietany.

Aby przygotować pieczenie na kwaśnej śmietanie, musisz połączyć jajka, żółtko i cukier, a następnie za pomocą miksera ubić wszystko w bujną masę. Następnie umieść śmietanę i dobrze wymieszaj. Dodaj przesianą mąkę do masy, poluzuj, a następnie ugniataj ciasto. Wypełniają formularze, ale nie do końca, ale na 3/4.

Metoda gotowania:

  1. Wiśnia z czekoladą. Na 4 pestki jagód potrzebujesz około 2 kwadratów czekolady.
  2. Na dole formy umieść wiśnię, a w miejscu, w którym był kamień, włóż mały kawałek czekolady.
  3. Następnie wlej małe ciasto, włóż kolejną jagodę, a na wierzch wszystko możesz posypać startą czekoladą.
  4. Możesz użyć białych rodzynek, które najpierw należy namoczyć w koniaku.
  5. Następnie należy spuścić nadmiar płynu, zmiażdżyć rodzynki mąką, aby równomiernie rozłożyła się na cieście.
  6. Po ułożeniu wszystkiego w puszkach możesz zmiażdżyć płatki kokosowe na wierzchu.

Jak zrobić babeczki z ciasta z twarogiem?

Takie wypieki są smaczne, zdrowe i bardzo satysfakcjonujące.

Składniki

  • Paczka oleju;
  • 2 łyżki. mąka;
  • 250 g twarogu;
  • kilka jajek;
  • 1 łyżka. cukier
  • 100 g rodzynek;
  • sól;
  • proszek do pieczenia.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw musisz dokładnie spłukać rodzynki, usunąć gałązki i wysuszyć na ręczniku papierowym.
  2. W przypadku twarogu zmiękcz masło.
  3. Następnie ubij z cukrem, jajkami i twarogiem.
  4. Użyj blendera, aby masa była jednorodna i bez grudek.
  5. Dodaj sól, poluzuj, rodzynki i mąkę.
  6. Rezultatem powinno być jednorodne ciasto, bez grudek.
  7. Nasmaruj formy olejem i napełnij je ciastem, ale nie po brzegi.
  8. Gotuj w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez pół godziny.

Jak zrobić babeczki z ciasta drożdżowego?

Dzięki zastosowaniu drożdży pieczenie jest bardziej bujne i przewiewne, ale gotowanie potrwa dłużej.

Składniki

  • 250 g mąki;
  • 120 ml mleka;
  • 2 g drożdży;
  • około 60 g masła;
  • 50 g wstępnie posiekanych migdałów;
  • 2 łyżki. łyżki rodzynek;
  • 2 łyżki. łyżki cukru;
  • sól;
  • Do wypełnienia użyj grubego dżemu.

Metoda gotowania:

  1. Aby przygotować ciasto drożdżowe, należy lekko podgrzać mleko i ostrożnie rozcieńczyć w nim drożdże.
  2. W innym pojemniku włóż masło wstępnie pokrojone na małe kawałki i wymieszaj z cukrem.
  3. Rodzynki należy umyć i wysuszyć.
  4. Następnie dodaj wszystkie składniki do masła, a dopiero potem mleko z drożdżami.
  5. Ugniataj dobrze i pozostaw w ciepłym miejscu na 45 minut.
  6. Następnie musisz ubić ciasto, wymieszać i podzielić na 12 równych części i zrobić z nich kulki.
  7. Rzuć każdą z nich i włóż do środka 1 łyżeczkę dżemu.
  8. Następnie delikatnie ściśnij krawędzie i włóż je do foremek uprzednio nasmarowanych olejem.
  9. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
  10. Czas gotowania - 25 minut.
  11. Gorące dania są szczególnie smaczne, jeśli posypane są cukrem pudrem lub startą czekoladą.

Takie ciasta najlepiej jeść w ciągu dnia, ponieważ staną się pozbawione smaku i trudne.

Przepis na babeczki ze skondensowanym mlekiem

Takie wypieki są bardzo smaczne i przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Może być podawany jako deser nie tylko na rodzinny obiad, ale także na świąteczny stół.

Składniki

  • 350 g skondensowanego mleka;
  • 1 łyżka. mąka;
  • 50 g orzechów;
  • 100 g kwaśnej śmietany;
  • para jaj;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się ciasto na babeczki, takie jak kwaśna śmietana o średniej gęstości.

Metoda gotowania:

  1. Aby go przygotować, musisz ubijać jajka trzepaczką przez 5 minut.
  2. Wkładamy do nich śmietanę i mleko skondensowane, a następnie wszystko dobrze ubijamy trzepaczką, aby masa była jednorodna.
  3. Oddzielnie wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie przenieś wszystko do płynnych składników i dokładnie wymieszaj.
  4. Weź formy, posmaruj olejem i ułóż gotową masę, ale nie po brzegi, ponieważ pieczenie wzrośnie.
  5. Posyp babeczki orzechami.
  6. Musisz gotować w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni przez 25 minut.

Babeczki - obfite śniadanie, idealne na deser. Możesz zabrać je do pracy lub oddać swoje dziecko do szkoły. Możesz gotować je z różnymi nadzieniami: mleko skondensowane, owoce, jagody, orzechy itp. Niessłodzone babeczki są bardzo popularne, na przykład z warzywami, ziołami i serem.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.