Gotowanie galaretki w domu

Kissel to jeden z wyjątkowych napojów, które w Rosji są zawsze kochane i czczone. Przez długi czas do zagęszczania nie używali skrobi, ale zakwas ze zbóż, który służył jako nazwa („kwaśny”).

Gotowanie w domu

Przepis na ten pyszny napój jest całkowicie nieskomplikowany i jest dostępny dla wszystkich. Oczywiście nie można ominąć leczniczej strony napoju, a mianowicie efektu wzmacniającego, który wywiera on na układ odpornościowy i ma korzystny wpływ na układ trawienny i trzustkę.

Domowa galaretka zawiera świeże jagody i owoce.

Zimą zamiast świeżych owoców można użyć suszonych owoców lub owoców letnich, które są przechowywane w lodówce w postaci mrożonych jagód. Wiele gospodyń domowych zastanawia się, jak zrobić pyszną galaretkę w domu.

Świeża jagoda i napój owocowy

Jest to napój, który ugasi nie tylko pragnienie, ale także głód, który jest ważnym czynnikiem utraty wagi.

Gotowanie mleka lub galaretki owocowej w domu składa się z następujących kroków:

  1. Stosuje się następujące proporcje skrobi:
    • w przypadku grubej wersji na każdy litr napoju pobiera się 3 łyżki skrobi;
    • dla średniej konsystencji - 2 łyżki stołowe;
    • do płynnego napoju galaretowego - nie więcej niż 1 łyżka stołowa z blatem;
  2. Skrobia rozpuszcza się w wodzie lub mleku (jeśli zastanawiałeś się, jak ugotować mleczną galaretkę dla dzieci w domu) do jednorodnej masy, nie zapominając o rozbiciu wszystkich grudek. Możesz również wziąć dowolny sok owocowy jako podstawę;
  3. Roztwór ze skrobią w małych porcjach należy wprowadzić do gotowego bulionu owocowego lub jagodowego. Jednocześnie nie zapomnij cały czas mieszać bulionu, aby napój bez grudek był jednolity w konsystencji i smaczny pod koniec przygotowywania;
  4. Gotować przez około 5 minut na małym ogniu, tylko do wrzenia. Jeśli nie wyjmiesz go z pieca na czas, okaże się, że jest zbyt płynny;
  5. Wlać do naczyń do użytku i przechowywać w lodówce.

Opisany powyżej przepis na galaretkę dla rodziny w domu można zmienić, dodając bitą śmietanę, trochę dżemu, możesz również dodać świeże jagody lub owoce.

Aby uniknąć tworzenia się filmu, posyp powierzchnię cukrem lub cukrem pudrem.

Ponadto, przygotowując napoje owocowe i jagodowe w celu zachowania koloru i smaku, należy dodać niewielką ilość kwasu cytrynowego rozcieńczonego wodą (do 0,3 g).

Z dżemu

W ten sam sposób gotujemy w domu galaretkę z wiśni lub innego dżemu. W tym celu weź kilka łyżek dowolnego dżemu jagodowego, wlej wodę i gotuj przez około 10 minut. Następnie filtrujemy ten syrop, dodajemy cukier i kwas cytrynowy. Możesz także dodać jabłka, morele lub inne owoce.

Na koniec napełnij wszystkie nasze pyszne preparaty zimną wodą skrobią i pozwól jej zaparzyć. Niesamowity w smaku napój otrzymuje się z dżemu truskawkowego lub wiśniowego.

Możesz też zrobić napój dla dorosłych - kissel z winem. Dżem stanowi podstawę, ale można go również przygotować ze świeżych jagód. Taki koktajl ma właściwości lecznicze na przeziębienia i ból gardła, ponieważ dzięki efektowi otulania ciepły napój długo się rozgrzewa i leczy przeziębienie równie skutecznie, jak ukochane grzane wino.

Z koncentratu

Niestety nie każdy z nas ma czas wolny na przygotowanie tego wspaniałego napoju. Najszybszy do przygotowania mlecznej galaretki. Jeśli nie ma czasu, możesz iść do supermarketu i kupić półprodukt.

Najprawdopodobniej zawiera składniki z płatków owsianych, pełnego owsa, fruktozy, jagód i owoców. Tę mieszankę ciasta z żelkami wylewa się wodą o temperaturze około 55 ° C, dokładnie mieszając i pozwalając na pęcznienie.

Napój owsiany

Wszyscy wiedzą, że owies przyczynia się do zrzucania dodatkowych kilogramów. Kissel do szybkiego odchudzania w domu jest bardzo prosty w gotowaniu i nie zajmuje dużo czasu. Wytwarzanie zdrowej galaretki owsianej w domu wymaga użycia płatków owsianych.

Przepis na płatki owsiane Kissel przyszedł do nas od starożytności. Od niepamiętnych czasów w Rosji (wzmiankę można znaleźć w źródłach z czasów Iwana Groźnego) przygotowywali napój owsiany, który często nazywano „rosyjskim balsamem”. Obecnie nie jest zbyt popularny (gorszy od owoców), ale niezasłużony.

Owies jest bardzo bogaty w witaminy i jest przydatny w leczeniu chorób układu pokarmowego. Białko zawarte w owsie stymuluje regenerację komórek organizmu, reguluje poziom glukozy w organizmie i metabolizm. Opcja płatków owsianych jest zawarta w diecie żywienia sportowego. Wszystkie powyższe ma również doskonałą smakowitość.

Co lepiej gotować

Jakie owoce i jagody najlepiej zrobić z galaretki? Ich wybór do gotowania tego wspaniałego dania jest nieograniczony:

  • Jabłka Napój jabłkowy jest bogaty w witaminy i zdrowy. Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy przestrzegają diety, osób pracujących umysłowo, a także tych, którzy trochę się poruszają, ale boją się przytyć. Wariant jabłkowy przyczynia się do poczucia sytości, podczas gdy ciało nie otrzymuje żadnych dodatkowych kalorii. Ze względów medycznych zaleca się zapobieganie, hipowitaminozę, niedokrwistość i poprawę trawienia;
  • Morele są przydatne w chorobach nerek, otyłości (świeże morele zawierają tylko 40 kcal) i chorobach serca;
  • Śliwka jest przydatna w nadciśnieniu, słabych ścianach naczyń krwionośnych, normalizuje przewód pokarmowy i jest przydatna w odchudzaniu. Ten owoc zawiera jeszcze mniej kalorii niż morela (w sumie 30), bogaty w fosfor, cynk i jod. Śliwka nie traci swoich korzystnych właściwości nawet w postaci przetworzonej;
  • Żurawina Sama jagoda jest bogata w kwas acetylosalicylowy i askorbinowy; minerały takie jak jod, żelazo, potas, miedź i mangan. Wersja żurawinowa oczywiście poprawi odporność i pomoże wyleczyć się z przeziębienia w zimnych porach roku;
  • Wiśnia Jest naturalnym środkiem antyseptycznym i ma dobre właściwości przeciwzapalne. Wiśniowy kissel przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia chorób gardła;
  • Jagody Pomaga zwiększyć ostrość widzenia, jest bardzo przydatny w leczeniu chorób żołądka;
  • Jarzębina Wspomaga gojenie pęcherzyka żółciowego, wątroby, diuretyków. A jagody aronii są bardzo przydatne dla dzieci, ponieważ zawartość witamin i cennych minerałów w tej jagodzie jest bardzo wysoka.

To prawdziwe znalezisko dla kogoś, kto szuka alternatywy dla szkodliwych słodyczy. Aby urozmaicić i wyrafinować smak, warto dodać gorzką czekoladę, mleko i inne smaczne wypełniacze.

Stary napój narodowy stanie się kulinarnym arcydziełem, łatwym do przygotowania w domu, ozdabiającym stół, a także korzystnym dla zdrowia.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.