Pieczony filet z morszczuka: smaczny, szybki, zdrowy

Morszczuk jest jedną z dietetycznych ryb. Jest bardzo delikatna i zdrowa, bez małych kamieni, takiej ryby spodoba się nawet najbardziej wyrafinowany smakosz. Ponadto istnieje ogromna liczba odmian, w jaki sposób gotować danie z morszczuka filetowego. Przepisy są bardzo proste, więc ugotowanie zajmie trochę czasu. Wszystkie potrawy są soczyste i satysfakcjonujące, dlatego jest to najlepsza opcja na obiad.

Duszony morszczuk z warzywami

Duszona ryba jest jedną z ulubionych przysmaków wielu ludzi. To danie wyróżnia się prostotą przygotowania. W tym procesie można użyć absolutnie dowolnej ryby, ale morszczuk z warzywami smakuje lepiej niż jakikolwiek inny przedstawiciel głębin morskich w smaku. I nawet uczeń poradzi sobie z tym przepisem.

Składniki

  • 4 małe hacki;
  • 2 średnie marchewki;
  • 2 cebule (średniej wielkości);
  • 1 róg pasty pomidorowej (70-80 gramów);
  • 30 gramów masła i oleju słonecznikowego;
  • 50 gramów mąki (około 2-3 łyżki stołowe bez zjeżdżalni);
  • przyprawy i przyprawy według własnego uznania.

Metoda gotowania:

  1. Morszczuk rozmrażać, jelito, obrać i pokroić na porcje.
  2. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy.
  3. Ryby napełniamy wszystkimi przyprawami i po obu stronach mielimy mąkę jako ciasto i wysyłamy na patelnię ze średnim ogniem.
  4. Smaż morszczuka, aż pojawi się jasnozłota skorupa.
  5. Podczas smażenia ryby posiekaj cebulę i natrzyj marchewki na grubej tarce.
  6. Weź drugą patelnię i roztop masło.
  7. Smażyć cebulę i marchewkę na małym ogniu, aż bladożółty.
  8. Po usmażeniu ryb i warzyw przenosimy je do kotła.
  9. Doprowadzić koncentrat pomidorowy do wody (około 0,5 szklanki). Wlewamy wszystko do kociołka.
  10. Dodaj wszystkie przyprawy, a także liść laurowy (do smaku).
  11. Dusić ryby na małym ogniu przez około godzinę. Upewnij się, że pokrywa jest zamknięta.

Jak widać, przygotowanie tak smacznego i zdrowego obiadu jest bardzo łatwe. Uwierz mi, to danie stanie się ulubioną ucztą dla dzieci i dorosłych.

Filet z morszczuka w piekarniku

Filet z morszczuka może być również bardzo smacznie ugotowany w piekarniku. Zajmie to nieco ponad godzinę, ale uwierz mi, wynik przekroczy wszelkie oczekiwania. Pieczony morszczuk - spodoba się co najmniej połowie populacji naszego kraju, a przepis jest bardzo prosty.

Składniki

  • 700 gramów filetów z morszczuka;
  • 2 duże cebule;
  • 2 duże marchewki;
  • 1 łyżka mąki;
  • koperek (wystarczy jedna wiązka);
  • weź wszystkie przyprawy do swoich upodobań.

W przypadku sosu pomidorowo-śmietanowego:

  • 200 ml soku pomidorowego;
  • 200 ml kremu (wybierz najgrubszy);
  • 1 łyżeczka cukru;
  • sól i czarny pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Rozmrozić filet i spłukać pod bieżącą wodą.
  2. Pokrój cebulę w małe kostki i marchewki pokrój w cienkie paski lub trzy na największej tarce.
  3. Dopraw fileta wszystkimi przyprawami, zwiń w mące (jak podczas gotowania potraw w cieście) i wyślij na patelnię.
  4. Gdy tylko panierka „złapie”, wyjmij rybę z patelni.
  5. Smażyć cebulę i marchewkę w tym samym oleju, na którym smażono ryby.
  6. Nasmaruj naczynie do pieczenia warzywem lub masłem i włóż do niego wszystkie ryby.
  7. Top z warzywami.

Tak więc ryba jest prawie gotowa do wysłania do piekarnika. Pozostał jeszcze jeden mały krok - przygotowanie sosu.

Aby to zrobić, wykonaj następujące kroki:

  1. Rozłóż koncentrat pomidorowy w głębokiej misce.
  2. Dodaj śmietanę i wszystkie przyprawy.
  3. Wszystko dokładnie wymieszaj. Sos jest gotowy.

Wlej nasze ryby i warzywa z sosem i wstaw do piekarnika na godzinę. Pieczony morszczuk w piekarniku to dietetyczne danie odpowiednie na lekki i pożywny obiad.

Filet morszczuka Multicook: najłatwiejszy przepis

Jednym z niezastąpionych urządzeń kuchennych każdej gospodyni domowej jest multicooker. W nim możesz ugotować absolutnie wszystko. Dania są soczyste i smaczne. Dlaczego więc nie ugotować filetów z morszczuka w powolnym naczyniu?

Przepisy na multicookery są różne. Powiemy Ci najsmaczniejszą wersję morszczuka.

Składniki

  • filet z morszczuka - około 1 kg;
  • 1 szt. cebula i marchewka;
  • 1-2 szt. jaja kurze;
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany;
  • olej kukurydziany - 1 łyżka stołowa;
  • przyprawy - posmakuj.

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie umyj filet z morszczuka i pokrój na małe porcje. Nie zapomnij usunąć z niego wszystkich filmów.
  2. Posyp ryby ulubionymi przyprawami.
  3. Na głębokim talerzu połam jajka i dodaj do nich całą śmietanę.
  4. Dokładnie wymieszaj całą mieszaninę i dodaj trochę soli i przypraw.
  5. Obierz i drobno posiekaj warzywa.
  6. Wlać olej kukurydziany na dno miski multicooker, a na wierzch ułożyć ryby i warzywa.
  7. Wszystko wypełniamy naszą mieszanką jajeczno-śmietanową.
  8. Ustawiamy powolną kuchenkę w trybie „Pieczenia”, zamykamy pokrywkę i gotujemy przez około 25 minut (skup się na mocy i temperaturze nagrzewania powolnej kuchenki).

Soczysta, pachnąca pieczona ryba w powolnej kuchence jest gotowa!

Tajemnice robienia morszczuka

Morszczuk jest jednym z najpopularniejszych rodzajów ryb w gotowaniu. Bardzo często pojawia się w diecie co drugiej rodziny. I nie jest to zaskakujące, ponieważ morszczuk to nie tylko smaczna i zdrowa ryba, ale także budżetowa. Ale każda gospodyni wie, że aby naprawdę gotować ryby, musisz poznać kilka prostych tajemnic.

  • Pierwszy sekret polega na przechowywaniu hacka. Jeśli z jakiegoś powodu nie masz możliwości gotowania ryb natychmiast po zakupie, musisz je właściwie przechowywać w lodówce. Przede wszystkim rybę należy dokładnie umyć, a także pozbyć się wszystkich wnętrzności. Przed włożeniem do lodówki morszczuk musi być dobrze wysuszony. Nie powinien być mokry ani nawet mokry.
  • Do przechowywania najlepiej wybrać nie plastikowe, ale szklane pojemniki. Nie odkładaj robienia morszczuka w „długim pudełku”, ponieważ wskazane jest przechowywanie zamrożonych ryb w lodówce nie dłużej niż 3 dni.
  • Aby nieznacznie zwiększyć trwałość ryb, należy owinąć je folią i ponownie umieścić w szklanym pojemniku. W tej formie morszczuk może stać do 5 dni w zamrażarce.
  • Morszczuk to ryba, która najlepiej nadaje się do pieczenia. Do smażenia i gotowania nie jest zbyt tłuste, więc potrawy okażą się niezbyt smaczne i soczyste.
  • Aby uzyskać złoty odcień podczas smażenia morszczuka, musisz najpierw rzucić go na ciasto. Może to być po prostu mąka lub mąka i jajko.
  • Przed pieczeniem fileta z morszczuka zaleca się wstępne smażenie na patelni w cieście. Ryby wkładaj tylko do dobrze rozgrzanej patelni. A jeśli chcesz, aby ryba miała piękny i delikatny złoty odcień, użyj do smażenia mieszanki masła i oleju roślinnego.
  • Kiedy upiec filet z morszczuka w piekarniku, aby zachować delikatność naczynia, wyjmij go na kilka minut, aż będzie całkowicie ugotowany. Plik okładki będzie miał czas na osiągnięcie idealnego stanu.
  • Aby filet z morszczuka był idealny pod względem soli, najlepiej trzymać go w słonej wodzie przez kilka minut. Mięso jest całkowicie nasycone solą, a nie tylko jego górną warstwą.

Pamiętaj jednak, że musisz zachować tylko kilka minut, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że dostaniesz zbyt słone danie z nadmiarem wilgoci. Chociaż niektóre przepisy mówią, że w przypadku morszczuka wcale nie trzeba używać soli.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.