Restauracja na świeżym powietrzu lub co można ugotować na stosie?

Wiele osób, idąc na piknik, nie wie, co można ugotować w naturze, po prostu gotować kebaby, zupę rybną i kiełbaski z grilla. Zgadzam się, raczej skromna lista ... Poprawmy niesprawiedliwość! W naturze możesz ugotować ogromną liczbę potraw, które zastąpią pełny posiłek.

Przepisy na piknik

Gotowanie w naturze można wykonywać nie tylko na szaszłykach, ale także w kotle, na ruszcie i na patelni, dlatego produkty można poddawać różnym obróbkom cieplnym. Istnieje wiele przepisów, które nawet początkujący kucharze mogą opanować.

Danie na stosie w kotle - lagman

Jest kochany w różnych częściach świata, a zwłaszcza w Azji Środkowej. Mając kocioł, każda osoba może przygotować pyszne i bardzo satysfakcjonujące danie z natury. Ten przepis wykorzystuje pojemność 8 litrów.

Składniki

  • 1,7 kg polędwicy wołowej;
  • kilka cebuli;
  • 3 pomidory;
  • 5 dużych marchewek;
  • 10 gałęzi anyżu gwiazdkowatego;
  • 6 ziemniaków;
  • 5 łyżek. łyżki mieszanki papryki;
  • suche pomidory;
  • domowy makaron;
  • olej;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Postaw pojemnik na ogniu, wlej olej i zagotuj.
  2. Aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu, zaleca się ułożyć całą cebulę, gotować przez 3 minuty.
  3. Mięso należy oczyścić z folii, ścięgien i innych niepotrzebnych części, a następnie spłukać wszystko pod bieżącą wodą.
  4. Następnie pokrój go na kawałki, jak grill.
  5. Zalej je olejem i wymieszaj po raz pierwszy, aby nie przykleił się do dna.
  6. Następnym krokiem jest obieranie cebuli i pokrojenie jej na pół pierścienia.
  7. Kiedy mięso stanie się złotobrązowe, możesz włożyć cebulę.
  8. Mieszaj od czasu do czasu, aby nic się nie paliło.
  9. Nadszedł czas na delikatne schowanie przypraw.
  10. Wrzuć pomidory w plastry do kotła i mieszaj je przez 3 minuty.
  11. Teraz możesz dodać wodę, około kilku litrów.
  12. Włóż anyż gwiazdkowaty i zagotuj. Ważne jest, aby ogień nie był zbyt duży.
  13. Gdy bulion jest nasycony wszystkimi smakami, przygotuj warzywa.
  14. Najpierw obierz je, pokrój marchewki w pierścienie i pokrój ziemniaki w kostkę.
  15. Nadal gotujemy danie mięsne na stosie i dodajemy przygotowane buliony do bulionu.
  16. W tej chwili warto spróbować soli i, jeśli to konieczne, dodać przyprawy.
  17. Pozostaje tylko ułożyć makaron i gotować, aż będzie ugotowany. Podawać polecany z ziołami.

Przepis na ognisko - ziemniaki w folii

Najłatwiejszy sposób gotowania ziemniaków znany jest nawet dzieciom. Rośliny okopowe są po prostu wrzucane do gorących węgli i pozostawione na chwilę. Istnieją inne opcje gotowania, które pozwalają uzyskać smaczniejsze danie.

Składniki

  • 5 ziemniaków;
  • 250 g wędzonego mięsa lub szynki;
  • kilka cebuli;
  • majonez;
  • przyprawy

Ponadto musisz zabrać ze sobą folię spożywczą do natury.

Metoda gotowania:

  1. Ziemniaki i cebulę należy obrać i umyć.
  2. Pokrój cebulę na pół pierścienia, a mięso na małe plasterki.
  3. W każdej uprawie korzeniowej należy wykonać głębokie nacięcie, ale nie rób tego do końca, aby połówki się nie rozpadły.
  4. Folię należy pokroić na małe kawałki, biorąc pod uwagę wielkość roślin okopowych, i nasmarować olejem roślinnym, który zapobiegnie przywieraniu.
  5. Do każdej rośliny okopowej należy włożyć kawałek mięsa.
  6. Rozłóż cebulę na wierzchu, dodaj trochę majonezu i posyp przyprawami.
  7. Za pomocą folii ziemniaki muszą być szczelnie owinięte, aby nadzienie nie wypadło.
  8. Rozlewamy wszystko na rozgrzane węgle i okresowo je odwracamy.
  9. Proces gotowania trwa około 20 minut. Sprawdź, czy naczynie jest gotowe drewnianym patyczkiem.

Danie z ryb na stosie - szaszłyki z łososia

Ryba gotowana na stosie jest bardzo smaczna i aromatyczna. Ten przepis jest odpowiedni zarówno dla łososia, jak i pstrąga.

Składniki

  • 850 g steków rybnych;
  • 60 g korzenia imbiru;
  • 4 ząbki czosnku;
  • wapno
  • suche chili;
  • 4 łyżki. łyżki sosu sojowego;
  • 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Ważne jest, aby steki nie były grubsze niż 1,5 cm.
  2. Muszą być dokładnie umyte i wysuszone.
  3. Imbir obierz i posiekaj na drobnej tarce i zmiażdż czosnek nożem.
  4. Dokładnie schłodź i połącz z przygotowanymi składnikami, dodaj olej, sos i sok z limonki, a także sól.
  5. Rezultatem będzie marynata, w której warto trzymać steki przez godzinę, obracając ją kilka razy. Wszystko to można zrobić z góry w domu.
  6. Połóż steki na ruszcie i gotuj przez 20 minut. okresowo przewracający się.

Danie z ogniska - obfity posiłek

Świetna opcja dla dużej firmy. Możesz gotować na patelni lub na lekko wklęsłej tacy. Danie jest przygotowywane w ciągu godziny, a biorąc pod uwagę różnorodność używanych produktów, okazuje się bardzo satysfakcjonujące i smaczne.

Składniki

  • 0,5 kg wieprzowiny;
  • 0,5 kg wątroby cielęcej;
  • 100 ml oleju;
  • 3 ząbki czosnku;
  • kilka cebuli;
  • 300 g pieczarek;
  • 300 g ziemniaków;
  • 300 g pigwy;
  • 3 papryki;
  • kilka bakłażanów;
  • 15 jajek;
  • 15 wiśni.

Liczba produktów jest przeznaczona na 15 porcji.

Metoda gotowania:

  1. W przypadku tego naczynia na stosie należy najpierw przygotować wszystkie produkty: obrać i umyć warzywa oraz usunąć folie z mięsa.
  2. Pokrój warzywa na średnie kawałki, a wiśnię można pozostawić w całości.
  3. Wlej olej, zagotuj i umieść tam mięso, wcześniej pokrojone. Aby zapobiec spaleniu, stale mieszaj.
  4. Kiedy wieprzowina zmieni kolor na złoty, możesz dodać ziemniaki.
  5. Następnie jest bakłażan i mieszać, aby się nie palił.
  6. Następnie włóż cebulę i pieprz.
  7. Następnym krokiem są grzyby, pokrojone na 4 części.
  8. Gulasz, dopóki nie zostaną zmniejszone.
  9. Następnie włóż czosnek i pokrojoną w kostkę pigwę.
  10. Potem przychodzi wątroba, ale jeśli jej nie ma, nie powinieneś się martwić, ponieważ danie nadal będzie bardzo smaczne.
  11. Na koniec dodaj pomidory i sól.
  12. Wszystko wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
  13. Następnie zacznij bić jajka w kółko.
  14. Kiedy się złapią, możesz lekko zgiąć pojemnik, aby usunąć nadmiar oleju.
  15. Gotuj jeszcze kilka minut i podawaj z ziołami.

Baranek na stosie - kebab

Oryginalny zamiennik już znudzonego kebaba. Mięso jest soczyste i smaczne.

Składniki

  • 1 kg mięsa, cebuli;
  • 4 łyżki. łyżki posiekanej kolendry lub natki pietruszki;
  • papryka chili;
  • 3 ząbki czosnku;
  • sól

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj mięso mielone jest w domu. Aby to zrobić, posiekaj jagnięcinę, pokrój cebulę na 4 części i usuń nasiona z pieprzu, w przeciwnym razie danie będzie bardzo ostre.
  2. Zmiel wszystkie składniki za pomocą blendera, a następnie dodaj sól.
  3. Powstałe mięso mielone zaleca się ubić na stole, aby stało się bardziej lepkie.
  4. Następnie włóż do lodówki na pół godziny.
  5. Aby zrobić jagnięcy kebab z jagnięciny, zrób mięso z mięsa mielonego o długości około 15 cm, a waga powinna wynosić 50 g.
  6. Należy je naciągnąć na szpikulec i smażyć na grillu przez 10 minut. Ważne jest, aby obrócić szpikulec tylko raz, w przeciwnym razie mięso okaże się suche.

Oryginalne danie - tofu shish kebab

Na grillu możesz ugotować nie tylko smaczne mięso, ale także ser. To świetny dodatek do warzyw.

Składniki

  • 250 g tofu;
  • musztarda;
  • przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Pokrój ser w duże kostki i posmaruj musztardą, a następnie posyp przyprawami.
  2. Możesz odejść na chwilę, by marynować.
  3. Musisz smażyć na szaszłykach ze wszystkich stron. Zaleca się gorąco.

Zaprezentowaliśmy proste naczynia kempingowe, które są idealnym rozwiązaniem dla dużej firmy na relaks na łonie natury. Zastosowane składniki są przystępne i niedrogie. Ogólnie odpocznij.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.