Jak gotować soczystą i przepyszną smażoną kapustę o cudownym aromacie

Kapusta to moc, wszyscy o niej wiedzą. Zawiera ogromną ilość witamin i minerałów. Jest niskokaloryczny i zdrowy w dowolnej formie - smażony, duszony, gotowany, marynowany. Dlatego jest mile widziany na każdym stole i nawet jeśli oczekujesz gości, możesz bez wahania zaoferować im danie, w którym znajduje się to warzywo.

Aby smażona kapusta stała się nowym aromatem i smakiem, przygotowuje się ją przy użyciu innych składników.

Ten produkt jest również dobry, ponieważ możesz jeść z niego potrawy przez cały rok, czerpiąc przyjemność i wiele przydatnych substancji, których tak bardzo potrzebujemy, szczególnie zimą i wiosną, gdy ciało jest osłabione.

Istnieje wiele przepisów, które pozwolą ci usmażyć to warzywo.

Klasyczny przepis

Gotowanie tego dania nie wymaga od ciebie wiele czasu i wysiłku.

Składniki

  • Biała kapusta - 0,5 kg (głowa średniej wielkości);
  • Ocet - 1 łyżeczka;
  • Olej roślinny;
  • Marchewki - 1 szt. małe rozmiary;
  • Cebula - 1 szt .;
  • Sól, pieprz

Metoda gotowania:

  1. Rozdrobnij główny składnik, potrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę;
  2. Rozprowadzamy cebulę i marchewkę na rozgrzanej patelni z masłem, smażymy przez kilka minut i dodajemy główne warzywo. Natychmiast posól, pieprz składniki i dodaj ocet - dzięki temu danie będzie bardziej miękkie;
  3. Smażyć na średnim ogniu, aż główny składnik stanie się miękki i ciemnieje. Niektóre gospodynie domowe dodają trochę wody do garnka, ale jeśli warzywo jest soczyste, nie można tego zrobić;
  4. Możesz usmażyć kapustę z pomidorem, wtedy uzyska inny smak i kolor, tylko trzeba ją dodać na samym końcu smażenia, co zajmie około 15-20 minut.

Pamiętaj, że ilość gotowego jedzenia będzie o około jedną trzecią mniejsza niż w oryginale.

Z Grzybami

Do gotowania można użyć dowolnych grzybów, ale najczęściej wybór gospodyń domowych zależy od pieczarek. Smakołyk jest aromatyczny, jego smak jest niezwykły.

Składniki

  • Biała kapusta - 0,3-0,4 kg;
  • Marchewki - 1 szt .;
  • Sól, pieprz;
  • Pieczarki - 0,2 kg;
  • Olej słonecznikowy;
  • Cebula - 1 szt .;
  • Oczyszczona woda - 1 szklanka.

Metoda gotowania:

  1. Zamiast pieczarek możesz wziąć borowiki, borowiki, borowiki, które czasami nie są tak łatwe do znalezienia w sprzedaży;
  2. Przede wszystkim musisz posiekać główny składnik i przenieść go na patelnię (możesz użyć patelni, kotła);
  3. Dodaj sól, zmielić z warzywami, aby nasza smażona kapusta z grzybami była miękka. Wlej oczyszczoną wodę w ilości 1 szklanki i olej roślinny w ilości 2 łyżek. l.;
  4. Po dokładnym wymieszaniu wysyłamy mieszaninę do pieca i smażymy przez 10 minut na małym ogniu. Nie zapomnij cały czas mieszać składników potrawy;
  5. Osobno usmażyć cebulę i marchewkę, pokroić w kostkę, aż wszystkie warzywa będą miękkie;
  6. Po umyciu grzybów posiekaj je grubo, a także usmaż na oleju słonecznikowym. Kiedy pieczarki całkowicie wypuszczą sok, łączymy wszystkie składniki i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Udekoruj gotowy do podania z rybami, mięsem, płatkami, makaronem, ziemniakami. Możesz cieszyć się smakołykiem jako niezależne danie.

W powolnej kuchence

Jeśli masz mało czasu na gotowanie i masz powolną kuchenkę, gotowanie pysznej smażonej kapusty w urządzeniu nie będzie dla ciebie żadnym problemem.

Składniki

  • Kapusta - 500 g;
  • Rafinowany olej - 4-5 łyżek. l.;
  • Cebula - 1 szt .;
  • Przyprawy

Metoda gotowania:

  1. Usuń górny arkusz z głównego składnika i skórkę z cebuli. Zniszczymy główny składnik, jak lubimy bardziej - słomkami lub kostkami;
  2. Pokrój cebulę w ten sam sposób. Wlej olej słonecznikowy do pojemności multicookera, aw trybie „Smażenie” podgrzewamy go przez 5 minut;
  3. Wkładamy składniki do miski, dodajemy sól, dobrze mieszamy. Nie zapomnij tego zrobić podczas całego procesu gotowania, aby wszystkie składniki zostały przetworzone;
  4. Gdy warzywa zaczynają przybierać złoty kolor, pokrywkę urządzenia należy zamknąć;
  5. W razie potrzeby do naczynia można dodać startą marchewkę, ale nie jest to konieczne;
  6. Po 15 minutach spróbuj jedzenia, które najprawdopodobniej zostało już przygotowane. Jeśli według własnego uznania rozumiesz, że tak się nie stało, pozwól mu gotować przez kolejne 5 minut.

Z mięsem

To danie można gotować z dowolnym mięsem, kiełbasami, kiełbasami. Ten przepis wykorzystuje wieprzowinę.

Składniki

  • Wieprzowina - 0,3 kg;
  • Główne warzywo - 500 g;
  • Cebula - 1 szt .;
  • Olej słonecznikowy;
  • Czosnek - 3 goździki;
  • Liść laurowy - 2-3 szt .;
  • Sól, pieprz;
  • Przyprawy warzywne (lub inne do smaku).

Metoda gotowania:

  1. Myjemy mięso, pozostawiamy do wyschnięcia lub wycieramy serwetką, kroimy na małe kawałki;
  2. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Ostatni jest wysyłany do smażenia na rozgrzanym oleju, aż usłyszysz bogaty aromat czosnku;
  3. Teraz można go wyjąć z patelni i włożyć tam wieprzowinę. Kiedy pojawi się na nim skorupa, dodaj cebulę do mięsa;
  4. Gotuj składniki przez 15 minut, włóż przyprawy i sól;
  5. Kiedy mięso będzie już prawie gotowe, włóż do niego pokrojoną kapustę i dalej smażymy mieszankę;
  6. Gotowe mięso i miękki, zapachowy składnik główny wskazują, że można podawać smakołyki.

Z zieloną cebulą

To danie jest przygotowywane bardzo szybko i jest lekkie, letnie.

Składniki

  • Młoda kapusta - 500 g;
  • Szczypiorek - 200 g;
  • Sól, pieprz;
  • Oliwa Z Oliwek - 3-4 łyżki. l

Metoda gotowania:


  1. Na oliwie z oliwek trochę usmażyć cebulę pokrojoną w kółko (dosłownie kilka minut), a następnie dodać do niej główny składnik.
  2. Solić i pieprzyć mieszaninę, gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut;
  3. Takie danie może zastąpić letnią sałatkę i może być podawane z owsianką, makaronem, ziemniakami, mięsem, rybami.

Kapusta Kiszona

Po upieczeniu ma podwójnie interesujący smak. To danie można spożywać osobno, ale często zaleca się stosowanie go jako nadzienia do ciast, pierogów.

Składniki

  • Główny składnik to 0,5 kg;
  • Tłuszcz - 100 g;
  • Przyprawy
  • Marchewki - 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Umieść tłuszcz na patelni, usmaż, aby uzyskać dużo tłuszczu, a następnie wyjmij go z patelni i połóż na nim posiekane główne warzywo i startą marchewkę;
  2. Sól, pieprz, dodaj naczynie do przetwarzania, aż jego objętość stanie się mniejsza niż 2-krotność oryginału;
  3. Jeśli chcesz, aby smażona kiszona kapusta była chuda, użyj zwykłego masła zamiast smalcu.

Kwiatostany w cieście

Kalafior smażony w cieście jest bardzo smaczny. Ta uczta może zastąpić mięso. Jest dietetyczny, ale bardzo satysfakcjonujący.

Składniki

  • Głównym składnikiem jest 1 głowa;
  • Mleko - 5 łyżek. l.;
  • Olej słonecznikowy - 0,5 szklanki;
  • Jajko - 4 szt .;
  • Sól;
  • Mąka - ćwiartka filiżanki.

Metoda gotowania:

  1. Myjemy kwiatostan, wkładamy go do garnka ze słoną wodą i gotujemy przez 15 minut. Jeśli warzywo będzie gotowane dłużej, smażony kalafior będzie bardzo miękki;
  2. Podczas ochładzania przygotuj ciasto, ubijaj jajka, mąkę i mleko;
  3. Schłodzone warzywo dzieli się na małe kwiatostany, zanurza w cieście i rozprowadza na patelni z podgrzewanym olejem. Upewnij się, że naczynie jest przetworzone i pokryte złotym brązem ze wszystkich stron;
  4. Istnieją inne przepisy na gotowanie smażonego kalafiora. Według jednego z nich można go smażyć bez ciasta, wtedy przysmak okaże się mniej wysokokaloryczny;
  5. Według innego przepisu zamiast bułki tartej stosuje się bułkę tartą, dzięki czemu produkt jest jeszcze bardziej chrupiący. Po ugotowaniu i schłodzeniu kwiatostanów należy je zanurzyć w jajku, następnie w krakersach, a następnie usmażyć;
  6. Kolejny przepis obejmuje użycie ciasta serowego i mąki. Około 60 g sera miesza się z 3 jajami.
  7. Rzuć gotowane kwiatostany w mące, następnie zanurz w cieście i wyślij do smażenia na patelni.

Możesz uzupełnić lub wykorzystać wszystkie te przepisy w ich oryginalnej formie, ale i tak możesz przygotować z nich pyszne, aromatyczne smakołyki.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.