Tajemnice gotowania pysznej zapiekanki z twarogu z dynią

Zapiekanka z dyni jest nie tylko niezwykle smacznym daniem, ale także niezwykle przydatnym: jesienne pomarańczowe warzywo jest bogate we wszelkiego rodzaju kompleksy witaminowe i mineralne, w tym beta-karoten - substancję, która usuwa szkodliwe odpady i toksyny z organizmu człowieka. Zaletą tego dania jest również to, że jest ono równie dobre zarówno na codzienny stół, jak i menu dla dzieci i dietetyczne - istnieje wiele przepisów, z których możesz wybrać najbardziej odpowiedni dla swoich preferencji smakowych.

W tym artykule sugerujemy zapoznanie się z klasycznymi i sprawdzonymi przepisami na zapiekanki z dyni.

Dynia zapiekana w piekarniku z twarogiem

Zapiekanka z serem z dynią jest słusznie uważana za jedną z najsmaczniejszych dań i jest idealna na śniadanie dla dzieci - ponieważ będzie zawierać podwójną normę wapnia - minerał, który jest niezwykle ważny dla wzrostu i rozwoju dziecka.

Składniki

  • funt tłuszczu twarogu;
  • około 100 gramów gruboziarnistego głównego warzywa;
  • około 50 gramów semoliny;
  • dwie szklanki świeżego mleka;
  • cztery jajka;
  • pół szklanki cukru pudru;
  • dwie łyżki oleju roślinnego lub ghee;
  • sól, przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Wlać mleko na patelnię z grubym dnem i rozpalić.
  2. Gdy tylko mleko zacznie wrzeć, wlej do niego semolinę cienkim strumieniem i zaparz płynną, ale lepką semolinę.
  3. Zetrzyj dynię lub po prostu pokrój ją na małe kawałki.
  4. Nasmaruj patelnię masłem i smaż na nim warzywa do średniej miękkości.
  5. Gdy tylko puree z dyni i kasza z kaszy manny będą gotowe, możesz zacząć robić zapiekankę.
  6. Do twarożku należy dodać owsiankę i masę dyniową, dokładnie wymieszać, a następnie ubić jaja kurze (trzy kawałki) do mieszanki, dodać cukier i przyprawy.
  7. Ściśnij ponownie, aż będzie gładkie.

Ten przepis na zapiekankę obejmuje gotowanie produktu w piekarniku. Dlatego weź formę lub blachę do pieczenia, obficie posmaruj olejem i połóż na powierzchni masy z dyni. Masę należy wyrównać i nasmarować na wierzch ubitym jajkiem. Piekarnik zapiekanka z dyni w piekarniku gotuje się przez około 20 minut - sygnałem gotowości naczynia będzie tworzenie pięknej złotej skórki. Podawać naczynie na ciepło z kwaśną śmietaną.

Zapiekanka z ryżu i dyni

Doskonałą opcją jest zapiekanka z dyni, ryżu i sera.

Składniki

  • ryż długoziarnisty - szklanka;
  • około kilograma pulpy dyni;
  • duża cebula;
  • 60-70 gramów oleju roślinnego;
  • 50 gramów pikantnego twardego sera,
  • 2,5 szklanki świeżego sosu pomidorowego,
  • przyprawy i przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Zapiekanka z dyni z ryżem jest przygotowywana w następujący sposób: najpierw zagotuj ryż w lekko osolonej wodzie. Wystarczy gotować zboże przez kwadrans, aby nie gotowało się za dużo i nie było kruche.
  2. Obierz cebulę, spłucz pod wodą i pokrój w małe kostki.
  3. Umieść przygotowaną cebulę na patelni z olejem i smaż na średnim ogniu, aż uzyskasz lekki złoty odcień.
  4. Wytrzyj miąższ dyniowy na grubej tarce.
  5. Po ugotowaniu ryżu opłucz go pod wodą i wymieszaj ze startym warzywem i smażoną cebulą.
  6. Dodaj przyprawy i sól do smaku.
  7. Umieść uzyskaną mieszaninę w formie, obficie pokrytej olejem, wlej dwie szklanki świeżego sosu pomidorowego.
  8. Posyp tartym serem na wierzchu.
  9. Piec naczynie w piekarniku przez 15-20 minut.

Taka chuda zapiekanka z dyni jest idealna do menu dietetycznego.

Łatwa wersja zapiekanki z dyni i kaszy manny w powolnej kuchence lub podwójnym bojlerze

Ta odmiana przepisu jest dobra, ponieważ może być gotowana w powolnej kuchence lub podwójnym bojlerze.

Składniki

  • półtora szklanki semoliny;
  • szklanka startej pulpy dyni;
  • łyżeczka miękkiego masła;
  • półtora szklanki świeżego mleka;
  • jedno duże jajo kurze;
  • łyżka cukru;
  • tyle tłustej śmietany;
  • sól do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Wlać szklankę mleka do małego rondla i podpalić.
  2. Jak tylko mleko zacznie wrzeć, wlej do niego semolinę i ugotuj gęstą owsiankę.
  3. Dodaj trochę masła do gotowej owsianki.
  4. Włóż startą miazgę dyni do rondla, dodaj do niej kilka łyżek czystej wody i gotuj na średnim ogniu, aż ugotuje się i woda całkowicie wyparuje.
  5. Gdy dynia będzie gotowa, wlej do niej cukier, sól i mleko.
  6. Ułóż na gładko i ostudź.
  7. Wymieszaj masę dyni z kaszą manną, ubij jajko do mieszanki i włóż przygotowaną formę.
  8. Mieszankę należy wyrównać i grubo pokryć kwaśną śmietaną.
  9. Ustaw formę w powolnej kuchence, włączonej do trybu gotowania na parze i gotuj na wolnym ogniu, aż sygnał dźwiękowy pod pokrywką.

Zapiekanka z dyni z kaszą manną jest gotowa.

Zapiekanka z dyni: szybki przepis

Ta opcja spodoba się nawet tym, którzy nie lubią dyni: danie staje się soczyste i niezwykle satysfakcjonujące. W ten sposób przygotowuje się zapiekankę z dynią i mielonym mięsem.

Składniki:

  • pół kilograma świeżej pulpy dyni, obranej z nasion;
  • 600–700 gramów wołowiny lub mieszanego mięsa mielonego;
  • duża cebula, ząbki czosnku do smaku;
  • 4 duże dojrzałe pomidory;
  • szklanka niskotłuszczowego bulionu z kurczaka;
  • kilka łyżek oliwy z oliwek;
  • łyżka masła;
  • sto gramów gorącego sera;
  • przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw przetworzyć dyni. Obierz, usuń nasiona i pokrój w cienkie paski. Włóż słomki do głębokiej miski, soli, pieprzu i dokładnie wymieszaj łyżką;
  2. Na drugim etapie rozpocznij gotowanie sosu pomidorowego. Aby to zrobić, zalej pomidory wrzącą wodą i obierz je. Pokrój mięso w średniej wielkości kostki;
  3. Weź głęboką patelnię, obficie posmaruj masłem, przenieś do niej pomidory i gotuj na wolnym ogniu, aż sos osiągnie gęstość i gęstość. Dodaj cukier do pomidorów na kilka minut przed gotowaniem;
  4. Obierz cebulę i czosnek i posiekaj jak najdrobniej. Możesz nawet zetrzeć warzywa lub przejść przez maszynę do mięsa;
  5. Rozgrzej oliwę na patelni i dodaj do niej cebulę i czosnek. Gotuj, aż warzywa będą złote. Przenieś przygotowaną cebulę i czosnek do osobnej miski i usmaż mięso mielone na pozostałym oleju;
  6. Farsz nie musi być smażony przez długi czas, w przeciwnym razie będzie suchy - wystarczy kilka minut, aby przyciemnić go na patelni, stale mieszając. Gdy tylko cała objętość mięsa mielonego zostanie usmażona - włóż ją do głębokiej miski;
  7. Wymieszaj przygotowaną miąższ dyniowy z mielonym mięsem, wlej tam cebulę i czosnek i sos pomidorowy. Wymieszaj łyżką, aż uzyska jednolitą konsystencję;
  8. Teraz bardzo ważny punkt - musisz hodować gęste mięso mielone z bulionem z kurczaka i musisz to zrobić, aby masa nie okazała się zbyt płynna lub pozostała zbyt gęsta;
  9. Idealną konsystencją przyszłej zapiekanki jest gęstość kwaśnej śmietany o średniej zawartości tłuszczu. Po wymieszaniu masy włóż do niej mały kawałek masła i przypraw do smaku;
  10. Przenieś przyszłą zapiekankę do formy o wysokich bokach i wyślij do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni. Średni czas gotowania wynosi 45-50 minut.

Smacznego i pyszne dania!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.