Pita - pyszny domowy chleb!

Prawie wszyscy widzieli pita na półkach sklepów, ale prawie nikt nie wie, jak się nazywa. Aby dowiedzieć się, o co chodzi, pamiętaj o cienkim chlebie pita i okrągłym bochenku ze skórką uniesioną z powodu wewnętrznych bąbelków. Na etykiecie często mówi też - chleb pita. Ten okrągły płaski chleb z wypukłą skórką to pita. Można go kupić w sklepie i gotować w domu.

Rodzaje pysznego chleba

Skórka z bąbelkami jest specjalnie przewidziana. Jeśli ją trochę poderwiesz, dostaniesz kieszeń, w której włożysz posiekane mięso, przyprawy i zioła. Klasyczna shawarma to pita z kawałkami mięsa.

Wspaniały gruziński chleb pita jest również rodzajem pita.

Nawiasem mówiąc, pierwszą wzmiankę o tym chlebie z mąki premium można znaleźć w Starym Testamencie. Klepanie chleba - tak starożytni Żydzi nazywali to ciasto. To zdanie zostało przetłumaczone na rosyjski, jak bochenek.

Zrobić kanapkę

Składniki

  • 3 szklanki mąki;
  • 1 szklanka wody;
  • 1,5 łyżeczki drożdży herbacianych;
  • 1,5 łyżki cukru i oleju słonecznikowego;
  • 1 łyżeczka soli.

Gdy spróbujesz ugotować pita w domu, w przyszłości możesz dostosować przepis dla siebie.

Metoda gotowania:

  1. Zagnieść klasyczne ciasto - ciepłą wodę, cukier i drożdże. Gdy drożdże zaczną się pienić, dodaj olej roślinny;
  2. W dużej misce mąkę łączy się z solą;
  3. Mieszankę oleju drożdżowego wlewa się do mąki, a ciasto ugniata się - gęste, aby nie przylegało do rąk;
  4. Zagniecione ciasto pozostawia się w ciepłym miejscu;
  5. Jak tylko się podwoi, powstaje z niego długa kiełbasa, przypominająca bardziej bochenek, który jest podzielony na 8 części.

Ktoś składa się z 6 części, ale problem został rozwiązany, jak upiec pita w domu, co oznacza w tradycyjnym piekarniku. Jest mało prawdopodobne, aby kilka pastylek do ssania o średnicy większej niż 15 cm zmieściło się na ruszcie, a ponieważ trzeba piec tylko 4 razy.

Jak już rozumiesz, z każdej porcji ciasta rozwałkowuje się ciasto. Nie są pieczone na arkuszu - na ruszcie!

Piekarnik należy najpierw ogrzać do 260 ° C.

Wskazane jest, aby mieć piekarnik z oknem do pieczenia pitas w domu. Pokaże, jak ciasto jest napompowane. Zwykle w ciągu 10 minut uzyskuje maksymalną głośność.

Dostają jedną partię - rozłóż następną.

Widać, że robienie pity na receptę w domu jest dość proste.

Domowa Shawarma

Po opanowaniu procesu gotowania pity w domu prawdopodobnie nie będziesz chciał używać jej jako kieszeni na zwykłą kanapkę - masło-ser-kiełbasa - ale zainwestować w nią coś równie smacznego, tajemniczego, orientalnego. Na przykład shawarma.

Najprostszym shawarma w picie zrobionym w domu jest danie z kurczaka.

Najłatwiejszy sos shawarma. Powinieneś zacząć robić z niego danie, ponieważ aby nasycić się smakami wszystkich składników, musi trochę nalegać.

Wszystkie składniki są pakowane w opakowania, przyprawy są dodawane do smaku.

Wymieszaj szklankę śmietany, ryazhenka i majonezu, aż będzie całkowicie jednorodny. Dodaj łyżkę soli i cukru, sok z cytryny - wystarczy wycisnąć jedną czwartą średniej cytryny.

Wszystkie inne składniki: pieprz, zmiażdżony czosnek i chmiel suneli dodaje się, próbując. Aby nie okazało się zbyt świeże lub, przeciwnie, ostro.

Sos musi pozostawić do zaparzenia, więc jest czyszczony w chłodnym miejscu i przechodzi do shawarma.

Piersi z kurczaka smażone są w oleju słonecznikowym, dodając - już trochę duszone - czosnek, sól, pieprz. Rozłóż czosnek, aby nie miał czasu na spalenie. Wszystko to doprowadza się do gotowości.

Oddzielnie drobno posiekane warzywa - pomidory i ogórki. Obierz ogórki, obierz pomidory i obierz je we wrzącej wodzie.

Drobno posiekane warzywa - natka pietruszki lub kolendry, dodaj do warzyw.

Podnoszą skórkę z pitas, wkładają mięso i warzywa do kieszeni, wlewają kilka łyżek sosu.

Domowe danie jest gotowe.

Shawarma jest zwykle wytwarzana z wołowiny lub jagnięciny, ale kurczak gotuje się szybciej. Jagnię należy najpierw marynować w occie, ziołach i czosnku - wskazane jest, aby wieczorem.

Następnie mięso jest smażone na piękną złotą skórkę na zewnątrz i częściowo przygotowane od wewnątrz.

Następnie mięso jest doprowadzane do pełnej gotowości w piekarniku, owinięte folią, aby się nie wypalić - sprawdzanie gotowości, przekłuwanie zapałką. Gdy tylko płynący sok stanie się bezbarwny, mięso jest gotowe.

Jest drobno posiekany, zmieszany ze świeżymi pomidorami i marynatami, włożony do kieszeni i dodaj sos.

Shawarma okazuje się być bardziej podobny do wersji z kiosku, ale przygotowanie zajmuje więcej czasu.

Oryginalna pita

Jak zrobić oryginalną pita w domu, opowie ci fantazję i stare przepisy.

Tortilla Bujny chleb jest krojony na dwie osobne warstwy, aby uzyskać 2 koła - talerze. Każda z płyt jest nasmarowana jakimś sosem: niezależnie przygotowanym lub zakupionym. Odpowiednie są majonez, pomidor, musztarda, a nawet zwykły olej.

Następnie włóż tuńczyka w plastry i warzywa, zwiń je, przymocuj wykałaczkami i włóż do piekarnika na 5 minut w temperaturze 180-200 ° C.

Jajka Sadzone Otwórz domowy chleb i włóż do kieszeni łamane jaja kurze, lekko solone. Rozłóż pita na gorącej patelni i poczekaj, aż wiewiórki stwardnieją. Żółtka powinny pozostać półpłynne.

Przed podaniem posiekane zioła wlewa się do kieszeni do smaku.

Z 2-3 dołów możesz zrobić ciasto. W tym celu rozkłada się bułki, na każdym talerzu umieszcza się farsz, na przykład smażone grzyby i oliwki, smażone mięso i oliwki, bekon i grzyby. Każda warstwa jest posypana ziołami i serem.

Umieść talerze jeden na drugim i umieść w piekarniku.

Gdy ser się stopi, ciasto jest gotowe.

Możesz po prostu użyć pita jako kieszeni na gorące kanapki. Oprócz dowolnego nadzienia według własnego uznania należy do niego dodać ser - aby bezpiecznie zamknąć kieszeń. Taką przekąskę można rozgrzać w tosterze, kuchence mikrofalowej lub tradycyjnym piekarniku.

Pita będzie smaczniejsza, jeśli przed podaniem potrzesz ją czosnkiem, dodasz do kieszeni sos i zioła, posypiesz kminkiem. Możesz eksperymentować bez końca! Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.