Jak zrobić lód owocowy w domu?

Kiedy na ulicy panuje niesamowity upał, wszystko, co możemy wymyślić, to jak ugasić pragnienie, aby było smaczne i przez długi czas. Istnieje wiele opcji, ale najlepiej jest zrobić lód owocowy w domu.

Lód owocowy: najłatwiejszy przepis

W rzeczywistości ten przysmak jest jedną z odmian na temat lodów, tylko o wiele łatwiejszą i orzeźwiającą się. A jeśli przestrzeganie diety wymaga porzucenia lodów lub kremu brulee, nie ma powodu, aby pozbawiać się przyjemności skosztowania deseru z mrożonych owoców. Faktem jest, że taki produkt nie tylko oszczędza przed duszącym ciepłem, ale także nasyca ciało przydatnymi substancjami, witaminami i minerałami, nie obciążając go nadmiarem kalorii.

Ponownie, wszystko to jest możliwe tylko w jednym przypadku, gdy lód owocowy jest wytwarzany niezależnie i nie ma w nim grama konserwantów ani barwników.

Nawiasem mówiąc, możesz przygotować tak wykwintny deser według wielu przepisów, które różnią się zestawem produktów i techniką ich przetwarzania. Warto zauważyć, że nawet najtrudniejsza opcja jest poza mocą osoby, która po raz pierwszy zobaczyła piec.

Przed przygotowaniem lodu owocowego w ten sposób uzupełnij potrzebną ilość świeżo wyciśniętego soku z jagód lub owoców. Wciąż muszę znaleźć puszkę, w której smakołyki zostaną zamrożone. Możesz użyć specjalnego kędzierzawego pojemnika, chociaż naprawdę możesz sobie poradzić z umytymi pudełkami jogurtowymi lub nawet zwykłymi plastikowymi filiżankami.

Sok wlewa się do foremek, które są następnie wysyłane do zamrażarki.

Jak tylko trochę się zawiesi, musisz wbić w nią kij i zamrozić do końca. Jeśli chcesz łatwo usunąć lody z formy, po prostu zanurz je we wrzącej wodzie na kilka sekund.

Nawiasem mówiąc, w mieszance do zamrażania możesz dodać sok z kilku jagód lub owoców, ich miąższu, a nawet całych części.

Staraj się nie używać przemysłowej bazy deserowej. Podobnie możesz zrobić lód owocowy o smaku Pepsi lub Coli, dla którego musisz wziąć odpowiedni napój i po prostu go zamrozić.

Jeśli musisz robić z kwaśnego soku, cukier przyszłości lub cukier granulowany można dodać do przyszłego lodu. W tym drugim przypadku musisz całkowicie rozpuścić cukier, a dopiero potem zamrozić smakołyk. Ilość proszku lub piasku zależy bezpośrednio od preferencji smakowych i zasady kwasowej.

Smaczny Syrop Lodowy

Składniki

  • 0,5 kg jagód;
  • kilka łyżeczek sok z cytryny;
  • woda
  • 100 g granulowanego cukru.

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj syrop: wlej cukier w niewielkiej ilości bardzo gorącej wody, doprowadzaj mieszaninę do wrzenia i gotuj, aż kryształy się rozpuszczą;
  2. Jagody muszą być zamienione w tłuczone ziemniaki za pomocą miksera lub zwykłego zmiażdżenia, dodaj do nich sok z cytryny;
  3. Schłodzony syrop wlewa się do masy jagodowej, wszystko miesza się i wlewa do foremek.

Następnie smakołyk wkłada się do zamrażarki, aż się zestali. Nie zapomnij o pałeczkach.

Trudniejsze zadanie: lód z jogurtem

Składniki

  • 140 ml prawdziwego domowego jogurtu;
  • 0,5 l soku z jabłek;
  • inne soki według życzenia.

Metoda gotowania:

  1. Ubij jogurt w blenderze, dodaj do niego sok jabłkowy i ponownie ubij;
  2. Wlać do foremek, ale nie do końca. Przepis jest interesujący, ponieważ musisz zrobić kilka warstw bazy jogurtowej i czystych soków, zamrażając każdy z nich osobno.

Przygotowanie tak pysznego przysmaku zajmie dużo czasu, ale gotowe popsicles na pewno ucieszą ich delikatnym i niezwykłym smakiem.

Odświeżający deser na bazie żelatyny

Składniki

  • 300 g granulowanego cukru;
  • 250 g przecieru owocowego;
  • 400 ml oczyszczonej lub przegotowanej wody;
  • sok z cytryny do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Wlać granulki żelatynowe z trzema łóżkami wody. Pozostaw przyszły fundament na pół godziny;
  2. Z reszty wody i granulowanego cukru należy zagotować syrop, do którego wlać spuchniętą masę żelatynową;
  3. W powstałym płynie dodaj przecier owocowy, ponownie zagotuj wszystko i odcedź;
  4. Następnie przyszłe lody, a raczej lody owocowe wytwarzane w domu, są uzupełniane sokiem z cytryny, pakowane w foremki i wysyłane do zamrażarki.

Subtelności gotowania

Oprócz faktu, że wszystkie składniki muszą być świeże i naturalne, należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:

  • Nie używaj dużo wody, ponieważ im bardziej skoncentrowany sok, tym smaczniejszy będzie końcowy produkt;
  • Nie przechowuj lodu z coli lub soku zbyt długo, w przeciwnym razie stanie się twardy, a nawet straci część pierwotnego smaku;
  • Natychmiast przed gotowaniem ubij przecier owocowy lub jagodowy.

Nawiasem mówiąc, takie lody to pole do eksperymentów.

Na przykład, jeśli chcesz się rozweselić, możesz zrobić lód z schłodzonej kawy, zielonej lub czarnej herbaty, soku z cytryny lub pomarańczy.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.