Nauka gotowania pysznego domowego chleba z maszyną do chleba

Wiele osób, które przynajmniej raz w życiu próbowały domowego chleba, twierdzi, że takie wypieki są znacznie smaczniejsze niż sklep. Ponadto nie możesz martwić się użyciem jakichkolwiek konserwantów i innych szkodliwych produktów, ponieważ można niezależnie wybrać wszystkie składniki. Dzięki zastosowaniu cudu technologii proces pieczenia jest znacznie uproszczony, co oznacza, że ​​nawet początkujący kucharze mogą sobie z tym poradzić.

Jak gotować chleb bez drożdży w maszynie do chleba?

Aby przygotować pyszne domowe ciasta, po prostu ułóż składniki w określonej kolejności. Zawartość kalorii w końcowym naczyniu wynosi 197 kcal. Ta opcja jest odpowiednia dla osób z nietolerancją drożdży. Ten przepis pozwala ugotować pyszny i pachnący bochenek z pyszną skórką.

Składniki

  • 155 ml mleka;
  • jajko;
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki masła;
  • 0,5 łyżeczki soli;
  • 1/6 art. cukier
  • 335 g mąki;
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Metoda gotowania:

  1. Wlej mleko do miski, którą należy nieco podgrzać.
  2. Tam wysyłamy jajko i zmieniamy.
  3. Następnym krokiem jest dodanie oleju, który powinien mieć temperaturę pokojową. W razie potrzeby można go stopić.
  4. Włóż sól do miski, a następnie cukier.
  5. Pozostaje położyć mąkę, wymieszać, a następnie dodać proszek do pieczenia.
  6. Ustaw mały rozmiar bochenka, jasną skórkę na wyświetlaczu i wybierz tryb „Szybki”.
  7. Voila! Po sygnale wychodzimy i ochładzamy się.

Jak gotować chleb na zakwasie w maszynie do chleba?

Sugerujemy rozważenie przepisu z indywidualnym programowaniem procesu gotowania. Ogólnie rzecz biorąc, eksperci zalecają przygotowywanie wypieków na zakwasie w tym trybie.

Składniki

  • 3,5 łyżki stołowej łyżki drożdży bez drożdży;
  • 310 ml wody;
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki cukru;
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki oleju;
  • 1,5 łyżeczki soli;
  • 110 g otrębów;
  • 410 g mąki.

Metoda gotowania:

  1. Po włożeniu szpatułki do miski zaczynamy napełniać produkty: najpierw płyn, a następnie wysuszyć.
  2. Po wybraniu trybu indywidualnego warto ustawić następujące wartości:
    • Dla partii - 15 minut;
    • Po wzroście testu - 1 godzina;
    • Dla drugiej partii - 5 minut;
    • Przy drugim wzroście testu - 2 godziny;
    • Przy trzecim wzroście testu - 2 godziny;
    • Czas pieczenia - 1 godz. 20 min.
  3. Zaleca się natychmiastowe włożenie całej mąki i tuż po partii, aby spojrzeć na ciasto, jeśli uformowała się bułka, która pozostaje daleko w tyle za ścianami, nie trzeba nic więcej dodawać.
  4. Po sygnale bochenek można wyciągnąć i schłodzić!

Jak gotować czarny chleb w wypiekaczu do chleba?

Czarny chleb, przygotowywany niezależnie, jest bardzo smaczny i aromatyczny.

Składniki

  • 290 g pełnych ziaren;
  • 210 g mąki pszennej;
  • 310 ml wody;
  • 2 łyżki. łyżki oleju;
  • 2 łyżki. łyżki miodu;
  • 2 łyżeczki suchych drożdży;
  • 1 łyżeczka soli;
  • 1/3 art. rodzynki.

Metoda gotowania:

  1. Na początek zaleca się wlewanie oleju do miski, która powinna być używana do smarowania ścian i ostrza, aby zapobiec przywieraniu.
  2. Następnie wlewamy wodę i najlepiej, jeśli jest ciepła, ale nie więcej niż 40 stopni.
  3. Wysyłamy drożdże do miski, a następnie miód.
  4. Nadszedł czas na mąkę pszenną, którą należy przesiać wcześniej.
  5. Następnie dodaj mąkę pełnoziarnistą. Jeśli chcesz uzyskać chleb o ciemniejszym kolorze, na tym etapie możesz dodać trochę kakao lub kawy, ale pamiętaj, że wpłynie to na smak.
  6. Włączamy piec w trybie „Podstawowym” i wybieramy skórkę według życzenia, a po chwili dodajemy sól.
  7. Gdy masa gęstnieje, wysyłamy rodzynki do miski.
  8. Pod koniec procesu ugniatania powinna uformować się twarda kula ciasta, która łatwo odsuwa się od ścian. Jeśli tak się nie stanie, dodaj więcej mąki. W przypadku powstania zbyt ciasnej konsystencji wlej wodę.
  9. Następnie zamknij pokrywę i poczekaj na sygnał, po czym bochenek powinien zostać usunięty i ostudzony.

Konsystencja pieczenia będzie bardziej gęsta w porównaniu ze zwykłym białym chlebem.

Jak gotować chleb kukurydziany w piekarniku?

Mąka kukurydziana jest uważana za najbardziej przydatną, a ciasta są bardzo smaczne i spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Składniki

  • 380 g pszenicy;
  • 120 g mąki kukurydzianej;
  • 2 łyżki. łyżki suchych drożdży;
  • 1 łyżeczka soli;
  • 1 łyżka. łyżka cukru;
  • 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek;
  • 375 ml wody.

Metoda gotowania:

  1. Wlać całą mąkę do miski i wlać sól i wlać olej z jednej strony powstałego szkiełka, a drożdże z drugiej i cukier na wierzchu.
  2. Następnie polej sól solą.
  3. Wybierz program „Zwykły chleb”, a czas gotowania wynosi 4 godziny. Musisz wybrać rozmiar bułki - XL, a skórki - średnią.
  4. Po sygnale wyjmij chleb do ostygnięcia.

Jak gotować biały chleb w piekarniku?

Wiele osób woli tę opcję, ale jednocześnie jest uważana za najbardziej szkodliwą dla figury.

Składniki

  • 380 g mąki;
  • 2 łyżki. łyżki oleju;
  • 1 łyżka. łyżka cukru;
  • 1,5 łyżeczki soli;
  • 1 łyżeczka suchych drożdży;
  • 215 ml wody.

Metoda gotowania:

  1. Wlej płyn do miski i wlej mąkę, a następnie rozprowadź masło, sól i cukier w rogach.
  2. Umieść drożdże na samym końcu.
  3. Wybierz tryb „Główny” i skórkę środkową.
  4. Kiedy usłyszysz sygnał, możesz dostać bochenek i zjeść po ochłodzeniu.

Proces robienia chleba żytniego

Wiele osób uwielbia tę konkretną opcję, ponieważ jest ona zdrowsza i smaczniejsza. Gotowanie jest również łatwe.

Składniki

  • 250 g ciepłej wody;
  • 250 g mąki pszennej;
  • 150 g mąki żytniej;
  • 25 ml oleju roślinnego;
  • 1 łyżeczka soli;
  • 1 łyżeczka suchych drożdży;
  • 1 łyżka. łyżka cukru.

Metoda gotowania:

  1. Aby ugotować chleb żytni w tym wypiekaczu, włóż produkty do filiżanki w następującej kolejności: najpierw włóż do niego ciepłą wodę, a następnie cukier, sól i masło.
  2. Następnie wysyłamy mieszankę mąki i drożdży do miski.
  3. Włączamy program Chleb Francuski, ustawiamy wagę na 750 g, a skórkę na średnią.
  4. Na pierwszych etapach gotowania możesz otworzyć pokrywkę i wypoziomować ją rękami.
  5. Kiedy miska zaczyna się nagrzewać, nie można otworzyć pokrywki, ponieważ rolka się nie podniesie. Po sygnale możesz wyjąć i ostudzić wypieki.

Proces robienia chleba Borodino

Ta opcja jest lubiana przez wielu ze względu na jej wyjątkowy smak. Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 211 kcal. Dzięki temu prostemu przepisowi chleb Borodino w maszynie do chleba okazuje się smacznymi i identycznymi opcjami sklepu.

Składniki

  • 225 g mąki pszennej;
  • 325 g mąki żytniej;
  • 2 łyżeczki szybko działających drożdży;
  • 2 łyżeczki soli morskiej;
  • 2 łyżki miodu;
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego;
  • mielona kolendra;
  • nasiona kminku;
  • 40 g słodu żytniego;
  • 410 ml wody.

Metoda gotowania:

  1. Z 410 ml wody zadeklarowanej w przepisie musisz wziąć 80 ml wrzącej wody i wlać do niej słód, wymieszać i pozostawić na chwilę. Zaleca się stosowanie dyszy zębatej.
  2. Czas położyć składniki: najpierw przychodzą drożdże, zauważ dwa rodzaje mąki, sól i olej.
  3. Następnie ostrożnie wlej przygotowany słód.
  4. Następnym krokiem jest włożenie miodu i najlepiej, jeśli jest to gryka. Wyślij tam kolendrę i kminek.
  5. Teraz wybierz tryb chleba żytniego. Czas gotowania - 3 godziny 30 minut.
  6. Bochenek nie powinien ostygnąć w maszynie do chleba.

Jak widać, wszystkie powyższe przepisy są proste, a aby przygotować pyszne wypieki, wystarczy postępować zgodnie z przepisem. Kiedy raz spróbujesz domowego chleba, twoja rodzina na zawsze odmówi skorzystania z opcji sklepu. Smacznego!

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.