Jak zrobić strzykawkę do gotowania w domu?

Strzykawka kulinarna i torebka na ciasto to po prostu niezastąpione przedmioty, zarówno w kuchniach profesjonalnych, jak i amatorskich. Za ich pomocą możesz tworzyć ciekawe kręcone ozdoby do ciast, ciastek, eklerów i innych potraw.

Jaka jest ich zasada działania?

Pracuję na tych urządzeniach w taki sam sposób, jak zwykłą strzykawkę medyczną. Krem jest ładowany do ciała, a za pomocą tłoka ostrożnie wyciskany na słodycze.

Z reguły kulinarna strzykawka jest specjalnie wykonana do mięsa z silikonu i materiałów polimerowych, czasami obudowa jest wykonana z metalu. Te ostatnie są uważane za bardziej niezawodne i trwałe, ze względu na szczelność urządzenia można pracować z masami mięsnymi i śmietanowymi o dowolnej konsystencji.

Często stosuje się również urządzenia silikonowe. Ich główną zaletą jest przejrzystość obudowy. Cukiernik może kontrolować ilość wyciśniętej mieszanki podczas dekorowania naczyń.

Jaka jest różnica od torebki na ciasto?

Worek na ciasto ma znacznie większą objętość niż strzykawka. Istnieją torby wielokrotnego użytku i jednorazowe. Pierwsze są wykonane z papieru lub polietylenu, ale natychmiast po użyciu należy je wyrzucić. Do wielokrotnego użytku nie są odpowiednie.

Torba wielokrotnego użytku jest wykonana z tkaniny bawełnianej lub winylu. Za pomocą tych urządzeń możesz zrobić piękną biżuterię i kilka razy. Torba jest po prostu myta i ponownie używana. Dzięki takiemu urządzeniu możesz układać naczynia w postaci kwiatów i wstążek, koralików lub napisów.

Jakie są dysze?

Zazwyczaj te urządzenia kuchenne są sprzedawane z dodatkami. Jeśli zdecydujesz się na zakup torebki na ciasto, preferuj urządzenia z zewnętrznym rodzajem zapięcia, są one znacznie wygodniejsze w użyciu.

Jeśli chcesz kupić urządzenie bez dysz, zwróć uwagę na końcówkę torby.

Zwykle są to:

  • Z gładkim cięciem. Takie urządzenia mogą tworzyć napisy lub wzory;
  • Z ukośnym cięciem. Doskonale udaje się nałożyć granicę na ciasta i wypieki;
  • Z podwójnym krojem. Dysza służy do ozdabiania naczyń w formie ulotek.

Jeśli masz ochotę na gotowanie, możesz zrobić kulinarną strzykawkę nawet własnymi rękami. Istnieje wiele opcji, więc będziesz mógł wybrać najlepszy dla siebie.

Jak sam zrobić torebkę?

Aby zbudować torbę cukierniczą własnymi rękami, użyj grubego papieru, celofanu lub tkanin. Tak więc, aby zrozumieć, jak zrobić pełnoprawną strzykawkę kulinarną w domu, rozważ kilka prostych sposobów.

Urządzenie z polietylenu

Z narzędzi potrzebujesz tylko torby z polietylenu i zwykłych nożyczek. Pożądane jest, aby worek był wyposażony w system zamkowy, wtedy korzystanie z wynalazku będzie znacznie łatwiejsze.

Proces produkcyjny zajmuje tylko kilka minut:

  • Znajdź średniej wielkości torbę i napełnij ją kremem. W razie potrzeby użyj past z różnych rodzajów mięsa. Wszystko zależy od tego, jakie danie chcesz ozdobić;
  • Gdy torba jest pełna, zabandażuj górę elastyczną opaską;
  • Z jednej strony torby użyj nożyczek, aby wyciąć mały róg i przystąpić do ozdabiania naczynia.

Oczywiście kulinarny cud z takim urządzeniem nie zadziała, ale jeśli ostrożnie i równomiernie rozłożysz wyciśniętą miksturę, możesz uzyskać ładne wzory.

Uchwyt papierowy

W domu możesz zrobić papierowe torby na ciasta. Ich zakres możliwości jest nieco wyższy niż w poprzednim urządzeniu. Dlatego gospodynie domowe powinny wziąć pod uwagę tę opcję.

Najlepiej jest używać nie zwykłego papieru, ale pergaminu cukierniczego, który jest sprzedawany w każdym supermarkecie.

Proces produkcyjny:

  • Z arkusza pergaminu wytnij trójkąt i złóż go w kształcie stożka;
  • Bardzo ważne jest, aby nie było szczelin między warstwami pergaminu, w przeciwnym razie krem ​​wycieknie podczas wytłaczania;
  • Zegnij krawędzie stożka do wewnątrz, aby konstrukcja się nie rozpadła;
  • Wypełnij worek pożądanym nadzieniem lub kremem;
  • Wytnij rogi poniżej i użyj domowego urządzenia!
  • Jeśli zamierzasz tworzyć kręconą biżuterię, pergamin można zastąpić plastikową butelką;
  • Najpierw musisz odciąć szyjkę z butelki i zrobić dziury w pokrywce o pożądanym kształcie (rozgwiazda, płatki śniegu, koła);
  • Następnie po prostu przykręć szyję pokrywką do prowizorycznej torby.

Wszystkie te urządzenia są proste, ale mają jedną oczywistą wadę - kruchość. Niestety urządzenia są używane tylko raz, po czym proces produkcyjny należy rozpocząć od nowa. Powstaje pytanie: co może zastąpić strzykawkę kulinarną przez długi czas?

Jak zrobić torebkę z tkaniny?

Torby wielokrotnego użytku znajdują się w wyspecjalizowanych sklepach, więc dlaczego nie zrobić czegoś takiego w domu?

Aby zrobić torbę na ciasto, wybierz grubą tkaninę. Pożądane jest, aby można go łatwo myć i nie blaknie. Najlepiej będzie, jeśli uda ci się złapać kleszcza.

Proces produkcyjny:

  • Z tkaniny wytnij dwa trójkąty tego samego rozmiaru;
  • Zszyj elementy po obu stronach maszyny, a następnie wytnij dolny róg torby;
  • Aby nie pomylić obliczeń z rozmiarem, najpierw wypróbuj dyszę na torbie, a następnie wytnij ją, a następnie nie będziesz musiał szyć zbyt dużej dziury;
  • Włóż żądaną dyszę i obwiń szwy;
  • Aby krem ​​wykonany dla kulinarnej strzykawki się nie zapychał, nie odwracaj torby, pozwól szwom pozostać na zewnątrz;
  • Po każdym użyciu urządzenia należy umyć torbę, ale nie próbować dodawać detergentów, ponieważ nadal są to wyroby cukiernicze.

Oczywiście domowe wynalazki nie mogą w pełni zastąpić strzykawek kulinarnych dyszami. Takie urządzenia nie zapewnią niezbędnej przejrzystości wzoru lub linii podczas projektowania anteny. Niemniej jednak takie rozwiązanie jest odpowiednie dla tych gospodyń domowych, które tak często nie oddają swoim domom wypieków i innych słodyczy.

Wydawanie pieniędzy na profesjonalny sprzęt nie ma sensu, jeśli gotujesz dość rzadko. Ale jeśli lubisz gotować poważnie, lepiej zainwestować w niezbędne akcesoria.

http://www.youtube.com/watch?v=jNVmFcOZt8Q

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.