Jakie ciasto powstaje z niepieczonego ciasta?

Zwykle podczas gotowania ciastek gospodynie domowe starają się je urozmaicić, aby były bujne i miały bogaty smak. Ale nie każdy może pozwolić sobie na takie przysmaki. Bez względu na to, czy dana osoba chce schudnąć, czy też zaleca się stosowanie diety z powodów medycznych, nie można używać ciasteczek z ciasta maślanego.

Na pytanie, jaki to jest plik cookie, można usłyszeć odpowiedź, że jest to plik cookie bez smaku. Takie oświadczenie jest niesprawiedliwe. Jeśli zostanie przygotowany zgodnie z dobrą recepturą, przysmak będzie smaczny, zdrowy, niskokaloryczny.

Jaka jest różnica?

Pieczenie w cieście odbywa się za pomocą produktów takich jak jajka, mleko, śmietana, masło.

W przepisach na niejadalne potrawy te składniki nie są używane lub są stosowane w niewielkich ilościach.

W każdym razie wypieki okazują się raczej suche, w przeciwieństwie do bogatych produktów z puszystej mąki.

Wiele przepisów na robienie ciastek z ciasta suchego można wykorzystać nie tylko podczas diety, ale także na czczo.

Kędzierzawy z skórką z cytryny

Ten przysmak jest przygotowywany po prostu, do tego potrzebujesz minimum produktów, a smak jest doskonały.

Składniki

  • Olej słonecznikowy (koniecznie rafinowany) - 2 łyżki. l.;
  • Skórka z cytryny - ½ łyżki. l.;
  • Oczyszczona woda - 3 łyżki. l.;
  • Cukier puder - 3 łyżki. l.;
  • Soda - 0,5 łyżeczki., Gaszone w 1 łyżce. l sok z cytryny;
  • Sól - szczypta;
  • Wanilina (można się bez tego obejść) - do smaku;
  • Mąka - 200 g.

Metoda gotowania:

  1. Z podanej liczby składników otrzymasz około 6 porcji gadżetów. Zaczynamy przygotowywać niedoskonałe ciasteczka z przygotowaniem skórki. Myjemy cytrynę i ścieramy żółtą część skóry. Łączymy skórkę ze sproszkowanym cukrem, masłem, wodą, solą, dobrze mieszamy wszystkie składniki, wlewamy gaszoną sodę;
  2. Teraz dodaj mąkę, ugniataj ciasto. Posyp powierzchnię roboczą mąką, rozwałkuj warstwę z ciasta. Jego grubość powinna wynosić około 0,5 cm;
  3. Tworzymy ciasteczka - wycinamy figury o specjalnych kształtach. Jeśli nie ma, możesz po prostu pokroić ciasto nożem, nadając wątrobie dowolny kształt;
  4. Układamy liczby na blasze do pieczenia, wkładamy do piekarnika, już podgrzanego do 180 stopni t. Pieczmy przez około pół godziny (aż się rumienią).

Ciasteczka „Maria”

Przyjmując ten przepis, nauczysz się piec prawdziwe ciasteczka Marii, uwielbiane przez ich chrupkość i smak, przypominające dzieciństwo.

Składniki

  • Cukier - 1,5 łyżki. l.;
  • Małe jajko - 1 (lub 1/2 średniej lub dużej);
  • Mąka (najlepiej pszeniczna) - 1 szklanka;
  • Soda - ćwierć łyżeczki;
  • Rafinowany olej - 1 łyżka. l.;
  • Oczyszczona woda 1 łyżka. l

Metoda gotowania:

  1. Łączymy mąkę z sodą, jajko z cukrem, wodą, masłem, dobrze mieszamy, dodajemy mieszaninę sody z mąką. Konsystencja ciasta powinna być taka, aby nie przylegał do twoich dłoni, rozwałkowujemy go na cienką warstwę (im cieńszy, tym lepiej);
  2. W oryginalnym przepisie zamiast wody używa się mleka, jeśli chcesz, możesz zrobić to samo. Tworzymy ciasteczka (jest to możliwe okrągłe, możliwe jest wymyślone). Nie zapomnij robić dziur widelcem - wtedy uczta będzie jeszcze bardziej sucha i chrupiąca;
  3. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni, filigranowy piec min. 5. Gotowość zostanie wywołana przez rumieniec;
  4. Jeśli chcesz nadać smakołykowi bardziej intensywny smak, na etapie przygotowywania ciasta możesz dodać cytrynę (skórkę lub kawałki miąższu), cynamon, przyprawy. To prawda, że ​​dieta nie zawsze na to pozwala.

Ciasteczka Galetny

Wszyscy znają smak tego dania. Można go przygotować według tego przepisu na suche ciasteczka bez masła własnymi rękami.

Składniki

  • Mąka - 120 g;
  • Rafinowany olej - 10 g;
  • Cukier - 20 g (jeśli chcesz, aby był praktycznie słodki, weź 10 g);
  • Wanilina - do smaku;
  • Sól - 1/3 łyżeczki;
  • Woda oczyszczona - 50-60 ml;
  • Proszek do pieczenia (lub soda gaszona) - 0,5 łyżeczki;
  • Skrobia kukurydziana - 20 g

Metoda gotowania:

  1. Aby zagnieść ciasto, rozpuść sól i cukier w ciepłej wodzie. Tutaj dodajemy wszystkie pozostałe elementy. Konsystencja ciasta powinna być, podobnie jak w teście pierogowym, gęsta. Pozostaw na kwadrans;
  2. Rozwiń warstwę (grubość około 3 mm), która jest podzielona na ciasteczka o dowolnym kształcie;
  3. Proces pieczenia jest bardzo ważny. Temperatura w piekarniku nie powinna przekraczać 150 stopni. Konieczne jest, aby przysmak okazał się chrupiący, ale nie kruszący się. Kolor powinien być blady; do tego przysmaku nie jest potrzebna złota skorupa. Proces suszenia trwa około pół godziny.

Ciasteczka Miodowe

Ciastka wykonane według tego przepisu z ciasta mają szczególny - miodowy smak.

Składniki

  • Cukier - 1 łyżeczka;
  • Masło Orzechowe - 3/5 szklanki;
  • Sól - 0,5 łyżeczki;
  • Ciekły miód - prawie pełna szklanka;
  • Proszek do pieczenia - ćwierć łyżeczki;
  • Mąka pszenna

Metoda gotowania:

  1. Proszek do pieczenia, cukier, sól łączymy z 1 łyżką. l podgrzana woda. W osobnej misce ubij miód i masło orzechowe;
  2. Łączymy wszystkie składniki, mieszamy, wlewamy mąkę w takiej ilości, aby uzyskać miękkie ciasto z tworzywa sztucznego. Wkładamy go do torby i wysyłamy na kilka godzin do zimnego miejsca;
  3. Aby tworzyć pliki cookie, należy je wdrożyć. Grubość warstwy nie powinna przekraczać 2 mm;
  4. Teraz wycinamy przyszłe smakołyki za pomocą foremek, kładziemy je na blasze do pieczenia z wyłożonym pergaminem;
  5. Rozgrzej piekarnik do 210 stopni, daj smakołykowi min. 15.

Ciasteczka na solance

Składniki

  • Mąka - 1/2 kg;
  • Ogórek marynowany - 8-10 łyżek. l.;
  • Soda (gaszona w 1 łyżce. L. ocet) - 0,5 łyżeczki;
  • Wanilina - do gustu;
  • Rafinowany olej - 7 łyżek. l.;
  • Cukier - 6 łyżek. l

Metoda gotowania:

  1. Z nazwy ciasteczek przygotowanych według tego przepisu z tłustego ciasta może się wydawać, że będzie słony. W rzeczywistości przysmak okaże się słodki;
  2. Wlej solankę do głębokiego pojemnika. Tutaj kładziemy cukier, wlewamy olej, sodę gaszoną. Wymieszaj składniki, dodaj mąkę do mieszanki. Robimy to stopniowo, otrzymujemy gęste, elastyczne ciasto, łatwo za rękami;
  3. Rozwijamy go, aby warstwa miała grubość nie większą niż 1 cm, tworzymy figury, które lubimy;
  4. Piekarnik został już rozgrzany do t w 180 stopniach, wysyłamy tam przyszłe ciasteczka ułożone na blasze z masłem. Do pieczenia potrzebujesz około jednej trzeciej godziny.
  5. Podczas gdy smakołyk jest gorący, jest miękki, schłodzone ciasteczko stanie się chrupiące.

Teraz wiesz, które danie rozjaśni Twoją dietę lub post, rozweseli Cię i nie zaszkodzi Twojej sylwetce ani zdrowiu.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.