Gotowanie ciasta z kapusty: tanie i smaczne!

Pieczenie kapusty to jedno z najszybszych, najsmaczniejszych i - nie zapomnij o tym - tanich potraw. Pieczone placki z kapusty mogą być rozpieszczane w domu i podawane gościom.

Kapustę można łączyć z innymi produktami, tworząc różne nadzienia - mięso, jajka, ziemniaki. Najwygodniejszą rzeczą jest to, że nie jest konieczne zaopatrzenie się w świeżą kapustę do nadzienia - marynowana - kwaśna lub słona, nadaje się również.

Pyszne ciasta

Niektóre gospodynie domowe nie lubią rzeźbić małych ciastek, wyrażając powód - dużo jedzą i rzeźbią przez długi czas. Pomimo komicznego charakteru tego stwierdzenia jest w nim trochę prawdy. Trudno jest nałożyć kilka małych ciastek.

Ale jeśli naprawdę chcesz zadowolić swój dom pyszną kolacją, powinieneś poświęcić pół godziny niezbyt wolnego czasu.

Najprostsze ciasta z kapusty w piekarniku.

Składniki

  • mąka - 0,5 kg;
  • mleko - 350 ml;
  • drożdże - 25 g;
  • Sahara - łyżka stołowa bez zjeżdżalni;
  • jajko - 2 szt .;
  • masło - 50 g;
  • przyprawy - sól i pieprz.

Konieczne jest, aby nadzienie kupiło widelce świeżej kapusty, cebuli i marchwi, przygotowało olej słonecznikowy do smażenia.

Metoda gotowania:

  1. Cukier rozpuszcza się w ciepłym mleku, drożdże i masło są mieszane i solone.
  2. Dodaje się tam jajko, które przed połączeniem z mieszanką mleczno-drożdżową zostało już ubite w pianie.
  3. Stopniowo, w garściach, wlej mąkę, dokładnie mieszając.

Gdy ciasto ugniata się, jest ono owijane i umieszczane w ciepłym miejscu na 3 godziny. Nie należy całkowicie zapominać o pojemniku z ciastem - jeśli w tym czasie wzrośnie do niebezpiecznej wysokości, należy go obniżyć, delikatnie naciskając.

W tym momencie możesz zrobić przygotowanie nadzienia.

Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki, posiekaj kapustę. Wszystko łączy się i smaży na oleju roślinnym, soli i pieprzu.

W zależności od własnego gustu warzywa można dodawać stopniowo. Kto uwielbia chrupiącą kapustę - stawia ją na patelni jako ostatnią.

Do testu przygotuj blat - należy go posypać mąką. Gotowe ciasto powinno wzrosnąć 2 razy - tylko wtedy możesz wyrzeźbić z niego ciasta.

Przenosi się go na blat, ugniata, rozwałkowuje na ciągły arkusz. Arkusz jest cięty na paski o takim rozmiarze, że gdy są następnie zwijane i ponownie zwijane, uzyskuje się półfabrykat na ciasto.

Na środku każdego uporządkowanego kęsa nadzienie kapusty układa się łyżką, a krawędzie są starannie zaślepione.

Ciasta mogą leżeć na szwie na stole - do podejścia. Następnie każdy jest posmarowany ubitym jajkiem i ułożony na blasze do pieczenia, nasmarowany olejem roślinnym, już zszyty. Wskazane jest nakłuwanie „grzbietów” ciast widelcem.

Blachę do pieczenia umieszcza się w piekarniku rozgrzanym do 200–220ºС. Jak tylko się zarumienią - możesz je zdobyć.

Czasami wstydem jest robić ciasta dłużej niż je.

Ten sam przepis na ciasto i polewy nadaje się również do dużego zamkniętego ciasta.

Witajcie goście

Dla dużej liczby ludzi robienie małych ciastek jest irracjonalne, proces ten trwa zbyt długo.

Jeśli goście przyjdą nieoczekiwanie, mogą zostać wciągnięci w ciekawą rozmowę, a jednocześnie wziąć udział w przygotowaniu szybkiego ciasta z kapusty. Warto od razu ostrzec - takie ciasto przypomina smak zapiekanki z kapusty.

Składniki

  • potrzebna jest bardzo mała mąka - 5 łyżek;
  • jajka - 3 szt .;
  • masło - pół paczki;
  • kapusta - mała główka kapusty;
  • kefir - szklanka;
  • przyprawy i soda oczyszczona.

Metoda gotowania:

  1. Ciasto zagniata się z taką konsystencją jak z naleśnikami - musisz wziąć dość głęboki pojemnik;
  2. Jajka - 2 sztuki, solone, zmieszane z sodą i kefirem - soda 1/2 łyżeczki. Następnie mąkę wlewa się do pojemnika. Jeśli to nie wystarczy, należy je dodać;
  3. Następnie przejdź do napełniania. Pokrój kapustę, jak na sałatkę, zmiażdż dłońmi, aby wyróżnić się sok. Dodaj przyprawy, koperek, kminek - wszystko, co kochasz;
  4. Dusząc kapustę z zieleniną na patelni przez około 15 minut - nie musisz doprowadzać do pełnej gotowości, stale się mieszają. Po zdjęciu patelni z ognia wlewa się do niej surowe jajko i wszystko się miesza.

W formie, w której ciasto ma być upieczone, połóż na dnie pergamin natłuszczony olejem roślinnym. Jeśli forma jest silikonowa, nie jest to wymagane.

Najpierw wlewa się 1/3 ciasta, następnie wylewa się nadzienie i dodaje pozostałe ciasto.

Posyp tartym masłem na wierzchu.

Piekarnik należy podgrzać do 180-200ºС, piec około 50 minut.

Kolejny przepis na uroczyste ciasto z kapustą w piekarniku.

Do nadzienia kapusty można dodać zieleninę, drobno posiekane mięso - okaże się bardzo smaczne, jeśli dodatkiem będzie boczek, smażone borowiki, jajka na twardo, zielona cebula.

Aby przygotowanie ciasta nie trwało długo, drożdże zastępuje się proszkiem do pieczenia.

Składniki

  • mąka - 500 g;
  • mleko - 120 ml;
  • jajka - 4 sztuki;
  • cebula - 1 szt .;
  • wędzone mięso - 200 g;
  • proszek do pieczenia i cukier - łyżka stołowa.

Wspólne przyprawy: sól, pieprz, ulubione zioła.

Metoda gotowania:

  1. Roztop masło, połącz z jajkami i mlekiem - 1 jajko pozostawia się do posmarowania ciasta przed pieczeniem;
  2. Mąkę najpierw miesza się z proszkiem do pieczenia, a dopiero potem łączy z mieszanką jajeczną;
  3. Posiekaj kapustę, dodaj drobno posiekaną cebulę, przyprawy, przyprawy, dodaj sól;
  4. Mięso pokrojone w małe kostki łączy się z kapustą i miesza, aby uzyskać jednolitość nadzienia.

Podczas gdy piekarnik nagrzeje się do 200ºС, zrób ciasto.

Formularz jest przygotowany, podobnie jak w poprzednim przepisie - układanie naoliwionego pergaminu na dnie. Następnie wlej połowę ciasta, rozłóż nadzienie i przykryj pozostałym ciastem.

Ciasto piecze się przez około 40 minut. Gotowość sprawdzana jest wykałaczką.

Kwaśna lub kiszona kapusta nadaje się do napełniania takiego ciasta, tylko należy go wycisnąć z nadmiaru płynu.

Ta opcja pieczenia nadaje się jako opcja codzienna i na czczo.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.